作者：番茄打卡人
“好，我知道了，對了，我今天帶了很多酒和茶葉，等會多給你一些。”
“哎喲，老奴感激涕零，多謝侯爺！”王德發激動的道謝。
“老王，不必客氣！御膳房還有土豆吧？”蘇塵問道。
“侯爺，有的，上次有留下百來斤。”
“那就好，晚上在哪開席？”
“侯爺，陛下今晚甘露殿設宴！”
“好，對了，等會讓人先去準備冰塊，要準備多些！”蘇塵和王德發快步離開了太極宮。
蘇塵和王德發邊走邊說，這些話全被李世民聽在耳中。
“那小子估計是去準備今晚的喫食！哈哈哈……”李世民滿意的笑道。
“陛下聖明啊！”
……
蘇塵和王德發來到御膳房。
“王總管，您怎麼來了？”幾個夥計滿臉笑容向王德發打招呼。
“不懂規矩，這位是蘇侯爺，還不見禮？”王德發佯怒道。
十幾個夥計立即向蘇塵見禮：
“小的見過蘇侯爺！”
“不必多禮，你們繼續忙！”蘇塵微笑道。
蘇塵在御膳房內逛了逛，他要想找一間沒人的儲物間，將啤酒和燒烤工具先弄出來。
“這廚房這麼大？”蘇塵驚訝道。
找到合適的儲物間後，蘇塵將啤酒、燒烤架串串籤和燒烤料具現出來。
十五箱啤酒和一部分燒烤調料，鮮橙多是玻璃瓶裝的。
此時御膳房人還不是特別多，只有幾個夥計在準備着一些動物肉類。
“老王，你跟我來。”
蘇塵將王德髮帶到那間儲物間，蘇塵看着那些啤酒一愣，竟然是木頭箱子的。
“老王，讓人用水加冰塊，將這些啤酒和鮮橙多冰凍起來。”
“好嘞侯爺！”王德發走出儲物間，對御膳房內的夥計說道：
“你們幾個聽好咯，找幾個大水缸，加冰塊將此間內的啤酒冰凍上。”
“是，王總管！”幾個夥計剛要轉身行動，忽然發現他們不知道啤酒是什麼啊！
“王總管，小的不知這啤酒是何模樣，您讓小的瞧瞧？”一個夥計問道。
王德發走進儲物間搬來一箱啤酒，“這就是啤酒，你們可要小心咯，別毛手毛腳的。”
“王總管放心，小的明白！”
第154章 侯爺，這是胡瓜
蘇塵在御膳房內菜架上找了找，看還有什麼適合做燒烤食材的。
“老王，今晚有備羊肉嗎？”
王德發轉身看向一名夥計，說道：“今晚準備了哪些膳食，仔細給侯爺說說。”
夥計向王德發作揖後，拱手對蘇塵說道：“侯爺，今晚肉食有羊肉豬肉。其他菜蔬菜全在菜架上備，晚宴共計15道菜餚。”
蘇塵聽完點了點，道：“你們將羊肉和豬肉取來，我教你們改刀。”
夥計三人從缸裏取出，用冰塊保存的豬肉和羊肉放在案臺上。
羊肉是已去皮的整隻羊，大概四十多斤。
“你們把羊後腿取下來，然後骨肉分離。”
夥計手起刀落，利索的將山羊兩隻後腿給卸了下來，隨即換了一把匕首小刀，開始剔去後腿骨頭。
“侯爺，羊肉已剔去骨頭。”夥計放下刀具說道。
“好，我切給你們看看，之後你們按照差不多大小切。”
蘇塵拿起刀，將羊腿肉切下一小塊，改刀成適合做烤串的大小，並儘量保證羊肉肥瘦相間。
“你們等會就按照這樣切，儘量肥瘦相間。”
“是，侯爺，小的明白！”夥計拱手答道。
蘇塵點點頭，看向自己送來的豬肉，對夥計說道：
“先把豬肉改刀成小塊，把豬皮去掉，同樣切成這般大小肥瘦相間。”
蘇塵說完，另一個夥計立刻動起手來。
看他們切的肉塊大小沒什麼問題後，蘇塵擦了擦手，走向旁邊的菜架。
菜架上有茄子，不過是那種紫色細小的品種，燒烤要用那粗黑的茄子纔好。
“有黃瓜也不錯！”
蘇塵拿起一條黃瓜，走到配菜的案臺，拿起刀將黃瓜斜刀切片。
“等會你們把這黃瓜這樣切，差不多這麼厚就行。”蘇塵拿起切好的黃瓜片，對夥計們說道。
“侯爺，這是胡瓜。”一夥計小聲說道。
一旁的王德發上前兩步，抬手彎起一根手指敲在那夥計頭上。
“你個小B崽子，侯爺說黃瓜，那它就是黃瓜。”
“是，是，是，小的知錯！”小夥計喫痛，摸着頭說道。
“呵呵，沒事，隨便叫什麼瓜都可以，你去挑一個大點的土豆，洗乾淨拿來。”蘇塵笑道。
“是，小的這就去。”
小夥計將洗淨的土豆遞給蘇塵，“侯爺，這土豆大小可合適？”
“都可以，等會你們挑大個的行，你把這土豆切成片，厚度只要黃瓜片的一半即可。
這土豆切好後，要用涼水泡着，最好灑些鹽，不然放久了會變色。”
“是，侯爺，小的記下了。”小夥計恭敬答道。
“好，你們現在就開始切菜吧！”蘇塵笑着對夥計們說道。
“是，侯爺！”夥計們立刻動手。
“老王，長安城有沒有紅柳樹啊！”蘇塵和王德發來到儲物間。
這烤羊肉串，用紅柳枝纔有感覺，柳樹大唐肯定是有的，唐代的詩人曾講‘無柳不成詩’。
“侯爺，長安城柳樹倒是多見，不過這紅柳……老奴不曾見過。”王德發思索後答道。
“沒有就算了，對了老王，陛下也不喫牛肉嗎？”蘇塵好奇的問道。
“誒喲，侯爺，大唐律法禁止宰殺耕牛的，可不能喫牛肉啊！”王德發小聲的提醒道。
蘇塵突然扭頭看向老王，笑問道：“老王，你不好奇這些東西是怎麼來的嗎？”
“這些不就是侯爺您帶來的嗎？”
王德發一點也不好奇，即便他好奇也不會問，跟在陛下身邊那麼多年，什麼該問不該問的他門清。
“呵呵，沒錯，是我帶來的。”
蘇塵轉身看向那些所謂的祕製調料，有四種用罈子裝好的，每一種都有好幾斤。
有一罐是粉末狀，蘇塵聞了聞感覺像是五香粉，肉眼能分辨出來的有孜然顆粒，辣椒麪，白芝麻粒。
“老王，等會你找人幫我把這四種調料，分別用四個罐各裝一半，我要帶回莊園去。
這個是燒烤用的籤子，每次洗乾淨後可以重複使用，也可以用竹籤代替。”
系統總共就給了這些，被蘇塵全放在這了，莊園沒有怎麼行。
“老王，找四個人把燒烤架擡出去。”
“好的侯爺！”
蘇塵抓起一把烤串籤子，向外面走去，他要教御膳房的夥計，怎麼穿串。
“注意哈，這黃瓜和土豆片，要穿兩根籤，不然烤的時候它轉動。”
……
一刻鐘後，蘇塵讓夥計取來木炭生好炭火，他要教一下他們怎麼燒烤了。
蘇塵讓王德發找來四名廚子。
“我先教你們怎麼烤，廚房有煉豬油嗎？”
“侯爺，御膳房只剩下一點點豬油。”一名御廚答道。
“沒關係，先加熱一下放點細鹽下去化開，等會再用肥豬肉熬製一些豬油便是。”
蘇塵將他們穿好的一些燒烤食材，分別取一些。
“你們注意哈，燒烤的時候，儘量等炭火的明火熄滅後，再烤制食材。”蘇塵一邊翻轉燒烤架上的食材，一邊對廚子說道。
四名廚子認真的聽着，這些廚子對蘇塵都不陌生，有兩名是樂膳酒樓調回來的。
當初就是蘇塵教他們開鍋的。
“這食材烤制的時候，要時常翻轉，保證食材受熱均勻。
同時要觀察食材表面，受熱後食材的水份會流失，因此要及時給它刷油。
這豬油裏面放了鹽，燒烤的時候就不需要另外放鹽了。
這黃瓜不需要烤太熟，半生半熟即可，現在就可以給這黃瓜灑上調料。
灑完料，在烤爐上翻轉兩次就行了。”動作行雲流水，八串黃瓜就烤好出爐。
蘇塵一邊做着手上的動作，一邊講解道。
緊接着是土豆片，豬肉串和羊肉串。
“這羊肉、牛肉串只要孜然和辣椒麪即可，哦，今天沒有牛肉串。”
此時的御膳房外，充滿了蘇塵前世熟悉的味道，尤其是那孜然和炭火結合的香氣。
都烤完後，蘇塵讓王德發和四名廚子親自嚐嚐，體會一下味道好掌握食材成熟程度。
“味道如何？”等他們五人嘗過後，蘇塵笑着問道。
“侯爺神技，小的不及，我等從未想過食材還有這般喫法，更做不出來如此美味。”
一名廚子恭敬作揖道，其實他們手藝可不差，只是大唐的條件限制了他們。
如果沒有系統獎勵的調料，蘇塵也不會去弄這燒烤。
主要還是因爲有啤酒，他不喝白酒，尤其是高度白酒。
第155章 真是沒將朕當皇帝啊！
蘇塵讓四名廚子直接上手試試，這燒烤架很大，可以四、五個人同時操作。
待他們都烤好後，蘇塵挨個嚐了遍，“不錯，這樣就很好了！”
“今晚就看你們的了，通知其他廚房，晚宴其他菜少弄些，等會我會和陛下說的。
這燒烤是邊喫邊烤的，所以你們四位可要提前填飽肚子。”
蘇塵笑着提醒道。
“是，多謝侯爺提醒！”四名御房拱手道謝，他們今天又學會一門手藝。
“嗯，那你們就各自忙吧，我們先走了。”
蘇塵揮了揮手，和王德發離開了御膳房。
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