國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第365章

作者:照夜清

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “放心,我可不跟你客氣。”

  說罷,秦楚轉動着桌上的轉盤,開始品嚐起了桌上的美食了,

  新絳的特色美食基本上跟肉分不開關係,大盤雞、椒麻雞、胡辣羊蹄、手抓肉、過油肉,都算得上是大菜,

  桌上滿滿都是肉菜,肉食者的狂喜,

  蘇汐舉着手機,將桌上的菜品收錄到了直播間之中,

  【哇!】

  【這也算是雲遊新絳了!】

  【這些看起來都還不錯的樣子!都是肉肉!】

  【不懂就問,新絳的朋友都不喫炒青菜的嗎?】

  【樓上的,來新絳就猛猛炫肉就完事了,青菜這不是隨便都能喫的到嗎?】

  秦楚夾起一塊大盤雞放進嘴裏細細的品嚐了起來,

  爽滑麻辣的雞肉帶着軟糯甜潤的土豆,辣中帶香,口感豐富,給他的感覺非常不錯!

  秦楚點了點頭,說道:

  “還不錯,手藝確實還可以,也難怪你師父會帶你去參加國宴的製作。”

  緊接着,秦楚的筷子也沒有停下,夾了桌上其他的菜品,每一道菜秦楚都給了一個大概的評價,

  說實話,陽輝的菜品烹飪的水準還不錯,每一道菜發揮的都非常穩定,都能在他能力之中將每一個食材的優點放大,缺點縮小,

  烹飪的水準基本上能夠夠到龍氏品級的門檻,這在華夏廚師屆來說已經非常不錯了,要知道華夏十幾億人口,能夠到龍氏品級的人才多少個?

  喫完其他幾道菜之後,秦楚終於是將目光放在了最重頭戲的一道菜當中,

  炒米粉!

  新絳的炒米粉所擁有的美味,不單單是新絳的朋友們想念,其他城市的小夥伴們也比較常見,

  而陽輝的炒米粉在新絳當地被號稱是最天花板的那一批了,秦楚自然非常的期待,

  陽輝站起身,給秦楚和蘇汐分別盛了一碗炒米粉,笑着說道:

  “秦大師,您這一次也算是來得巧了,正好我最近改進了炒米粉的配方.. ........”

  “加入了魔鬼辣,您正好可以嘗一嘗看看我這個魔鬼辣的炒米粉到底什麼滋味。”

  秦楚接過了陽輝的端過來的炒米粉,用筷子大致拌了拌,炒米粉不斷冒着熱氣,辣椒的味道不斷的鑽進了他的鼻腔之中,

  他夾起一筷子的米粉,用嘴稍微吹了吹,放進0.2嘴裏開始細細品嚐了起來,

  一入口,秦楚就感覺自己的嘴脣還有口腔瞬間就麻了起來,

  這就是魔鬼辣的威力!

  秦楚的整個口腔都是辣椒的香辣味,他額頭也冒出了輕輕的細汗,嘴脣微微發紅,彷彿像是塗上了口紅一般,

  他將碗中的米粉一掃而空,然後放下碗擦了擦額頭上的汗水,

  一旁的陽輝滿臉期待的看着秦楚,靜靜等候着秦楚的評價,

  他出自名門,而且口碑在新絳當地也非常不錯,所以在面對秦楚的時候,並沒有一般的商家有那一種慌張,

  不過,緊張是真的非常緊張,生怕自己的這個炒米粉不能入了秦楚的法眼,.

第四百九十一章 奇特的辣椒

  秦楚放下了筷子,陽輝滿臉期待的看着秦楚,

  “秦大師,您覺得我這炒米粉做的怎麼樣?”

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “做的不錯,青出於藍而勝於藍啊,就單純的這一道炒米粉,你做的比你師父做的好。”

  秦楚從來不恭維人,這一道新絳炒米粉做的水準確實不錯,

  甚至可以說,在秦楚看來,這一道炒米粉完全到達了能上國宴的水準,就連陽輝的師父炒出來炒米粉估計就這個樣子了,

  而且,這個炒米粉在保持非常高辣度的情況下,並沒有給秦楚有那種不適的感覺,這是非常難能可貴的,

  要知道,辣椒這種調味料如果放太多了,其實會產生一定的不適感,

  可這個新絳炒米粉的辣椒卻沒有給秦楚這樣的不適感,香,辣,對於喉嚨包括胃都沒有什麼太多的刺激感,

  喫完也沒有說辣的實在受不了,這就是非常珍惜的一點,

  秦楚江海里的別墅所用的辣椒粉就是這樣的辣椒,

  “陽廚,28你這個辣椒是怎麼處理的,怎麼並沒有像其他特辣的那種辣椒給人一種不舒服的感覺啊?”

  秦楚當然知道要如何加工才能讓這個辣椒香辣不刺激,

  就他知道的就有五種方法,只不過他想知道的是陽輝用的是哪一種方法就是了,

  陽輝看着秦楚,一五一十的回答道:

  “秦大師,我是將所有的辣椒先用水稍微浸泡,然後曬乾之後才用的。”

  “水其實能夠帶走辣椒很多那種辛辣感,這也就是爲什麼喫下去會有那種不適感的最主要的原因之一。”

  “然後我炒的時候,稍微加了點醋,又更好的中和了這個刺激感。”

  秦楚點了點頭,沒有多說什麼,

  陽輝這個方法其實算是比較常見比較樸素的方法了,

  這樣進行處理之後,雖然辣椒沒有什麼刺激感了,但是香辣味還是或多或少的被帶走一些,

  就秦楚知道的至少還有三種方式,既不影響辣椒本身的辣度,又能有效的去除那種辛辣的感覺,

  不過能做到這一步已經非常不錯了,秦楚看着陽輝的眼神之中閃過幾分讚賞,

  秦楚笑着說道:

  “不過,我有一個小建議,咱們都是自己人我就不客套了,直接說了。”

  “你的炒米粉如果能夠稍微倒一點湯下去翻炒的話,可能會更好喫。”

  聽到這話,陽輝立刻點了點頭了,激動的說道:

  “我明白了!秦大師,您稍坐一會。”

  說完這話,他立刻趕緊回到廚房準備再炒一份,

  幾分鐘後,又一份熱騰騰的炒米粉就被端了上來,

  “秦大師,您嚐嚐,看看是不是這個味道?”

  秦楚點了點頭,給自己盛了一碗,這一份炒粉經過一點點小改動之後,變得更加美味,

  “不錯,你也嘗一嘗。”

  陽輝也沒有客套,拿起了一套新的餐具,開始品嚐了起來,

  一入口,他就知道自己這一份改良過的炒米粉到底有多絕!

  爲了改良這個配方,陽輝天天喫自己做出來的炒米粉,這個味道他已經非常熟悉了,

  可是,秦楚只是稍微指點了一下,這個炒米粉的味道瞬間就不一樣了!

  米粉潤滑,味道香辣,

  要知道,之前爲了讓自己的炒米粉更進一步,炒制了估計有一百多盤,就爲了讓口味更加美味了,

  而秦楚只是簡簡單單的一句話,就讓這個炒米粉美味了不少,

  陽輝滿臉震撼的看着秦楚,不可置信的問道:

  “秦大師,這提升爲什麼這麼多?!”

  聽到陽輝的話,秦楚笑着說道:

  “只是迳咸砘ǘ眩鋵嵾@也算是一個小常識吧,這種炒制的東西基本上加上一點點湯底的話,味道會增加不少。”

  “如果你能燉個雞湯放點雞湯,你這個炒米粉會更有味道的。”

  聽到這話,陽輝立刻點了點頭,對着秦楚感謝的說道:

  “謝謝您,秦大師!”

  可能在秦楚眼裏只是一句話而已,但是陽輝知道這對於他來說是多大的幫助,

  改進配方需要用的材料還有時間精力實在是太多了,但是秦楚一句話就能解決這個問題,

  秦楚沒有多說什麼,跟蘇汐稍微填飽了肚子之後,剩下的菜也沒浪費,全都打包回去給司機師傅喫,

  喫完東西之後,秦楚便對着手機笑着說道:

  “今天這頓飯喫的還不錯,廚藝跟價格都還是蠻有性價比的。”

  “也不需要多說什麼了,這家飯店在新絳的名頭也不需要我過多的安利,如果有外地的朋友來旅遊可以來這家飯店喫一喫。”

  “這個炒米粉我是強烈推薦的,確實味道不錯!”

 387 說完這些話之後,秦楚就關閉了直播,也不管直播間內的觀袀兊耐炝簦�

  因爲有陽晨在,秦楚又免單了,直接牽着蘇汐走出了餐廳,開着車回到了酒店,

  等到秦楚走了之後,新絳飯店的預訂電話都已經被打爆了,

  “晚上還有位置嗎?我定個位置,欽點陽廚做的炒米粉!”

  “給我留個包廂!讓陽廚當主廚!”

  “今天沒位置了?那我定明天的包廂!”

  “......”

  新絳飯店的前臺在秦楚走了之後,就光顧着接預定電話了,

  新絳飯店的包廂都已經預定到了三個月之後,全靠秦楚的這一場直播,

  之前新絳飯店的人氣火歸火,但是並沒有出現這麼爆炸的情況,頂多就是需要提前預定一下包廂,否則來的話沒有位置,

  新絳飯店的老闆看到這麼火爆的消息臉上止不住的笑容,他立刻打電話跟陽輝溝通了一下,

  並且確定了新絳飯店將會開啓外賣形式,把所有的菜品進行外賣化,

  這也是爲了能夠更好的喫下秦楚所帶來的這一波大流量,.

第四百九十二章 第二站草原

  回到酒店之後,秦楚把打包的菜品給了司機師傅,蘇汐在房間裏將今天的直播視頻給剪輯好發到鬥音上來,

  秦楚則是收拾起了昨天二人換下去送洗的衣服,在新絳這邊的美食已經喫的差不多了,他們也該啓程下一站了,

  司機師傅到樓下發動好了車子等待着秦楚和蘇汐,

  講房間收拾的差不多了之後,秦楚和蘇汐就離開了酒店坐上了秦楚的庫裏南,

  秦楚的第二站選擇是位於華夏北境的草原,那裏風景秀麗也是有各式各樣的美食,

  不過路途也比較久遠,秦楚他們先是在新絳的超市裏大肆採購了一番在路上所需要的速食食品還有一些比較提神的小黃水,把車子加滿了油之後,便離開了新絳,

  秦楚的庫裏南走上高速之後,便一路疾馳直奔草原,

  這一路上還挺遠的,司機師傅跟秦楚兩個人互相換着開,這樣既能保持趕路的進程,也能夠保證行駛的安全,不會造成疲勞駕駛,

  他們是中午出發的,到了草原已經快要天亮了,

  司機師傅駕駛着車子直奔草原裏的酒店裏面,秦楚牽着蘇汐的手,拉着二人的行李箱在酒店辦理了入住,

  跟新絳一樣,草原這邊也是有城市跟比較原始的草原兩種模塊,他們剛剛到草原這邊,就只能先入住酒店了,

  要是能夠進入到草原深處的話,那到時候基本上就住的都是老鄉們的蒙古包了,

  等辦理好手續之後,天已經亮了,疲憊了一路的司機師傅在酒店裏用了個早餐就睡覺了,

  而秦楚和蘇汐因爲路上有稍微休息一會兒,現在還不是特別的累,便手拉着手步行走出酒店,掃了個共享單車,兩個人騎行在草原的街道上,

  北方一直有一個特色就是趕早市兒,差不多就是這個時間點,

  早市上的東西不僅多,而且便宜,絕對貼合什麼叫做物美價廉,

  秦楚和蘇汐兩個人騎着共享單車,像是一對普通的情侶一般,融入到趕早市的人羣之中,