作者：照夜清
一入嘴，就是非常酥脆的感覺，外表上的麪糊還做出了絢麗的網狀，非常不賴，
味道嘛，也就是青椒炸熟的味道，沒有什麼別的調味料，
秦楚又夾着被咬了一半的青椒天婦羅放進了日式醬油裏面裹了裹醬汁，然後再放進嘴裏繼續品嚐了起來，
日式醬油給了這個青椒天婦羅賦予了靈魂，甜甜的日式醬油讓青椒的味道變好了不少，
而且外面的麪糊經過油炸有一點點油膩的感覺，被日式醬油中和了不少油膩的感覺，
秦楚放下筷子，笑着評價道：
“還不錯，跟毛利那老頭差不了多少了，看樣子是學到了真東西了。”
雖然秦楚一直看不太慣那個天婦羅之神輸了對決之後要死要活的樣，但是對於他的廚藝水平還是非常認可的，
能在一個國家的某一項類目裏被稱之爲神的人，業務水平都一定碾壓了所有的同行，
聽到秦楚的評價，山本一迷臉上流露出了自信的笑容，對着秦楚笑着說道：
“秦大師，您的評價還是非常中肯的。”
一旁的媒體們也嚐了一下襬在他們面前的青椒天婦羅，
說實話，縱使是山本一迷是霓虹人，但是他們也沒有辦法否認這一份青椒天婦羅確實非常好喫，
看着品嚐到了天婦羅的媒體們臉上都流露出了滿意的表情，宋大熊他們臉上流露出了凝重的表情，
雖然他們知道劉升星的廚藝天賦比他們幾人還要高，但是在這種事關師門榮譽的情況之下，他們會擔心也非常正常，
就在這個時候，劉升星也將鍋裏的炸響鈴撈了起來，然後又放進了油鍋裏大火復炸了20秒上色，也讓外殼更加酥脆一些，
做完這一切的劉升星將所有的炸響鈴撈起來控油，由於這一個要大家分食，劉升星並沒有做什麼擺盤，
只是拿出了好幾個小碟子，每一個碟子上放置了一葷一素的炸響鈴，端給了在場的所有人品嚐，
炸的金黃酥脆的炸響鈴端到了所有人的面前，有了山本一迷的天婦羅打底，這些媒體們也無比期待的拿起筷子，夾起桌上的炸響鈴放入嘴中，細細品嚐起來，
通過筷子夾，腥司湍芨杏X到炸響鈴的外殼有多酥脆了，筷子和炸響鈴的外表摩擦都能發出聲音，
放入了嘴裏，正如炸響鈴的名字一般，入口咀嚼着就有響鈴一般的響聲，非常的酥脆！
更加美妙的是，這個炸響鈴裏面的肉餡，因爲是油炸的喫起來就異常的香了，
酥脆的外殼，加上滿嘴油香的肉餡，一下子就捕獲了在場所有人的內心，
他們嚥下了口中的炸響鈴，紛紛誇獎道：
“哇！這個好香啊！好好喫！”
“嗯！外殼異常的酥脆，而且最重要的是，這個肉餡讓這一道菜不單單有酥脆這麼簡單了，還有滿滿的肉香，真的絕了！”
“其實，什麼不包的炸響鈴也很不錯啊！就是很脆像是在喫薯片一樣！”
“嗯嗯！對比之下這個天婦羅就有點遜色了，不是說這個天婦羅不好喫，只是對比起劉小廚神這一道炸響鈴之外，就有點點差距。”
聽到腥说脑u價，山本一迷臉上自信的笑容戛然而止，一下子就呆滯在了原地，
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他看着在場的所有的媒體，臉上表情變換的非常快，
震驚，
絕望，
彷彿見到了上帝，
不可置信，
這麼多的表情在他的臉上不斷的浮現，他好像是一個會變臉的川劇大師一般，
山本一迷渾然不知爲什麼劉升星的炸響鈴一端到桌上之後，那些媒體老師們的口風彷彿是被操控了一般，集體轉變了風向，
自己的天婦羅好像從來沒有出現過一樣，給他們沒有留下什麼特別的印象，
劉升星看着山本一迷，臉上流露出了勝利的喜悅，笑着說道：
... ...... ...
“你輸了。”
好在山本一迷不像他師父一樣，一輸了就只知道尋死覓活的，他臉上強撐起笑容，說道：
“劉小廚師，不知道方不方便讓我嘗一下您做的炸響鈴？”
劉升星指了指竈臺上剩下的炸響鈴，立刻笑着說道：
“請便。”
山本一迷點了點頭，緩緩的走向了劉升星身邊，拿起筷子夾起了還剩下的炸響鈴，
這個炸響鈴在空氣之中稍微接觸了一會兒，已經錯過了最佳的食用風格，不過山本一迷並不在意，一口嚥下劉升星所做的炸響鈴，
一入口，炸響鈴的酥脆立刻透過山本一迷的牙齒傳到各個地方，
這？！
山本一迷開始細細的咀嚼了口中的炸響鈴，他喫的是包着肉餡的炸響鈴，肉餡的香味配合着酥脆的外殼，一下子就讓山本一迷沉醉在其中，
一口嚥下，山本一迷臉上瞬間流露出了不可置信的表情，
這一個炸響鈴入口之後，竟然一點點的油膩感都察覺不到？！
就連他引以爲傲的蔬菜天婦羅，就算喫進嘴裏還是有一點點非常細微的油膩感的，
這是油炸食品不能夠避免的一個缺陷！
但是劉升星做的卻一點點油膩感都喫不出來，反倒是隻有香味！二.
第四百六十章 秦楚出手，山本一迷的震撼
“這.......”
“你做的炸物爲什麼沒有油膩感？！”
山本一迷臉上流露出了迷茫的表情，看着劉升星，
秦楚這時候站起身來，笑着說道：
“這個問題其實很簡單，其實油膩感一直都存在的，只不過裏面的肉餡兒吸收了不少的油膩的感覺。”
“而且肉香味會非常好的掩蓋住這種油膩的感覺，讓食客喫進嘴裏只有香，沒有膩！”
“其實你的天婦羅也可以做到這一點罷了，只不過你們霓虹的醬油壓根是壓不住這樣的感覺的。”
“你們的天婦羅，更希望外面的糊不影響到食材本身的味道，但是任何的食材都是有好味道和壞味道的，不去掩“三六三”蓋處理掉不好的味道。”
聽到秦楚的解釋之後，山本一迷臉色瞬間一變，心中的困惑一下子就解開了！
他之前所做的天婦羅一直在考慮怎麼解決這樣的問題，但是無論怎麼解決都解決不好，
但是現在秦楚的一番話，直接讓他有了不小的思路，
說實話，山本一迷就算是輸給了劉升星也對秦楚沒有什麼恨意，要不是秦楚的這一番話，可能他連自己的這一關都過不去，
秦楚看着山本一迷的表情，笑着說道：
“這一道炸響鈴，其實我在國宴上做過，升星做的就是我當時做的版本，但是這一道菜還能更加的完美。”
一聽到這話，山本一迷瞬間就愣住了，
這一道菜在他心目中已經非常完美了，可秦楚還有提升的空間？！
而一旁得到媒體老師們也激動了起來，
秦大師要出手了？！
那不代表着他們也可以大飽口福？！
能喫到秦大師親手烹飪的美食，這已經不能算是意外之喜了！
而是天大的榮幸！
秦楚說幹就幹，他挽起了手中的袖子，來到了劉升星的位置，拿出了肉，他選用的是豬裏脊肉，再掛上一小塊肥五花肉，
這樣有肥有瘦做出來的肉餡纔會飄香四溢，然後再切入了香菇丁和調味料又加入了一點點的胡蘿蔔碎，然後開始攪打餡料！
餡料打好了之後，秦楚非常熟練的將雞蛋一分爲二，蛋清放在小碟子裏，蛋黃則是加入到肉餡之中，開始混合了起來，
蛋黃被肉餡完美的吸收了進去，呈現出了一個非常美妙的淡黃色，
這個肉餡跟劉升星當時調配的不太一樣，這個肉餡所加的調味料，讓生肉餡一點都沒有腥味，只有香味！
而放在小碟子裏的蛋清，秦楚則是在裏面加入了少量的水澱粉，還有一點點的蜂蜜，然後開始混合了起來，
緊接着，秦楚拿出了油皮，這也是劉升星提前準備好了的，用刀子修好了油皮的邊邊角角，讓整塊油皮變成了有規律的長方形，
然後進行了簡單的泡水處理，處理好了之後，秦楚用廚房紙把上面的水分擦乾淨，然後就開始包起肉餡來，
秦楚包肉餡的手法非常考究，他沒有把整個油皮都弄滿肉餡，而是空了一小段距離，再開始捲起來了，
酥軟的油皮，經過秦楚的手已經包好了，然後用刀子分成了一小塊一小塊的炸響鈴的小塊，
秦楚將油溫升高，看着鍋裏的油溫差不多在四五成左右，他便把火開到最小，
然後將盤子裏面的響鈴慢慢的下入到油鍋裏面，由於油溫不是特別的高，油皮接觸到鍋裏的油並沒有發生特別劇烈的反應，
只是油鍋不斷的把炸響鈴裏面的空氣排出來，整個鍋裏不斷冒着泡泡，
秦楚不斷的用勺子澆着鍋裏的炸響鈴，經過十幾分鐘的油炸之後，整個響鈴的表皮都已經炸出了顆粒感，
秦楚看着差不多了，直接將油溫升高，然後撈出炸響鈴濾油，進行二次的復炸，
整個炸響鈴跌落到盤子裏都有那種摩擦的聲音，酥脆感不需要品嚐就可以看得出來，
秦楚進行了一個簡單的擺盤，劉升星就立刻端上秦楚所做的炸響鈴，像是在巡遊一般，來到了每個媒體老師的面前，
讓他們自己夾了一塊品嚐，秦楚的十二個徒弟們當然不會落下了，
而作爲前面的對手，山本一迷，劉升星也沒有落下，也給山本一迷分了一塊，
秦楚用抹布擦了擦手，笑着說道：
“大家嘗一嘗吧？”
聽到這話，媒體們立刻就坐不住了，讓自家的攝影師給這個美食一個鏡頭，然後迫不及待的喫了起來，
一入口，他們就明白了秦楚和劉升星的差距在哪裏了，
秦楚做的炸響鈴，在酥脆程度上超過了劉升星所做的，
而且秦楚調配的肉餡，喫起來味道更香醇，豬肉的香味配合着香菇還有胡蘿蔔丁，味道非常有層次，
然後肉餡喫起來一點膩的感覺都沒有，然後外表還因爲有蜜蜂的原因，還有一點點的微甜，口味非常美妙，
酥脆的外殼，加上滿嘴油香的肉餡，一下子就捕獲了在場所有人的內心，
他們嚥下了口中的炸響鈴，紛紛誇獎道：
“哇！這個好香啊！好好喫！”
“還有一點甜味！真的好好喫！”
“嗯！外0.2殼異常的酥脆，而且最重要的是，這個肉餡讓這一道菜不單單有酥脆這麼簡單了，還有滿滿的肉香，真的絕了！”
“本來以爲劉小廚神做的炸響鈴已經是天花板了，沒想到秦大師做的更加美妙！！”
“太幸福了！能喫到了秦大師親手做的炸響鈴！”
聽到腥说脑u價，山本一迷臉上立刻流露出了好奇的表情，聞着這個肉味也有些沉醉了，他立刻用手捻起了炸響鈴放入嘴中細細的品嚐了起來，
從前他只聽自己的師父說過秦楚的廚藝到底有多高，但是從來沒有見識過，
今天終於有機會親口嚐到，他心中也無比的期待，.
第四百六十一章 願賭服輸的山本一迷
一喫到嘴裏，山本一迷瞬間就明白了爲什麼自己的師父會輸給秦楚，自己爲什麼會輸給劉升星了，
秦楚所製作的炸響鈴竟然比劉升星所製作的炸響鈴還要美味，
而且秦楚放置了一下調味料小tips，一下子讓這一道出現過在國宴上的炸響鈴風味十足，特別的有味道，
酥脆程度就不提了，整整高了劉升星好幾個檔次，蜂蜜的甜和豬肉的餡兒，這本來都是會大幅度提升油膩感的原因之一，
但是秦楚彷彿有一雙奇妙的雙手，將這幾個原因變成了這一道菜異常美味的地方，
說實話，山本一迷今天是真真實實的被秦楚上了一課，這一課對於他的廚師生涯來說至關重要，