作者:一代风烧
他的面前,是一段還未經過任何處理的豬大腸。
他還特意吩咐工作人員,在屠宰之後,馬上送到了現場,以保證了豬大腸的“新鮮”。
一刀下去,何小白直接將豬大腸分成了兩節。
他專心地處理另外一段。
清洗、過濾、切割一氣呵成。
焯水過熱之時,一片片豬大腸,在他的處理之下,變成了一個精美的模樣。
鋒利的刀尖,順着豬大腸的紋理,劃出一道道溝褐。
順着紋理劃開,這樣既保證了湯汁最爲極致的入味,又保證了其肉質鮮美和韌性。
最重要的是,原本那醜陋扭曲的豬大腸,在何小白的處理之下,變得鱗鱗潯潯,點綴過後,仿若水晶吊墜一般,讓人喜歡。
彈幕不由得評論。
“確定這是在做菜嗎?而不是某個大師在打造工藝品?”
“這一盆豬大腸端上來的時候,挖槽——這是什麼東西!處理完之後,挖槽——我是什麼東西?”
“在處理完之後,哪有半點豬大腸的樣子,這也太好看了吧?”
“這看起來就不錯啊!”
“當不正經的人做起正經的事,這簡直就是完美啊!”
.....
勞成國也是目不轉睛地看着何小白操作。
有一說一,何小白這一手烹飪的刀工已經是出神入化了。
相比於魚肉豬大腸更有韌性,而且也更難處理,但是在何小白的刀下,卻可以呈現出如此一副精美的模樣。
實在是令人驚豔。
一邊的于思雅也是在目不轉睛地看着,畢竟臺上這位,可是連她師父都要取經的人。
現對於何小白的水平,有一說一,他才應該是坐在評委席上的人。
...
何小白的鏡頭居多,但是也有鏡頭切換的時候。
利用這個時期,何小白直接開始處理了另外一段。
他還特意的拉上了遮掩的簾子。
將屬於自己的廚房完全地遮掩了起來1.
何小白還是專門聯繫到了節目組的人員,要求他們不要把這一段給幕給拍進去,這可是他專門留給郭少聰評委的驚喜。
因爲前一場何小白給節目組帶來的在線人數。
他這個要求,節目組也是毫不猶豫地就答應了。
看見何小白拉上了簾子,觀虚_始疑惑了起來。
不是這是比賽現場,你突然拉上簾子是什麼意思?
但是評委看見這一幕
突然眼皮子猛跳。
嗯?!!
在某一瞬間,評委們突然感受到了強烈的不安。
郭少聰不安地說道:
“這個選手,不會又要開始搞事情吧!”
寧雪也是皺着美麗的眉頭。
雖然說她非常喜歡何小白做的菜餚,但是她真的不想再像上一次那樣被辣得人仰馬翻了。
于思雅:“別吧....”
這個是決賽啊!大哥...
主持人則是熱情洋溢地介紹道:
“何小白選手之所以沒有讓大家看見製作的過程,是爲了給大家一個驚喜,讓我們敬請期待吧!”
評委:“.....”
啊?
對觀惺窍玻瑢ξ覀兡强刹恢皇求@了呀!
...
直播間裏面直接笑開了花兒。
“哈哈哈哈~我就知道我們的整蠱哥永遠不會讓我們失望!”
“不愧是我一開始就關注的主播!就是如此的合我口味!”
“那些評委看見整蠱哥遮起來,一個個臉色都變了!”
“開玩笑,上一次你綜藝節目被自己辣倒在凳子上,人都快沒了,你不怕?”
“你一說我又想起了郭少聰那豬頭的模樣!”
“哈哈哈哈~”
“就是不知道他這一次會搞出什麼樣的幺蛾子!”
....
第54章 九轉大腸(2)
在簾子之內。
何小白進行着自己的黑暗料理。
口罩更是戴多了一個N95,眼睛微眯地看着面前鍋裏的東西。
經過了一頓熬燉,這沒有處理的豬大腸的腸汁已經被徹底地燉了出來。
平滑的鍋裏,那黑色的汁液將近濃稠,微微冒着氣泡。
撲通,撲通——
帶着令人心悸的聲音。
即使是戴着兩層口罩,何小白還是能微微感覺到那味道的恐怖。
...
咕嚕咕嚕~
何小白看着這逐漸濃稠的湯汁,他露出了迷人的笑容。
嘿嘿,這一份收汁收得完美!
幸好幾個選手的廚間相隔很遠,且通風管道分開,也離觀泻驮u委很遠。
不然這份味道一傳開,估計會讓人“窒息”。
因爲在收汁的時候,那一份氣味在這空間裏面極其濃郁。
即使何小白戴着口罩也是有點頂不住了。
“郭少聰啊!郭少聰...爲了你,我變成狼人模樣~”
在神級烹飪能力中,有着一項特殊的手法。
可以將食材味道和的風味完全的封存於某項食材之中。
在入口咬破食物的那一瞬間,將所有滋味跟風味完全的爆發出來,然後達到味蕾享受的巔峯。
足以讓人在一瞬間感覺到前所未有的驚喜。
而何小白現在便在施展這項才藝。
一份份祕製的調料被他製作而出。
在他精緻的手藝和和一份份祕製的調料交合之下,那一塊醜陋的豬大腸,就變成了一個個精緻的小圓桶狀。
隨着他那完美的刀工,還有四道好處的烤制,每一份豬大腸彷彿藝術品一般,讓人看了就產生一份喜愛之心。
而原來那令人“窒息”的味道,在他的操作之下,也是消失得無影無蹤。
但是在咬破的那一瞬間,必然可以帶來靈魂上的劇烈暴擊。
而感覺到味道的消失,何小白澆上了他早早做好的祕製的湯汁。
隨着湯汁和豬大腸的表面交融。
頓時——
這一份祕製的九轉大腸迸發了前所未有的香味,讓人忍不住垂涎欲滴。
看着前面無可挑剔的作品,何小白露出了欣慰的笑容。
何小白摘下了自己的口罩,廚房內的臭味已經不存在,祕製的香料味道充斥着整個廚房。
只是微微吸入,便是讓人對此食物迸發的前所未有的慾望。
何小白微微地點了點頭。
還不錯,那就叫這份菜叫做“奇怪的九轉大腸”吧!
....
製作完畢之後,何小白直接將簾子拉開。
然後這一盤九轉大腸便是暴露在大家的眼中。
這道菜的看起來精緻細膩,經過處理之後,肉鬆柔嫩,湯汁濃醇,猶甘美醇。
讓直播間的觀卸际遣挥傻梅Q讚了起來。
“我靠!這道菜一眼看下去就很好喫的樣子!”
“色澤如此柔亮,看起來細膩光滑,一口下去,必然很爽!”
“光是讓人看着就食慾大增啊!”
“不愧是我看上的選手,實力就是如此強悍!”
“僅僅是通過畫面的表現,就能讓我對一道菜產生如此大的慾望!”
“挖槽——我好想喫啊!”
“快...讓我來一口!!”
...
勞成國也是不由得點了點頭。
何小白處理的大腸,在他眼裏顯得如此的完美。
這大腸緊緊包裹着,一口下去,那一份食材的鮮香必然佈滿整個口腔。
想着想着,他都是不由得流下了口水。
...
何小白做完這一道菜,並沒有停下,還是繼續做。
用之前完全處理好的食材,又是做了其他三道新鮮的九轉大腸。
然後擺出了一個個精緻的造型。
隨着三道湯汁的澆灌,直接給這三道九轉大腸附上了靈魂。
直播間裏的觀卸际怯悬c疑惑了。
“唉...整蠱哥怎麼又做了三道九轉大腸啊!”
“難道是做了四種不同的風味嗎?”
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