作者：何人叫朕
孫師傅也跟著說道：
“是啊，成梁，你就教教我們吧！”
“家裡孩子多，天天吃窩窩頭配鹹菜。”
“要是能做出你那樣的拌鹹菜，孩子們肯定愛吃！”
趙師傅也點頭附和：
“對對對！”
“成梁，你就別藏著掖著了！”
“咱們都是一個車間的，有啥好東西就分享分享嘛！”
許成梁看著幾位師傅期待的眼神，笑了笑。
“行，那我就跟你們說說。”
“其實做法很簡單。”
“首先，得選新鮮的大白菜或者蘿蔔。”
“把菜洗乾淨，切成絲或者片。”
“然後撒上鹽，醃製半個小時。”
“醃製的時候，菜會出水，這些水要倒掉。”
“接著，準備調料。”
“醬油、醋、糖、蒜末、薑末、辣椒油。”
“把這些調料混合在一起，做成調味汁。”
“最後，把調味汁倒進醃好的菜裡，拌勻就行了。”
“對了，還有個小竅門。”
“拌好的鹹菜要放在陰涼的地方，靜置半個小時。”
“這樣菜才能充分入味。”
“吃的時候，滴幾滴香油，味道更好。”
許成梁說得很詳細，幾位師傅聽得認真。
張師傅一邊聽一邊點頭，還拿出個小本子，把要點記了下來。
“鹽醃半小時......倒掉水......”
“醬油、醋、糖、蒜末、薑末、辣椒油......”
“靜置半小時......”
張師傅唸唸有詞，生怕漏掉什麼細節。
孫師傅聽完，驚訝地說道：
“原來是這麼做的啊！”
“聽著確實不難！”
“不過這調料配比得把握好，不然味道就不對了。”
趙師傅也感慨道：
“成梁，你這腦子真好使！”
“能琢磨出這麼好的做法！”
“你小子是不是有做菜的天賦啊？”
許成梁謙虛道：
“哪有什麼天賦！”
“我就是平時喜歡琢磨這些東西。”
“試了好幾次，才找到最好的配比。”
張師傅聽了，更加佩服了。
“能琢磨出這麼好的做法，那就是天賦！”
“成梁，你可別小看自己！”
“你這手藝，以後要是去飯館當廚子，肯定能掙大錢！”
孫師傅也跟著附和：
“就是就是！”
“成梁，你這手藝真是不錯！”
“比我們這些老爺們兒強多了！”
“我老婆做了二十多年的菜，都沒你做得好！”
趙師傅笑著拍了拍許成梁的肩膀：
“行了，咱們也別誇他了。”
“再誇下去，這小子尾巴都要翹上天了！”
眾人聽了，哈哈大笑。
許成梁也跟著笑了起來。
被人認可的感覺，真好啊！
尤其是被這些老師傅們認可！
這說明自己的廚藝確實得到了認可！
許成梁心裡美滋滋的。
幾位師傅又跟許成梁聊了幾句，這才散去。
張師傅拿著小本子，準備回家試著做拌鹹菜。
孫師傅和趙師傅也記住了做法，打算回去試試。
許成梁看著幾位師傅離開的背影，心裡一陣滿足。
能把自己的廚藝分享給大家，讓大家的生活多一點美味。
這種感覺，真好！
他端起搪瓷缸子，喝了一口水。
休息了一會兒，午休時間就結束了。
“東方紅，太陽昇......”
肉聯廠的大喇叭再次響起。
這標誌著下午的工作開始了。
許成梁站起身來，活動了一下筋骨。
下午還得繼續幹活！
得好好表現，爭取早日透過考核！
想到這裡，許成梁走到梁師傅身邊。
“師傅，下午幹什麼活兒？”
梁師傅看了他一眼，說道：
“下午你跟我打下手。”
“看我怎麼殺豬，怎麼分割豬肉。”
“好好學著！”
許成梁立刻應道：“好的，師傅！”
梁師傅點了點頭，轉身往屠宰臺走去。
許成梁緊跟在後面。
屠宰臺前，已經有一頭豬被綁在上面了。
豬不停地掙扎，發出“哼哼哼”的叫聲。
梁師傅拿起殺豬刀，在磨刀石上磨了幾下。
“嚓嚓嚓——”
刀刃在磨刀石上摩擦，發出清脆的聲音。
許成梁站在一旁，認真地看著梁師傅的動作。
他的眼睛緊緊盯著梁師傅的手，不放過任何一個細節。
梁師傅怎麼握刀，怎麼用力，怎麼下刀......
許成梁都看得清清楚楚。
系統技能雖然能提升熟練度，但還是得看師傅的實際操作才行。
只有親眼看見，才能學到真正的技巧。
梁師傅磨好刀，走到豬的旁邊。
他伸手摸了摸豬的脖子，找準位置。
然後深吸一口氣，手起刀落。
“噗嗤——”
鋒利的刀刃準確地刺進了豬的脖子。
豬發出一聲淒厲的叫聲，拼命掙扎。
“哼哼哼——”
鮮血順著刀口湧了出來，滴進下面的盆裡。
許成梁看著這一幕，心裡默默記著。
下刀的位置，下刀的角度，下刀的力度......
每一個細節都牢牢記在心裡。
很快，豬不再掙扎了。
梁師傅拔出刀，擦了擦刀刃上的血跡。
“成梁，把豬搬到切割臺上。”
許成梁應了一聲，叫來孫程、李大壯、王二愣幾個人。
眾人一起用力，把豬抬到了切割臺上。
梁師傅拿起刀，開始分割豬肉。
他的動作熟練得很，刀起刀落，乾淨利落。
豬皮、豬肉、豬骨......
在梁師傅的刀下，被一一分離。
許成梁站在旁邊，認真地看著、學著。
他的眼睛緊緊盯著梁師傅的手，不放過任何一個細節。
梁師傅怎麼握刀，怎麼用力，怎麼切割......
許成梁都看得清清楚楚。
太厲害了！
梁師傅這手藝，絕對是爐火純青！
刀法精準，下刀果斷，一點都不拖泥帶水！
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