作者：何人叫朕
自己雖然是七級炊事員，但刀工上還真比不過人家。
看來今天這幾道菜，有戲了！
……
準備工作做完，許成梁開始正式做菜。
鍋裡的香味漸漸飄散開來。
整個食堂都瀰漫著麻辣的香氣。
幾個幫廚使勁嗅著，口水都快流下來了。
“這味兒……絕了！”
“光聞著就想吃！”
炸好辣椒花椒，下入蔥薑蒜爆香。
然後倒入雞丁快速翻炒。
淋入調好的碗汁。
大火快速翻炒，讓每一塊雞丁都裹上醬汁。
最後撒入炸好的花生米。
翻炒兩下，出鍋！
一盤色香味俱全的宮保雞丁就做好了。
紅亮的色澤，誘人的香氣。
雞丁嫩滑，花生米酥脆，辣椒和花椒的麻辣味恰到好處。
幫廚們看著這盤菜，眼睛都直了。
“這……這也太漂亮了吧？”
“光看著就想吃！”
趙主任也湊過來看了看，光看這賣相，就知道這菜做得不錯。
許成梁沒有停下，繼續做第二道菜：京醬肉絲。
做菜確實是個體力活兒。
雖然每道菜的時間不長，但全程都要高度集中注意力。
火候、調味、翻炒……
每一步都不能馬虎。
幫廚們看得目瞪口呆。
他們在食堂做了這麼多年幫廚，還是第一次看見有人做菜這麼行雲流水。
每一個動作都恰到好處，沒有一絲多餘。
而且許成梁做菜的時候，並沒有遮遮掩掩。
反而很大方地跟旁邊的幫廚講解每一步的要點。
“炸裡脊肉的時候，油溫一定要高。第一遍炸是為了定型，第二遍炸是為了讓外皮更酥脆。”
“翻炒的時候動作要快，不然裡脊肉的外皮會被糖醋汁泡軟，就不脆了。”
幫廚們聽得連連點頭，有的還拿出小本子記錄，看向許成梁的目光，充滿了感激。
……
三道菜做完，已經快到中午了。
這些菜都是大鍋菜，畢竟要供應機械廠那麼多工人吃飯。
李壯和其他幫廚也把剩下的菜做好了。
……
中午十一點半。
工人們從各個車間湧向食堂。
“今天食堂做啥好吃的？”
“不知道，反正肯定比家裡強。”
“聽說今天菜挺豐富的，有好幾道硬菜呢！”
“真的假的？那可得多打點！”
食堂門口很快就排起了長隊。
打飯的視窗前，幾個穿著白大褂的師傅正忙活著給工人們打菜。
今天的菜式確實比往常豐盛。
除了日常的大鍋菜，還多了幾道看起來就很有食慾的硬菜。
宮保雞丁紅亮誘人，京醬肉絲醬香撲鼻，糖醋里脊色澤金黃……
光看著就讓人食指大動。
許成功端著飯盒排在隊伍裡，伸長脖子往視窗裡看。
當他看見那幾道菜的時候，眼睛頓時亮了。
這賣相……
怎麼這麼眼熟？
他快速往前擠，終於輪到自己了。
“師傅，給我來一大勺宮保雞丁！”
打菜的師傅笑呵呵地給他盛了一大勺：“今天的菜做得好，你可有口福了！”
許成功端著飯盒，迫不及待地找了個位置坐下。
許成才也打了菜，端著飯盒在食堂裡掃了一圈，看見二哥在角落裡，趕緊走過去。
“二哥，等等我！”
兩兄弟坐在一起，許成功已經迫不及待地夾起一塊雞丁放進嘴裡。
雞肉滑嫩，花生米酥脆，麻辣鮮香在口腔中炸開。
這味道……
這手法……
這火候……
許成功眼睛一亮，嘴裡嚼著，臉上露出果然如此的表情。
許成才也嚐了一口，同樣愣住了。
兩兄弟對視一眼，異口同聲：“大哥做的！”
周圍的工人們也都在品嚐著今天的菜。
“我的天，這宮保雞丁也太好吃了吧？”
“這京醬肉絲絕了！比飯店做的都好吃！”
“糖醋里脊外酥裡嫩，入口即化！李師傅今天是開掛了吧？”
“就是就是！李師傅手藝見長啊！”
大家都以為這幾道菜是李壯做的。
畢竟李壯是食堂的七級炊事員，廚藝在全廠有口皆碑。
做出這麼好吃的菜，也在情理之中。
這時，李壯端著自己的飯盒從後廚走出來。
聽見工人們的誇讚，他連忙擺手：“別誇我了，這幾道菜可不是我做的。”
眾人一愣：“不是你做的？那是誰做的？”
第151章 人紅應酬多
“是許技術員做的。”
李壯笑著說道，“宮保雞丁、京醬肉絲、糖醋里脊，都是他的手筆。”
譁——
食堂裡頓時炸開了鍋。
“許技術員？哪個許技術員？”
“還能有誰？就是那個發明了迴風爐和電熱毯的許成梁啊！”
“我的天！許技術員還會做菜？”
“不僅會做，而且做得這麼好？”
“這也太離譜了吧？人家搞技術已經夠厲害的了，做菜還這麼拿手？”
工人們議論紛紛，臉上都是難以置信的表情。
許成功和許成才坐在角落裡，臉上洋溢著驕傲的笑容。
看見沒？
這就是他們的大哥！
不僅技術好，做菜也是一絕！
許成功忍不住小聲嘚瑟：“我就說嘛，這味道一嘗就知道是大哥做的。大哥做菜的手藝，我們能認不出來？”
兩兄弟一邊說，一邊大口大口地吃著，心裡美滋滋的。
……
食堂另一邊，技術科的幾個人也在一起吃飯。
薛良、張遠、劉建國、王大力、孫小明……
幾個人圍坐在一張桌子邊，各自端著飯盒。
薛良夾起一塊雞丁放進嘴裡，嚼了兩下，眼睛頓時瞪大了。
“這……這宮保雞丁做得也太好了吧？”
張遠也嚐了一口，同樣驚訝：“確實！這手藝絕對是專業級別的！李壯師傅今天是超常發揮了啊！”
劉建國嚐了口京醬肉絲，嘖嘖稱奇：“這醬香味太正了！肉絲嫩得跟豆腐似的！”
王大力埋頭猛吃，一邊吃一邊含糊不清地說：“好吃！太好吃了！要是天天都能吃到這樣的菜，那該多好啊！”
孫小明笑道：“你想得美！李師傅哪能天天做這麼好的菜？今天估計是有什麼特殊情況。”
這時，旁邊桌的一個工人說道：“你們還不知道呢？這幾道菜可不是李師傅做的，是許技術員做的！”
“啥？”
技術科的幾個人齊刷刷地轉過頭來。
“許技術員？哪個許技術員？”薛良問道。
“還能有誰？就是咱們技術科的許成梁啊！”那個工人說道，“李師傅親口說的，宮保雞丁、京醬肉絲、糖醋里脊，都是他做的！”
轟——
這話就像一顆炸彈，在技術科這張桌子上炸開了。
薛良手裡的筷子差點掉在地上。
張遠嘴裡的飯差點噴出來。
劉建國眼睛瞪得跟銅鈴似的。
王大力和孫小明更是直接愣在那兒，半天沒反應過來。
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