餐飲系男神 第55章

　　唐文俊一臉困惑。

　　“進去你就知道了。”

　　江楓又賣起關子。

　　唐文俊也只好跟着他一起走進這家食品廠。

　　這是一個規模很小的食品廠，門口的保安都沒有攔人，一進來就是空曠大院，裏面正停着一輛載貨的小卡車。

　　剛進來，就撞見了一位穿着白襯衫的中年人。

　　中年人正在和卡車司機談話，當他瞧見江楓的時候，立馬笑着走了過來。

　　“江總，下午好下午好。”

　　熱情的握手。

　　“這是洪越食品廠的老闆，戴明洋先生，戴總。”江楓向唐文俊介紹，接着又對戴總說道：“這位是我的合夥人，唐文俊。”

　　“唐總好。”戴總向唐文俊伸出手，握手的時候笑道：“果然和江總一樣，年輕有爲啊。”

　　“戴總好。”

　　唐文俊還有侷促。

　　他還是第一次被人這樣稱呼，還有些不適應。

　　而且聽江楓介紹起他的身份時，也覺得特別有面子。

　　戴總轉而對江楓笑着說道：“江總，庫房和廠間已經收拾乾淨了，你之前拉來的設備，我也派人幫你搬進去了。”

　　“多謝戴總，有勞了。”

　　“沒事沒事，你先進去看一眼吧，我這裏還有點事，就不陪你們參觀了。”

　　江楓拿着鑰匙，帶着唐文俊，轉身來到了一個足足三百平的廠間。

　　看着空曠的廠間，以及眼前的各種設備，唐文俊驚得話都說不出來。

　　過了好半天，才瞪着眼睛看向江楓：“你把這裏租下來了？”

　　“當然，不然你以爲那個戴總爲啥這麼熱情，他的廠子做食品代加工，業績很差，這些空的廠房擺在這裏也是擺設，我租下來，付給他一大筆房租，他高興還來不及呢。”

　　“你租廠房幹什麼？”

　　江楓指着眼前這一排排廚房相關的設備，解釋道：

　　“當然是做中央廚房啊，以後我們的鍋巴土豆，全部在這裏製作成半成品，然後再往各個門店進行配送。包括各種配料，全部由這裏集中進行加工。

　　“以前咱們是讓店員上午在店裏準備食材，下午再進行售賣，現在我們可以做到全天營業了。”

　　這就是中央廚房的作用。

　　許多餐飲連鎖店都採用這個模式，在城裏集中設置一箇中央廚房，然後爲周圍的連鎖店進行配送，可以大大減輕門店工作量，提高效率。

　　“的確方便了許多，如果早上也能賣的話，營業額估計也能漲一截，不過漲不了太多，畢竟早上買這種油炸小喫的人比較少。”

　　唐文俊打量了一圈眼前的設備，肯定的點了點頭。

　　“還不止這些，你跟我來。”

　　江楓帶着唐文俊朝前走，他指着一臺帶着鋒利刀頭的機器設備說道：

　　“這臺設備，可以把我們的鍋巴土豆，切成帶螺旋花紋的土豆塊，相比起之前的普通切塊土豆，這樣的螺旋花紋土豆塊，炸出來的，外表更加酥脆，口感會得到很大一部分提升……這樣的話，和其他小販一對比，瞬間就能標識出我們鍋巴土豆的獨特性。”

第76章 財務總監的制服誘惑

　　標識產品的唯一性，獨特性，是非常重要的。

　　如果只有江楓家的鍋巴土豆，帶有螺旋花紋，再配合上統一的裝修和招牌，便能夠突出品牌的概念。

　　一旦品牌的概念形成，產品的高級性也就體現出來了。

　　江楓介紹身邊的這些廚房用設備，帶着唐文俊來到了一個帶着儀表盤的白色大門前。

　　他推拉開大門。

　　一股涼颼颼的冷氣從裏面吹出來。

　　“這是專門儲藏蔬菜的冷庫。”江楓介紹道，“走吧，進去瞧瞧。”

　　江楓帶唐文俊走進凍庫。

　　裏面的貨物整齊碼放在貨架上。

　　江楓隨意打開一個紙箱，讓唐文俊瞧了一眼。

　　“這不就是土豆麼……咦，怎麼是紅色的？”

　　唐文俊瞧見這土豆顏色居然不一樣，順手拿了一個出來研究。

　　江楓也拿起一個，在手裏拋了拋，解釋道：

　　“這是蘑菇省的特產，高山紅皮土豆，富含青花素和微量元素，澱粉含量更高，經過沖洗後，外面炸得非常酥脆，裏面也能保持綿軟的口感，而且也比普通的土豆香，當然了，價格也得翻一翻。這種土豆產量小，一般走不出蘑菇省，我可是費了好半天勁，才找到渠道，拉回來這麼些。用它製作鍋巴土豆的話，味道起碼能提升百分之四十。”

　　唐文俊聽得一愣一愣的。

　　他盯着手裏的紅皮土豆，思考了半天，忽然問道：“所以你最近一直在忙這些？”

　　“當然了，不然你真以爲我啥事不幹？”

　　江楓聳了聳肩。

　　從第一家店開張的時候，他就已經滿批發市場的跑，尋找能夠採購紅皮土豆的土豆商。

　　同時也在找合適的位置，建立中央廚房。

　　這就是他應對現目前滿大街跟風他們鍋巴土豆的辦法。

　　提高產量和效率，再提升味道，以及產品競爭力，這就是他的祕密武器。

　　唐文俊有些咋舌。

　　他就知道，江楓每次都會給他帶來驚喜。

　　儘管他每次看上去什麼都沒做，但是堅持到最後，才能看見他扔出的王炸。

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　　接下來。

　　江楓到人才市場招了一批員工，送入中央廚房工作。

　　楓味·鍋巴土豆的二號店、三號店還在裝修的時候，唐文俊就已經開始負責招聘店員了。

　　按照江楓的要求，薪水可以上調，但是店員形象必須要好，清一色的帥哥美女。

　　這也是建立品牌形象的第一步。

　　更加年輕，更加新潮，更加時尚的小喫。

　　只有這樣，才能廣泛的流行於年輕人羣體。

　　當二號店和三號店裝修完畢的時候，中央廚房所有設備也全部調試完整，開始正常進行生產。

　　如江楓所說。

　　紅皮土豆的製成的鍋巴土豆一經推出，再配上他祕製的獨家配方，很快便取得了消費者的青睞

　　三家店的生意呈現出井噴式的上漲。

　　就在這如火如荼之際，江楓在漢都租下了一層寫字樓，設置爲“楓味餐飲管理有限公司”的分部。

　　江楓把唐文俊叫來公司。

　　唐文俊一路上非常高興：“一號店現在每天的日銷能做到2500，二號店能做到1800，三號店稍微差點，只有1400的水平。”

　　三家店鋪一天的日銷，接近於5700元。

　　因爲引進了紅心土豆，成本略微上升。

　　再加上配置了中央廚房，提供便利的同時，直接將成本提升了一大截，畢竟場地房租和人工擺在那裏呢。

　　但這並不是壞事。

　　因爲照這樣下去，只要再多開幾家店，就能夠攤開成本了，提高收益了。

　　“你現在從一號店脫身，接下來我們每家店，根據日營業的多少，配置兩到三名店員，其中一名設置爲分店長。

　　“而你呢，負責區域總店長，負責區域內的店鋪巡查，爲各個門店調整營銷方案，店員績效評分等等。

　　“等我們的店鋪多到一定程度的時候，我會給你成立一個稽查部，定期對每個店鋪的衛生、製作流程、員工形象等多個維度進行考察評分，直接影響店員的提成和獎金。”

　　江楓所說的，便是讓每個加盟連鎖店都聞風喪膽的稽查制度。

　　爲了保證品牌的影響力，稽查部是必須存在的。

　　“這些你在電話裏和我說過啊，今天你叫我來公司一趟到底是爲了啥？”唐文俊很是疑惑。

　　江楓在這裏租辦公室設置辦公點，頂多算個擺設。

　　他平時都不在這裏待，把自己帶來這裏幹什麼？

　　“給你介紹一個人。”

　　江楓推開辦公室門。

　　一道熟悉的身影映入唐文俊的眼簾。

　　江楓介紹道：“給你介紹一下，這位是我們新上任的財務總監，我親自把關的人選。”

　　順着江楓手指的方向看過去。

　　只有一個人。

　　女孩兒穿着一身非常正經的職業裝，白色西裝，搭配黑色高跟鞋，還戴着一副沒有度數的眼鏡，裝扮非常對味兒，妥妥的職場女強人。

　　唐文俊嘴巴微微張大。

　　他眼角抽抽，看着江楓，一句話都說不出來，從他的眼神裏就能看出他有多麼震撼了。

　　你丫的怎麼把陳靜漁弄來了！

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　　所謂的財務總監，只是一個閒職。

　　陳靜漁就負責在公司算算員工哪天發工資，除此之外忙的事情並不多，按目前來說是這樣的……

　　江楓這麼做，主要是給陳靜漁一個正當的理由，這樣她就可以名正言順的來“打擾”正在忙的自己了。

　　不然以陳靜漁敏感的性格，她既不會主動讓江楓來陪她，在見到江楓忙的時候，也會懂事的不來打擾。

　　但是作爲公司財務總監的話，她就可以名正言順的跟着他們一起瞎混了。

　　今天把唐文俊叫來宣佈這件事，主要是注重儀式感。

　　江楓本來說出去喫頓飯當作慶祝，誰知道唐文俊打死也不當電燈泡，直接跑了。

　　一邊跑還一邊罵：“江狗你真不是人，狗糧都要喂老子嘴裏來。”

　　非常沒有素質。

　　還好江楓有素質，沒有和他置氣，放了他一馬。

　　如此一來，江楓只好和陳靜漁單獨出去喫一餐粵菜。

　　喫過晚飯，兩人來到停車場，上了車。

　　“江楓，穿高跟鞋好不舒服……”

　　“不是你說財務總監就要有財務總監的樣子，非要學電視劇裏的穿搭。”

　　“我是爲了公司形象……準確的說是爲了你好。”

　　“那行，我來給你揉揉。”

　　江楓不由分說的捉住陳靜漁的腳，緩慢仔細的脫掉純黑精緻的高跟鞋，露出了雪白的小腳。

　　車內的燈光有些昏暗，再加上陳靜漁這身穿搭，似乎別有一番滋味。

　　就在江師傅吖Φ臅r候。