作者:旁墨
接下來,他們就會開始每天中午固定到店裡吃。
尤其是在馮战邮盏降谝慌鷩饪Х榷梗_始烘焙出自己的咖啡豆,在店裡用上自己的咖啡豆做咖啡。
更是慢慢讓不少國內的人也逐漸喜歡上咖啡獨特滋味。
除了中午的熱鬧之外,還有比較熱鬧的時間,就是在下午的下班和放學的時間。
會有一些孩子被家長帶著,經過這裡的時候買一些蛋撻、蛋糕、麵包回家。
當然在馮諊鴳c節的一番宣傳後。
現在還會有人專門到店裡買禮盒送禮。
馮照驹谕鉃┑甑拈T外張望了一番。
在看到店內的人少了一些,前邊一批顧客走了,他才走進店裡。
見到了馮者M店,頓時吸引到店裡不少顧客打量他。
有顧客很快認出他。
“哦呦,是小廚神啊。”
“小廚神親自來店裡視察嗎?”
“哈哈哈,小廚神不會是今天要在店裡親手做漢堡和三明治吧?”
馮毡徽J出來倒也沒有什麼慌張。
“謝謝大家對我們雪瑞辛城的支援,沒有各位阿哥阿姐的支援,我們雪瑞辛城在滬城也不可能獲得這麼高的名氣。”
感謝了大家後,馮战又直硎荆骸叭绻蠹覍Φ暄e有任何的意見,還請說出來,我們一定會虛心接受問題,並且很快加以改正的。”
店裡顧客聽到這話,馬上就有人開口提出意見。
“我覺得你們在外灘這裡的店還是太小了,高峰時間段排隊太厲害了,你們沒有考慮要在這邊再開一家新店嗎?”
有人提出了這樣的建議,立刻也獲得了不少人的支援。
“對啊,應該在這邊再開一家分店,現在這邊的生意,絕對是能夠承受兩家分店的。”
“對的呀,可以開在綜合商場那邊,那邊應該也會有很好的生意。”
“或者也可以在這邊擴大一些店面,讓這家店可以接待更多的顧客。”
“真的,你們這家店高峰的時候,需要排隊等待的時間太久。”
“尤其是我們在附近上班,中午過來吃飯,很多時候遇上排隊是真的可能會來不及。”
“我上次就差點因為吃一口漢堡遲到啦。”
馮章牭竭@些建議,基本上了解到大部分人都希望他在附近再開一家店。
只是馮沼X得在外灘附近再開一家分店,明顯是會相互影響到生意。
不過要應付高峰時間段客流,也確實是一個問題。
馮战涍^一番思考,他想到了一個辦法。
“在附近直接開店並不能解決問題,我們會想辦法最佳化大家點餐的方式,儘量減少大家點餐需要耗費的時間。”
聽馮者@樣的回答,倒也讓店裡的顧客們覺得同樣可以。
“如果可以最佳化點餐方式,讓我們少花一些時間在點餐等待上,確實也可以的。”
馮眨骸斑@個我會記下來,我會召集幾家店的人員一起開會進行討論的,謝謝大家的建議,我們雪瑞辛城一定會努力把店做好。”
對馮盏倪@份態度,還是讓大家都比較滿意的。
大部分顧客願意等待排隊,說到底還是喜歡馮盏暄e的這一口。
從價格上來說,馮盏暄e的東西首先價格上不算貴。
尤其是和外國快餐店對比,馮盏暄e的東西價格還是更容易接受。
其次就是馮盏暄e東西的味道,明顯是更加符合國內大多數人的喜歡。
無論是帕尼尼,還是漢堡。
甚至是一些麵包,馮赵诳谖渡弦捕甲隽艘恍┱{整,讓很多國內的人更能夠接受,更加適合大家的口味。
還有最近店裡推出的一些餅乾。
無論是白脫餅乾,還是馬卡龍餅乾,真的都讓大家覺得美味。
這幾樣餅乾也算是成為了雪瑞辛城受到追捧的甜品。
可以說這段時間,白脫餅乾和馬卡龍銷量僅次於蛋撻了。
馮盏难┤鹦脸茄e這種,幾乎各種西式東西,但是口味上又很適合國內人的店。
在他開業之前,可以說全國各地也不曾出現過的。
因此馮盏难┤鹦脸谴_實是形成一種碾壓式的降維打擊。
而越是這種生意足夠好的時候,馮赵绞乔宄颤N叫未雨綢繆。
他相信隨著雪瑞辛城名氣越來越大,必然會招來不少人的模仿。
雖然暫時可能有些產品別人未必能完全模仿出來。
但隨著時間推移,等到國外更多技術工藝傳入國內,肯定會有人可以模仿出來。
所以在那之後,馮找玫牟t解市場,瞭解顧客的一些需求。
儘可能加以改進,從而獲得更多顧客的認可。
要把雪瑞辛城這個品牌深埋在顧客心裡。
這一點馮找呀浰闶沁_成了。
在滬城“雪瑞辛城”已經可以說是家喻戶曉。
哪怕是一些工薪族。
尤其是一些星期日會去滬城周邊城市幹活的人。
他們往往每次從外面賺到了鈔票回來,會帶上家裡的孩子們到雪瑞辛城消費一下。
一方面是增進和孩子的感情,更重要的是向親朋好友展示一下自己實力。
所以相較於蘇省和浙省的分店,滬城的三家店確實是生意更好。
馮仗撔陌汛蠹乙恍┙ㄗh都記下來。
還詢問了大家一些漢堡、帕尼尼和點心、麵包口味的問題。
被馮者@樣當面問,一開始不少顧客都不好意思說。
馮找荒樥J真:“大家不要有什麼負擔,我詢問大家不是要懲罰我店裡的人員,我相信我店裡的人他們會真障胍训杲洜I好的。
我詢問大家口味上的問題,是要接下來對廠裡的一些工藝做調整。”
被馮者@麼一說,店裡顧客們才開始大膽說出建議。
其實口味上,店裡顧客們並沒有太大的建議。
他們對店裡東西的口味基本都是滿意的。
只不過有一些單品的口味,大家可能會覺得不是太好。
馮找舱J真聽取大家的意見,準備回廠子裡之後,對大家重點提出的口味做一些調整和改進。
等到這一波的顧客差不多走掉,店裡也終於迎來了短暫的閒暇。
馮兆プ∵@個閒暇,趕緊召集店裡的人員說一說。
“今天我來到店裡,我真的要跟大家真照f一句,大家辛苦了。”
說完這句辛苦,馮找脖硎荆骸皣鴳c假期大家沒有休息,外灘附近這家店又是一直生意都很好,我覺得定要調整一下,讓其他店和廠子裡的人過來頂替,給大家放個假。
當然放假期間,我會把國慶的三倍工資發給大家,讓大家可以有時間好好休息一下。”
聽到馮照f,要找人來頂替輪班,讓店裡的大家放假。
而且還要給大家發三倍工資,這可是讓店裡所有人都興奮不已。
“謝謝馮總。”
“馮總真棒啊。”
“馮總你真帥。”
“哈哈哈,馮總真是我們最好的老闆。”
聽到大家這麼誇獎,馮招呛牵骸昂昧撕昧耍铱墒孪日f好了,放假你們玩歸玩,可不要玩得流連忘返了。”
眾人頓時全都笑呵呵表示不會。
馮眨骸敖o大家一個禮拜的假期,等我安排好過來替班的人,你們就可以放假。”
這一刻店裡的所有人真的都非常期待了。
都紛紛想要儘快獲得假期。
店長這個時候站出來:“好啦,都別想著放假,接下來的時間裡,要一起把店經營好,不要辜負了馮總給我們的優厚條件。”
聽到店長這話,大家也都紛紛打起精神,在新一輪的顧客進門前,全都迅速回到各自崗位。
馮赵诘暄e調查完畢,跟店長交代了一番就先離開了店裡。
在馮兆哚幔暄e的眾人一邊忙碌,一邊時不時聊幾句關於休假的事情。
店長見狀也是警告大家:“都認真一點,不要出錯了。”
店裡的人員紛紛保證一定會認真做事。
店長看到大家那份認真的勁頭,心裡多少對馮找彩窍喈敋J佩。
竟然會這樣給店裡大家放假的。
這確實可能是給所有人最好的激勵了。
馮针x開外灘的門店,接著他就走向綜合商場路上。
他一直惦記著這邊,還是想要在這邊開一家分店。
倒不完全是為了給外灘那家店減輕壓力。
更重要的是,馮罩牢磥韼啄辏@邊會逐漸形成一條步行商業街。
自己必須要提前佔據很有利的地方,從而在步行商業街正式出現的時候,第一時間讓全國各地來步行街的人,能夠看到自己的雪瑞辛城店。
馮兆钕胍x擇的地方,是和外灘店進行遙相呼應。
他當初跟港城郭先生他們說的要開五家店。
另外兩家馮站褪菧蕚湟膊逶诓叫薪稚系摹�
兩家是一個在街頭一個在街尾,然後還要在中段的地方放上一家。
現在步行街的雛形已經出現,只不過暫時還不是步行街,整條路上還是通車的。
馮章皆诮稚希粗鴥蛇吀鞣N的商鋪。
尋覓著最適合開雪瑞辛城新店的地方。
走著走著,還真讓馮諏ひ挼揭惶幍胤健�
看起來是一家剛剛騰出來的鋪面。
馮遮s緊走上前去,站在門口對裡面進行了一番打量。
恰好此時,有人過來看到了馮铡�
“你,你是那個小廚神吧?”
馮瘴⑿Γ骸靶N神是大家給我的稱呼,我只是一個小廚子。”
對方笑呵呵:“小廚神你在這話說的可是謙虛了,我和家裡人去吃過你們金玲紅的菜,做的非常好,本幫面做的太正宗了。”
馮眨骸爸x謝阿叔誇獎,阿叔這間鋪子是你的嗎?租不租啊?”
對方倒是沒有想到馮諘Q呼自己“阿叔”。
“哦呦小廚神叫我阿叔?我,我可真是受寵若驚。”
馮眨骸拔夷挲g小的,叫您阿叔是應該的。”