回到1990,經營個體餐館開始 第333章

作者:旁墨

  馮眨骸懊靼装敗!�

  聽李柏清和張德瑞交待完畢,眼見已經到了中午,馮兆匀皇橇粝聝晌辉诮鹆峒t吃午飯。

  中午還是地道的本幫面。

  現在馮栈旧现形绮挥迷趶N房裡,可以放手交給廚房裡其他人去做。

  他就乾脆和李柏清、張德瑞在二樓自己屋子裡邊吃邊聊。

  在馮盏姆块g裡比較私密了,李柏清和張德瑞也提醒了馮找恍┦隆�

  李柏清:“你現在的名氣越來越大,不少人都在盯著你,尤其是你的雪瑞辛城那個品牌,可是讓不少人都眼饞的。”

  張德瑞:“你記住,越是這種時候,你越是要嚴格把關,可不能出任何問題。”

  李柏清:“對的,你廠子裡出來的東西,和你幾家門店賣出的東西,都必須要絕對的衛生,不能出現有人吃了出問題。”

  馮眨骸鞍斘抑溃覀兂鰪S之前都是嚴格檢查。

  而且我門店裡的東西,如果當天不能賣出的話,我會讓店裡的人員自己帶回去一部分,如果剩下的原料量比較大,我會統一收回廠子裡。”

  聽完馮臻T店的一些設計,以及他對衛生的嚴苛要求。

  李柏清和張德瑞也是點點頭非常認可。

  “小瞻。愕膹S子和門店,現在可是滬城很成功的品牌,市裡對你也很重視,希望你可以成為餐飲的標杆。”

  “是的,所以小漳阋钙疬@標杆的大旗,之後儘可能要多設計一些糖蒸酥酪那種中式的點心。”

  其實不用李柏清和張德瑞兩位提醒。

  馮兆约阂裁靼祝约旱难┤鹦脸鞘菧切枰牟惋嬈髽I。

  因為眼下國內的市場逐步對外開放。

  尤其是在外國快餐店進入國內,對國內的餐飲店有著不小衝擊。

  雖然這促進了市場的繁榮,但國內不少傳統餐飲店確實頂不住這份衝擊。

  馮盏难┤鹦脸浅霈F,一下子扭轉了局面。

  現如今,雪瑞辛城每天的顧客數量,能夠壓住外國快餐店的。

  甚至雪瑞辛城還吸引到不少外國顧客。

  這種相當於反向的餐飲輸出,自然是國內樂於見到的。

  尤其是馮找娺^的那位老人,更是對馮沾蠹幼撡p,甚至讓滬城市裡要多給一些幫助。

  也因為如此,馮账铧c被綁架的事情,讓滬城相當重視。

  李柏清聊著聊著也想起馮战洑v的綁架。

  “小漳闵洗文莻差點被綁架的事情,到底是怎麼回事?”

  張德瑞聽李柏清開口詢問,他也同樣是對上次的事情很好奇。

  “對的,小漳闵洗卧觞N會差點被人綁架?”

  馮眨骸翱赡苁俏衣陡涣耍员灰恍┤说胗浬希麄儗iT觀察我很久,摸清楚我每天傍晚從廠子裡下班回來的路徑,在一條比較偏的路上等著我。”

  李柏清:“看來滬城外地來的人多了,還真是會造成一些治安問題。”

  馮眨骸斑@方面我透過戴阿叔給了建議,好像市裡也對外來人口進行了一些排查。”

  張德瑞:“是應該要排查一下,這類事情如果頻繁發生,會影響到滬城的投資環境的,如果傳出去、外國和港城、寶島那些老闆都可能會不來投資。”

  馮眨骸跋嘈攀醒e會處理好,保證一個良好的營商環境的。”

  停頓一下,馮沼纸o出自己的一些判斷。

  “我覺得接下來幾年,滬城會吸引更多外來務工人員的。”

  這一點李柏清和張德瑞也認同。

  現在外地來滬城的人已經在逐漸增加了。

  接下來隨著滬城的發展,肯定會需要更多的人工。

  隨著外地人進入滬城逐漸放開,肯定會喲普很多人湧入滬城來。

  李柏清:“那麼就真的需要把治安做好,否則外地人一多了,可能會引起很多不必要的麻煩,尤其是治安上可能會變得很混亂。”

  張德瑞甚至有些擔憂:“怕就怕,到時候來不及去管理啊。”

  馮眨骸鞍l展中遇到的問題,也需要發展中去解決,如果害怕遇到問題不去發展的話,那我們的社會不是停滯不前了?”

  這話讓張德瑞一愣,李柏清也有些驚訝看向馮铡�

  愣了一會,張德瑞回過神來笑呵呵:“老李,小宅F在眼光是比我們高了啊,已經能說出這樣的一些理論了。”

  馮眨骸鞍斈鷦e笑話我,我這也是和那位老人家見面後,那位老人家給我指明的方向。”

  提起馮杖ツ暝┻^後見到的那位老人家。

  李柏清和張德瑞心頭也都是充滿了一份敬畏之情。

  那位老人家面對他們的時候,一直都表現得相當和藹,也會讓他們當面把很多話說出來。

  這份平易近人,會讓人覺得很舒服,也願意把一些真實的想法說出。

  李柏清和張德瑞也是跟那位老人家進行暢談。

  獲得那位老人家的一些支援,讓他們更有自信和外國廚師進行交流了。

  老人家告誡過李柏清和張德瑞。

  他們不只是廚師,也是國內和國外交流的使者。

  要在堅守住傳統手藝基礎上,找到更好向外國人呈現傳統飲食文化的職責。

  這幾年裡,李柏清和張德瑞包括國內不少烹飪大師,他們也都是在努力踐行這一點,透過餐飲烹飪向國外更好介紹中華文化。

  而馮盏某霈F,很明顯他走上了另外一條道路。

  他用了一種更能夠讓外國人認同的方式,把一些中華特色美食點心呈現出來。

  從馮赵诘暄e推出了糖蒸酥酪開始,雪瑞辛城就不再是一家西式的店。

  並且馮者把一些傳統的蘇杭點心,也都在廠子裡進行了一些改良,讓點心味道變得更好,並且進行了一番包裝後,放在門店裡進行售賣。

  所有的包裝,也都被專門設計成很中式的樣子,自然是獲得很多人的喜歡。

  甚至有一些外國人會專門到馮盏暄e買。

  這一切讓李柏清和張德瑞他們覺得,把中華美食文化更好地宣揚出去。

  不是單純只用傳統的方式去做,是傳統的技藝加入現代的元素。

  讓傳統的點心綻放出更加現代的美味。

  李柏清:“小漳阋獔允刈∧愕臇|西,我們相信你可以做得更好。”

  張德瑞:“一些人眼紅你,會說你是在崇洋媚外,加入西式的元素做傳統的點心,你不用去理會,只要你自己堅守住自己的做法就好。”

  馮兆约阂猜牭搅艘恍┫嚓P的言論。

  他也是看了一些報紙和雜誌後,才明白什麼叫新聞學。

  也明白了90年代國內輿論場的稀奇古怪。

  那些報紙和雜誌確實能找到一些刁鑽角度,對馮盏难┤鹦脸沁M行批判。

  其中最大的批判,就是馮崭牧剂艘恍┲惺近c心後,他們會說馮帐浅缪竺耐猓遣蛔鹬貍鹘y文化,把傳統的東西改的面目全非。

  更有南方某報用看似中立的口吻,隱晦暗示馮站褪窍胍嵏矀鹘y文化。

  看到了那些報紙雜誌上的東西,讓馮找欢仁强扌Σ坏谩�

  因為他們用的手段,放在後世可能都已經不算是什麼。

  不過在眼下的時代,他們的那些手段確實有很有用。

  馮找彩窍喈斨匾暋�

  不過他沒有陷入自證陷阱中去。

  他是直接讓讓表姐、顧佳瑜和於安蕊幫忙,找了她們大學裡新聞系的一些學生。

  讓他們幫忙給自己寫了各種現實中國內和國外人對馮盏暄e東西評價。

  馮沼眠@樣一種更加實際的報道,不去證明自己做的到底是不是傳統點心。

  也完全不去跟那些報紙雜誌進行任何的爭辯。

  他就是闡述事實,讓所有人知道,無論是國內還是國外的顧客,都很喜歡他店裡的東西,剩下的什麼解釋他都一概不說。

  這樣的一番回應,還真的是效果非常好。

  李柏清:“小漳阒暗幕貞芎茫灰セ貞切┤说奶釂枺媚愕暄e顧客的事實說話,比去回答他們那些提問更好。”

  張德瑞:“老李這一點啊,小帐墙o我們也提了醒的,讓我們找到回應那些質疑得了方式。”

  馮招呛牵骸澳切┤司褪窍胍屛胰ジ麄儬庌q,讓我陷入他們設計的自證陷阱,我才不會上當受騙。”

  李柏清:“自證陷阱?”

  張德瑞:“這個詞好,確實是想要逼著你證明自己,實際上是一個陷阱。”

  李柏清:“還是我們小諈柡Γ迷觞N應付他們那些傢伙。”

  張德瑞問:“小者@些你也專門學過?”

  馮眨骸鞍斶@些外國一些書上都有案例啊,我可以看外語書學習。”

  張德瑞恍然:“對,對,你小子外語好,可以直接看那些外語的書學習,看起來啊,這個外語是真的很重要。”

  馮眨骸八麄兡切┤司褪抢眠@種資訊差,對國內一些不懂的人進行打擊。”

  李柏清:“哈哈哈,這麼說,他們用那一套打擊小城你,算是踢到了鐵板?”

  馮兆孕盼⑿Γ骸按_實算是踢到了我這個鐵板。”

  前世馮沼龅竭^比現在那些報紙雜誌更下作的誣衊。

  所以對那些報紙和雜誌的誣衊手段,馮罩挥X得可笑。

  李柏清和張德瑞吃過飯,和馮沼至牧艘恍╆P於元旦晚宴上的細節,兩位大廚才告辭離開。

  送走了兩位大廚,馮照驹诮鹆峒t的門前,突然意識到。

  “已經23號了啊,馬上要有大事發生。”

  想到那件大事,馮招牡走真是有那麼一點點嘆息。

  有些事情終究是要發生,或許可以用一句大勢所趨一筆帶過。

  但大勢所趨之下,是很多人要去承受的代價。

  馮諆刃囊彩蔷杵饋恚约翰荒茱h,接下來要更加穩妥一些,不能給到別人任何向自己下手的機會。

  幾天後,馮仗嶂鴸|西趕去西郊賓館的時候。

  一個震驚世界的訊息席捲全球。

  報紙和雜誌都在鋪天蓋地的進行報道。

  大街小巷的人也都在談論。

  有人為紅色巨人分崩離析惋惜,也有人在拍手稱快。

  連馮盏搅宋鹘假e館的後廚,也聽到後廚裡不少人在談論。

  甚至還聽到有人開始了對國內的擔憂。

  馮章牭綋鷳n異常堅定:“沒有什麼可擔憂的,我們一直走在當下正確的道路上,只要我們堅守住我們自己的信仰和底線。

  或許現在我們還落後別人,但總有一天我們會超越別人,我們不會如同北方紅色巨人那樣。”

  後廚眾人聽馮者@麼說,都有些不可思議地看向他。

  隨後大家也都覺得馮照f的在理,可以說馮盏脑捤闶侵匦抡駣^了人心。

第313章 再結識大廚(第二更,求訂閱)

  北方紅色巨人的結局令人欷歔,卻也像是一種警示。