回到1990,經營個體餐館開始 第301章

作者:旁墨

  張德瑞:“怎麼?你也這麼說?是不是擔心小招n擊冠軍,到時候那些上了年紀的大廚面子上掛不住?”

  李柏清:“你也知道啊,不少人也都是熬了多年的資歷。”

  “既然熬了多年的資歷,那就更應該清楚自己的差距,不要總想著有人可以讓著他們,年齡和資歷從來都不是成功的關鍵。”

  李柏清:“好啦呀,你看你,又開始說這些。”

  張德瑞突然笑了:“行,不說了,到時候看。”

  接著張德瑞對馮彰銊睿骸靶≌你可要盡最大努力發揮,到時候你可不許放水,最後衝擊一下冠軍,阿爺很期待。”

  馮找姀埖氯鹨呀洶言捳f到這,他也只能暫時不再謙虛。

  “好的阿爺,我會全力以赴。”

  對這個回答張德瑞很滿意。

  “這才對。”

  李柏清看著也沒有多說什麼。

  馮崭鷥晌话斦f了一聲,他先回到廚房裡去忙碌。

  外面天已經黑了,霓虹燈也在乍浦路上亮起來。

  所以金玲紅二樓的客人們陸續也都到了。

  馮栈氐綇N房,一邊指揮廚房裡大家做菜,一邊心裡也在盤算著:年底去參加比賽,自己是不是有機會拿到第一?

  前六馮沼X得應該不難,自己的手藝帶著呂輝和陶偉他們一起去。

  憑藉這段時間大家相互之間培養出的默契。

  馮兆孕抛约簬ш牭脑挘厝皇悄軌蜻M入到前六。

  至於第一?

  似乎也有機會拿下,不過是不是要給滬城其他大廚留下幾分面子?

  思來想去,想起外面張德瑞的話。

  馮諞Q定,能爭取第一的話,自己還是應該要當仁不讓的。

第287章 廠子裡進新人(三更一萬二,求訂閱)

  隔天,馮丈衔绲綇S子裡的時候,丁家三兄妹再次找來了。

  馮罩溃置媒涍^一晚上的商量,應該是已經做出了決定。

  他依舊是在章建榮的廠長辦公室裡接待他們。

  “看起來丁阿哥你們應該是商量好了?”

  丁志勇點頭:“我們商量好了,願意接受馮老闆你的條件。”

  馮眨骸昂茫热荒銈冾娨饨邮芪业臈l件,那今天你們跟著章副廠長去辦理一下手續,現在廠子裡熟悉一下。

  明天開始你們就可以正式在廠子裡接受培訓了。”

  接著馮障肓讼耄骸澳銈冏≡谀难e?”

  丁志勇:“暫時住在對岸的一家小招待所。”

  馮障胂耄X得他們住在那邊每天早晚來回不方便,而且住在招待所裡也不是長久之計。

  “這樣吧,廠子晚上也是需要人守夜的,你們如果不介意的話,晚上就先住在廠子裡。”

  丁志勇聽了有些驚訝:“我,我們可以住在廠子裡?”

  馮眨骸安蝗辉觞N辦?招待所你們也不可能一直住吧?讓你們去找合適的住處,現在滬城恐怕也不那麼好找的,你們不嫌棄就先住在廠子裡。”

  丁志勇:“不嫌棄,不嫌棄,有地方住就行,主要是來學手藝的。”

  馮眨骸岸〈蟾鐚W技術不能著急,有些東西不是短時間就能學會的,不過你們可以放心,既然讓你們進廠子裡,肯定會教你們真東西。”

  說到這,馮湛聪蚨≈久罚骸鞍⒔隳阋幌热ラT店裡?也可以先住在門店。”

  丁志梅想了想:“沒關係,我跟我哥他們先從廠子裡學起。”

  見丁志梅神情堅定,馮找矝]有強求。

  “好,那你們就先留在廠子裡,從明天開始學習,廠子裡你們學習一週,一週後你們去門店。”

  丁志航一臉奇怪:“只學一週?能學到什麼?”

  馮眨骸岸《缒銈儾粫谴蛩阋盐业膹S子直接搬去你們那邊吧?”

  這話讓丁志航一愣:“什麼意思?”

  馮眨骸翱勺屇銈冊趶S子裡學習一週,是讓你們瞭解一些東西的基本流程,不是讓你們真的把廠子裡全套流程都學會的。

  你們不是要回去開店嗎?你們開店也是要用我這邊的原料。

  難道你準備把廠子裡技術都學會,自己回去開個廠子?”

  被馮者@麼一說,丁志航心裡有些不甘,覺得一週時間學不到廠子裡真正技術。

  不過丁志勇和丁志梅兄妹倆倒是覺得馮照f的有道理。

  他們回去開店,還是要用馮者@邊的原料。

  就算是在廠子裡多待一段時間,真的能把廠子裡全套半成品的生產流程都學會,他們也沒有本錢回去開這樣一個廠子。

  所以馮盏陌才牛瑢嶋H上對三兄妹而言非常好。

  “你們之後去門店,也不用擔心住處,也可以先住在店裡的,就是會有些辛苦,到時候我會給你們一定補助。”

  馮丈袂樽兊脟烂C起來:“丁大哥我必須要提醒你們,店裡的東西才是你們真正應該學習的,那邊做東西的流程,還有經營的模式,都是你們回去把店開好的關鍵。”

  丁志勇聽後一臉認真:“我明白,馮老闆放心,我們無論是在廠子裡,還是去門店都會認真學。”

  丁志梅跟著哥哥表態:“對,我們一定好好學。”

  丁志航看到哥哥和妹妹都表態,他也是表態:“我也會好好學。”

  馮湛聪蛘虑嗪蹋骸鞍⒐媚銕麄內マk理手續,然後先安排他們去宿舍,放好了東西換好衣服,再帶他們熟悉一下廠子裡。”

  章青禾應承:“明白馮總。”

  隨後章青禾領著三兄妹離開。

  章建榮在人走後,看向馮眨骸榜T總你還真是有些大方,實際上他們三個直接去門店就好,沒必要在廠子裡學什麼。”

  馮瘴⑿Γ骸鞍斶@就是我之前說的,要讓他們看看,以後啊,覺得自己有實力跟我們競爭,到時候他們也會嘗試照著我們這裡,搞自己的原料加工廠。”

  章建榮奇怪:“這樣不是跟我們競爭了?”

  馮眨骸斑@樣才能體現出大家的不同,才能讓大家明白我們的實力。”

  章建榮有些驚訝,沒想到馮者有這樣的一番考慮在。

  現在的章建榮越來越覺得,自己看不透馮者@個只有17歲的大男孩。

  他的不少理念,確實和現在很多人都不一樣。

  可是按照他的想法去做,最終的結果總會非常好。

  比如他自己搞半成品的原料加工廠,加工出來的半成品往自己門店去送。

  如此一來,不但是節省了三家門店內出餐的時間,提升了三家門店接待能力。

  更是很好做到了口味的一致,讓不同地方,經過不同人手做出的東西,都能夠幾乎保持一致的味道。

  這也是馮赵跍情_了三家門店,三家門店生意都不差的原因。

  對大家來說,三家店裡東西味道幾乎一樣。

  那麼就不用專門去某一家店排隊,可以就近選擇一家店去購買。

  馮者@樣設計,自然也很好把他自己的品牌打響。

  現在滬城有誰不知道“雪瑞辛城”呢?

  一家能夠和外國快餐店平分秋色的店。

  關鍵東西的口味上更符合國內人的口味。

  成功從外國快餐店搶到了不少顧客。

  仔細思考,章建榮是不得不承認馮照娴氖莻做生意的人。

  他就是能夠把握住大家的心思,讓顧客覺得舒服,也就更加願意到他門店裡消費。

  比如漢堡,馮臻T店裡的和外國快餐店裡價格幾乎一樣。

  可是現在會有很多人更喜歡到馮盏拈T店買。

  原因在於,雪瑞辛城門店裡,用的是牛肉餅,還是當著顧客的面去做,讓人看著覺得更加的安心。

  再加上馮仗匮u的麵包和醬汁。

  無論是口味上,還是份量上,都讓人覺得馮盏暄e更加實惠。

  這麼一來,導致很多人吃過一次外國快餐店的漢堡,下次一定是選擇雪瑞辛城店裡的。

  不少人都看得出來,外國快餐店簡直就像是在反襯雪瑞辛城。

  完全成為了雪瑞辛城的一個很好的陪襯。

  馮沼X得有外國快餐店在附近,倒是給自己省去了廣告費。

  跟章建榮說了一聲,馮崭鴦h去送貨。

  丁家三兄妹跟在章青禾身後,先是到廠子裡的宿舍。

  廠裡雖然大部分技術人員都是食品廠過來。

  他們一般晚上會回到西邊家裡住。

  但是廠子裡也有一些從浦東這邊招的人,還有一些剛從職校畢業的年輕人。

  好在當初韓鵬程幫忙設計廠子的時候,專門建了宿舍區。

  畢竟有人晚上住在廠子裡,廠子裡的東西也更安全。

  不然在這個90年代初,真有可能一夜就被人搬成空廠了。

  章青禾讓三兄妹領了廠子裡的工作服,又是給他們安排在不同宿舍。

  “廠子裡的宿舍,男的和女的是分開的。”

  丁志勇和丁志航都覺得這樣挺好。

  他們兄弟倆也擔心妹妹被某些年輕男的給騙了。

  先安排丁志勇和丁志航兩兄弟在一間住下。

  章青禾又把丁志梅帶去女性宿舍那邊。

  走在路上,丁志梅一邊觀察廠子裡的一切,一邊忍不住嘀咕:“好像在廠子裡工作也挺好的。”

  章青禾扭頭看向丁志梅:“廠子裡工作當然好,馮總給大家的待遇都很好。”

  丁志梅:“副廠長,馮總他那麼年輕,哪來這麼多錢開這麼大的廠子?難道說真的跟傳言一樣,他爸爸是大老闆?”

  章青禾:“跟你說一聲啊,在馮總面前少提他爸爸媽媽。”

  丁志梅一臉驚訝:“啊?不能提他父母?”

  章青禾:“不要提,也不要問。”

  又叮囑丁志梅記得告訴她兩個哥哥。

  然後章青禾認真解釋:“馮總的廠子和店,不是靠什麼家裡人,更不是靠他爸爸,完全都是靠他自己的本事。

  他有這份手藝和技術,然後獲得人家的投資後,自然就能建起這樣的廠子。”

  丁志梅:“那馮總的三家門店,應該能賺不少錢吧?”

  章青禾:“如果不賺錢,你們三兄妹也不會專門要來學。”

  丁志梅被說得不好意思笑起來。

  “對對,副廠長說的對,我就是看生意很好,回去跟我兩個阿哥一說,他們就跟我一起過來,大哥和二哥昨晚商量了很久。

  最後二哥還是被我和大哥說服,願意接受馮總的條件。”