回到1990,經營個體餐館開始 第229章

作者:旁墨

  這個檢查過程,馮盏故秋@得最為輕鬆。

  因為他被李柏清點將後,全身上下的行頭都是統一發給他的。

  他也沒有其他一些廚師攜帶的那些廚具。

  在接受細緻檢查時,馮账坪醪琶靼诪槭颤N他們先是被安排在滬城飯店集訓。

  實際上集訓的過程中,也是在對他們的身體進行一些檢查。

  不但是要保證身體健康,也要確保他們身體沒有隱藏疾病。

  這方面從馮談偟綔秋埖辏诙烨宄勘唤腥コ檠泊蟾拍軌蚩吹贸鰜怼�

  所以他在到了西郊賓館這邊,接受檢查的時候,還看到驗證身份的人員手上,實際上還拿著他的一份體檢報告。

  對方看了看體檢報告,又看了看馮铡�

  “16歲,不錯,身體很健康嘛。”

  馮占m正:“明天就17了。”

  這話讓對方頓時一樂。

  “哈哈哈,好,好的,17了。”

  對馮諒娬{年齡的表現,在所有人眼裡看來,都會覺得他更像是一個孩子。

  所以他這種表現,讓他可以輕鬆贏得很多人的好感。

  檢查完畢,馮崭鴱埖氯鹣冗M到後廚。

  眼前的後廚雖然沒有多少震撼到馮眨是表現出一臉震驚。

  張德瑞扭頭看到馮找荒樥痼@,笑了笑:“是不是沒想到,這裡的後廚可以這樣大?”

  馮湛聪驈埖氯鹩昧c頭:“阿爺這裡真的好大,跟這裡一比,我金玲紅的廚房,根本就是家庭小灶。”

  張德瑞:“哈哈哈,別說是你個體餐館的廚房,那些大酒樓和大酒店的後廚,也沒法跟這邊比,這裡畢竟是用來舉辦大型宴會的地方。”

  馮眨骸鞍斶@邊不會接待外面的人嗎?”

  張德瑞:“以前曾經接待過,我年輕時候那會,這邊還是可以隨便出入,不過後來這邊被指定為用來負責接待工作,也就不允許隨便進。”

  聊到這裡,張德瑞笑著對馮仗崾尽�

  “你不是說你在金玲紅招待過港城和寶島的一些大老闆嗎?他們有一部份就是被安排住在這邊的。”

  這些不用張德瑞說,馮沾蟾乓捕寄芟氲健�

  當然在張德瑞面前,他還是表現出恍然的神情。

  情緒價值,對任何人來說都很重要。

  這十天的集訓下來,馮諑缀跏潜凰腥硕枷矚g。

  他甚至還能受到滬城飯店一些服務生的特別關注。

  這背後的重要原因,就是他給到了大家情緒價值。

  首先他這一世有一副相當不錯的皮囊。

  當然他現在這副皮囊,放在未來可能也不咋地。

  皮膚略黑可能就是一個會讓不少未來女孩子不會喜歡的點。

  可凡事不能忽略年紀。

  馮宅F在是16歲的身體。

  他明顯是鄉下幹農活曬出來的那種黑,配合上他劍眉星目,還有一身幹農活的腱子肉,再加上他留著的平頭。

  給別人的印象就是個踏實大男孩該有的樣子。

  有這樣一副樣貌,再加上他故意展現出,專心致志在廚藝上,似乎對人情世故時不時會顯得有些不太懂的樣子。

  但是偶爾他嘴巴又會很甜,會根據別人的某些心理需求,給到他們想要的情緒價值。

  這麼一來,很自然受到所有人的喜歡。

  這十天下來,這次負責宴席的所有人,對他的印象都是相當好。

  大家甚至都對馮諑в幸环轂V鏡了。

  覺得他就是一個一心一意喜歡烹飪,想要當一個好廚子的大男孩。

  馮账宫F出對做菜細節執著,更坐實大家對他這種印象。

  這麼一個不爭不搶,進後廚幾乎都是一心一意在幹活的大男孩,試問又有誰會不喜歡?

  然後因為有李柏清、張德瑞的特別關照,後廚裡也就沒有人敢使喚他。

  張德瑞和馮者M來後廚不久,其他人也都陸續檢查完畢進入後廚。

  李柏清交代大家:“記住規矩,各自把自己負責的東西都做好,不要出現什麼偏差,還有要記住,我們是做菜的,其他的事情不要多打聽。”

  聽李柏清這麼叮囑,馮招念^微動。

  想到馬上1991年,交易所已經正式開業,國內的經濟即將要進入一個新時代。

  同時,國際上更是風雲變幻,1991年可是一個非常不一般的年份啊。

  所以元旦的這場晚宴,恐怕也是會有一些資訊流出。

  只是那些資訊對廚師們可能毫無意義。

  但對馮湛刹荒苷f是毫無意義。

  比如來年滬城股市裡的一些動靜。

  現在證券交易所已經開業,應該會有大批的人想要進去。

  只是這個時候想進去很難了。

  當然也並非是完全沒有機會。

  比如1991年的下半年,好像是會有兩隻新股發行,那也是一些還沒進場的人入場的機會。

  馮諏δ莻機會倒是並不眼紅,他需要找準機會先把第二家咖啡奶茶店開起來。

  還有就是要把原料的廠子也同樣給辦起來。

  哪怕先是一個小作坊,只要是能規範化生產店裡原料,那麼也就能支撐馮赵匍_一兩家的分店了。

  李柏清叮囑過後,來到馮盏纳磉叄焓州p輕拍了拍他肩頭。

  馮疹D時回過神來,露出純真的笑容看向李柏清。

  “阿爺放心,我也會好好守規矩,不會隨便多嘴。”

  李柏清笑了:“這點我對你不擔心,關鍵還是那些甜品,你要負責盯著分派給你的人,一定要把每一個都做好,都必須要標準,明白嗎?”

  馮照J真點頭:“我知道阿爺,我會好好配合林阿叔。”

  李柏清:“這一次點將你過來,你應該這些天也看出來了,是需要你那個蛋撻的配方,你放心事後會給你一定補償。”

  馮眨骸皼]關係的阿爺,能參與這樣的宴會我很高興,把蛋撻方子拿出來,我也是願意,能夠為我們的祖國出一份力,我覺得很光榮。”

  聽到馮者@話,看著他純真少年郎的面容。

  這一刻還真是讓李柏清有那麼幾分感動。

  “年輕就是好啊。”

  聽到李柏清這句感慨,張德瑞笑呵呵:“不是年輕好,是小账倪@份純真好,他應該保留這份少年意氣,保留這份純真。”

  李柏清聽了看看張德瑞,又回頭看看馮铡�

  “小漳阒嵊惺颤N需要幫忙,可以找我和你張阿爺,我們會盡量幫你。”

  張德瑞:“對的呀,我們不能給你太大的好處,但總還是有些關係,能幫你平掉一些亂七八糟的事情。”

  李柏清看向張德瑞:“老張你這話說的太滿太大。”

  馮遮s緊笑著把話題帶過去。

  “阿爺我也就是開開餐館和咖啡奶茶店,我也不會做什麼違法的事情,被你們說的我覺得自己好像是要變成壞蛋。”

  被馮找徽f,讓李柏清和張德瑞也都笑了。

  李柏清:“好了,你去林琅那邊,你們的人手應該很快也就來了,你們要負責把工作分派好,該提前準備的東西提前準備出來。”

  馮沾饝骸拔抑懒税敗!�

  又跟張德瑞打了聲招呼,馮湛觳脚苋チ掷拍沁厖R合。

  林琅這邊裝置相當齊全,不但是有相當先進的電控烤爐,甚至還有電控蒸箱,各種機器都是大型,一看就是可以大批次進行蒸、烤。

  林琅看馮者^來臉上堆起笑容:“我聽說你自己餐館和那家咖啡奶茶店裡也有烤箱?是不是沒見過這麼大的?”

  馮諠M臉震驚地點頭:“沒見過,這應該是一次能烤出上百人的麵包、蛋撻吧?”

  林琅:“差不多,看看這個,電控恆溫箱,一批一批的烤製出來,都可以放在這裡保證溫度,這裡的全部機器全部都是進口。”

  說到這,林琅也不禁感慨:“我也不常用這麼好的東西。”

  負責餐點的這邊,不只是有各種的烤箱、蒸箱,還有負責揉麵的機器,甚至是用來壓面開酥的機器。

  馮湛粗难e還真有些饞,有了揉麵和壓面的機器,自己的原料小作坊應該就能開起來。

  在作坊裡把原料全部準備好,再配送到店裡去。

  這麼一來,可以儘可能保證各家店口味上的一致。

  同時,只要原料廠產能足夠,開多少家分店不過是馮障氩幌攵选�

  馮沼X得,到時候大學那邊肯定要開上一家。

  有表姐、顧佳瑜、於安蕊他們在,到時候甚至都不用另外招人了。

  林琅接著帶馮杖タ戳丝磶旆俊�

  進入到專門餐點的庫房裡,這次確實讓馮沼行┐箝_眼界。

  不只是市面上各種原料庫房裡都有。

  還有一些國外進口的原料,外面市面上是根本就買不到,而這座庫房裡也專門準備著。

  不難看出,這裡確實是為了招待外國人有著非常精心的準備。

  馮湛吹綆旆垦e這些東西,真的是兩眼放光。

  這些東西,放在未來可能不算是什麼新奇的東西,最多也就是採購的過程可能是要麻煩那麼一點。

  但眼下時代,這些東西可能在進口的時候,還是要有一些波折。

  林琅見馮諆裳鄯殴獾臉幼樱唤X得很有趣。

  “小夥子,看來你也知道這裡的東西都是好東西。”

  馮眨骸翱吹贸鰜怼!�

  林琅:“哦?這些東西入庫的時候,包裝都是要拆掉的,你這都能看得出來。”

  馮眨骸巴高^氣味和色澤不難分辨出來。”

  說到這,馮罩钢e面的一些黃油。

  “這些黃油散發出的奶香味,肯定比我店裡用的那些好,還有這裡的一些麵粉,能明顯聞到那股麥香味,也是比我用的麵粉好很多。”

  林琅:“這些都是進口來的,包括裡面那些牛奶,因為要儘量尊重外國客人的口味偏好,所以很多東西只能是進行進口,而且不少原料,國內現在確實沒有。”

  馮湛聪蛄掷牛骸鞍⑹逦蚁嘈艑恚覀冏约阂矔心芰ιa,會把這些東西價格打下去,讓這些東西成為普通人餐桌上的美味。”

  聽馮者@麼一說,林琅愣住了。

  他作為餐點師傅,也跟著負責過很多次宴會,可是在他的心裡還真沒這麼想過。

  現在聽到馮盏脑挘掷抛屑氉聊ヒ幌拢X得馮照f的可能還真是沒錯。

  庫房裡很多東西,之所以價格高昂,還必須要進口,說到底還是國內暫時沒有能力生產它們。

  等到國內擁有了生產的能力,將來庫房裡的所有東西,相信真的會出現在普通人餐桌上。

  “哈哈哈,小照f的好,我也很期待這些東西有一天,可以全部用國產,不需要再去專門為了做個點心採購人家的原料。”

  正聊著,分派給林琅和馮盏娜藛T也趕來了。

  一共是有著三十來人。