回到1990,經營個體餐館開始 第221章

作者:旁墨

  然後你們要注意分工,讓大家齊心協力,最終把東西做好,讓顧客品嚐到你們辛苦製作的那些麵包、蛋撻、咖啡和奶茶。”

  鄧豪和胡豔芳聽了認真點頭答應。

  兩人都表示接下來他們一定會盡快掌握。

  馮赵诖蠹曳謩e把東西裝上三輪車的時候,他在心裡忍不住盤算著。

  是不是可以買一輛改裝的麵包車。

  這樣咻斊饋砜梢愿拥难杆伲部梢砸淮味噙輸一些過去。

  不過馮辙D念又暫時打消了念頭。

  主要還是他年紀也考不了駕照,要用麵包車去咻敚赡苓會牽扯出其他的麻煩,還不如用改裝後,帶有密封箱的三輪車咻攣淼姆奖恪�

  朱曼文和陸芳馨也看到了,鄧豪和胡豔芳被馮罩攸c培養。

  兩人也都覺得,鄧豪和胡豔芳很適合做轉角店長。

  朱曼文:“小弟你最後準備讓誰當店長啊?我覺得胡豔芳比較合適。”

  馮蘸闷妫骸盀槭颤N?”

  朱曼文:“女生要更加細心一些。”

  陸芳馨:“我倒是覺得鄧豪不錯,他本來就是學西點的啊,讓他當店長的話,肯定會把店打理的很好,而且男人當店長更容易管理人。”

  朱曼文:“喂喂喂,大家都是女人,你不該支援胡豔芳的嗎?”

  陸芳馨:“這跟男女沒有關係,我覺得小鄧真的很適合當店長的。”

  朱曼文不服氣:“你覺得?那我覺得胡豔芳適合。”

  聽朱曼文這話,讓陸芳馨哭笑不得了。

  “能不能別跟我鬥氣?這是正經給店裡選店長好不好?”

  朱曼文:“我怎麼就是鬥氣了?你看好你的人,我看好我的人啊。”

  馮湛吹絻蓚人吵吵嚷嚷,也是有點無奈。

  “阿姐,阿姐你們不用這樣爭吵,他們兩個誰能做店長,要看他們接下來的表現,不是現在就能隨便選一個就可以的啊。”

  陸芳馨:“對啊,你看,還是小弟說的對啊,要看他們後續表現。”

  “那就看後續的表現,我們也就不用爭了。”

  聽朱曼文的話,陸芳馨哭笑不得:“是你跟我爭的。”

  馮眨骸昂美玻l跟誰爭不重要,不要以貌取人,興許到最後還有別人異軍突起,把鄧豪和胡豔芳都給比下去了呢?”

  朱曼文和陸芳馨聽了也覺得有道理。

  “還真是,最後說不定會有人更有能力,把兩個人都給管理服氣了。”

  “感覺難度不小,關鍵是他們已經跟小弟一起做原料了啊。”

  馮眨骸霸夏切〇|西,其他人有心要學的話,他們過來我也會教的。”

  朱曼文立刻阻止:“不能誰都教啊,那些東西可是你的核心技術,要是他們都學會了,以後自己出去開店怎麼辦?”

  陸芳馨也很贊同朱曼文說的:“對的呀,要是被他們都學會,不說出去開店,要是去街頭擺個小攤呢?”

  馮招α耍骸鞍⒔隳銈兪遣皇且矒鷳n的太誇張?你們想想,這麼多原料,他們自己開店要怎麼去採購?”

  這句話把朱曼文和陸芳馨問得是啞口無言。

  兩人也是意識到,馮照f的沒有錯。

  光是做麵包和蛋撻胚的那些東西,如果是自己去買的話,可能買起來也都是比較困難的。

  馮者@也是金玲紅已經經營了有大半年時間。

  他已經是有了自己的採購渠道,再加上還有王朝和珠江兩家大酒樓的關係幫忙。

  才能夠一下子大批次採購齊全他需要的這麼多原料。

  如果是一個兩個人想要自己幹,至少眼下這個時代,確實不容易買到全部原料。

  否則那些街頭小攤,也不會連奶茶都做的顯得那麼劣質。

  當然,馮找仓溃S著時代的發展,慢慢很多東西都會逐漸更容易買到。

  不過那都是以後的事情,至少現在馮找廊贿是可以獨一份搶佔先機。

  馮仗嵝褍晌唤浝恚骸鞍⒔隳銈冇锌盏脑挘梢酝低等サ暄e看看,觀察一下店裡人的一些情況,挑選出一些比較好的告訴我。”

  朱曼文和陸芳馨笑了。

  這個事情她們還真算是比較擅長。

  畢竟她們要說看人方面,確實還是有一定自信。

  看到兩人這麼上心,馮找簿头判牧恕�

  到時候跟李柏清一起去參與晚宴。

  他只需要把金玲紅這邊安排好,應該也不會耽誤營業。

  接下來幾天裡,鄧豪和胡豔芳確實都非常努力。

  兩個人每天都會早早來金玲紅,都不需要馮战淮瑑蓚人會自己換好衣服,進到廚房裡開始準備轉角店裡的東西。

  慢慢兩個人很多活都可以乾的非常熟練。

  這倒是讓馮湛梢允∪チ瞬簧偈拢梢愿嗟年P注金玲紅廚房備料。

  朱曼文和陸芳馨也很注意觀察轉角店裡的情況。

  鄧豪和胡豔芳管理店裡,都有各自的一套方法。

  不過很快,朱曼文和陸芳馨都發現了一些小問題。

  鄧豪管理店裡的一些事情,總是喜歡用命令的方式去管理。

  很多時候他讓去做的事情本身沒有問題,但是他命令的口吻會讓一些人覺得不舒服。

  胡豔芳管理的方式會更加溫和,而且她還會根據不同人的情況,給他們派出一些比較適合的工作。

  這一點區別,讓胡豔芳逐漸被朱曼文和陸芳馨更多的關注。

  馮章牭絻晌唤浝斫o自己反饋。

  他專門找到鄧豪單獨聊了一下。

  “我聽說你在店裡很多時候,會用一種發號施令的口吻去命令別人?”

  鄧豪愣了一下,沒想到馮諉为氄易约簳f這個事情。

  “我覺得,店裡就像是一個戰場,我們要想把店經營好,也是要和打仗一樣,做到那種令行禁止。”

  馮眨骸翱墒悄阌袥]有想過,你的命令是不是正確呢?”

  這話把鄧豪問得一愣。

  他還真的沒有考慮過這個問題。

  馮眨骸爸旖浝砗完懡浝硭齻兏艺f,本來她們的意思是,讓胡豔芳做店長。”

  鄧豪頓時一陣驚恐,沒想到自己這樣就失去了成為店長的機會?

  馮眨骸安贿^我還是決定給你一個機會。”

  這讓鄧豪瞬間重新燃起希望。

  “我,我知道自己脾氣不好,我會改的。”

  馮眨骸翱磥砟阕约阂惨庾R到問題,脾氣不好不是什麼大問題,我有時候也會脾氣不好,但是你和胡豔芳在金玲紅廚房也很多天了,你們應該沒有見過我發火吧?”

  鄧豪點點頭:“對,你,你沒有發過火。”

  馮眨骸安皇且欢ㄒ媚欠N嚴厲的命令口吻,才能夠讓別人聽你的安排,去做你安排給他們的事情,你要跟他們溝通,說明白他們要做的是什麼。”

  鄧豪認真點頭,他也是認真聽著馮盏慕虒А�

  可能多年之後他心裡依舊會感激馮铡�

  因為馮占m正了他的一些不好習慣。

  讓他更加能夠從一家店整體經營上,去考慮應該要如何安排每個人的工作。

  馮眨骸拔疫會給你一個機會,希望你可以改正你的問題,不要大喊大叫直接去命令別人,要更加溫和一些,要懂得協調好大家的工作。

  記住,你們是一個整體,你們是在店裡是一個團隊,你要成為店長,是要帶領大家把店經營好,不是單純只是命令別人去做這做那。”

  鄧豪非常諔┫蝰T站狭艘还骸爸x謝,我記住了,我會好好改。”

第223章 元旦的安排(第一更,求訂閱)

  馮蘸袜嚭勒勥^後,鄧豪果然是收斂自己的脾氣,能夠更加溫和的處理問題。

  不過綜合來看,鄧豪還是沒有胡豔芳那樣細心。

  胡豔芳還是更懂得如何照顧大家情緒,更是會調動大家的積極性。

  鄧豪在這些方面欠缺,但是鄧豪因為學的是西點,他在技術層面上還是要更加熟練。

  並且在脾氣被馮拯c破改正後,鄧豪能夠帶著大家把活幹的更好。

  又是一週的觀察後,馮照堉炻摹㈥懛架耙黄鹱髋恪�

  他是在開業一個半月後,第一次專門來到轉角店裡。

  見到馮沾┲鴱N師服來到店裡,還有朱曼文和陸芳馨的陪同。

  店裡的大家都是非常的嚴肅認真。

  馮彰鎺⑿Γ骸拔覀冞@家店已經開業一個多月時間,這一個多月時間裡,大家真的很努力,也因為有大家的努力,我們這家店才能經營的這麼好,獲得很好的口碑。”

  說完場面話,馮找荒樥J真向所有人鞠躬致謝。

  “謝謝大家的努力,所以從下個月開始,大家的工資都會漲,所有人日薪會漲2元。”

  聽到馮照f日薪漲2元,這對大家來說是勝過一切的激勵。

  所有人臉上都浮現出了興奮笑容,更是覺得這一個多月的努力沒有白費。

  接著馮拯c名鄧豪和胡豔芳。

  “鄧豪、胡豔芳兩位阿哥阿姐請出來。”

  鄧豪和胡豔芳自然明白,馮拯c名的意思。

  兩個人一起上前一步,然後也是下意識地對視一眼。

  馮瘴⑿Γ骸鞍⒏纭⒔闳绻屇銈冞x出一位店長的話,你們會選誰當店長呢?”

  被馮者@麼一問,讓鄧豪和胡豔芳都是一愣。

  兩個人再次對視一眼,然後兩人一起看向馮铡�

  他們不知道馮者@麼問是想要什麼答案?

  短暫的愣神,胡豔芳開口:“讓我選的話,我想我會選擇我自己,我認為我可以勝任店長的職責,我熟悉店裡的全部流程,也可以協調好大家的工作。”

  馮章牭胶W芳的話,臉上的笑容更勝了。

  同時,店裡其他人聽到胡豔芳的話,一個個都忍不住面面相覷,並且還有小聲的議論。

  一些和胡豔芳關係不錯的人,議論著覺得胡豔芳不該這樣直接選自己。

  他們覺得即便胡豔芳有能力也應該謙虛一下的。

  朱曼文和陸芳馨聽胡豔芳這麼說,她們兩個也有相似的想法。

  覺得胡豔芳不該這麼直接,自己推舉自己出來當店長。

  馮湛聪蜞嚭溃骸鞍⒏缒隳兀俊�

  鄧豪看了看胡豔芳,他自己也低頭想了想。

  經過一番思考,很明顯他也在進行掙扎。

  最終鄧豪抬起頭:“我可能也會選胡豔芳當店長。”

  鄧豪這麼一說,讓其他人都是一愣。