作者：拉轟的黎叔
“我來挑的看看。”
王大壯說道。
“好，你試試，別勉強。”
王大壯擔起擔子，全身用力，青筋暴起，可依然沒有挑起了。
“算了，別把腰閃，我來吧。”
王大錘說著換了王大壯，輕鬆的挑了起來。
“走，王豐收開路。”
王大壯說道，幾個青年便跟著王豐收向村中間走去。
集體食堂是前幾年興起的，不到一年就吃垮了，又趕上了過渡時期，食堂裡沒有吃的，就散夥了，不了了之。
幾間倉庫，一個伙房圍著一個大大的院子，地處全村中心，寬敞又落寞。
來到伙房，大鍋燒水，用了兩架木梯，靠著一棵大槐樹，把五頭豬掛了起來。
“一般家豬是先用大盆把豬燙一遍，用專用刨刀剃毛。野豬不能那樣搞，毛上面都是泥巴，松脂什麼的，不好弄，只有先取內臟下水，再剝皮。皮子由皮匠處理。”
王大壯邊磨殺豬刀邊說道。
王豐收燒水，王和平洗幾個大木盆子.
第025章 王家莊分肉
看著王和平洗好了幾個木盆。
王大錘把槍，弓箭都靠在牆邊，解下唐刀，走了過去。
“拿兩個木盆過來。”
王大錘對王和平說。
王和平拿了過來.
“這個盆你端著。”
說完，之間王大錘唐刀一劃，刀尖一挑，一手一拉木盆，往豬身上一靠，就接了一盆大小腸，和尿泡。刀尖再一挑，豬胃也摘了出來。
“你端過去。”
王大錘說完，把另外一個木盆用腳扶到腳前，接著唐刀再一劃一挑，心肝脾肺腰，全部落在了一個盆裡。
“好手藝，太牛拜了！”
王大壯低頭在磨殺豬刀，抬頭就看見，兩盆接好的內臟下水。把刀一扔，過來看熱鬧，還磨個屁，有高手在。
“再拿個盆子過來。”
王大錘頭都沒回，王大壯遞過來一個盆子，兩大塊板油帶膈肌落在了盆裡。
王大錘把腳下的盆子踢到下一頭豬下面。
“接腸子。”
王大錘喊到，王和平連忙把接腸子的盆子遞過去，又接了一副下水。順著內臟就落到了腳下的盆子。
“接板油。”
王大壯把盆子遞過去，板油和膈肌就落在了盆裡。
王大錘又把腳下的盆子踢到下頭豬下面。
“接腸子。”
王大錘喊到，王和平連忙把接腸子的盆子遞過去，又接了一副下水。順著內臟就落到了腳下的盆子。
“接板油。”
王大壯把盆子遞過去，板油和膈肌就落在了盆裡。
“換盆子。”
又換了三個盆子，重複流程。片刻就清空了豬內臟。
“真是太利索了，秦姜莊的殺豬匠都沒有這麼利索過。手藝比大錘差遠了。”
王和平和王大壯變成了兩個大錘吹。興高采烈的討論王大錘的手藝。
王大錘在吊著的豬腳邊劃了一圈，又用力往下剮皮，唐刀在肉與皮之間飛快滑動。就像給豬脫衣服一樣，沒有絲毫的阻隔，一張完整的皮就到了豬的耳後根，接著唐刀一旋，一張皮就揭了下來。
王大錘把皮子往梯子上一擱，拿盆子過來接豬頭。
王大壯把盆子遞了過來。王大錘唐刀一旋，沒見用力，豬頭就掉進盆裡。
王大錘重複操作，很快就剮好了五頭豬的皮。白花花的生豬，非常壯觀。
擺好門板。
王大錘把一頭豬肉，拎起來擺上門板上，刀一劃，變成兩扇肉。王大錘動作到這裡就停了下來。王大錘見慣了的是現代化的精細分割，肉食按照不同部位出售的。現在的情況不一樣。大家愛肥肉嫌棄瘦肉，更不喜歡骨頭。
“怎麼分肉？”
王大錘問王大壯。
“大家注意啦，大家注意啦，王家莊王大錘成為獵戶，交了300斤肉到村裡，請每家每戶派個代表到食堂領肉。”
...
一連三聲廣播通知讓王家莊燥了起來，附近的秦姜莊，李家莊、田屯村都聽到，一些想買肉的向王家村趕了過來。想碰碰邭狻２贿^今天他們的邭鈶摵芎谩�
近處的小孩子都已經跑來圍觀。
廣播打斷了王大錘的問話，王大錘不得不再問一遍。
“怎麼分肉？”
“你先把最大的那頭拿過來。這頭豬300多斤了，算你上交的肉。分就分這頭豬的肉，全村不算你四十二戶，分四十二份，肥和瘦肉骨頭都平分，碎點沒有關係，主要是公平。內臟下水最後再分一份給兩姓族老和孤寡老人。豬頭是留給村委的。”
王大壯向王大錘交代了一邊。
王大錘明白了，把最大的那頭拿了下來，一刀兩扇。把剛才拿下的那兩扇肉又掛了回去。
這頭豬，三百四五十斤。豬頭和下水出去，出肉260斤是有的。
王大錘乾脆把所有骨頭都剔了出來。包括四條腿骨擺在一邊，讓王大壯剁成小塊。
王大錘又把所有肥肉都剔了出來，肥膩膩看著就膩得不行。可這年頭大家超愛啊。
王大錘把肥肉分成42份，瘦肉分成42份，骨頭剁成小塊後也是42份。每戶全部加起來差不多不到6斤的樣子。
周圍圍了一圈小孩子，連二丫和三丫都來了。噰喳喳嘻嘻哈哈，熱鬧非凡。
村民有些已經到了，都帶著小盆，有的拿的海碗，看到今天分的肉的堆頭，又連忙回去找盆子去了，碗肯定是裝不下的。
大伯和張伯已經來了，看到王大錘把肉都分成這麼細，非常滿意。
多少不重要，公平最重要。
“大家都來看一下啊，看看公平不公平，全莊42戶不算王大錘家哈，42份都分好了的，普通社員先選，村幹部後選。裝到盆裡就不要後悔扯皮。這頭豬三百四五十斤，王大錘沒有計較，出肉260斤是有的，每戶差不多6斤，骨頭瘦肉和肥肉分好了，一樣一份最公平。”
大伯讓大家圍過來看看。
“那邊還有的肉，那是王大錘的，王大錘說便宜賣，5毛一斤，自己選，大家都知道買點肉要肉票，也要6毛錢，這裡就不要票，還少一毛，大家要記得王大錘的好。好了先分肉，不夠吃的或者別個村裡等分完了肉再自己買哈！”
大伯招呼老張開始分肉。
“一家一個代表，端著盆子來這裡排隊，叫到名字按手印去拿肉，非常公平，大家看到了的，後面也是一樣哈，別扯皮。”
張伯開始張羅分肉。喊一個人就過去按個手印，然後就拿盆子跟著王大壯去裝肉。
大家還努力的辨認是什麼部位的肉，雖然都是肥瘦搭配，但是不同的部位還是有些不同，比如五花肉，就比純瘦肉好。所以前面的人還是認為比後面的人佔了些便宜。
生產隊時期社員有三積極：吃飯積極、睡覺積極、領東西積極，就是幹活不積極。
只要聽到隊長用廣播筒子喊一嗓子:生產隊裡分東西了，趕快去領。全生產隊幾十戶人家，都會放下手中的活先去領東西，即使你聽到廣播立即去，到了隊部也要排到20號以後去了。
王大錘這是已經去了廚房，不想參合分肉的事情裡面去。
王大錘把槍和弓箭都收進廚房，防止丟失。
一會兒就分好了肉，畢竟這次真的很公平，大家都沒有意見。肥肉可以回家熬油，骨頭可以燉湯，瘦肉可以做菜，都很滿意.
第026章 大錘賣肉
“大錘過來賣肉了哦！”
外面有人喊王大錘。
“來了啊！”
王大錘連忙走了出來。
幾個門板上的位置空了出來。
王大錘連忙從梯子上把所有的肉全都取了下來，堆在一起，這次按照部位來處理.
先取豬腿，再取排骨和龍骨，剩下的再沒細分，全部一長條一長條切好，肥瘦相間。
王和平弄了不少稻草，誰選好了過稱，就在肉上扎個洞，用草繩穿起來。非常方便拿。
王大錘分好肉，王大壯幫忙稱重，收錢。王大錘先前和王大壯說好了的，畢竟王大錘和這些村裡村外的人都不熟悉。按照買的多少送相比例的骨頭。最好賣的竟然是板油，大家都搶起來了，王大錘只好用刀一劃，一人一塊。
不時就弄的差不多了。剩下七八斤肉王大錘留下來沒有賣，還有二十斤骨頭。賣了差不多80幾塊錢。
弄的差不多了，就分內臟了。今天的下水都沒有賣。一幅大豬的內臟是族老的，王大錘又補了一份。
剩下的三份內臟，大伯張伯和王大壯一人一份。
五個豬頭也給分一個給倉管員，一個給了出納，一個給了婦女幹事。
大伯留了一大一小兩個豬頭。豬皮用繩子一捆，交給王和平。
王大錘順便把剩下的七八斤肉給了大伯。這是大伯特意交代的。
大伯要連夜到公社去走動。即使公社領導，吃口肉也難。
收拾完場地。用熱水清洗了門板木盆和刀具。
王大錘提著20斤骨頭，王和平擔著兩個豬頭外加幾卷豬皮，王豐收提著一副豬下水，大伯提著七八斤肉，向大伯家走去。
進了大伯家，用袋子把兩個豬頭，肉和豬下水裝好，推出腳踏車就向公社而去。王家莊的上級單位是紅星公社，下轄下面的幾個生產隊（村莊），比鎮機單位小，比村級單位大。
王大錘留下了一半骨頭，就打道回府。
剛到門口，就發現張大丫在門口等著。
把近十斤骨頭給大丫拎著。
“我回去洗把臉，把槍什麼的放好。你把這些剁成塊用鹽鹽上，別壞了。”
王大錘對大丫說。
“好的，大錘哥，等你吃飯。”
大丫拎著東西先回去了。
王大錘進門就把弓、箭、刀、槍都收進了揹包。打水洗了一把臉。
天色漸晚，大丫院子裡亮起燈光。
王大錘走進院子。
張寡婦在廚房裡熬油，進門就聞到了香膩的豬油味。
大丫在剁骨頭。
二丫抱著奶娃。
三丫在小桌邊乖乖的等著。
飯桌上蓋這三個菜碗。
王大錘進來，二丫三丫連忙叫人。
“大錘哥哥。”
“大錘哥哥回來了，可以吃飯了。”
三丫還轉頭對她媽媽喊到。
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