作者：一只汽水猫
“這是什麼？”
葉筱雲說道：“魚，我看着像草魚”
江波笑着糾正道：“是鯉魚”
其實，他空間裏有更大的魚，尤其是鰱魚，十來斤的都有
只是鯉魚這種東西，並不是越大越好
太大的話，肉質就偏老了
而太小的話，肉不夠鮮嫩，也顯得刺多
他也是找了一會兒，才找到這麼一條個頭適中的
白薇則是驚詫：“現在市面上魚可不多見”
江波答道：
“中午就把這魚做了，讓你們嚐嚐我的手藝”
說着，他把袋子裏的東西陸續的拿了出來
這下連葉筱雲都驚訝了
除了黃瓜，土豆，蘿蔔，豆角這些素菜
還有一籃雞蛋，一些肥豬肉
再有就是一些大米白麪
彷彿，能想到的東西
江波一樣不落都帶來了
最後，他從魚鱗袋子裏，拿出來那隻處理好了的，包在油紙包裏的熊掌
“筱雲，車筐裏還有兩個罐子油，你幫我拿進來”
葉筱雲聞言，轉身出去門口
很快回來，把兩個罐子放在了桌上
江波指着大一些的罐子說道：“這個，是花生油，另一個罈子裏裝的是我煉的豬油炒青菜的時候可以放一點，好喫”
白薇一臉驚歎
而葉筱雲已經是滿滿的感動
名義上，說是給這頓相親宴準備的食材
其實江波是擔心自己這邊缺少物資，把大半個月的喫的都給備了出來
“這些東西，要花不少錢吧？”
葉筱雲問道
“就咱們三個，喫不了這麼多”
“以後可別這麼買了”
江波心想，自己這未來的媳婦，還挺會過日子的
“沒事，喫不完你們可以慢慢喫”
“現在天氣還不算熱，除了這些肉類要早點喫完，米麪糧油的這些都經放”
“哦，對了”
“我帶了盒桃酥，還有我做的一些花生糖”
“你和阿姨先墊墊肚子，我來準備午飯”
現在雖然時間還早
但是，江波今天要做的菜，都是硬菜
食材的準備需要耗時比較長
所以，他略坐了坐，就開始準備上了
“筱雲，你過來”
白薇輕聲喚葉筱雲，說道：
“別傻站着，快去給江波搭把手”
葉筱雲應了一聲，就過去了江波身邊
不過
雖然她想幫忙，可是看着琳琅滿目的食材
她還真不知道該怎麼下手
江波往大壺裏灌滿了水，用火鉤子把爐子上的頂蓋掀開，正準備燒開水
葉筱雲說道：
“燒開水是準備做湯用嗎？我來幫忙吧”
江波答道：“不，殺雞這個你行嗎？”
殺雞？
葉筱雲沒試過
不過，她可以試試
她走到門外，看着江波車把上被拴住了爪子，倒吊着的母雞，鼓起勇氣伸手過去抓
江波空間裏的雞，長得膘肥體壯
雖然是母雞，但也是很兇猛
“哎呦”
雞還沒拿下來，手上反倒被它啄了一口
“怎麼了？”
聽到動靜的江波趕緊出來看
葉筱雲雪白的手背上，已經紅了一塊
江波往她手上哈了哈氣，問道：“啄疼了吧？”
雖然兩個人已經確定了關係，但那個年代的人普遍比較保守
這還是他第一次跟葉筱雲握手
她的手又細又白，握起來軟軟和和的……
“不……不疼了”
葉筱雲羞赧地把手慢慢抽了回來
江波說道：
“算了，還是我來吧”
“你幫我倒一盆熱水出來”
“好！”
江波則是從屋裏拿出菜刀，以及一個大鐵盆
他拎起那隻雞，把翅膀踩在腳底下，母雞立刻驚慌地撲騰了起來
他把雞咽喉處的毛拔了拔，看準了位置，手起刀落，迅速在靠近雞頭的位置上劃了一道口子
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江波立刻把雞提起來，讓血流進小碗裏
待血流乾淨了，雞也不抽搐了
此時葉筱雲也端着熱水盆出來
江波把雞扔了進去，說道：
“熱水燙一下，就可以拔毛了”
“接下來就是殺魚和拔毛了你要是想挑戰一下殺魚的話……”
我可以教你
“我來拔毛！”
他話還沒說完，葉筱雲就搶着答道
江波忍俊不禁
他把雞從熱水裏拎出來，放進大盆裏，說道：
“那就交給你了，我去殺魚”
這條鯉魚已經出水了有一會兒了
但是還沒死透
江波拿起菜刀，用刀背在魚頭上狠狠地敲了幾下
接着就是打魚鱗
這也是個細活兒，如果魚鱗不弄乾淨，會很影響口感
打完魚鱗，他就開始去腮去額鱗
這些做完，他又在靠近腮的地方切了個小口，鯉魚的白筋就露了出來
江波小心翼翼地把白線抽了出來
又將魚頭裏的牙給摳了出來
這些，都能很大程度上的去除魚腥味
最後一步，他用刀劃開魚肚子，準備去內臟
一打開，裏面黃澄澄的魚籽都露了出來
真是個意外的驚喜
有魚籽，那就乾脆做個“一魚四喫”
他抓起一把鹽，在鯉魚周身抹勻，把黏液清除乾淨
然後用清水清洗了幾遍，把肚子裏的黑膜也刮乾淨
接下來，就可以片魚了
從尾巴處開始片開，剁開魚頭，魚鰓處來一刀，魚鰭處再來上一刀，除去魚排，一片完整的魚肉就片出來了
第141章 還沒結婚，你就胳膊肘往外拐
今天，江波就打算做個四喫活魚
頭尾略煎一下，然後放在煮好開水的砂鍋裏，很快湯水翻滾
江波蓋上砂鍋蓋子，此時，葉筱雲也將雞褪好了毛，端着盆走了進來
蒸熊掌比較費功夫，
必須要先把這道菜準備出來，否則魚做好也就涼了
江波來之前，已經把熊掌煮到了半熟
現在，他將熊掌取出來，在掌面五指的地方豎着劃了一刀，取出指骨來
再劃開掌面，面骨也都取出
然後，就是小心的切片了
江波下刀非常小心，每一片都是均勻的兩分厚，五分寬
因爲不論太薄還是太厚，都會影響最後出菜的口感，所以這一步是非常重要的
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