作者:醛石
另外一個孩子跟着說道:“叔,我們還可以摘的,樹上還有好多枇杷果沒有摘下來呢”。
孩子說的是實話,樹上的確還有好多果子沒有摘下來,辜四維是特意留着的,不是爲了別的,一是猴子們要喫,二是鳥雀什麼的也要喫,總不能把所有的果子都給摘絕了,餓了猴子也虧了鳥吧。
“不用了,這些就夠了,等下一次帶來摘吧,以後這樣的機會還有很多”辜四維笑着說道。
枇杷也不是一起熟的,枇杷樹可以摘到七月份,喫枇杷的日子還有的。
這時候一個孩子發出了直擊靈魂的一問。
“四維叔,我不想這時候回家,晚上能在你家喫飯麼?”
唰,瞬間所有孩子的目光都巴巴的落到了辜四維的身上。
辜四維聽了之後笑道:“當然可以,我也沒說讓你們現在就回家啊,到我這裏來幹活,就沒有餓着肚子回家的傳統,你們先去玩吧,等會兒到是喫飯的時候叫你們”。
聽到孩子的話,辜四維覺得好笑,雖然個個也不太算小了,大的也十五了,但是孩子們的饞是一個樣的,更何況他們平常也沒有什麼好東西喫。
家裏偶爾有點豬肉都是那種肥肥的,幾乎就沒什麼瘦肉,當然了這時候的人也不喜歡喫瘦肉,都喜歡喫肥肉,越肥越對他們的味。
所以肥肉貴,此時全國的肥肉都貴,精瘦肉跟本就沒什麼人想要,也就辜四維喜歡,而且這貨還從來都不買,豬都是自家殺的,要不就是空間裏殺的雜交野豬,反正喫豬肉,老辜家是沒有花過錢的。
也正是因爲如此,整個莊子就知道辜四維家從來不缺肉,於是自然而然的辜四維家的飯也就成了全村人羨慕的目標,這些孩子也是,對於他們來說,四維叔家的飯那是一頂一的美味。
孩子們聽說有晚飯可以混,立刻開心的眉開眼笑的。
當辜四維說了解散之後,這些孩子就各自找玩的去了,至於怎麼玩根本不用你擔心,這時候的孩子想的法兒玩,動手能力都極強,遠不是幾十年後被媒體遊戲喂出來的孩子可以比的。
辜四維這邊則是準備晚飯,這些孩子們留下來喫飯,那就不能再向往常一樣弄大雜燴了。
不弄大雜燴弄什麼?
嗯,雖然不是大鍋菜,但是跟大鍋菜也沒什麼區別。
辜四維準備做滷肉飯。
爲了讓這些孩子喫飽,辜四維拿了差不多二十多斤五花肉,而且還都是肥肉瘦少的那種,切成手指粗的條,長度兩個指節左右。
首先開始就是炸蔥蘇,就是洋蔥切成絲放到油鍋裏炸,小火慢炸,把洋蔥炸成焦黃色撈出來,炸出來的蔥油不用,留着明天早上來個蔥油拌麪。
重新起鍋,加點底油然後放入老薑,爆出老薑的味道之後,再把切好的五花肉放進去煸,把肉裏的油煸出來一些之後,把肉推到鍋邊,留出中間空場,加上冰糖開始炒糖色,等着糖色炒好之後,加入各種調料,放入蒜沫,蔥白沫繼續炒。
感覺味道起來了,直接放入開水沒過所有的肉,蓋上鍋蓋用中小火開始燜。
差不多燜一個鐘頭,這香氣就出來了。
別說一幫孩子了,大毛也被吸引到了鍋臺邊上,巴巴的望着正冒着熱氣的大鍋。
辜四維又在掀開了鍋蓋,又在鍋里加了差不多四五十個剝好的白雞蛋,還有小半盆子的豆質品。辜四維不知道這東西真正的名字叫什麼,但是這裏叫這玩意人造肉。
雖然名字叫人造肉,但其實和肉一點關係沒有,是用黃豆製成的,切成棱形的小塊,這東西特別能吸湯,到時候吸了肉汁之後,拌上飯那味道絕對是一流。
重新蓋上了蓋子,辜四維繼續回到鍋竈後面燒火。
“四維叔,我來幫你燒”。
“不用,你們玩去吧”辜四維笑着說道。
辜四維怕他們把火燒的太大了,最後把鍋裏的肉給燒胡了,這時候的肉其實已經爛的差不多了,燉的就是一個香味,主要是爲了讓湯汁收一收,變的更加濃稠一些,味道也更加淳厚一些。
這些傢伙哪裏肯走,一個個口水都快流成河了,巴巴的望着鍋臺一個盡的咽口水,弄的辜四維覺得這幫小傢伙等着肉熟了,喝自己的口水都能喝飽了。
“喲!今天弄的什麼這麼香?”
差不多要能喫的時候,家裏的大部隊回來了,而這時候的太陽已經快落山了,紅紅的日頭已經沒有了白天的明亮,僅剩下紅彤彤的一輪丹紅,浸染着四周的晚霞,披拂着綠色的羣山與淡藍色的天空。
“喲,這小味道可以的,讓我猜一猜。滷肉飯對不對?”
李方海鼻子一嗅就嗅出了滷肉飯的味道。
餘應之也跟着嗅了嗅,然後說道:“嗯,是這味兒,不過就是不夠醇香,四維,你現在做這種菜的手藝,真就跟彥秋沒有辦法比,不過呢,也聊有勝無吧,現在彥秋這麼忙,還真沒有時間做這麼複雜的菜”。
辜四維聽了差點翻白眼,笑着說道:“敢情我這手藝拿不出唄?那委屈您老人家了啊,要不這樣吧,我那邊還有點蔥油,給您整完湯麪拌着喫得了,這您自己拿不拿手?”
“都說了,勉爲其難了嘛,我就不搞特殊化了”。
餘應之哪裏會在乎這個,大家打打鬧鬧懟來懟去的都好幾年了,這點釘子根本就不叫釘子,連個圖釘都算不上。
辜四維呵呵一笑,臉上盡是對老頭的蔑視。
“小同志們,拿碗!”
辜四維衝着孩子們喊了一聲。
結果話音一落,最先向着碗櫃跑去的居然是自家的六個小皮猴子。
原因很簡單,這幫孩子也不知道辜四維家的碗櫃在哪裏,他們能上哪裏跑。
但辜四維有點小失望,覺得自家孩子不懂待客之道,嗯,等會兒得教。
就在辜四維這邊想提醒這幫孩子的時候,自家的小傢伙們抱着一大摞的碗,開始招呼起了客人。
看到自家的孩子這模樣,辜四維心中頓時湧起了一股子自豪感,想到這不由抬頭看了一下胡彥秋,這肯定是胡彥秋的功勞,在教育這事上,辜四維也就是敲個邊鼓的料。
所有孩子人手一碗,四翠已經擺開了架式,拿着勺子守在了蒸米飯的小鍋旁邊,開始給孩子們打米飯。
米飯是平着碗口的,端着米飯的孩子們來到大鍋前,由辜四維在他們碗中的米飯上扣上一大勺滷肉,外加一個煮雞蛋。
“慢慢喫,不急,鍋裏有的是”。
最先開始喫的幾個孩子,很快就因爲喫的太快噎住了,餘應之幾個人立刻給孩子們喂水順氣什麼的,同時衝着所有孩子們喊話,讓他們慢點喫。
辜四維現在正看着自家的幾個小子,發現他們並沒有拿碗,而是站到了胡彥平的旁邊,等着莊子上的這些大他們好多的孩子喫完。
看到孩子這樣的表現,辜四維衝着旁邊的胡彥秋說道:“媳婦,謝謝你費心了”。
“什麼,突然間說這麼怪的話”胡彥秋一下子有點不明白。
辜四維用嘴努了一下自家的孩子說道:“你把孩子們教育的很好,知道讓客人先喫,很難得”。
誰知道胡彥秋卻說道:“這些規矩還真不是我教的,是陶老叔教的”。
“哦?他還會這個?”
辜四維聽了之後撓了一下腦袋:“這老頭要上天啊”。
這時候周廣先接口小聲說道:“你懂什麼,陶老道以前肯定是受過很好的教育,能到這裏教書,你們這些人就偷着樂呵吧。我覺得他出身望族”。
“老頭還是名門?”
辜四維有點不太理解。
對於辜四維來說,所謂的高門大戶不過就是一些裝幣犯,乾的淨是魚肉鄉里的活。
“你這麼大沒有見過大家族,不知道這些人家在教育上還是有可取之處的”周廣先說道。
辜四維聽了笑着道:“這些人不都不是好東西麼?”
“有些不是好東西,但是更多的是人傑,咱們不說別的,不論是咱們這邊的還是老常那邊的,很多將領都出自於高門望族,原因很簡單啊,窮人哪讀的起書習的起舞,這些家族在教育上還是很有一套的,至少教出來的孩子都很不錯”。
“我覺得陶老頭……別把我孩子給教歪嘍”。
周廣先聽了跟本就不想搭理辜四維了,扔下一句得了便宜還賣乖,便走到一邊去了。
辜四維笑眯眯的望着自家小子,自己誇自家兒子,那可真捨得下本啊:“不錯,有我當年的樣子”。
胡彥平聽了直接有點想嘔,覺得要是論不要臉,自家姐夫絕對威震周圍方圓七八十里。
現在胡彥平可沒有心情和姐夫磨牙,因爲他也餓了,肚子咕咕叫盼着喫飯呢,哪有功夫和姐夫扯這閒淡。
第434章 喫貨小子
辜四維望着這羣喫飯的孩子們,心中暗道:好傢伙!
現在辜四維終於深刻的體會到了什麼叫半大小子喫窮老子了。
這幫孩子直接把鍋裏的米飯喫的一乾二淨,要知道這可是辜四維給所有人準備的,包括自己家的所有人,當然也包括幾個老爺子。
辜四維想着每個孩子撐死天了兩大碗米飯,然後再加一碗菜,怎麼說也該夠了。
誰能想到,就連最小的那個,都連着幹了三碗大米飯,而且還幹掉了一碗半的菜,要知道辜四維給舀菜的時候,全都是撿着肉舀的,根本就沒有多少菜。
這到也不全是辜四維大方,而是辜家這些人喫肉喫都有點膩味了,從以前喫不上肉向着喫好肉的方向轉化,現在辜家的腥颂卜嗜獾囊呀洸欢嗔耍布t燒肉的也越發少了,以前動不動就要來一頓紅燒肉給肚子裏澆點油水,現在都喜歡喫蔬菜之類的。
生活水平好了嘛,這是必然發展的方向,沒什麼不好意思的,也沒什麼需要藏着掖着不讓人知道的。
就算是辜四維有準備,這羣孩子的飯量還是把辜四維給驚着了。
“慢點喫,不夠再做,別喫噎着了”。
辜四維時不時的衝着一幫孩子說道。
“四維叔,你們家的菜太好喫了”。
一個小子嘴裏塞的滿滿的,衝着辜四維嗚啦嗚啦的說道,如果不是辜四維在聽力好,估計都聽不明白這小子嘟囔的什麼。
“好喫也慢點喫,沒有人和你們搶,這一鍋都是你們的,緊着飽喫”辜四維笑着說道。
胡彥秋那邊也招呼着孩子們慢點喫,別嗆進之類的,如果有孩子嗆着了,她還會給孩子順一順,如果噎着了,則是遞上一碗湯。
周廣先這幫老爺了則是坐在一旁,一邊抽着煙一邊笑看着這幫孩子,對於這些老人來說,看着這些孩子狼吞虎嚥的喫飯,似乎也是一種別樣的享受。
一個小子又幹掉了一碗米飯,端着碗撒開腳丫子來到了鍋前。
真的是撒開腳丫子,這孩子腳上連個鞋都沒有穿,這時候十來歲的孩子不穿鞋,並不是什麼奇怪的事情,很然孩子都不穿,全都是打着赤腳,可能是捨不得穿鞋,也可能是鞋子小了有點擠腳,孩子們不愛穿。
至於每年都買正好的鞋子,那你是想多了,整個村裏除了辜四維家,沒有誰家的生活水準能到這地步的,孩子鞋子小了就換。
通常人家老大的鞋子小了傳給老二,老二穿小了再傳給老三,這鞋子到了老三腳上,估計已經不知道是多少個補釘了,如果有老四老五,肯定會繼續傳下去的,至於是不是那雙鞋就難說了。
因爲從哲學上講,這雙鞋所有的東西都換過了,應該算是一雙新鞋了。
“四翠姑,我不要豆腐,我就要肉”。
小傢伙看到四翠從鍋裏舀了一勺子菜,要澆到自己碗中的米飯上,頓時給四翠提了個意見。
四翠聽了也不多說什麼,把勺子又翻了回去,開始用勺子挑肉。
“肥的,我要肥的”小傢伙說道。
四翠活幹的也麻利,沒有一會兒就給這小子挑了大半勺子的帶皮的肥肉,幾乎就見不到什麼瘦肉,一股腦的給他扣進了碗裏。
“謝謝四維姑”小子滿意的端着碗要走。
“回來,給你澆點肉汁,喫都不會喫”四翠喊住了小子,直接又在鍋裏蒯了大半勺的肉汁澆到了他的碗裏。
小傢伙得意的端着碗跑回坐的地方,叉起筷子又繼續刨起了來。
“還有誰不夠的?”
又給兩個小子打完了菜,等着差不多幾分鐘,四翠發現沒有人要過來打菜了,於是便出聲吆喝了一句。
等了一會兒也不見有人回答,四翠問道:“沒有了?”
所有的小子們都拍着肚皮,你看看我,我看看你,沒有一個說話的。
“還有沒有要喫飯的了,不要客氣啊”胡彥平這邊也開始問了起來。
“胡老師,我是飽了”。
胡彥平聽了笑着伸手拍了拍說話小子的肚皮,覺得肚皮裏跟揣了一個滾圓的小西瓜似的,於是笑着說道:“看來是真喫飽了”。
“我們都喫飽了”。
辜四維聽了說道:“都喫飽了?那拿上你們的東西,我送你們回家”。
胡彥秋說道:“把今大摘的枇杷給每家帶上一些”。
“不用,嬸子,誰家沒有枇杷啊,我們家都沒有什麼人喫,你們家的枇杷是好喫,不過這東西喫多了不好”。
這些小子對於水果並不太感興趣,主要是因爲每家每戶都會在家前屋後的種上一些,而且像是枇杷這種帶着酸味的水果,喫了之後特別容易餓,這時候餓了沒什麼喫的,連個饅頭都是固定的,所以孩子們不太喫什麼酸味水果。
雖然辜四維家的枇杷甜,但是孩子們真不是太好這玩意兒,此刻的孩子只要有肉什麼都忘了,更別提什麼水果了。
“那行,拿好東西,跟我走”辜四維笑着說道。
於是這幫小子紛紛拿上自己摘果子的工具,竹竿子是沒有人要的,所有孩子都只拿着頭,竹竿子被他們隨手扔在了地上。
辜四維帶着孩子們下了崖上了船,平安的送到村子裏,自己這才折返回來。
等回來的時候,天色已經暗了,大屋門前掛上了亮亮的汽燈,把周圍好大一片地方都照的亮堂堂的。
胡彥秋等人正在做飯,老爺子們這邊已經忙活完了,正在打掃自已前面的地,看樣子擇菜的活落到了幾個老頭的身上。
“喫什麼?”