作者：水煮妖花
林宇暗笑，狄莉娜提前放出口風，擺明立場，爲下一步作鋪墊。
趙穎兒問：“馮錫範，你覺得趙師傅烤的雞腰子怎麼樣？”
馮錫範忙回答：“王爺所言不虛！香辣雞腰子、孜然雞腰子和胡椒雞腰子，都味道鮮美！至於口感嘛，我認爲非常鮮嫩，火候恰到好處！”
趙穎兒又問：“龍教主，你覺得呢？”
龍兒放下竹籤，用手絹擦拭嘴角。
她露出笑容：“等喫完林大人烤的雞腰子，我再做評價。”
吳三桂拿起林宇烤的“胡椒雞腰子”，迅速擼下一隻，快速咀嚼。
忽然，吳三桂的眉頭微皺，減緩了咀嚼速度，繼而眉毛舒展而開。
“味道不錯……味道不錯………”
吳三桂又連續品嚐“香辣雞腰子”和“胡椒雞腰子”，他顧不得評價，多喫了幾隻。
見吳三桂喫得認真，多隆、趙穎兒、狄莉娜、龍兒、馮錫範和趙美琪，也開始品嚐林宇烤制的雞腰子。
多隆驚呼：“哇！林大人烤的雞腰子，實在太嫩了！太香了！毫無任何異味！”
趙穎兒說：“是呀，是呀，絕對比趙師傅的雞腰子鮮嫩，口感極爲細膩！”
林宇採取“開水下鍋”的方式進行焯水，既祛除了雞腰子的騷羶味，又鎖住了雞腰子內部的嫩汁，比趙天海的處理方式勝出一籌！
而且，林宇在烤制的過程中，巧妙地把鹽味與雞腰子的肉汁相融合，自然地入味。
狄莉娜咬了一口香辣雞腰子，迸射出少許的汁液。
她驚喜地說：“太嫩了吧？像喫撒尿牛丸！”
趙穎兒佯裝好奇地：“世子，什麼是撒尿牛肉丸？”
狄莉娜說：“撒尿牛肉丸，類似小粶箘乓灰В蜁䥽姵鰷q如小孩撒尿。”
多隆問：“這種牛肉丸，哪裏有賣？”
狄莉娜說：“香港和東南亞地區。”
林宇說：“不用去香港，在江南的松江鎮，就能喫到。”
趙穎兒問：“松江鎮有撒尿牛肉丸？”
林宇說：“有！松江鎮屬於撒尿牛肉丸的發源地！”
撒尿牛肉丸，其實是一道具備悠久歷史的傳統名菜，起源於清朝順治年間的江南古鎮松江，由王氏家族發明，經過特殊工藝和配方精心研製而成。
後來，王家的後人輾轉到香港，才逐漸成爲港島的名喫，並且風靡東南亞。
聽完林宇的介紹，趙穎兒說：“長見識了！我在皇宮內，從沒喫過這種牛肉丸。”
林宇說：“公主如果想喫，我可以給你一串撒尿牛肉丸！”
趙穎兒說：“好呀，好呀，我要喫兩串！”
“咳咳咳……”吳三桂乾咳了幾聲，提醒說，“公主，正在進行燒烤廚藝比試，暫且不要談論與雞腰子無關的話題。”
趙穎兒說：“怎麼與雞腰子無關呢？世子剛纔誇讚，林宇烤的雞腰子像撒尿牛丸呀，所以，我纔對撒尿牛丸感興趣。”
吳三桂斜視了狄莉娜一眼。
狄莉娜佯裝心領神會，笑着說：“林大人烤的香辣雞腰子，雖然肉汁豐富，口感鮮嫩，但辣味太濃，遮住了雞腰子的味道，有點可惜……”
多隆說：“世子，你的口味太淡了吧，林大人烤的香辣雞腰子，辣味明明正好，怎麼會遮住雞腰子的味道呢？”
馮錫範說：“多大人，你的口味太重了，我也覺得辣味濃烈，直衝喉嚨！”
多隆不爽地說：“你吹毛求疵，故意挑刺。”
馮錫範說：“多大人別誤會，我實話實說而已。”
多隆說：“你敢對天發誓嗎？”
馮錫範說：“僅僅品嚐一隻香辣雞腰子，需要對天發誓嗎？”
多隆說：“當然需要！”
馮錫範說：“多大人，你懷疑我的人品？”
多隆說：“背叛師門，出賣師弟，你的人品不值得懷疑嗎？”
馮錫範騰地站起，臉色漲紅。
狄莉娜忙說：“多大人，咱們品嚐雞腰子，評價它的味道，你何必進行人身攻擊呢？”
多隆說：“馮錫範的人品不好，他偏向趙師傅，貶低林大人的燒烤廚藝！”
趙穎兒說：“馮錫範背叛師門，我也有所耳聞。”
吳三桂對馮錫範使了個眼色，讓他坐下。
“哼！”馮錫範目露兇光，怒視多隆。
吳三桂捋了捋鬍子，笑呵呵地說：“鳥擇良木而棲，人擇君子而處！馮錫範之所以背叛師門，爲了投靠明君，爲本王效力！多大人多慮了，不必懷疑馮錫範的人品！”
多隆順勢說：“原來，馮錫範爲了投靠王爺、智髽s華富貴才背叛師門啊，我明白了，可以理解，可以理解啊！”
林宇看向龍兒：“龍教主，你對我烤的雞腰子，有何評價？”
龍兒喝了口茶，淡淡而笑：“我今天第一次喫雞腰子，說實話，不太習慣它的味道！剛入口時，除了三種佐料的滋味，還嚐到了羶味，繼而才嚐到鮮味。”
“我認爲，趙師傅烤的雞腰子，羶味非常輕，比林大人烤的雞腰子，更勝一籌！”
趙天海再次露出得意的笑容，信心滿滿。
趙穎兒催促：“王爺！開始投票吧！你選誰是勝者？”
吳三桂毫不猶豫地舉手：“我選趙師傅！”
馮錫範緊跟着說：“我也選趙師傅！”
多隆大聲說：“我選林大人！”
趙穎兒說：“我也選林大人。”
龍兒緩緩地舉手：“我選趙師傅！”
趙美琪激動地說：“目前票數，三比二！”
腥说囊暰�，全都集中到“吳應熊”的身上。
狄莉娜假扮吳應熊，她的投票，極其關鍵。
趙天海樂得合不攏嘴，以爲自己贏定了第一局。
狄莉娜搖了搖紙扇，不急不慢地說：“我之前一直支持趙師傅，但林大人烤的雞腰子，肉汁豐富，口感滑膩，火候掌握得恰到好處，體現了深厚的燒烤功力！”
“因此，從燒烤廚藝的水平方面，我選林大人！”
剎那間，趙天海的笑容變得僵硬。
吳三桂也愣住，沒料到兒子“吳應熊”把關鍵的一票投給了林宇。
趙穎兒宣佈：“第一道考題，結果不分勝負，林大人和趙師傅打成了平手！”
林宇說：“王爺，你教導有方，世子品行端正啊！”
吳三桂雖然不悅，但他清楚，林宇烤的雞腰子確實比趙天海的雞腰子強幾分！
如果龍兒和馮錫範不偏向趙天海，第一局應是林宇獲勝！
狄莉娜說：“父王，當着公主和多大人的面，孩兒必須坦眨S護公道，不能給林大人留下話柄，讓他嘲諷父王教子無方！”
吳三桂嗯了聲，內心釋然，表情陰轉多雲。
趙穎兒說：“王爺，公佈第二道考題吧！”
吳三桂清了清嗓門，朗聲說：“第二道考題，烤羊舌！”
多隆忙說：“王爺又出了好題目！羊舌是羊身上最好喫的部位！”
沒錯，羊舌沒有骨頭、筋膜、韌帶，口感極佳。
林宇說：“羊舌好啊，不但美味，還適合氣血虛虧，身體羸弱者食用！公主等會多喫點！”
趙穎兒忙問：“王爺，烤羊舌，有什麼要求？”
吳三桂說：“爲了突出羊舌的本味，烤制的時候，只許放鹽，不許放任何佐料！期限爲一炷香！”
丫鬟端來兩隻盆，各放了十條羊舌。
林宇定睛細看，臥槽，居然是新鮮的羊舌，表面覆蓋一層白色的膜，俗稱“舌衣”。
與烤雞腰子相同，烤羊舌之前，必須焯水，祛除羶味！
然而，依靠燒烤爐的炭火溫度，給十條羊舌焯水，頗爲消耗時間。
趙天海也意識到這一點，他忙抄起鉗子，撥動燒烤爐內的木炭。
林宇則轉身，揮掌擊打椅子！
咔嚓！椅子碎了！
龍兒說：“林大人，你的力氣不小啊，不趕緊烤羊舌，砸椅子幹什麼？”
第267章 合夥一起耍賴皮
林宇笑而不答，伸手撿起椅子的碎木片，放入燒烤爐。
很快，爐內燃起洶湧的火焰。
林宇把銅盆放在火焰上，倒入清水。
腥丝疵靼琢耍钟畈灰揽磕咎康母邷兀菕袢≈匦律鸬姆绞剑趟幚硎畻l羊舌。
趙天海也幡然醒悟，他忙抬腳，猛踹旁邊的椅子。
啪！啪……
椅子安然無恙。
趙天海不會武功，力氣也不足。
趙美琪見狀，快步上前，企圖幫趙天海。
林宇冷笑：“自己沒特麼本事，讓女兒幫忙，丟不丟臉？”
趙天海尷尬，忙攔住趙美琪：“你閃開！”
他舉起椅子，狠狠地砸向石凳！
咔嚓！椅子終於破碎。
趙天海彎腰撿起木片，放進燒烤爐中。
他依然採取“冷水下鍋”的方式，把十條羊舌放入銅盆內，加入蔥、姜、花椒。
林宇沉着冷靜，暗暗吖Γ粩嗟厥褂蒙詈竦膬攘Γ龃罅嘶鹧妗�
僅僅兩分鐘，銅盆內的水開始沸騰，冒出熱氣。
趙天海一驚，伸長脖子，瞅着林宇的銅盆：“你……你的水……這麼快就開了？”
林宇收回內力，笑眯眯地說：“我的盆裏是清水，容易燒開，你的盆裏有羊舌和蔥姜，肯定比我慢！”
趙天海說：“對啊，我太急了……”
林宇迅速把十條羊舌放進銅盆，加入蔥、姜、花椒和黃酒，進行焯水。
羊舌的濃重羶味，主要來自表面的“舌衣”。
開水煮熟羊舌之後，便於撕掉“舌衣”，同時鎖定羊舌內部的肉汁和營養。
林宇又等待五分鐘，完成了焯水。
此刻，趙天海的銅盆裏，水纔剛剛燒開。
林宇吹着歡快的口哨，把十條羊舌放入冷水盆中，開始撕去“舌衣”。
趙天海的額頭冒汗，後悔莫急，不該採取“冷水下鍋”的焯水方式。
林宇的動作極快，撕除每條羊舌的“舌衣”，手持匕首劃破羊舌，利於燒烤時入味。
緊接着，林宇把竹籤插入羊舌中，擺在燒烤爐上。
趙美琪見勢不妙，大聲說：“爹！你快點！”
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