作者：北辰海
一九零九年，谭宗浚之子谭瑑青返京，与三姨太赵荔凤沉迷膏粱，依谭府“谭家菜”的味极醇美和谭府的翰林地位，聚京师官僚饮馔，使得京师官僚假谭府宴客成为时尚。
“谭家菜”走向社会、对外营业。
“谭家菜”坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一日，当红其时，获“食界无口不夸谭”的美誉。到了三十年代更是名声大震，当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人，以用“谭家菜”宴客为光宠，即使提前半月预订也不嫌迟。
京师外的人也要想方设法以品尝“谭家菜”为快。
清亡后，谭家逐渐败落。
但是在饮食方面，谭宗浚之子却不愿意稍有收敛，但坐食山空，以后实在维持不下去了，便悄悄地承办家庭宴席，但碍于面子，还不肯挂出“餐馆”的招牌，不过生意却日益兴隆。
有许多素不相识的人慕名而来，以重金求其备宴。
“谭家菜”通过这样的家庭小宴而流传到社会上来。
渐渐地“谭家菜”已成历久不衰的时尚招牌菜，故此社会上曾一直流传有“戏界无腔不学谭（即谭鑫培）、食界无口不夸谭（指谭家菜）”。
一九五八年，周恩来同志亲自安排“谭家菜”驻京都饭店西七楼。
时至今日，谭家菜被完好地继承了下来，并获得了新的发展。
做为华夏官府菜中的一个最突出的典型，谭家菜不仅赢得了许多国内外老饕的赞美，也引起了不少烹饪研究家的兴趣。
从华夏烹饪历史角度说，谭家菜是一块活化石，提供了一份研究清代官府菜的最完整而准确的资料。
谭家菜是靠味道的鲜美和质地的软嫩而获得人们一致赞扬的。
报刊对于谭家菜曾有“其味之鲜美可口，虽南面王不易也”的评价。
当时订谭家菜宴席，必须转托同谭青相熟之人。
潭家菜的价格是一般中产之家不敢问津的。
京都历来为首善之区，人文荟萃，各方面的历史人物云集，无论政界、军界、财界，炙手可热的名人很多，“口之于味有同嗜”，都想来尝尝谭家菜。
第一次吃得好，第二次还想来。
因此谭家菜的生意从未清淡过。外地人，也要想方设法以吃到谭家菜为快。
吃谭家菜有一个条件，不管就餐者与谭家是否相识，都要给主人多设一个座位，主人也总是要来尝上几口，以这种形式，来表示“我这里并不是饭馆”。
其目的，就是为了面子。
谭家菜贵则贵，但燕窝鱼翅，山珍海味，俱是拿手菜；所有器皿，古色古香，都是顶上古瓷；一间客厅，三间餐室，家具皆花梨紫檀；古玩满架，盆景玲珑，四壁是名人字画，室雅花香，设备齐全，绝非一般餐馆可比拟。
因此，凡吃过谭家菜者，皆称“不为妄费”。
就在两个人品尝的时候，突然房门被打开。
一个女子打开房门，走了进来。
只见这美女长得十分地漂亮。
穿着一身红色的旗袍，在旗袍上面，绣着凤凰图案，显得异常地高贵。
身材修长，异常地高挑。
不得不说，十分的出众。
而且长得也十分地漂亮，瓜子脸，柳叶眉，一双明媚的眼睛，肌肤如雪一般。
头发盘在脑后。
气质十分出众。
那感觉，就好像古代官宦人家的大小姐一般。
不是普通人可以比拟的。
周瑞和杨雪不由一愣，纷纷看向对方。
脸上充满了疑惑不解的神色。
“美女，你走错地方了吧，这房间已经有人了”，周瑞看着对方，不由开口说道。
“果然是你，周瑞”，美女看着周瑞，脸上不由露出了笑容。
接着，美女走进来，坐到主座上。
这是给谭家菜的主人预留的。
“你······”周瑞看着对方的动作，不知道说什么好。
这谁啊。
“我说这位女士，这是私人场合，请你出去好嘛”，杨雪的脸上带着煞气。
脸色十分不好看。
她正和朋友吃饭呢。
结果一个人不请自来。
还直接坐在了主座上面。
这是啥意思？示威吗？
女子淡淡一笑，并没有在意两个人。
“你们好，我叫雪落，你们现在吃的饭菜，就是我做的”，女子，也就是雪落，指了指桌子上面的菜肴。
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第503章 顶级干货 评分
听到女子的话，周瑞和杨雪相互对视了一眼。
周瑞似乎想到了什么，看向雪落。
“你是女皇雪落”，周瑞听到这个雪落这个名字，越看越感觉熟悉。
对方正是那位在微克上面异常火爆的京都厨王——雪落。
一个能力十分出众的女子。
一个实力十分强大的女子。
杨雪心里也一惊。
她没有想到，谭家菜竟然是对方做出来的。
“谭老先生是你什么人？”杨雪不由询问道。
“对方是我的外公，同时也是的老师，我的厨艺，都是跟着我外公学的”，雪落很自然地拿起筷子，品尝了一口自己做的饭菜。
“周瑞，我想问你一个问题，如果满分十分，让你给我打分，你会给我的菜品打几分”，雪落看着周瑞。
她的目标就是周瑞。
······
说来也巧，雪落完成自己的料理之后，打算出来逛逛。
但是没有想到，正好听到了服务员之间的谈话。
世锦赛冠军杨雪和周瑞竟然来了。
雪落顿时好奇了。
周瑞？哪个周瑞？
对于周瑞这个名字，雪落感觉十分地熟悉。
从厨王争霸大赛结束之中，雪落便利用手里的资源，将全国各省份的厨王资料全部发送到她的邮件里面。
里面的信息十分齐全，其中还包括比赛视频。
雪落得到对手的资料之后，便开始进行观看研究。
其中，周瑞给他的印象十分的深刻。
那出神入化的刀工，让他感觉十分的震撼。
在全国所有对手之中，也就周瑞等少数两三个人对她有威胁。
接着，雪落便在网上搜寻了一下周瑞。
结果，弹出来相当多的信息，密密麻麻。
除了和“神前刀工大赛”之类的厨艺视频之外，还有一些其他的视频。
雪落看完之后，对于周瑞的印象更加上升了一步。
同时，也将周瑞的威胁，提升了一个档次。
后来雪落还了解到，周瑞不仅是一个厨王级别的厨师，而且还是一位网球选手，一个商人，一个医生，一个围棋高手······
层出不穷的身份，让雪落当时那个震惊啊。
这真的假的？
不会是开玩笑吧。
雪落当时确实有些无法接受。
但是等确认之后，雪落才勉强相信了这个事实。
······
这一次两个人的谈话，顿时引起了雪落的注意力。
所以忍不住问道。
这一打听，竟然真的是她知道的周瑞。
心里好奇之下，雪落想要见一见对方。
于是出现了刚才的场景。
······
听到雪落的话，周瑞不由苦笑一声。
“我说美女，不要强人所难好不好”，这个问题，一个回答不好，就有可能出事。
“有吗？没有吧”，雪落不觉得有什么为难。
“我就是想问一问，我的手艺，在你的心中，能够值多少分”。
“好吧，如果真的让我作为评委打分，我给你九分”，满分十分，九分已经很高了。
但似乎，雪落似乎对这个成绩不是很满意。
雪落看不出任何的表情，淡淡点了点头。
“那不知道，谁的手艺可以打十分？”
“我的”，周瑞那叫一个自信。
满分的厨艺，舍我其谁。
“哦”，听到周瑞的话，雪落顿时露出了诧异的眼神，“周先生还是真自信啊”。
“那是当然，如果连这一点自信都没有，还参加什么厨神争霸赛”。
杨雪在一旁嘟着嘴，很不高兴。
没有想到半路出来一个搅局的，早知道就不在这里吃了。
谁能想到这么巧。
“你说的对，关于这一点，你和我很像”，雪落也是这样的性格。
天上地下，唯我独尊。
你要是谦虚，她还真看不起你。
所以她才会被称为——女皇。
“真希望可以品尝一下周先生的厨艺”，雪落带着一丝遗憾。
“会有机会的，但不是现在”，周瑞摇了摇头。
“还有一个问题请教，对于厨神争霸大赛，周先生准备的怎么样了”，雪落想要打听打听。
“你这是来打听情报来了，说实话，没有准备”，周瑞当然不会说了。