作者：爪爪此世之锅
正厅中有几张木制沙发和太师椅，还有竹子的茶几，但都已经落满灰尘。
青砖的地板缝隙中，顽强的冒出一些杂草。
“暂时不能休息，我们还没吃饭呢。”陆远拍拍手把大家叫起来。
“班长，这里什么吃的都没有。”小个子的汪磊说道。
他刚才到后院看过了，后厅的一侧是伙房，里面倒是有炉灶，但锅子上破了一个大洞。天知道这里多久没有人住过了。
“还是等明天起早去城里买吧，一晚上而已，忍忍就过去了。”
赵晚晴给出自己的意见，她是一个很稳重的人，一般不发表意见。
“学校的班车六点半就发，我在站台上记下了时刻表。”说话的是赵晚晴的闺蜜杨令仪，她一直拿着一本厚厚的笔记本，她觉得有必要的信息，都会记在笔记本上。
“但是如果班长真的能弄出食物，我现在还真想吃。”景绣不好意思的摸摸肚子，“我在家都是按时吃饭的，现在好饿。”
那必须得吃饭。
如果吃不上饭，是对陆远的最大侮辱。
这时候，两个人从外面回来，正是胡定华和黄本骐，他们用衣服兜着两大把铁青铁青的桃子。
“外面有一片桃林，我们摘了一些，虽然没熟，但应该能吃。”
众人看看桃子的颜色，顿觉一阵牙酸。除非饿的不行，否则谁也不愿意尝试。
“好东西，留着。”陆远眼睛一亮。
见人都齐了，陆远把大家带到院子里。这里原本是个庭院有假山和池塘。但池塘已经干枯，地上长满了杂草。
陆远从地上拔起两株野草，交给大家看。
“这两种草，认识吗？”陆远问。
众人面面相觑。大家都是天之骄子，有谁会关注脚下的野草。
只有杨令仪扶了扶眼镜仔细辨认。
“这个是荆芥，这个，应该是草苜蓿。”她准确说出了两种野草的学名。
“哇杨令仪你好厉害，这都认识。”黄本骐拍了个马屁。
杨令仪不好意思的低下头，她原本立志成为玄法修士，从小到大对此类知识很感兴趣，也记了很多。
陆远点点头，道：“赵晚晴，你现在带大家摘这种草，越多越好。”
“胡定华，你和祝桓把摘下来的拿到外面的小溪里去洗，简单的把泥土冲掉就可以了。哦对了，把锅也洗一下。”
陆远把炒锅交给胡定华。
众人愣了好一会，陈飞吟苦着脸道：“班长，你让我们吃草啊？”
“可不可以不吃草啊，饿一顿就饿一顿吧。”
“太惨了，上大学第一天就要吃草！”
大家七嘴八舌的抱怨，谁能想到新任班长解决食物的方法是让大家吃草。
吃草和吃土有什么区别？
胡定华打圆场道：“要不我和祝桓看看河里能不能抓到鱼，鱼用火烤一下还挺好吃的。”
陆远也不说话，他鼻孔喷气，轻蔑的盯着众人。
一群没见识的东西！
这两种野菜如此鲜美，前世很难才能搞到一点打打牙祭。陆远踏进宅院就发现满地长满了野菜，他当时就知道晚上饿不着了。
只是这个世界美食技巧失落太多，野菜无人能识，更别说烹饪野菜的技巧了。
“快去，还想不想吃了？”
陆远拿出班长的威严，众人只能照办。
一般而言陆远都是个温和的人，但只要涉及到吃的，陆远就特别有威严，无人敢反抗。
暮色中，同学们蹲在院中采摘。因为没有篮子，摘下来的野菜，就放在一旁的衣服上。采好一兜，就交给胡定华拿到小溪里洗干净。
陆远也跟着一起采摘。
此时夕阳斜下，远见山岚，暖风温和，林木葱郁。
一日的恶战，现在却是如此悠然自得。陆远不禁想起诗经中关于采摘野菜的美妙诗句。
“焉得谖草，言树之背。愿言思伯，使我心痗。”
“班长你说啥？”陈飞吟笑吟吟的问。
“没什么，随口感慨而已。”
大家继续摘菜。
只有身后的杨令仪放下手中的野菜，她惊讶的盯着陆远。之后她赶紧拿起自己的笔记本，把陆远刚才的话给记下来。
忙忙碌碌半个小时，当太阳完全下山的时候，1班一共搜罗了二十多斤的野菜。这些野菜自然生长在山间，丰美异常，即使是陆远这么挑的厨子对品相很是满意。
在后院的伙房，陆远开始进行烹饪。
年久失修的宅院没有通电，四周一片漆黑，胡定华用打火机点上一些枯草照明。不过陆远紧接着扔出一团灵火，照得伙房勉强可以视物。
1班所有人都挤在伙房里，看着班长操作。反正闲着也是闲着，大家也好奇陆远怎么处理刚摘下来的“野草”。
陆远将炒锅架上灵火，手上拿着刚削出来的木头锅铲，沉思片刻。
野菜虽好，但一般都需要重油重盐进行处理，否则无法断青，口感青涩，美味大打折扣。
现在陆远手头没有盐也没有油。在这种情况下处理野菜，需要极其高超的烹饪技巧，一般厨师根本做不来。
但这可是陆远啊，越难越是激发起他挑战的乐趣。
第90章 炒野菜
在八大菜系中，唯独有一种的技巧，符合当下的情况。
徽菜烹饪有一个特别的讲究：蔬菜不放油
并不是徽菜的厨师真的不放油，而是他们在烹饪的过程中，充分利用蔬菜本身蕴含的油脂。
这就需要在炒蔬菜时，配合一种到几种高油脂蔬菜。
陆远手头没有这样的蔬菜，但他有一兜桃子。
桃子铁青，不能吃，但桃仁油脂丰富，可以利用。
咔咔咔，手起刀落，一只只桃子被剖开。刀尖一挑，桃仁便全部落到一边。
刀是在学校的厨房顺来的，可惜当时事态紧急，没有拿些调味料。失策了。
陆远的刀工，引得围观同学一片惊呼。
祝桓没正经的靠着墙道：“班长，你以前练刀的？”
1班有三名同学练过武器，胡定华的拳套，黄本骐的长枪，还有赵晚晴的剑。
这三位都是军人家庭出身，有些家传技巧很正常，大家以为陆远也是如此。
“刀肯定练过。”陆远笑笑将桃仁拍扁剁碎，傲然道“我最巅峰的时候，可以一分钟切出五斤土豆丝，每一根一样长短和粗细。”
众人面面相觑，从来没听过切土豆丝刀法。
哒哒哒！哒哒哒！
陆远飞快的将碎桃仁剁成粉末，刀速快得只能看清残影.这下大家都知道了，这肯定是一种极快的刀法。
灵火猛焯几秒钟锅，锅烧烫了陆远见机将一大捧碎末全都倒进去，大火翻炒。
不一会儿，桃仁的香味沁出来。
“蛮香的。”黄本骐和身边的胡定华讨论，“我感觉现在就可以吃。”
“肯定不是这么简单，否则班长不会让我们摘这么多草。”
陆远继续大火翻炒，锅子上冒出白色的蒸汽，这些都是桃仁里的水分。
等水分蒸发干了之后，就能出油了。陆远心想，真怀念桶装色拉油啊，这么做可真麻烦。
半锅桃仁碎末越炒越少，锅底逐渐积累出粘稠的油脂。陆远拿来一个杯子，景绣提供的，他将油脂沥出来，倒在杯子中。
半锅桃仁也只炸出小半杯的油脂，这本来就不是油料植物，只是应个急。
锅子里的碎渣铲掉，用木勺清一下锅，然后陆远将摘下来的荆芥下锅。荆芥这种野菜，味道极为浓郁，只能吃几口。
一般它是作为小菜，不能作为主菜。好在陆远也没打算拿它当主菜，只是手头缺乏调味料，让荆芥冒充一下。
锅底还有一些油，下了荆芥刚好翻炒。这次陆远用了很大的火，来回翻炒下，没一分钟锅里的荆芥已经被炒的两面焦黄。
倒出来晾干备用，用木勺戳了一下，一片荆芥的叶片碎成好几片。陆远点点头，荆芥水分含量少，炒成这个样子刚刚好。
最后上主料草苜蓿。
陆远倒进一些桃仁油脂，猛火烧热，然后将四斤草苜蓿全都放进锅里。可惜手头这个炒锅太小，一次只能炒出三人份。如果有个大锅，陆远可以一下解决全班的量。
四斤草苜蓿下去，几乎把锅子撑得满满当当，一般人在这种情况下根本无法做到翻炒。但陆远手腕一抖，四斤重得草苜蓿被颠得飞起来。
趁这个短暂的时间，陆远的木勺在锅底翻炒两下，让油脂能够更充分的附着在野菜上。
炒菜的水平，主要看颠锅。
一个好的厨子，可以将满满一锅的食材平均的颠过灼热的锅底，每一处都受热均匀。
普通人颠锅，食材不撒到地上已经可以谢天谢地了。
陆远炒得野菜上下翻飞，周围得同学看得目眩神迷。摇曳的火光中，陆远的眼神有一种近乎虔诚的坚定和明亮，大家不敢大声说话，只能小声交流。
“班长做饭好像很厉害……”
“厉害？祝桓你在家没做过饭吧，这何止是厉害！”
“唔，没想到随处可见的野草，居然闻起来这么香，我现在已经流口水了。”
“等会不要和我争，我先尝！”
“凭什么啊徐瑶。”
“因为我最早跟着班长，你们都得靠后，哈哈哈。”
“班长真是神人，又耐揍又会做饭。班长的灵法好像专门是用来做饭的。”
“感觉你好像在骂人。”
小伙伴们叽叽喳喳的讨论中，一锅上好的炒野菜已经出锅。众人围得紧紧的，盯着锅里冒着丝丝白气的草苜蓿。
闻着太香，这下再没有人嫌弃吃草了。
陆远被挡住手脚，不得不挤了挤。
“等等，还没好呢。”
拿起已经彻底晾干的荆芥，陆远在手中揉碎成粉，随手洒在刚出锅的草苜蓿上。
“现在可以了。”
大功告成，陆远当仁不让的拿起唯一一双筷子，这双筷子还是徐瑶刚刚削出来的。
徐瑶眼巴巴的看着陆远，陆远笑道：“排名不分先后，但厨子肯定要第一个尝。”
夹起一小筷子桃仁炒野菜，陆远在嘴里尝了尝。这是他临时凑合出来的菜，以前没做过，因此需要先试试。
如果不行，当场倒掉，免得毁了自己一世英名。
吃到嘴里，味道意外的还行。
最担心的断青问题没有出现，自己的高阶控火术还是很牛的，随心所欲的火焰可以进行各种姿势的爆炒，而不担心食材被烤焦。
虽说没有盐整体偏淡，但荆芥粉末的强烈味觉掩盖了这一点。而且荆芥粉末脆爽的口感，调和了野菜固有的纤维感。
可以说临时起意的干煸荆芥是点睛之笔。
唯一的遗憾是桃仁炸出的油香味不足，没有菜籽油或者豆油的醇厚香味，反而带着桃仁略苦的感觉，让整盘桃仁炒野菜的评分降低了一个档次。
陆远心里考虑的都是这些，不得不说，他对自己实在是太苛刻了。
觉得可以入口，陆远便将筷子交给站在身边的徐瑶，这家伙已经在擦口水了。
她忙不迭的夹了一筷子送进嘴里。
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