作者:风熄花
白叶多是用烤的,不用太多油,吃起来清爽一点,也方便制作。
土豆是他之前在家做好的,直接带过来,烤一烤就能吃了。
是给丫丫的小零嘴,也拿下来大家一起分享分享。
坐的这一圈的老头老太太都是住在附近的人,他们很多人都是原来住在村子里,后来村子变成了高楼,他们也就剩下和之前认识的老街坊们凑在一起,聊聊天说说八卦来解闷了。
白叶带来的食物,大家一开始就是意思意思给个面子尝一尝,本身他们年纪都大了,对于这些洋快餐并没有什么兴趣,以为这些就是白叶买的速冻品炸了带来的。
结果一吃,顿时改观。
这些土豆表面微酥,里面则是十分酥软,土豆香浓郁。
而且吃起来不像是油炸的那样油腻,吃完之后手指上也没有什么油脂。
众人觉得口感味道都很不错,就跟白叶打听这是什么地方买的,白叶直接说是自己做的。
“哎呦,后生仔是做什么工作的。”
“我是厨师。”白叶笑着说道,还不忘再给靠着自己大腿的丫丫一块。
“这是你妹妹?还是女儿?”
不怪对方这样问,他们这边年轻人结婚都很早,二十岁之前就成家的很常见,有的年龄都不够,也没关系。先办了酒席,等够年龄了再去领证就可以。
而且很多人家好几个小孩,大的像白叶这样看起来有二十来岁了,后面爸妈又生了小弟弟小妹妹的也不奇怪。
所以对方询问这是妹妹还是女儿。
白叶摇头,“都不是的,这是我徒弟。”
“啥?”众人都多看了丫丫两眼。
这孩子,不言不语的吃着东西,但是能看出来眉眼很好看的一个小丫头。
只是,这年纪也太小了啊。
现在学厨艺的都年纪这么小就开始了吗?
好家伙,怪不得他们粤省这么多餐馆都是老字号有传承的呢,果然有两把刷子。
第938章 大家一起照顾丫丫
这样想,也就真有人这样问了出来。
白叶哭笑不得,“不是的,这只是我预定的徒弟,这样小能学什么啊,刀工火功都练不了,颠勺也不行的。怎么也要等她大一些了,还喜欢厨艺,就跟我学。”
“原来是这样,那既然现在不学,怎么是你带孩子呢?”
众人不解,一个二十多岁的男孩子带孩子,让他们不解。
他们这边,很多孩子妈妈是不工作的,在家里照顾小孩。就算是父母都上班,那还有孩子的爷爷奶奶来带。让师父带,还是挺奇怪的。
“孩子妈妈工作很忙,其实也不是我在带,有照顾她的阿姨,我们今天刚刚搬过来,带着孩子下来熟悉熟悉。”白叶摸摸丫丫的头,“我家丫丫生了一点病,不爱说话。若是大家看到这孩子遇到什么麻烦,还麻烦大家伙帮个忙。”
白叶提前跟大家伙托付了一声,就怕孩子有什么他们没照顾到的地方,二者这孩子总是不吭声的,也是要跟大家解释一下的。
白叶这样一说,大家伙一下就明白了。
他们就说这孩子看着和其他小孩子不一样。
他们身边很多小孩,可能折腾呢,又喊又叫又跑又闹,这个一声不吭的,就待在白叶身边,原来是生病了呀。
众人纷纷点头答应。
白叶抱着丫丫,又和大家伙聊了起来,聊的自然还是吃。
民以食为天,大家话题很轻易的就拐到了这方面,知道白叶是从东北那么远的地方来的,大家都很好奇。
因为他们绝大多数人,都没有去过东北,纷纷和他探讨起了两地美食的不同。
东北和粤省,何止是美食不同,简直是南辕北辙。
虽然不能说一个在最南,但另一个一定算是很遥远的北。
这样食材的大相径庭,让大家都聊的很有兴趣。
说来说去,聊到最后大家竟然约着晚上一起吃饭。
章独岚那边工作挺忙的,白叶就给章独岚打了个电话,说自己跟楼下的街坊们一起吃饭,他不用赶回来。
正巧章独岚也真的忙,尤其是今天上午还耽误了一点时间,听到白叶的话,爽快的应下,并且答应他等忙过了这一段时间,就来安排他。
白叶嘿嘿一笑,安抚师哥不用着急。
白叶带着丫丫回去,除去了给师哥准备的专属菜肴先暂时放起来,转头做了几道菜肴,东北菜、温州菜、嘉兴菜都有,甚至还做了几个豆沙包,是扬州的特色。
白叶做饭速度很快,再加上章独岚这厨房也是多灶头的,四个火齐开,却有条不紊。
给赵阿姨和丫丫留下来部分菜肴,白叶将其他的菜用餐盒装好带了下去。
人太多,而且白叶带着菜肴下去,也主要是为了和别人交流经验,适合难免顾不上丫丫,还不如让小丫头在楼上安安静静的吃。
白叶这边下去,下面已经有离得近的街坊将桌椅板凳都准备好了。
都是小矮桌,小马扎,但是坐着很舒服。
这种小马扎很歇腿的。
白叶做的四道菜一道点心,所以下来的时候,大多数人也都下来了。
这些老头老太太们带来的食物多是自己做的拿手菜,基本就一道,也有人买来了自己爱吃的烧腊加菜,总之,都是自己觉得味道最好的最能代表口味的。
岁数大的人,都寂寞,难得遇到一个特别乐意和他们交流的小年轻,长得还讨喜,大家自然也都不吝啬。
何况,白叶不知道细节,住在这附近的人,可都特别的有钱。
那种,很难想象的有钱。
别看这些老头老太太的,一个个穿着普通,趿拉着鞋,实际上各个身家不菲。
大家围坐在一起,白叶将自己做的菜肴也摆放了上去,“大爷大妈,来尝尝我的手艺。”
“这,这都是你做的?”
“就这么儿的功夫?”
“好厉害啊!”
众人目瞪口呆。
“嘿嘿,我哥厨房灶头很多,所以能同时做好几道菜。”
“小子,你可不要骗我啦。灶头多就能做很多菜肴,那餐馆里请一个厨师,厨房里都是灶头就足够了?”
白叶干笑,心说,这要是交给江顺友大师,或者江小年,那还真的没啥问题。
那小子,一个顶五个,一口气干五桌不费劲!
第939章 都有自己的道
白叶做的几道菜,没有什么太费时的。
东北菜里,他选择了锅包肉。
这道菜,真是很能打。用来打开街坊们的胃口,他觉得可以。
温州菜里,白叶选择做了一道杂炒海鲜,粤省这边也吃海鲜,他来比一比看哪个更受欢迎。
另外,就是一条清蒸鱼了。
清蒸鱼很常见,尤其是在粤省,这可是典型的菜肴了。
不过白叶这清蒸鱼采用的是秘制白水鱼的制作方式,即便是普通的鱼,味道也能变得别具一格。
最后就是一道点心豆沙包了。
粤菜点心很多种,他来一个变种的豆沙包,看看大家的接受度。
在大家分析他带来的菜肴和粤省的菜肴不同的时候,也等于是给他讲了粤菜的特色,他就是带着几样菜来白嫖知识的!
大家也给他推荐了自己带来的菜。
真是多种多样的。
有梅菜扣肉,有自家做的菠萝咕咾肉,还有自己做的酿豆腐等,那家买了烧腊的也将盘子推过来让白叶多吃几块,这是他们这边最好吃的一家烧腊店。
白叶看了看,是烧鹅和脆皮烧猪肉。
白叶也不客气,抽出筷子来,每一样都尝了好几块。
别说,滋味是真的很好,尤其是烧鹅。
不过上面总有一些黑色的小绒毛。
白叶一开始还想手动清除一下,不过旁边的大爷说这才是原汁原味的。
白叶眼一闭,得,就当吃毛蛋呢!
看白叶吃的这么开心,这些老头老太太们更加的开心了。
他们这个岁数,自己可是吃不动什么了,就是喜欢看着小辈们吃。
但是到了他们这个岁数,儿女们都在忙着做生意,孙辈则是在上学,有几家的孙辈甚至都是在国外留学,所以即便身后那一栋栋的大楼都是他们的,也难以弥补他们心中的寂寞。
尤其是坐在白叶身边的李大爷,他就是这种情况。跟老伴儿两个人身边连个说话的人都没有,家里的楼都租出去了,明明能每月一次性收齐,却非要将房客分到三十天内,每天都有要去收的人家。
不为别的,就为了有点事情做,能和人说说话。
他们现在看白叶的眼神,就跟看自家的子侄没什么区别。
多好的孩子啊,愿意和他们聊天,愿意和他们一起吃饭,还这么能吃。
看着就觉得好开心啊。
白叶也不知道自己身上多了个能吃的标签。
不过相比于粤省这边人的普遍饭量,他是真的真的很能吃的。
这一桌的饭菜,除了他做的那几道菜,大爷大妈们吃的多一些,其他的他们带来的菜肴,基本上都是进了白叶的肚子。
白叶一边吃,一边听着其他人对这些菜肴的点评,还有对于粤省菜肴的介绍,白叶这一顿饭吃的,肉体精神双丰收,简直畅快淋漓。
等到吃饱喝足,白叶也听到了不少消息。
这些消息,基本上都是来自于普通人。
老字号在粤省,这不算什么。
很多小店,哪怕是一家隐藏在民居之中的烧腊店,都能一开几十年。
询问粤省人最好吃的店是哪家,很多人都会给出同一个答案:自己家附近的那家。
所以,几十年的老店,传上几代的老店,很多很多。
且,很多店,都是很专精一种的。
比如做烧腊的就是做烧腊。
做白切鸡的,就做白切鸡。
做面的就是做面。
大家守着自己的道道,在市井之中烟火之间一日一日,并没有什么特别大的野心。
忙碌的时候就忙碌,做事情就是要认认真真,要竭尽全力。
不忙的时候,就和街坊们聊上几句,大家一起说说笑笑。
小店里,气氛和家里也没有区别,每天来的客人,也像是来来往往的家人一般。
不一定要大富大贵,真要家财万贯要去住那大别墅了,他们还觉得寂寞,离不开这些天天见面的街坊老客们呢。
用他们的话说,做好自己的事情就可以喽。
他们这种精神让很多店,虽然店面很小,却一直都存活着。
因为他们的客人就是他们身边的街坊,一代传一代,都是自己吃了几十年,从孩提时代吃到迟暮之年的。
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