作者:一袖乾坤
“呃...”
赵洵一边颠勺一边介绍道:“三师兄啊,我正在做的这道菜名字叫做麻辣香锅,是一道川菜...呃是蜀菜。采用的是古蜀国的古老工艺,用了七七四十九种香料炒制锅底,然后把食材投入锅中进行不断的翻炒,使得食材充分入味。麻辣香锅的精髓就在于锅底,不同锅底炒制出来的麻辣香锅,口感也是完全不同。”
说着说着赵洵自己竟然流起口水来。
本来龙清泉就觉得这道菜美味不已,他也是一路寻着美味来到这里的。
经由赵洵这么一说,他更是觉得这道麻辣香锅是绝品中的绝品,喉咙微微耸动开始吞起吐沫来。
“小师弟啊,你有如此拿手的绝活,为何不早点拿出来呢?你说说啊,是不是在有意藏私?”
面对三师兄龙清泉的质问,赵洵只觉得委屈不已。
“哪里有啊,三师兄我真的是冤枉!”
赵洵哭笑不得:“我即便想把所有拿手菜做给师兄师姐们吃,也得一道道的来啊。总不能大杂烩一通乱炖吧。毕竟小师弟我也只有一双手啊。”
“呃小师弟,师兄跟你开玩笑呢啊。你不要在意。”
三师兄龙清泉连忙摊手解释道:“行了,我不打扰你了,我先出去了,你慢慢做菜啊。”
说罢龙清泉偷偷摸摸的退了出去。
赵洵一时间直是无可奈何。
有的时候三师兄经常给人的感觉就像是一个孩子。可是三师兄毕竟已经三十好几了...
他究竟该怎么说三师兄好呢。
唉...
罢了,罢了,就且先不去考虑这些了。
做菜要紧,做菜要紧。
麻辣香锅说简单也简单,说困难也困难。
关键是制作的时候一定不能分心,必须不停的全神贯注的翻炒。
唯有如此,炒制出来的麻辣香锅味道才纯正,才入味。
而如果分心了,哪怕是片刻的分心,后果都是致命的。一道珍馐美味很可能因此而彻底变得平庸。
这绝不是赵洵希望看到的。
他希望做出的是能够直击人心的菜肴。
唉,要是三师兄不出现就好了。
三师兄突然跳出来搞了这么一出,赵洵现在还得重新调整心态。
若是心态不能够调整好,这道菜就很难了。
“我可是要做厨神的男人,不能这么轻易的就被影响到心情,调整一定要好好调整。”
赵洵不断的给自己心理暗示,希望能够尽快的调整到最佳的状态。
他知道这么做肯定是有用的。
只要时间允许,他迟早能够恢复之前的巅峰状态。
做菜和修行差不多,状态可以直接决定很多东西。
赵洵并不是一个矫情的人,但是他一定要尽可能的使得自己的状态达到最佳。
...
...
三师兄龙清泉这个时候也没有闲着,他在赵洵做菜的工夫已经将消息散布给了一众书院弟子。
“真的是没有想到啊,小师弟能够做出这么一道美味的菜肴。你们是没有闻到那个味道啊,那个酱料的味道直击人的天灵感。我是能够感觉到元神仿佛已经出窍了。真的不骗你们。你们若是能够亲眼瞧一瞧,一定也会感到无比震撼的。”
竹林旁,三师兄龙清泉侃侃而谈,一时间唾沫星子四溅,意气风发。
“呃,老三啊,会不会略显夸张了一些啊。虽然小师弟厨艺精湛这点不假,可是也没有你说的这么夸张吧?”
大师姐萧凝第一个提出了质疑,在他看来便是再厉害的厨子也不可能做出龙清泉描述那样的绝品菜肴。
龙清泉闻言却是不干了。
“哎呀大师姐,您这是什么意思,您不相信我可以,但是您不能不相信小师弟啊。小师弟那可是顶级的大厨,最关键的是他的小脑袋瓜子里整日也不知道在想的是什么,但总是能够奇妙碰撞出一些令人惊喜的东西。”
龙清泉吞了一口吐沫,继而接道:“大师姐,你要是不信的话也无所谓,等到小师弟把这道菜做出来了,您只要尝上一口就知道我有没有在骗你了。”
“呃...”
大师姐萧凝知道龙清泉很少这么干脆利落的打包票,看来这道菜应该真的很好吃了。
“这样吧,一会我们每个人都尝尝再作评价吧。”
龙清泉的话一时间把所有书院弟子的兴致都勾了起来。
二师姐刘莺莺双手叉腰道:“老二啊,那我丑话可说在前面。若是这道菜做出来口味平平无奇,我可会唯你是问。”
“没问题,我敢保证,二师姐,这道菜绝对会征服你的胃。这可是用七七四十九种来自于西域的香料混合在一起炒制的锅底,那种浓郁的味道...啧啧,只可意会不可言传也。”
“好吧,就姑且相信你一会,老二啊你可千万不要让我们失望。”
...
...
等待的工夫是漫长的,三师兄龙清泉的馋虫被赵洵勾了出来,一直翘首以盼。
至于书院其他弟子,被龙清泉把兴致拉了起来,亦是十分期待。
终于,在过了近一个时辰后,赵洵终于端着做好的麻辣香锅出来了。
见赵洵大汗淋漓的样子,所有书院弟子的本能反应都是惊呼。
“哎呀,小师弟你这是怎么了?怎么像是洗了个澡一样。”
“对啊小师弟,发生什么事情了?”
“小师弟啊,不就是做一道菜吗,用不着这么拼吧?”
“我们可以晚点吃的,小师弟你这个样子让我们心里很过意不去啊。”
师兄师姐们你一言我一语,赵洵直是不知道该说些什么好了。
好家伙,师兄师姐们,你们倒是给我一个说话的机会啊。
赵洵暗暗腹诽道。
“唔,其实也没有什么。我就是做菜的时候比较全神贯注罢了。其实并没有多么累。因为做菜的时候我完全投入进去了。”
赵洵双手一摊,报以微笑。
“师兄师姐们你们快来尝尝。这麻辣香锅啊刚刚出锅的时候味道最好。时间一长味道就大打折扣了。”
其实什么菜肴都是这个道理。
所以要趁热吃最好。
“对了,小师弟。这个菜要怎么吃最好?”
“呃,差点忘了说了。麻辣香锅跟白米饭是绝配,简直就是下饭神菜。”
赵洵连忙补充道。
“唔,那白米饭你可准备好了?”
三师兄龙清泉随口问道。
“当然。”
赵洵拍着胸脯道:“这些我早就考虑到了。师兄师姐们,你们快去盛饭吧。白米饭赔上麻辣香锅...相信我,没有什么能够超越这个组合了。”
赵洵对于自己的厨艺很有自信,对麻辣香锅的菜品更是信心满满。
在他看来,基本上没有什么菜能够超过麻辣香锅的大众口碑。
“好,那我们这就来尝尝。被小师弟你这么一说,馋虫彻底被勾起来了。”
三师兄龙清泉反复搓着手掌,美滋滋的说道:“我们啊一人一碗白米饭,一人一小份麻辣香锅,搭配在一起吃。先吃再点评,都吃完了大家汇总意见,看看这麻辣香锅的味道究竟如何。”
三师兄龙清泉的提议获得了书院一众弟子的一致赞同。
“嗯,就按照老三说的来。我们开动吧。小师弟,你也来一点?”
大师姐萧凝拍板道。
她转向赵洵,亲切的询问着赵洵的意见。
“呃...这就不必了吧。大师姐,实不相瞒,一般厨子刚刚做完饭都不会想吃东西的。因为他没胃口。呃,我不是那个意思,我的意思是刚刚做完饭太累了,只想要休息。”
“嗯,这件事听你的,我不会勉强。”
大师姐萧凝闻言点了点头。
赵洵走到竹林边的一块空地坐了下来,远远的瞅着一众师兄师姐争食抢食。
嗯这种感觉真的很奇妙。
...
...
大约过了一炷香的工夫,所有麻辣香锅被一抢而空,端是连个渣滓都不剩。
所有书院弟子几乎都意犹未尽的舔着嘴巴,似乎光是回味一番就很让人幸福。
“唉,看来我所掌握的这些佳肴放到这个时代就是降维打击啊。”
赵洵感到一时间自己已经无敌了。
无敌是寂寞的,因为他确实没有什么对手。现在看来,也真的是无人可以与他匹敌。
毕竟赵洵所掌握的菜式是经过了数千年的遴选、演化、修正。
一道菜经过如此多年的改良,味道自然是登峰造极。
可以说,凡是不好吃的,或者不符合大众口味的菜基本上不可能保存下来。
能够保存下来的都是极品中的极品。
而且炒菜工艺也是很重要的一点。
赵洵就敢肯定,他所掌握的很多道菜,即便是放到北宋也依然都是爆款。
因为那个时代炒菜刚刚出现,几乎所有人都尚自处在一个摸索的过程中。
既然是摸索,那自然会进坑。
进坑的结果是不断的调整。
而赵洵可以一下子拿出调整之后的最优解,自然会让人觉得新奇不已。
赵洵见火候拿捏的差不多了,便立即前往师兄师姐们跟前邀功。
“怎么样,这道菜可还和师兄师姐们的口味?”
面对赵洵明显的不能再明显的邀功行为,几乎所有书院弟子皆是竖起了大拇指。
“小师弟,这真的是我这辈子吃过的最好吃的一道菜。老实说,你究竟是怎么研究出来的这道菜?我要学,我无论如何都要学。”
“是啊小师弟,你可一定要把这底料的配方告诉我们。三师兄说了,这底料才是这道菜的灵魂。”
“小师弟,据说这底料用了七七四十九种香料?是真的假的?”
“啧啧,真是如此的话就不奇怪了,难怪这底料如此的香,原来掺入了四十九种香料啊。”
“唉,小师弟啊,你怎么不早点把这道菜做出来。我们直是感觉白白损失了这么久的时间。”
赵洵一时间不知道该接什么,于是乎他报以憨憨的微笑。
当不知道该说什么的时候,保持微笑就是最好的选择。
“小师弟你倒是说句话啊,大伙儿对这麻辣香锅的兴致如此之高,你就不能多说两句?大家都是伐木累,都是一家人,自然不需要藏私了。”
见师兄师姐们越说越离谱,赵洵知道不能再这样下去了。
他清了清嗓子道:“其实呢,这道菜没有像师兄师姐想象中的那么复杂。师兄师姐们之所以觉得复杂,是因为你们没有掌握底料配方。这个底料配方说复杂也复杂,说简单也简单。大家放心,我是不可能藏私的。我会很快就把这个配方记下来,然后公开给大家。”
赵洵的这番表态一时间赢得了书院一众弟子的满堂喝彩。
“好啊,小师弟,我这些年真的没有白疼你,好样的。”