唐人的餐桌 第95章

　　狄仁杰也不惊讶，转过头对云初道：“你打算把娜哈养成一个胡女？”

　　云初苦笑道：“要不，我邀请你来当娜哈的西席先生，要多少束脩，随便你开，反正你琴棋书画样样精通，最近又多的是空闲。”

　　狄仁杰摇摇头道：“如果给娜哈当先生的结果，是被活活气死的话，你给我多少钱都是无用之物。

　　不过，刘开是一个很好的人选，他们父子虽然贪财，学问却是一等一的好，只要把钱给足，他们教导学生的耐心就会非常好。”

　　（刘焯，刘开的父亲，隋唐时期著名的天文学家，经学大师，唐代大儒孔颖达是他的学生，一代大家，只是贪财吝啬，无钱不教，有钱则往死里教。）

　　云初想了一下道：“要是让刘开放开了教导娜哈，娜哈会死，要是让刘开不得强迫娜哈，刘开会死，算了吧，昨夜回家，娜哈终于可以把云娜两个字写得有几分神韵，我已经非常地满意了。”

　　狄仁杰哈哈大笑道：“娜哈也算是胡人中学问最好的人了吧？”

　　明知道狄仁杰是在调侃，云初还是一阵悲从心来，想他云初不论是这辈子，还是上辈子，学东西都跟砍瓜吃菜一般容易，面对恶人更是智计百出，应付大场面如同饮水，唯独他最疼爱的娜哈，却成了他最大的梦魇。

　　眼看着娜哈骑着一匹巨大的乌骓马，一手拿着狄仁杰帽子，连声怪叫，这那里还有半分汉家女子的风范，简直比回纥人还要回纥人。

　　周围看热闹的晋昌坊坊民们不但不感到奇怪，反而有很多少女，少男在边上大声叫好，更有甚者，希望娜哈能在狂奔的乌骓马背上翻筋斗。

　　狄仁杰怜悯地瞅着，把牙齿咬得咯吱吱作响的云初，拍拍他的后背道：“儿孙自有儿孙福，莫为儿孙做马牛，说不定以后会遇到专门喜欢这种女子的好男儿。”

　　云初吐出一口浊气，指着远去的娜哈道：“谁会喜欢这样的？”

　　狄仁杰摇头道：“我也不喜欢虞修容那种没事干就荡秋千的女子，你还不是喜欢的不行吗？

　　那首长短句怎么念来着？哦，墙里秋千，墙外佳人笑，还有啥？你都不怕长安人耻笑，娜哈怕什么。反正人家是佛女，当年水陆大会上，可是给玄奘大师提过灯的。”

第七章 以肥为美的开端

　　一个占地超过十亩地的巨大饭堂出现在云初跟狄仁杰面前的时候，他们都没有什么过份的表情。

　　明明已经过了吃饭的时间，这里依旧人头攒动，吵闹的厉害。

　　晋昌坊里那些在饭堂干活的妇人们明显已经很疲惫了，在食客们的催促下，她们不得不勉强维持给他们装饭的速度。

　　“不要抖，就要那块大的，抖，还抖，你他妈的再抖老子只能吃豆角了。”

　　“娃，我盯着，你去装汤，手不要抖，慢慢来，要稠的不要稀的……”

　　“你他妈的不要喝醪糟，这是饭堂的计谋，醪糟喝多了，饭吃不下去，我们拿的是五十文钱尽管吃的竹筹，多吃肉，少吃不值钱的东西，拿着，再吃一个鸭子腿……”

　　即便是早就吃惯了饭堂食物的狄仁杰，瞅到挂满油脂被炸的焦黄的肉丸子，还是有流口水的冲动。

　　一只手已经不由自主的伸过去，把装着四枚肉丸子的浅底陶碗取了过来。

　　目光扫射之下，发现原本放置扣肉的地方已经空空如也，就叹口气对云初道：“扣肉这种东西就不该限量。”

　　云初摇头道：“没办法，做多少都不够吃，知不知道，长安周边的猪都被你们给吃的涨价了，尤其是那些被阉割过吃干净食物长大的猪，快他娘的一猪难求了。”

　　“曲江里的人现在是不是都在帮你养猪呢？”

　　云初叹口气道：“这东西养多了容易遭瘟病，养少了又不划算，以前，米糠麸皮这些东西都是人吃的，现在全部喂猪还不够。

　　我让人收购了很多豆子，榨油之后弄成豆饼喂猪，还被在乡间流窜的御史给警告了一番，如果不是我家的猪肉实在是好吃，我甚至还会因为这事获罪。”

　　狄仁杰给自己弄来一碗米饭，将丸子汤浇在米饭上，瞅着坐在他对面的云初道：“人吃豆子都是稀罕物，你拿豆子去喂猪，我是御史，我也弹劾你。”

　　云初等狄仁杰吃掉了一碗米饭跟四个鸡蛋大小的肉丸子之后道：“你以前可不是这点饭量，我记得，你第一次来我家吃饭，米饭吃了几碗来着？”

　　狄仁杰敲敲面前装米饭的小碗道：“比这大一倍的四碗米饭。”

　　“我记得你当时说还没有吃饱？”

　　“是啊，没吃饱，还是饿，就是肚子装不下了。”

　　“你刚才就吃了一小碗饭，一碗菜，似乎已经吃饱了。”

　　狄仁杰皱眉道：“饭量倒是越来越小了，人却越来越肥了。”

　　云初呵呵一笑，食堂菜最重要的作用其实就是催肥，想当年，他在学校食堂吃了四年，也是肥了不少，不是说食堂菜有多好吃，主要是油水太大，就像他上午的加餐，猪油白菜馅包子，他能一口气吃二十个。

　　“你知道，仅仅是去年，这些人就吃掉了多少只鸭子吗？”

　　狄仁杰瞅瞅一个大笸箩里装着的堆积如山的卤鸭肉，心算了一下道：“十万只？”

　　云初笑道：“你也太小看长安人的胃口了，仅仅是这个饭堂一天，就要杀掉五百只鸭子。”

　　狄仁杰吃惊的道：“一年下来，小二十万只鸭子？”

　　云初道：“二十万只鸭子只少不多，现在，你再去曲江池就会发现，鸭子已经快把曲江池覆盖了，现在，只要是有水塘的地方，就会有鸭子存在。”

　　狄仁杰奇怪的道：“为何不用鸡呢，我总觉得鸡肉比鸭子肉好吃。”

　　“鸭子肉如果做好了，也是一道顶级美味，只是现在用不着弄那些花里胡哨的东西，光是应付这些不是黔首，又不是士人的中间人就忙不过来了。

　　鸭子的饵料丰富，用不着投喂粮食，就能自己在野外找到食物，再辅以少量的饲料，半年时间就能上餐桌。

　　鸡不成，饲养时间太长，还费粮食。”

　　狄仁杰想了一会道：“去年冬日，有人在售卖鸭子毛填装的棉袄，穿上之后，看起来很臃肿，却很轻，很暖和，就是五贯钱一件的价格实在是让人难以接受。

　　不过呢，这东西却在平康坊很红火，但凡是妓子们好像都会穿一件，进入有地龙的教坊，脱掉臃肿的鸭子毛衣服，里边就穿轻薄的纱衣……啧啧，这生意不会是你家的吧？”

　　云初点头道：“这世上只有我家有这么多的鸭子毛，生意自然是我家的。”

　　“首先穿鸭子毛衣衫的不会是公孙吧？”

　　“当然是公孙，这两年跟我家做生意，积攒了不少的钱，准备自己开一家“剑庐”，听说现在正购买适合剑舞的小姑娘呢。

　　娜哈想去，被我打了一顿，这些天正看我不顺眼，害你被波及了。”

　　狄仁杰摇摇头道：“娜哈与我妹子别无二致，这不算什么，更不算失礼。

　　我现在就奇怪，你做事情的时候，经常只是开了一个头，后面就会自然而然的衍生出一大串产业出来。

　　开饭堂，然后就有种菜，养猪，养鸭子，再弄出鸭子毛衣服，以后还会出现什么东西？”

　　看着饭堂仆妇们收走了餐盘，云初，狄仁杰就起身离开了饭堂，慢慢踱步走进了绿竹成荫的小巷子。

　　路过铜板家的时候，云初指着大门紧闭的铜板家对狄仁杰道：“还记得铜板吗？”

　　狄仁杰点点头道：“如何会不记得呢？”

　　云初从袖子里摸出一卷书递给狄仁杰。

　　狄仁杰翻看了书本，发现是一本《论语》，见书本上的字迹清晰，没有粘连，没有墨洇，字与字之间的间隙大小合适，忍不住问道：“这就是铜板他们家用印章联系出来的活字，如今出来的书已经可以达到这个地步了吗？

　　虽然还不如雕版阳刻，但是，比起阴刻出来的书，还是有过之而无不及啊。”

　　“人家现在正在研究铅活字，等铅活字出来之后，晋昌坊就会把这们手艺献给国子监，再从国子监手中拿到印刷书本的准许，晋昌坊就能开一家很大，很大的印书作坊，你以后要是写了书，就可以拿来这里印刷，相信我，既便宜又快速。”

　　“为什么是晋昌坊而不是人家铜板？”

　　云初瞅着狄仁杰大笑道：“因为是我为了偷懒，把印章绑在一起，发现可以凑出一个句子来，然后，就有铜板想把所有字都刻成印章，再按照需要排列出来，就能印刷书籍了。”

　　“你对秘方似乎从来都不在乎。”

　　“拿秘方赚钱吗？我的钱还不够多吗？换官职？我这辈子就没打算当高官显贵，只想当一个实实在在的小官，自己的能力既然能够拿到那个位置，我为什么要用交换这么无奈的办法呢？”

　　“当小官？”

　　“对啊，如果我是万年县的县尉，那么万年县里所有的治安是不是归我管？”

　　“对啊，归你管。”

　　“既然归我管了，万年县就不该出任何事情。”

　　“你是说任何不法事情？”

　　“没错。”

　　“不包括你要干的不法事吧？”

　　“那是自然！我要把最小的权力运用到最大程度。”

　　“以前，晋昌坊是你餐桌上的一道菜，后来曲江里也成了你餐桌上的一道菜，现在，你又准备把整个万年县端上你的餐桌吗？”

　　云初大笑道：“我的胃口比较大。”

　　跟好久不见的朋友在一起聊天最是能让人开怀，不管是生活中的郁闷，还是工作上的烦恼，亦或是隐藏在心头的野心都能拿在太阳底下晒晒。

　　跟狄仁杰说了一下午的话，云初觉得自己的心情开阔了很多，反正垃圾统统倒给了狄仁杰，自己落得一身轻松。

　　云家已经变得不像一个家了，怎么说呢，更像是一个工厂加宿舍。

　　以前的精致的云家，现在堆满了货物，其中一些货物甚至堆到了房顶那么高。

　　如果不是因为屋檐下有三窝燕子，崔氏恐怕也不放过那片屋檐。

　　云初自以为傲的干净整洁，在云家基本看不到了，鸭子毛即便是清洗的再干净，鸭子特有的味道总是还有一些的。

　　“咱们家应该再盖一座更大的府邸，等郎君高中之后，咱们立刻就开始，我问过那些工匠头子了，他们说，只要备好料，就有六只建筑队一起赶工，两个月的时间，足够把咱们家盖出来了。”

　　每次只要云初对自家产生不满神色的时候，崔氏都会立刻过来宽慰。

　　云初看着被权力跟钱催的胖胖的崔氏道：“不要为了钱就毁掉咱们家。”

　　崔氏摇着小扇子咕咕笑道：“看郎君说的，谁会嫌钱少呢？”

　　云初捏捏崔氏的第三层肥下巴道：“以前，我总是担心你身体太瘦弱了，现在，我开始担心你有一天绝对会被肥死。”

　　崔氏拍开云初的手道：“女子就要胖一点才好看。你看看二肥，三肥，四肥，五肥，六肥她们，哪一个不是长得珠圆玉润的好看。”

　　云初环首四顾，就看到了满院子皮球一样肥硕的女人们在院子蹦蹦跶跶的走来走去。

　　肥起来的不仅仅是家里最早购买的十个人，就连后面买来的女人除过几个天生肥不起来的，剩下的都在疯狂的向横向发展。

　　云初知道，这都是吃饭堂菜引发的后果，这些被饥饿困扰了几十年的人，在食物面前毫无抵抗力，用了两年多的时间，在不知不觉中把自己弄成了一个胖子。

第八章 会吃饭的李慎

　　在平民百姓中盛传，全长安最好吃的饭食就在晋昌坊，但是，这些流言对于勋贵们来说，依旧不值一晒。

　　这不要紧，也没有什么好奇怪的，自古以来权贵们的生活就与百姓的生活是格格不入的。

　　黔首们越是喜欢的东西，勋贵们就越是要避免沾染，免得沾染上一些黔首的习惯，让别人笑话。

　　黔首们喜欢的东西一般就像一阵风一样，吹过去之后马上就会消散，什么都留不下。

　　这一次似乎有一点不太一样，关于晋昌坊的传说越来越多，渐渐地就有很多人坐不住了。

　　纪王李慎每日清晨如果不吃一碗清淡的葱油面，就感觉这一天里都没有什么精神。

　　对于吃面，纪王李慎有着自己的理解，他觉得每日里的第一锅汤面，是汤面里面的精华。

　　面条洋洋洒洒的下锅转几个圈，然后再精精抖抖的从锅里挑出来，趁热倒上细支香葱入油熬至葱黄味香的浇头，再撒上一些小葱，用力的将面条搅拌好。

　　吃第一口的时候一定要张大嘴巴，筷子挑起来的面条一定要足够多，因为第一口，基本上就把这碗面条价值的一多半吃下去了。

　　第一口要随便嚼几下就吃下去，因为就要趁着葱油香气还在口中徘徊的时候，快速寻找到浇头中不多的肉丝，将肉丝用面条包裹住，再次快速的送进口中，此时，咬一口，肉香就会迸发出来，接着，咸鲜的滋味就会再次出现，即便是因为有肉的关系，那种浓香也远不及第一口。

　　两口面条下肚之后，李慎对于剩下的面条基本上已经失去了胃口，一般情况下会赏赐给贴身的宦官吃掉。

　　他要留着胃口，继续去品尝细嫩，柔软色如白玉的嫩豆腐。

　　当然，也必须是第一锅里出来的第一勺才行，有时候大食堂里的妇人们太蠢，掌握不好火候，会让锅底的嫩豆腐有一些焦糊味道。

　　李慎在吃嫩豆腐的时候除过需要浇一些糖霜水外，再什么都不需要。

　　这种吃法是他自己发现的，因为他实在是不喜欢给白玉一般的嫩豆腐上添加黑乎乎的盐菜跟酱醋，茱萸水。

　　他认为这是暴殄天物，多次跟云初谈起此事，认为该用糖霜水的，而且必须是把糖霜熬成焦黄再加水熬制成的糖霜水，这样有一股子浓烈的焦糖味道的嫩豆腐才是人间美味。

　　结果，被云初严词拒绝，原因只有一个，一碗嫩豆腐只有两文钱，而李慎用来熬制焦糖水的糖霜，至少要二十文钱。

　　想到这里，李慎就很是郁闷，快速吃了五口嫩豆腐，就立刻转移战场去了包子区。

　　虽然豕肉这个名称早就被云初改成了猪肉，叫法变了，内容不变，这一点骗不过李慎这种饱学之士，所以，尽管豕肉包子看起来好看，闻起来凝香，他还是不愿意吃的，吃包子，他只吃牛肉韭菜馅的。

　　在大唐，私自宰杀耕牛是大罪，要被流放的。

　　云初这里的牛肉来自于胡人，听说是高原上一种黑黑的，毛长长的除过吃肉再无用处的牛。

　　胡人们会在骆驼不够的情况下用这种牛驮货物，货物抵达长安之后，这种牛就失去了作用，最终被人们吃掉。

　　包子再好吃也只吃三个，每餐只吃一个八分饱，这是孙思邈给他制定的规矩，他已经坚持了二十几年。

　　吃完包子，一般刚好是太阳升起的好时候，也正好到了晋昌坊坊门大开的时候。

　　不要问李慎是怎么进来的，一个雍州牧就算再没有权力，给自家从街市墙上开一个门的权力还有，再没有权力，给晋昌坊开一个小门还是能做到的。