作者:我送外卖养你啊
雞蛋料理?
在堂島銀宣佈完早餐的食材是雞蛋後,項籍腦海裏面第一時間閃過的料理就是中華小當家劇情開篇的火焰料理——黃金蛋炒飯。
當然了,黃金蛋炒飯這道料理肯定是不能做的。
除了食材的限制外,早餐考覈其實還存在着料理類型方面的限制。
早餐考覈的採用自助餐模式,黃金蛋炒飯這種完全依託於高溫快炒出來的料理可沒有辦法提前製作。
而且黃金蛋炒飯這道料理也不適合早餐。
不過,雖然黃金蛋炒飯這道料理不太適合早餐課題,但在劉昴星其他的料理中還有其他適合這個課題的雞蛋料理。
即便項籍到現在還沒有獲得對應的食譜,但可以將劉昴星的料理的構思作爲參考,就像是昨天課題裏面的寶山飛龍鍋一樣。
……
“項籍君,你想好做什麼樣的料理麼?”在堂島銀剛剛宣佈解散後,小林龍膽她們就已經出現在項籍的面前。
“現在有了點想法。”
“只是我的想法還需要好好進行下驗證纔行。”項籍笑着回答道。
“誒誒誒,是麼?”
“桃醬她可是已經想好明天要烹飪的料理。”小林龍膽歪着腦袋,將茜久保桃給推到項籍面前。
“真不愧是茜久保,居然這麼快就已經有着靈感呢?”項籍下意識地說道。
“哼哼,只是終於遇到個有意思的課題而已。”茜久保桃的臉頰一半埋在布偶熊布奇的身體裏面,開口回答的聲音帶着嗡嗡的沉悶。
“司,你呢?”項籍回頭看着司瑛士說道。
“我也還需要好好的構思一下,如果明天的課題只是拿出原版的法式料理總感覺少了些什麼,需要拿出些改良的做法來。
“改良後料理麼?”
“好了,好了,堂島前輩可是給我們準備好廚房和食材,我們有什麼事就到廚房再聊吧。”小林龍膽揉着肚子,出聲打斷項籍和司瑛士的對話。
“我肚子可是剛剛就已經餓得不行了。”
項籍、司瑛士:“……”
小林龍膽現在的模樣看上去可一點都不像是爲了準備明天的早餐課題呢。
……
好,開始吧!
在來到遠月離宮準備好的廚房後,項籍就已經迫不及待開始準備試做起明天早餐的料理。
“螃蟹麼?”
“項籍君究竟是準備烹飪什麼樣的料理?”小林龍膽託着下巴,金色的眼眸好奇地盯着項籍的動作。
“龍膽,現在你不去準備麼?”司瑛士臉上表情看上去有些無奈。
“司,我現在的肚子好餓,我在餓着肚子的情況可沒有力氣幹活。”小林龍膽理直氣壯的對着司瑛士回答道。
“龍膽,那需要我先給你做點喫的麼?”
“不用了,後面只要是你們把試做料理交給我來測試就好了”小林龍膽說着說着露出她的虎牙。
“明天開始審查的時間是早上的六點,司你們還是儘快完成自己的料理,然後先回去休息。”
“那龍膽你呢?”
“我只要肚子喫飽後就會立刻有了靈感,而且現在到明天早上六點可是還有着八個小時。”小林龍膽的表情帶着十足的自信。
現在離明天課題審查開始,有着整整八個小時的準備時間,太多了!
自己一個小時就能夠構思好明天早上的料理。
至於現在?
小林龍膽還是更關心項籍試做的料理究竟會是什麼樣的料理。
中華料理?日式料理?西式料理?
……
“真不愧是遠月。”
“餐廳各種食材的儲備還真是豐富,居然連皮蛋種類都這麼的充足。”項籍在食材庫裏面找到自己需要的食材後,忍不住感嘆道。
皮蛋在日本的接受程度可不算高,算不上什麼常見的食材。
在遠月離宮的食材庫裏面卻能夠找到市面上所有類型的皮蛋,光是不同產地就能夠分出數十種,還不算加工工藝,材料用的是雞蛋還是鴨蛋等等的區別。
而在沒有明確食譜的情況下,項籍當然是所有可以選的食材都選上一遍。
不止是皮蛋,螃蟹,甚至是雞蛋也是一樣。
不同地區、不同品種的同類食材,風味也存在差異。
雞蛋、皮蛋、螃蟹。
是的,沒錯。
項籍準備烹飪的料理就是劉昴星在劇情線中面對解魯挑戰時,曾經烹飪過的三蛋一體燒麥。
三蛋一體。
三層填餡。
揉入雞蛋麪皮帶來甘甜,皮蛋提供鹹鮮風味,蟹籽形成了特殊的爆裂口感,從而構建三合一的風味料理。
……
嗤~噗噗~
隨着項籍打開自己料理臺上鍋的蒸唬瑤ё湃盁溙厥庀銡獾姆瓭L蒸氣瞬間就席捲全場。
四散開來的誘人香氣,頃刻間就把不少人的目光吸引過來。
特別是小林龍膽,項籍甚至還沒有來得及將三蛋燒麥從蒸鍋裏面取出來,小林龍膽就像是三花一樣已經出現在項籍的面前。
“項籍君~”小林龍膽眼巴巴看着項籍。
“喫吧,喫吧,我試做了很多不同的三蛋燒麥。”小林龍膽剛剛的話雖然沒有完全說出來,但項籍又怎麼可能會不知道小林龍膽在想些什麼呢?
“噢噢噢,項籍君你最棒了,那麼我就不客氣了。”
聽到項籍的話,小林龍膽哪裏還能夠忍得住,迫不及待就伸出筷子夾起一個三蛋燒麥,然後送入口中。
嗚嗚嗚~
真好喫~
而就在三蛋燒麥入口的一瞬間,小林龍膽立刻發出急促的呻吟聲。
當舌尖觸碰到三蛋燒麥的時候,軟嫩但又彈韌十足的雞蛋麪皮立刻就緊緊裹住自己的舌頭,然後在脣齒之間慢慢的回彈。
牙齒稍微用力就咬破了雞蛋的麪皮,三蛋燒麥藏在肉餡裏面的蟹黃立刻就在嘴裏炸開,鮮爽的汁水瞬間填滿了舌頭每一處味蕾。
這是來自深海的鮮味。
蟹黃、蟹籽就像是炸彈一樣在口腔裏面爆炸開來,炸裂開的香氣順着舌尖直擊靈魂。
緊接着,則是三蛋燒麥中碎裂散落的皮蛋。
三蛋燒麥頂部的皮蛋只選用皮蛋的蛋白碎,沒有半點沖人的味道,反而浮現出悠悠的鹹香。
而皮蛋蛋皮恰到好處的鹹鮮,將三蛋燒麥中雞蛋、蟹籽的風味穩穩地收在一起,形成了一體,引出令人回味無窮的悠長餘韻。
第114章 小林龍膽:這樣的料理還不滿足麼?
“呼呼呼~真不愧是項籍君你呢?”
“雞蛋麪皮帶着雞蛋香氣的柔和微甜,皮蛋的鹹鮮悠長,蟹籽的鮮爽質感。”
“三蛋燒麥。”
“在這麼短的時間內就能夠想到如此驚人的創意。”小林龍膽忍不住對着項籍稱讚道。
“不行,現在這樣的味道可還遠遠不夠看呢。”同樣品嚐一口自己試做的三蛋燒麥的項籍,輕輕的搖了搖頭。
現在自己試做的三蛋燒麥的味道確實不錯,但僅僅也就只是還不錯而已。
誒誒誒?
項籍君對自己的要求這麼高的麼?在聽到項籍的話後,小林龍膽金色的眼眸瞬間就瞪大起來。
項籍的這道料理明明已經很完美了呀?
說味道,雞蛋、皮蛋、蟹籽三者完美的融合在一起,口感的層次豐富無比。
說造型,黑亮的皮蛋蛋白碎末和金黃麪皮形成強烈視覺對比,通過剔透的麪皮能夠看到三蛋燒麥裏面若隱若現的豬肉、蟹籽內餡。
無論是味道方面,還是造型方面,項籍的這道三蛋燒麥都可以說帶給人十足驚喜的料理。
而就在小林龍膽爲此感到不解的時候,項籍將手中的三蛋燒麥重新遞到她的面前。
嗚嗚嗚~
好喫~
明明同樣是雞蛋、皮蛋、蟹籽的組合,但這次帶給自己的感覺,卻和剛剛的那個三蛋燒麥截然不同。
這個三蛋燒麥的主角不再是鮮爽炸裂的蟹黃、蟹籽,而是雞蛋。
雞蛋皮留下的蛋香中和了豬肉、蟹黃、蟹籽的厚重感,沒有剛剛那種直擊靈魂的鮮爽,但是味道依舊讓人的舌尖的味蕾爲之顫抖。
相同的食材,不同的體驗。
第三個,第四個。
後面入口的三蛋燒麥,再度帶給小林龍膽新奇的體驗。
……
嗚嗚嗚~
好喫~
每個三蛋燒麥的味道、口感上的新奇變化,讓小林龍膽令人深深地着迷其中。
這樣都不滿足麼?
小林龍膽看着開始對三蛋燒麥進行新一輪的構思,開始了新的調味的項籍,然後將手中的筷子放了下來。
喫飽了!
現在自己也要開始爲明天早餐課題試做料理,小林龍膽伸手將自己的頭髮給紮了起來。
“龍膽,不喫麼?”項籍意外看着小林龍膽。
“我喫飽了。”
“而且現在見識到項籍君你構思出來的如此厲害的料理,我的手現在可是癢得厲害。”小林龍膽目光熠熠看着項籍認真說道。
“這樣啊!”
“那麼待會兒在龍膽你的料理完成後,我也能夠試喫一份嗎?”項籍笑着說道。
“沒有問題。”
“隨時歡迎你哦,項籍君。”小林龍膽剛剛紮好的馬尾輕輕跳動了起來。
……
三蛋燒麥是劉昴星曾經烹飪過的料理,項籍還沒有傲慢到認爲自己只是憑藉着一個相同的構思,就能夠復刻出劉昴星的三蛋燒麥。
中華龍廚師的料理。
別說就是個區區相同的構思,哪怕是將原版的食譜放在面前,只是最後完成的料理也是完全不同的料理。
否則的話,發光料理也不會成爲傳說了。
項籍沒有奢求讓自己構思出的這個版本的三蛋燒麥能夠發光,但最起碼也要做到自己廚藝的極限。
差不多,足夠了。
在料理的時候總是抱着這樣的念頭的料理人,可永遠無法成爲最強的料理人。
而在項籍不斷調整三蛋燒麥的調味,追逐自己極限的時候。
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