作者:賽博坦神人
夏洛站在餐廳門口,手裡拎著密封打包好計程車兵蛙腿,倒是沒有把全部東西都搬過來。
先用產品說話,再去討論價格的問題。
只是,
夏洛剛來到餐廳門口,便被灰髮少女希兒注意到,只是看向瘦高少年時,眼神里有些詫異。
嗯...
對方日常,其實都不需要刻意打探,隨便都能問出來,每天都會趕早前往地下城進行探索,
傍晚的時候返回尤拉麗。
而看著現在站在面前的夏洛,少女歪著頭,語氣都有些好奇:“夏洛先生,你怎麼過來啦?”
“就搞到比較多...新鮮的稀罕食材。”
夏洛聳了聳肩,笑著回應道。
說完這番話,
他舉起拎在手裡計程車兵蛙腿:“前面答應過可蘿伊小姐的,碰到有意思的食材帶過來分享。”
「釣魚」
必須要有耐心。
只要捨得打窩料,就絕對會有魚咬鉤!
更何況是涉及到「美食生物」的交易環節,夏洛覺得,自己還是很有必要去認真對待的。
“原來是這樣嗎?”
並非謊言。
聽到這番話後,
希兒將目光投向夏洛手裡那份極其龐大、但能看出腿部輪廓的食材,都沒忍住輕挑起眉黛。
她輕聲道:“這會不會有點太多啦?”
“還好。”
夏洛倒是沒覺得有啥的,想起現如今自己的庫存:“像這樣的,在眷族駐地起碼還有挺多。”
“吃不完也是浪費。”
而在聽到這番解釋後,希兒壓住眼底的那抹好奇,轉過身朝店裡招呼:“琉、可蘿伊...”
“夏洛先生帶新鮮食材過來咯!”
話音剛落,
阿妮雅便貓貓祟祟地從廚房探出頭來。
笨蛋貓娘注意到夏洛手裡那份未經烹飪的新鮮食材,兩眼放光,想起先前品嚐過的料理。
少女頭頂的棕色貓耳都興奮地豎起來。
緊接著,
便是可蘿伊、露諾娃。
而在簡單說明情況後,夏洛來到餐廳的後廚,
他把士兵蛙腿放在桌面,拆開密封包裝後,笑著對可蘿伊詢問道:“新到的,要不要試試?”
“...沒想到你還記得啊。”
可蘿伊平穩的表情都逐漸複雜。
她也沒想過,當時自己隨口說出來的話,居然會被夏洛所記得,甚至還會特地送過來。
嗯...
黑髮貓娘總感覺心裡暖暖的。
作為廚師,
她能回報夏洛的,大概只有不浪費這份料理的特殊性,將食材當作禮物來對待,認真品嚐。
收攏內心複雜的思緒後,
可蘿伊望著這份腿肉,肌肉紋理清晰可見,泛著新鮮的粉白光色,隱隱還能看到筋膜分佈。
牛腿?
但牛肉的肌肉色澤明顯要更加的鮮紅,也完全不同於豬肉,實話說更像是鳥類的腿部。
具體的,
她是真的分辨不出來。
可蘿伊伸出手輕輕摩挲著下巴,望著夏洛:“所以,這就是你說的,那些特殊的食材?”
“沒錯。”
夏洛坦率點頭。
他擼起袖子,笑著詢問道:“要不要試試,我研究出新菜,試過後,就感覺味道挺好吃的。”
「新菜」
品嚐過那些特殊的美食料理、奶油水果蛋糕後,以及——夏洛當面改正烹飪的烤豬排。
對於他的廚藝,
在場的美少女根本就沒有懷疑過,
她們面面相覷,都沒有拒絕。
最後,
反倒是笑容極其恬靜的希兒,她歪著頭,主動詢問起夏洛:“那...需要特別的調料嗎?”
“可以。”
夏洛環視著廚房備菜區,
畢竟是更偏向於中世紀風格的廚房,那些烹飪中餐常用的調味料,明顯是比較欠缺的。
他在簡單審查後,旋即答覆道:“幹辣椒、香葉,再買點冰糖吧,就要這些就可以的。”
“沒問題!”
將所需的材料全部記住後,
希兒認真點頭。
她並沒有覺得這種事情很麻煩,反倒是希望能通過這件事情,讓夏洛經常來餐廳找自己!
少女果斷邁開腳步,只是走到廚房門口,轉過身眨著眼睛:“稍等片刻,希兒馬上就去買。”
“要記得等我喔!”
“那肯定...沒調料怎麼做菜呢?”
總感覺這句話怪怪的。
但夏洛沒有多想,
他洗完手後,從廚房牆壁掛著的刀架裡,取出把剔骨刀,刀刃在燈光裡泛著冷冽的光澤。
可蘿伊就站在旁邊。
黑髮貓娘沒有離開,反倒雙手抱胸,靠在料理臺邊緣,那對黑色豎瞳緊緊盯著夏洛的動作。
作為餐廳主廚,
她當然清楚,觀察其他廚師的處理手法,往往能學到很多東西,便看到身旁的瘦高少年。
他將士兵蛙腿放在砧板。
夏洛用刀背輕輕敲擊肉質較厚的部分,判斷具體處理方法,用刀尖將影響口感的筋膜挑掉。
切割、剔骨,剁塊。
所有動作都極其流暢,刀刃與砧板碰撞時發出規律的「篤篤」聲,完全沒有絲毫停頓。
速度很快。
彷彿根本就不需要思考,就能判斷出接下來怎麼處理,光是這份刀工就是需要自己學習的。
如果...
當時還是「殺手」的自己,要是能有如此巧妙的切割手法,把客戶好評率想必能有所提升。
很快,
這份士兵蛙腿便被處理成大小均勻的肉塊,每塊都保留著完整的肌肉纖維,沒有絲毫破壞。
夏洛將肉塊放進盆裡,加入料酒、鹽、薑片,開始醃製。
“醃製時間大概十五分鐘。”
他抬起頭,看向可蘿伊,平靜補充道:“這樣能去掉腥味,同時還可以給肉質留點底味。”
“烹飪其他肉的時候,也可以用同樣方法的。”
“嗯。”
可蘿伊輕輕點頭。
她將這份細節牢牢記住,就在食材醃製的過程裡,少女很快便帶著採購的調料回到廚房。
“買到啦!”
“麻煩希兒小姐了”
夏洛接過材料,開始準備配菜。
幹辣椒剪成段後,用溫水進行浸泡清洗,蔥薑蒜切好備用,洋蔥、青椒同樣切成合適程度。
隨後,
他將灶臺的火點燃,架好炒鍋後,倒進適量油,等油溫升高後,將醃製好的蛙腿肉放進去。
滋啦——
肉塊接觸到熱油的瞬間,發出清脆的聲響。
夏洛握著鍋鏟,快速翻炒,讓每塊肉都均勻受熱,表面逐漸凝固,泛起淡淡的金黃色澤。
火候控制得極其精準。
肉塊表面煸得微微焦黃,鎖住水分同時散發出淡淡的香氣。
夏洛果斷將煸炒好的肉塊盛出,在鍋裡留點底油後,他便開始進行接下來的烹飪流程。
將香料依次放入後,
紅色的辣椒在油鍋裡翻滾,逐漸釋放出辛辣的香味,和其他的香料逐漸混合,香味撲鼻。
很快。
「乾鍋香辣蛙」
“搞定了。”
“這對愛吃辣的,絕對是種享受!”
鮮紅的湯汁包裹著雪白的蛙肉,幹辣椒、花椒、蔥段點綴其間,光是賣相方面就直接拉滿。
色澤鮮豔、紅白相間。
配菜的綠色點綴其中,整體看起來極具食慾。
香味伴隨熱氣不斷升騰,廚房裡充斥著料理的香味,光是聞著味道就足以讓人食指大動。
而在場的美少女,她們不由自主地望著這份料理。
“...”
「乾鍋香辣蛙」
夏洛對自己的品控還是挺滿意的,簡單嘗試味道後,比地下城的簡易版本還要好吃很多。
蛙類就是得吃香辣的!
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