作者：中華一番
……
陸平安被召喚過來的這段日子裡烹飪過不少料理。
覆盤了一下，怎麼也有上百道。
不過華夏料理博大精深、菜系繁多，他會的還有不少。
只是，一些大菜都比較耗時，現在又已經到飯點……
陸平安一邊遊覽著豐洲市場的各種食材，琢磨著食譜，一邊看向佩托拉，以商量的口吻道：
“中午我們先對付一下，晚上再給你做大餐，怎麼樣？”
“誒？”
佩托拉毫不掩飾的露出了失望的表情。
“主要是現在做大餐有點來不及了。”陸平安解釋起來。
“那好吧。”
佩托拉想了想，陸平安每次做大餐都需要不少時間準備，也只好遺憾的點點頭。
她補充道：
“中午對付一下也要吃沒吃過的。”
這是她最後的倔強！
‘你對新鮮食物的執念這麼深嗎？’
陸平安驚訝的看向她，莫名的感覺有點可愛，笑著應下：
“沒問題！”
隨後，在一家海鮮攤位前面停了下來。
陸平安伸手扯了個袋子，在一個紅色塑膠盆前面蹲下來，撈起一隻肥美的梭子蟹，轉過頭示意道：“中午給你們做一個蟹炒年糕。”
至於晚上，他也想好了，就做一個佛跳牆！
閩菜中的經典名菜！
在華夏，更是有著‘天下第一湯’的美譽！
“蟹炒年糕？”
露科亞和佩托拉被這話吸引了注意力。
是個沒聽過的名詞呢！
名字通俗易懂，一聽就知道是螃蟹炒年糕。
味道……好像可以想象到一點！
露科亞和佩托拉都有些期待，前者更是督促道：“多買點。”
“曉得，肯定讓你們吃爽！”
“……”
挑選了八隻肥美的梭子蟹，又採購了部分佛跳牆需要用到的食材。之後繼續逛豐洲市場，採購剩餘的食材。
完了還跑了一趟華夏——
沒辦法，有些東西只有華夏買得到，就算是華夏超市裡也沒有。
等返回別墅的時候，時間已經過了一點……
……
……
第347章 時間不夠，魔法來湊！
傳統佛跳牆的製作工藝極為考究，特別費時費力。整個過程大致可分為食材預處理和正式燉煮兩大階段。
其中食材預處理是最麻煩的！
比如干鮑要用純淨水，在冷藏環境下浸泡三天，每天都要換水。再用50℃的溫水加一勺黃酒慢煮一個小時，關火燜到自然冷卻。
最後連水帶鮑，繼續冷藏二十四小時。
花膠的處理同樣不簡單——
先清洗乾淨，鋪上薑絲、淋上黃酒，上鍋蒸二十分鐘，趁熱搓洗去除表面的油脂，這一步是去腥的關鍵。
隨後將其浸入冰水，持續泡發四十八小時。
幹參也要用純淨水冷藏浸泡三天，每天都要換水。接著燜煮四十分鐘，待其自然涼透後，還要繼續泡發兩天。
其他的，例如干貝、冬菇等輔料，也需要用溫水浸泡四個小時。
這還僅僅只是需要泡發的食材，其餘食材處理起來也不簡單……
最關鍵的是，陸平安準備製作的傳統佛跳牆足足有二十一種食材！
“……”
“嘖——！”
扎著一束高馬尾，身穿一襲溗{色邉觾纫拢稚线�拿著一個50kg啞鈴的小邪神來到廚房，掃了一眼，很不高興道：
“簡直是亂我道心！”
“我難得下定決心要認真鍛鍊，結果眷屬你做大餐誘惑我！”
“誰誘惑你了？”
陸平安頭也不抬，在本子上寫著處理步驟，語氣平淡道：“是佩托拉想吃，我才做的。”
他頓了一下，好像想到了什麼，提議道：“唔……你可以只幫忙，不吃。”
“你說的是人話嗎！？”
小邪神當時就震驚了，瞪圓了眼睛，一臉不敢置信的看著陸平安。
‘你現在心這麼黑嗎？跟誰學的！’
“不是你自己說要好好鍛鍊的嗎？”
陸平安抬起頭，一臉奇怪的看了過去，語氣無辜道：“我這不是為你考慮？”
“我謝謝你啊！”
渣蛇用力的握緊手裡的啞鈴。
“原來如此！”
露科亞一臉恍然，她左手搭在纖細柔軟的腰間，右手放在世界級的豐滿上，配合道：“那小邪神那份就由我來解決吧！”
“我也可以代勞。”
佩托拉在一旁舉起手，輕描淡寫的說道。
“你們想的美！”
渣蛇臉一黑，瞪了兩人一眼，不滿的嘟囔道：“我幹活了，我肯定要吃！這是我的勞動所得……我明天再鍛鍊！”
“呵——！”
“你意志真不堅定啊！明日復明日，明日何其多……”
陸平安笑著調侃了一句，拿著本子走過去，將寫好的處理步驟給小邪神看，吩咐道：“按照我寫的，把這些食材處理一下。”
他說完，轉過頭，對著露科亞道：“露科亞，你也來幫忙。”
“嗯？要我做什麼？”
露科亞歪了下頭，好奇的詢問。
“一些乾貨需要花點時間來處理，你幫忙上個‘時間加速’的buff。”
時間不夠，魔法來湊！
陸平安示意了一下正在看處理步驟的小邪神，說道：“具體的你問小邪神，我寫上面了。”
“好。”
露科亞看了小邪神一眼，比劃了一個‘OK’的手勢。
“……”
安排妥當——
陸平安便繫上圍裙，準備起今天中午的午餐。
現在已經一點多了，肚子早就餓了，好在蟹炒年糕也不是什麼費時的料理。
他將八隻肥美的梭子蟹倒入水槽，清洗乾淨後，用無情鐵手掀開蟹蓋，動作熟練的摘除蟹腮、蟹胃等不能吃的地方。
再把處理好的梭子蟹放到砧板上，手起刀落，“咔嚓、咔嚓”幾聲脆響，一隻只梭子蟹便應聲分成了均勻的塊狀。
最後掄起刀背，對著堅硬的蟹鉗輕輕一敲，“啪”的一聲，裂紋恰到好處的綻開。
“……”陸平安忽然發現，‘一龍之力’帶來的不僅僅是武力的增強，處理起食材也是愈發得心應手了。
現在的他，就算沒有露科亞的加持，估計也能輕鬆使出‘猛牛青龍斬’。
心裡想著，陸平安架起一口鍋，將買來的條狀年糕焯水煮軟，再過涼水瀝乾，以保持彈牙的口感。
然後熱鍋冷油，待油溫升高，冒出絲絲青煙，便放入薑片和蒜末，小火煸炒出香味，再放入切面裹上澱粉的梭子蟹。
“滋滋滋——！”
熱油與梭子蟹接觸的瞬間，一股蒸汽便是升騰而起，滋聲響徹不絕！梭子蟹被熱油所激發的鮮香也隨之逸散開來！
陸平安嗅著這股香味，耐心的煎著蟹肉。
眼看青灰色的蟹殼逐漸蛻變為誘人的橙紅，邊緣的蟹肉微微收縮，沁出清亮的蟹油，他便明白時機已到。
陸平安操起料酒，沿著鍋邊快速淋入一圈，伴隨著“刺啦”的聲響，鍋中竄起一陣帶著酒香的蒸汽，腥氣隨之而去。
他快速的翻炒了幾下，依次調入生抽、老抽、蠔油和白糖，勾出經典的鹹甜底味！
剎那間，複合的醬香與霸道的蟹鮮在高溫中碰撞、融合，一股讓人想要流口水的香氣撓的一下騰起，瞬間盈滿至整個廚房。
“好香啊！”
露科亞情不自禁的朝著灶臺望去，佩托拉已經揹著雙手，邁著豐腴的大長腿來到陸平安身邊，雙眼亮晶晶的望向鍋裡。
正在處理食材的小邪神鼻翼微動，回過頭看了一眼，小聲嘀咕道：
“好鮮！”
“……”
與此同時——
“刺啦——！”
陸平安往鍋裡倒入小半勺清水，大火煮開後，往鍋裡放入提前焯水的年糕，輕輕翻動一下，讓年糕都浸潤在湯汁裡。
然後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮。
“馬上就好。”他轉過頭對著佩托拉說道。
“嗯。”
佩托拉輕輕點頭。
趁著燜煮這個功夫，陸平安從櫥櫃裡拿出四個盤子，在灶臺上擺開。然後去小邪神那邊看了一下她處理食材的進度。
心裡估算了一下時間，回到灶臺前，揭開鍋蓋，用鍋鏟翻了一下，防止年糕粘鍋底。
接著又燜煮了兩分鐘——
陸平安關掉灶火，再次揭開鍋蓋，撒上一把蔥花……
蟹炒年糕便完成了！
……
……