作者:过节长肉肉
心说难道自己当间谍的事情暴露了?
“姐夫.我.”
朱高燧支支吾吾,正在想办法掩饰自己。
“你小子,是想偷学我的厨艺吧!”
李逍嘿嘿一笑。
咦?
并没有被发现
“姐夫我”
朱高燧低着头,一幅被发现的样子。
“罢了罢了,我这高超的厨艺后继无人,就传授给你吧,不过后半段该你做饭了吧?”
李逍诱惑道。
天天做饭,也累啊,找个人代替自己也不错。
闻言,朱高燧故作激动点头:“姐夫,包在我身上!”
李逍哈哈一笑:“孺子可教也!”
第136章 一百三十五章高压锅美食!经济学的
“这一行人如此奢侈。”
“竟然用这么大而豪华的运船,用来载人走水路。”
“还有十几个护卫打手,也不知道是哪里的人,要不要查一查?”
甲板上,昨晚被李逍等人救下的两个人,正在窃窃私语。
两人皆是穿着绸缎,相貌带着一股官威,显然并不是普通人。
年龄大一些的名叫吕震,洪武十九年,吕震以乡举进入太学。
当时朱元璋命太学生出去检查各郡县的土地肥瘠情况,以均摊贡赋。吕震受命前往两浙,回来汇报时很合皇上心意,被升为山东按察司试佥事。
另外年轻一些的年轻人,名叫纪纲,锦衣卫北镇抚司副千户。
是锦衣卫指挥使二虎手下的得力干将之一。
此次奉命来德州调查。
几年前,纪纲曾经跟吕震一同调查土地肥瘠情况共事过,关系不错。
而吕震现在处于山东按察使司佥事,职责跟锦衣卫有些相似。
纠官邪,戢奸暴,平狱讼,雪冤抑,以振扬风纪,而澄清其吏治。
来到这边后,纪纲就发现事情不好办。
很多事情没有当地的官员,难以办成,于是他立刻亲自上门,联系了吕震,让他帮忙一同来查探案件。
没想到,两人上了船,昨晚在来德州的运河上,就遭遇杀手。
无奈,他们两人趁乱跳船,而那一船的同僚,估计都死了个感觉。
这德州的水太深了,居然有人敢直接截杀朝廷命官,更可怕的是,还没有开始,他们的行动,居然暴露了。
此时,两人对李逍一行人都产生了兴趣。
这些人每天的花费,恐怕不下一百两,这么大的船竟然就装载了十几个人,将银子当水来花。
如此有钱不是富商的话,定然是官宦之家,也是有贪腐的可能。
纪纲摇头道:“我看不必了,听口音,他们不是这边的人,应该是从北平方向来的,不必节外生枝。”
吕震点头:“言之有理.这趟德州之行,怕是凶多吉少也没有精力再去调查其他的事件了.”
“山外青山楼外楼,好吃不过东坡肉!”
厨房里,李逍换上了围腰。
开始制作这第一道美食.东坡肉!
“想要做好这道菜,优质的食材是第一步!”
李逍俨然化身为了大厨,开始耐心的教导朱高燧。
凭借中级厨艺,李逍的脑海中有无数道菜肴的正统做法,现在做的这道菜,是国宴级别的东坡肉做法。
“要选上五花,五花三层,肥瘦相间。”
李逍挑选出一块最好的上五花,切掉边角料,切得方方正正。
朱高燧在一旁,默默的记下步骤。
这小子,记忆力好的很,有过目不忘的本事。
“用火焰将肉皮上的毛烧掉,随后用刀将其刮下来,刮到雪白为止,凉水入锅,焯水,这一步叫做定型,这样做出来的东坡肉紧致好看,口感适宜。”
朱高燧一看,果然这一大块上五花肉,变得方方正正,白皙漂亮。
“改刀,四公分见方。”
李逍处理好肉后,放在一旁备用。
“生姜切片,葱切白段。”
“好了,现在我们使用高压锅,将切好的生姜片和葱段垫在底下。”
李逍拿出了高压锅,朱高燧微微一愣,这是个什么玩意?
“姐夫,这是什么锅??”
“高压锅。”
“高压锅?”
朱高燧盯着这高压锅,看了又看,又问道:“这高压锅有什么特别之处?”
李逍道:“高压锅,这是我的最新杰作,这高压锅又称之为压力锅,通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。”
朱高燧懵了,摇头道:“听不懂。”
李逍解释道:“你也不需要懂,只需要知道,普通的一碗饭蒸出来,需要一个时辰,而用这高压锅,只需要一刻钟不到。任何食材用高压锅做,速度提升三倍以上!”
嘶
一听这话,朱高燧倒吸一口凉气。
他虽然五指不沾阳春水,但不代表他什么都不懂。
这简直是神器啊,提升做饭的效率,对于行军打仗埋锅造饭的时候很是重要。
时间就是金钱,时间就是生命。
在战争时期,争分夺秒是每个将军都需要做的事情。
比普通做饭快三倍以上,这东西的确很有用!!
若是将这道情报上报给父王,自己
朱高燧默默的将高压锅这物件,记载了心里,同时不停的观摩这高压锅的形状,以便等下记录下来。
朱高燧问道。“姐夫,你说把厨艺传授给我后,后面让我做饭是吗?”
李逍点头:“咋地,老三你不情愿啊?”
“愿意,愿意”
朱高燧连忙摆手,随后笑道:“弟弟的意思是,这高压锅也给我吗?不然”
“这不是废话么,当然是给伱了,不然你怎么做出高压锅美食?”李逍道。
“好!”朱高燧谄媚笑道:“交给弟弟我,弟弟保证后面给大家做好吃的。”
高压锅到手后,他就能慢慢研究这高压锅的神妙之处了。
“好了,咱们继续,你最好拿个笔记一下。”李逍开口道。
“正有此意啊。”
朱高燧一喜,顺势就从胸前掏出了小本本和笔。
李逍略显疑惑:“咦?你咋随身就带了这玩意?”
朱高燧发现自己有些暴露了,连忙掩饰:“嗨我这不是一直想偷学姐夫的厨艺么,就”
“哦原来如此,姐夫我的厨艺的确登峰造极了,可我也不是小气的人啊。”
李逍笑着,拍了拍他的肩膀道:“老三,别这么拘谨嘛,以后想学什么,直接跟姐夫说,姐夫知无不言言无不尽,倾囊相授。”
“姐夫.你真是对弟弟太好了。”
朱高燧有些感动,还是姐夫对自己好啊。
“那可不,咱们是一家人啊,相亲相爱一家人!”
李逍如此说道。
这朱高燧是自己老婆的亲弟弟,咱不能亏待他啊。
后面还指望他给做饭,解放自己的双手呢
一番交流感情后,李逍继续传授这国宴级别的东坡肉做法。
“黄酒隔里头,浓郁香味。”
“冰糖搁里头,提鲜增甜。”
“等等!”朱高燧问道:“这冰糖哪里来的?”
李逍解释道:“冰糖就是白砂糖为原料制成的。”
朱高燧问道:“你不是不会白砂糖批量之法么?”
李逍哈哈一笑:“你真以为这段时间我天天跟你们一起玩啊,白砂糖、风油精的批量之法,我都想通了,现在都能做了。”
什么?
朱高燧又是一楞。
不愧是姐夫啊!
表面上跟大家一起玩耍,私底下已经将其方法研制出来了!
白砂糖.风油精的批量制作之法都已经有了
父王和母妃恐怕会十分高兴!
必须上报给父皇!
“大惊小怪。”
李逍翻了翻白眼,自己随便拿点东西你们就震惊成这样。
等我什么时候弄出了蒸汽机,你们不得跪下来叫爸爸?
“酱油,搁里头。”
“再上两把葱段,搁里头。”
“这是上次大舅哥送给我的补品,鹿茸切片,人参切片、海神也放一点,加上八角、香叶、茴香。”
“盖上高压锅,压他一个时辰!”
李逍一边教导,朱高燧在一旁记录。
“可惜了,髙炽大哥没来,不然他能乐坏。”朱高燧笑道。
李逍哈哈一笑:“等回了北平,给大舅哥也整一顿。”
接下来,李逍便教朱高燧做其他的菜了。
烧鹅、糖醋排骨、剁椒鱼头、开水白菜、蒜蓉大虾
两个时辰后。