作者：很废很小白
想到这里，玻璃也被韩桢否定，就算要制造玻璃，那也得等到有些工业基础才能进行。
苦思冥想了好一会儿，韩桢最终还是决定把目标放在当下最暴利，也是相对最简单的东西上。
盐！
不过他不打算走低端路线。
北宋时期制盐业很发达，蜀中有井盐，两湖有矿盐，沿海有海盐，且产量极高。
这导致私盐贩子遍地都是，甚至许多官吏都开始贩卖私盐，他想要插上一脚，怕是很难。
所以，韩桢打算走高端路线，制造精盐。
粗盐与精盐，并不是以颗粒大小来区分，严格意义上来说，古代所有的盐都是粗盐。
只有经过化学提纯，去除了杂质的盐，才算是精盐。
很多人可能不知道，咱们国家直到上世纪80年代，才真正全民普及精盐。
在此之前，相当一部分人还在使用未经提纯的粗盐。
没有经过化学提纯的粗盐，含有镁、钙、钾等元素，口感苦且涩。
这些元素光靠物理提纯，无法去除。
所以哪怕是如今宋徽宗吃的贡盐，也依旧有苦涩之味，只不过贡盐里的镁和钙含量少，苦涩味没那么明显。
因此，没有苦涩异味，且颗粒细小的雪白精盐，根本就不愁卖。
盐又是消耗品，属于长久买卖。
除了精盐之外，还可以兼顾弄一些提纯的白糖，这玩意儿比精盐还要暴利。
对于，他记得青州有不少煤矿，若是能找到露天煤矿，还能把蜂窝煤和铁皮炉子整出来，又是一项长久产业。
不知不觉间，月上中天，韩桢也已经写满了好几张纸。
“咚咚~”
敲门响起。
紧接着，韩张氏软糯的声音从门外传来：“叔叔，睡了吗？”
闻言，韩桢起身打开门，问道：“嫂嫂，怎地还没睡？”
“睡不着。”
韩张氏微微叹了口气。
先是自家叔叔被陷害，紧接着叔叔又杀官造反，杀地主占村庄……
她一个小女人，一天内突然遭逢这么多事情，如今又身处一个陌生的环境中，哪里能睡得着。
“嫂嫂先进来坐罢。”
韩桢侧开身子，引着韩张氏来到书桌前坐下，而后满脸歉意道：“嫂嫂，实在对不住，若不是因为我，也不会连累你担惊受怕。”
韩张氏赶忙解释道：“叔叔莫要自责，俺不是这个意思。俺只是……心头闷的慌。”
对于韩张氏的心情，韩桢很理解。
本来一个老老实实，安分守己的农妇，忽然成了杀官造反的匪徒一员，恐惧、不安、忐忑以及对未来的茫然瞬间积压在心头。
“嫂嫂！”
韩桢凝视着面前的韩张氏，正色道：“当初我答应大哥好好照顾伱，就一定会做到。莫担心，一切有我！”
韩张氏被韩桢灼热的目光看得心慌，赶忙侧过头，轻轻嗯了一声。
她发现这几天小叔子似乎有些变了，但又说不上到底哪里变了，只觉得比起以往，多了些别样的气质。
眼神也变得更加有侵略性，以前都不敢正眼看她……
一时间，书房里的气氛有些沉默。
这时，韩张氏忽然发现书桌上有几张写满了字的纸，纸张墨迹未干，显然是刚刚才写的。
想到这里，她不由好奇道：“叔叔何时会写字了？”
韩桢随口编了个理由，搪塞道：“最近在县里跟李秀才学的。”
穿越前韩桢就会写毛笔字，但仅限于能看懂写的是什么。
“能识些字也是好的。”
韩张氏缓缓起身，叮嘱道：“俺回去睡了，叔叔也早些歇息，莫要太晚。”
“嗯！”
将韩张氏送出房门，韩桢收起桌上纸张，随后来到里间睡下。
第21章 【有眼不识泰山】
第21章 0020【有眼不识泰山】
一夜无话。
韩桢醒来时，窗外已经天光大亮。
下床伸了个懒腰，刚打开房门，便见方三三像个门神一样杵在门边，看样子已经站了好一会儿。
见到韩桢，方三三那张圆脸上立刻荡起两个酒窝：“阿郎醒啦！”
韩桢挑了挑眉：“大清早站这干甚么？”
“俺来服侍阿郎洗漱！”方三三眨巴着眼睛，理所当然道。
闻言，韩桢摆摆手：“不用你服侍，往后早上别来了。”
“哦！”
方三三点点头，却没走，而是跟在韩桢身后。
韩桢洗漱，她就在一旁叽叽喳喳的说着话。
“阿郎，沈大娘今早做了馒头，韭菜鸡子馅的呢。”
呸！
吐掉一口血沫，韩桢心头有些无奈。
刚才力道稍微大了些，又把牙龈搓破了。
捧起一把井水漱了漱口，韩桢问道：“马三狗他们起了么？”
方三三答道：“几位小郎君赶早儿就走了，急匆匆的，馒头都没来得及吃。”
韩桢点点头，知道他们是去接猴子和小虫的家人了。
“现在什么时辰了？”
“辰时三刻了。”
韩桢在脑中换算了一下，八点多快九点了。
来到前院大厅，方三三立刻跑去厨房，殷勤的端来馒头和米粥。
北宋是饮食大爆发的时期，以前馒头只有羊肉馅。
到了如今，各种馅料的馒头都有。
并且这会儿也有了包子的概念，不过与后世的包子不同，是用荷叶包裹馅料，俗称菜包。
而后世的馒头，最初在北宋叫蒸饼，后来为了避讳宋仁宗赵祯，蒸饼改成了炊饼。
嗯，就是《水浒传》中武大郎卖的炊饼。
拿起馒头咬了一口，韩桢不由点点头，沈厨娘的手艺挺不错。
吃到一半，他忽然问道：“我嫂嫂呢？”
“大夫人和四娘去侍弄菜地了。”方三三说着，一双眼睛一眨不眨地盯着韩桢手里的馒头。
她其实已经吃过了，并且吃的很饱，但此刻见韩桢吃的香甜，又忍不住想吃了。
说白了，这是一种心理疾病。
以前每日吃不饱，饿着肚子，于是对食物有种病态的执着，现在突然能放开肚皮吃了，一时间有些控制不住。
就在这时，外院偏门响起一阵敲门声。
不等韩桢开口，方三三便立刻迈着小短腿去查看。
很快，小丫头就回来了，“阿郎，佃户们来了，说是要签啥子契书。”
韩桢吩咐道：“哦，让他们进来吧。”
没一会儿，方三三就领着二十多号进来了。
这些佃户还是第一次进二院，以往王员外最多让他们在门房那站着，此刻一个个显得很拘谨，手都不知道该往哪放。
几个小孩好奇的东张西望，却被自家大人一把拉住。
为首的中年汉子不敢进大厅，只是站在门外，略显紧张的说道：“小郎君，俺们来签契书。”
“不急。”
韩桢说着，转头吩咐方三三：“领他们去厨房吃饭。”
昨日的时候，韩桢说了每月工钱三百文，另外还会管两顿饭，但这些佃户心里却没底。
以前王员外也说会让他们吃饱，结果呢？
每月就给三斗杂粮，这么点粮食哪够一家人吃，因此每次做饭时只能掺入大量野菜，可即便如此，每每到了月底几天就会陷入无粮可吃的窘境。
只能找些野果、草根充饥，努力熬到下个月放粮。
现在见韩桢竟然真的管饭，一个个顿时喜出望外。
佃户们的早饭是米粥，馒头自然是没有的。
不过他们并不在乎，有碗米粥吃已经很满足了。
当他们接过沈厨娘递来的碗时，一个个瞪大眼睛，不敢置信。
虽是栗米和高粱等杂粮熬的米粥，但却没有掺杂野菜，并且米粥稠的插筷子都不会倒。
二十多名佃户蹲在厨房门口，稀里哗啦的吃着米粥。
沈厨娘握着木勺，高声道：“没吃饱的过来加粥。”
竟还能加粥？
一个佃户顾不得烫，三两口喝光米粥，立刻拿着碗走上去，口中还不住喊着：“俺要加，俺要加！”
一顿早饭，彻底打消了佃户们的所有顾虑。
待到吃完饭，他们看向韩桢的眼神，简直就像是在看菩萨。
趁着佃户们吃饭的功夫，韩桢唤方三三去书房拿来的纸笔印泥，迅速写下七张租赁契书。
见他们吃完饭，韩桢开口道：“每户来一个人签字。”
闻言，七个男人迈步走进大厅。
“契书一年一签，明年若是想改成交租子，提前跟我说一声。”
韩桢话音刚落，就见这帮人齐齐摇头：“俺不改。”
“俺也不改。”
见状，韩桢也没多说，一边询问他们的姓名，一边帮他们在契书上写名字，随后指挥着他们按下手印。
饭也吃了，契书也签了，为首的中年汉子谭强心满意足道：“小郎君，俺们干活去了。”
韩桢摆摆手；“去罢，顺便把里长唤来。”
片刻后，里长匆匆赶来了。
吃人嘴软，拿人手短。
既然收了韩桢给的俸禄，那里长自然要上心。
“小郎君唤老朽何事？”
韩桢正色道：“今日起我要清点户籍，丈量田地，登记造册，需得里长多多配合。”
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