作者：北川南海
砰！
洛何先用生老抽、蚝油给锅中鹅肉上色调味，反手倒入开水与适量啤酒，盖上锅盖开始炖煮。
在炖煮之时，洛何也没闲着，立刻着手下一道炖菜，小鸡炖蘑菇。
小鸡炖蘑菇的鲜美较刚才的炖大鹅更胜一筹，野山菌的滋味与嫩鸡块本就相得益彰，随小火慢炖，汁浓味香。成菜蘑菇滑嫩鲜美，鸡肉丝丝细嫩，往米饭上浇上汤汁，足以下三大碗饭！
洛何对祭祀食物的选择，以及他那精湛的现场手法，引得现场惊叹连连。
然而，王丰登亦非泛泛之辈，他从灶台底下掏出一个案板，案板上用红布盖住，揭开红布的刹那，现场一阵惊呼！
那竟然是一整个猪头！
猪头是自古以来的供品，用来当做黑龙祭的食材，再合适不过。
可是，猪头是如此粗犷的食材，与精巧的淮扬菜似乎格格不入？
洛何瞥了一眼，顿时了然。
这正是淮扬菜系中的名菜，【扒烧整猪头】！
这道菜是将新鲜的猪头处理完毕后，放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调品料煮烂，肉质烂熟、肥而不腻、香气扑鼻、甜中带咸。
关键在于对火候的掌控，讲究闷煮，成品需酥烂脱骨而不失其形！
胖墩墩的中年男人极为认真，一边照看猪头闷煮的火候，一边又从灶台下摸出一个鲢鱼头。
【拆烩鲢鱼头】。
淮扬的传统名菜，以鲢鱼头为主料，小火慢煮，鱼肉的口感肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美。
这两道菜，外加最后一道【清炖蟹粉狮子头】，正是天下名席之一，扬州三头宴！
扬州三头宴，自古有名，以猪头、鱼头、狮子头为“三头”，文人墨客为其留下了不少文采斐然的诗篇。
王丰登以【三头宴】为黑龙祭上的宴席，无愧于国宴大师的本领！
香坛上，香烛渐渐燃烧。
王丰登这边的灶台，香气袅袅，逐渐与洛何形成分庭抗礼之势。
然而。
王丰登诧异地发现，洛何的效率颇为惊人，竟然已经开始准备第五道炖菜！
尽管王丰登的菜式精巧细腻，但现场观众的注意力，仍旧被洛何这边吸引。
其一，菜式应当因地制宜，不同地域有其独特的美食文化。
其二，不论是手法还是厨具，洛何都要领先王大师太多！
随着洛何灶台飘散出的香味，现场观众纷纷吸溜口水。
“我闻见豆角的味道了……排骨炖豆角好香啊！”
“洛何炖的猪肉炖粉条，比我奶奶做得都香！”
“好饿啊，光闻这香味就够下饭了！”
几乎同时。
洛何和王丰登，完成了宴席的筹备。
王丰登看了眼洛何这边，暗自咋舌。
同样的时间，他却完成了八道炖菜！
看来饲育界所流传的，洛何宠兽得到了灶君传承，并非空穴来风！
段铁河站在祭坛上，看着面前的两桌子佳肴，喉结滚动，沉声道：
“请教二位，这两道宴席，可有名字？”
王丰登收敛心神，点头道：“我这桌，是天下名宴，【三头宴】！”
“我这桌……”
洛何沉吟道：“名叫【八大炖】！”
段铁河连连点头。
平心而论，他作为冰城人士，更想吃洛何做的菜。
原因无他，八大炖也太下饭了！
但作为黑龙祭的主办方，他又觉得，王大师做的三头宴，更适合拿来祭祀。
可惜的是。
今年，黑龙王依旧没有露面……
段铁河暗自叹息，转身看向风平浪静的黑江，刚想宣布祭典落幕：
“那么，我宣布——”
轰隆隆！！
突然间。
大浪滔天，浪潮汹涌。
段铁河目露惊愕，只见黑江河面上搅起一个巨大的漩涡。
下一刻。
黑江中飞起一头巨大的黑龙，携着雷鸣般的水声，一头冲向了祭坛！
段铁河面露震撼，姜月暖不可思议地瞪大双眼，现场爆发出阵阵惊呼！
咚！！
黑龙伏倒在了高台上，一头把头埋进炖大鹅的铁锅中狼吞虎咽。紧接着用秃了的尾巴，卷起另一口大锅，将整锅的小鸡炖蘑菇倒入口中！
洛何望着近在咫尺的黑龙王，内心震动。
黑江守护神，黑龙王老李！
这头黑龙身披黑鳞，神态威严，但是尾巴秃了一块，又莫名增添了喜剧成分。
黑龙王大快朵颐着八大炖宴席，像是久违地尝到了家乡菜，好吃到老泪纵横。
对，太对了！
秃尾巴老李频频点头。
就是这个味儿，嘎嘎香！
……
第291章 秃尾巴老李，黑瞎子岛
冰河的江心，冲出一条黑龙。
万众瞩目之下，一头伏倒在高台，狂炫祭坛上的供品。
黑龙祭数万人的现场一阵混乱，观众惊呼出声。
“秃尾巴老李？！”
“我滴妈，黑龙王真出现了！”
四下哗然，场面失控，当场就有人向黑龙王朝拜。
作为黑江的守护神，名号“秃尾巴老李”的黑龙王，已有多年未在黑龙祭上现身，而今再现江湖，怎能不让冰城人士激动！
祭坛上，段铁河离得更近，看得更为真切，紧紧盯住近在咫尺的黑龙，脸上满是震撼。
不会有错！
秃了的尾巴，闪耀的黑鳞，图腾的气场。
这正是黑江的守护神，黑龙王！
“吼！”
秃尾巴老李用龙尾举起大锅，仰头把整锅的小鸡炖蘑菇狂炫干净，紧接着又是把头埋进猪肉酸菜炖粉条的大盆里，张开大嘴狼吞虎咽。
这毫不顾忌的吃相，看得一旁的王丰登，目瞪口呆。
不是……洛何的菜有那么好吃吗？
我做的菜你是一口不尝，洛何做的你是一口不剩呗！
顷刻间。
洛何所烹饪的八大炖宴席，八道色香味浓、烂糊可口的炖菜，均已见底。
现场观众们也纷纷反应过来，诧异地议论。
“看起来，黑龙王对洛大师做的炖菜，更加满意？”
“何止是满意，我看老李都已经吃上头了！”
“这吃得也太香了，估计等这口已经等几年了！”
秃尾巴老李，性格正如其名，勤劳朴实、刚强率直，颇有梁山好汉的草莽气概。
在东煌东北一带，流传着不少与老李有关的传说与信仰。
洛何望向开始舔盘子、不浪费半点粮食的秃尾巴老李，暗自感慨。
看来我的猜测是正确的。
老李就是个北方汉子，比起精巧的淮扬菜，更爱吃东北乱炖！
王丰登见状，也多少明白了以往黑龙王为何不现身的缘故，露出苦笑。
自己对拿手菜过于自信，忽视了食客口味是一方面。
另一方面，洛大师的厨艺，的确更在我之上！
“老李！”
姜月暖跳上祭坛，自来熟道：“你还记得我吗？”
黑龙扭头，脸上沾满汤汁，瞳孔里充满困惑，口吐人言道：“你是？”
姜月暖刚想回答，望了眼周遭乌泱泱的观众，闭嘴不言，以龙之心进行心灵感应。
“我是帝都御龙氏的姜月暖，小时候和我奶奶一块儿拜访过你！”
老李想了想，脑中回忆起东煌的御龙使姜婆婆，恍然地点头，心中回应道：
“是她老人家的孙女啊，难怪感觉你怪眼熟的！”
“两位，这里好像不是叙旧的场合？”
姜月暖和秃尾巴老李诧异地扭头。
看向洛何，仿佛在说，你竟然能听见？
【白泽图】不仅能与龙族感应，更能与万物感应。
洛何淡定地表示，这里市民太多，容易造成混乱，还是移步再叙为妙。
黑龙王连连点头，看向洛何的眼神里满是热切，称赞道：
“你这年轻人，做的炖菜是真香啊！”
正所谓，一方水土养一方人。
老李就好铁锅乱炖这一口，结果祭祀的厨师老整那些花里胡哨的。
什么芥末肚丝，什么水晶鱼条……够谁吃的！
还是眼前这年轻人有眼光，做的菜也好吃，老李看这位俊秀后生愈发得顺眼！
洛何笑了笑，走到仍然面带惊色的段铁河身旁，道：
“段场主，现在还是先宣布祭典闭幕，然后回道场再说吧。”
段铁河对洛何的能力已经大为叹服。
说能让黑龙王现身，那就能现身！
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