国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第338章

作者:照夜清

  说完,他就将高压锅里的红烧肉均匀的分成了八份,秦楚看着摄像头,笑着说道:

  “别看了,让两个人来把菜拿走,米饭就自己想办法咯。”

  “你们自己分配一下,尽量大家都能吃上哦。”

  在监视室内的工作人员一个个都坐不住了,立刻走出了两三个人,将秦楚所做的菜品放入箱子里抱进了监视室里,然后通知各部门的同事派人过来自取,

  监视室里的工作人员们看着秦楚所做的饭菜就在眼前,立刻派人去打了几份米饭回来,

  米饭还没打回来,他们就快忍受不住了,打开了秦楚所做的菜品,

  瞬间整个监视室里飘满了秦楚所做的菜的香味!.

第四百四十二章 给告别晚宴特地准备的参鸡汤

  “哇!好香啊!”

  “这不迷糊吗?!”

  “我得发个朋友圈,赶紧记录一下,这可是秦楚秦大师所做的菜肴啊!”

  闻着满屋飘香的菜香,工作人员们没有第一刻就动筷子,而是拿出了手机不断的拍照,发在自己的朋友圈里面,并且配上了秦大师亲手烹饪的字眼,

  这一条条朋友圈发出去,一下子就惹得湘南台的其他的工作人员们的嫉妒,纷纷在大家的朋友圈下面留言,

  【羡慕这个词我已经说累了!!】

  【为什么《中餐厅》福利这么好啊?!秦大师亲自加餐!手里的泡面瞬间就不香了!】

  【我好酸啊!!我也想吃上一口秦大师亲手做的东西!!】

  【啊!狗东西!纯纯狗东西!你自己吃就算了!为什么要发朋友圈酸我们!】

  【现在申请吊到《中餐厅》节目组,还来得及吗?!】

  工作人员们看着自己发的朋友圈们都炸了,一个个脸上都流露出了满足的笑容,

  就在这个时候,打饭的人回来了,他们每人拿了一盒饭,开始大快朵颐的享受起秦楚亲手烹饪的美食起来,

  尖椒炒鸡蛋,尖椒香辣无比,鸡蛋一点蛋腥味也没有,而且炒的非常嫩滑,外焦里嫩,绝对是绝品!

  红烧肉已经被炖的非常软烂了,一口咬下满满的都是肉香,而且这一次的红烧肉块非常大,吃进嘴里也没有想象中的油腻,有的只有香!

  爆炒牛肉,虽然是大火爆炒,但是牛肉一点都不老,火候刚刚好!

  芹菜炒五花肉,映入眼帘的满满的都是五花肉,芹菜只是起到了一个点缀的作用,五花肉里的油脂已经全部煸炒出来,有的只有肉香还有芹菜的香味,

  芹菜炒的火候也非常好,芹菜杆非常的脆,配上了五花肉有一种莫名其妙的合适,

  对于家常菜最高的评价可能就是下饭了,而秦楚所做的东西正好附和这个评价,

  一盒盒米饭配着秦楚所炒制的菜不断的进入了各个工作人员的肚子里,

  工作人员吃着这可能是第一次也是唯一一次吃上秦楚的亲手做的美食,一个个都打算吃到饱!

  给工作人员炒好菜之后,秦楚没有停留,而是继续准备起了晚宴的菜品了,

  这段时间大家都比较忙碌,秦楚便打算就给大家做一个药膳,他便离开了餐厅回到了自己的宿舍,

  在系统空间的农场里拿出了自己培育的人参,不过秦楚非常谨慎的拉开了行李箱背对着摄像头装作在行李箱里拿出来的,

  秦楚拿着人参回到了餐厅,他对着黄教主喊道:

  “老黄,你去给我搞一只刚杀没有多久的鸡来,要土鸡` ¨。”

  黄教主点了点头,立刻开着车去买鸡去了,

  秦楚则是开始准备起了其他的配料,这一份鸡汤属于是药膳,前期的准备工作还是蛮麻烦的,

  有很多中草药需要提前进行处理,这样才能不把鸡汤的味道给抢占,还能保持高额的营养价值,

  等到秦楚将所有的配料都准备好了之后,黄教主也提着塑料袋走了进来,里面装的是他刚刚买好的鸡,

  秦楚把鸡从塑料袋里取了出来,这个鸡已经被杀好了,秦楚只需要进行简单的处理就好,

  为什么说健康,秦楚把鸡爪,鸡头连带着脖子还有鸡臀尖全部砍了下来,只留下了身体部分,

  秦楚拿着刀子在鸡臀的位置开了一刀,然后把所有的内脏都取了出来,然后把鸡内脏里所带着的血水用水给冲了出来,

  洗干净的整鸡躺在盘子里,秦楚在鸡身上拿刀扎了两个窟窿,然后往里面塞入了银杏,黄芪,当归,生栗子,大蒜,红枣,然后填入了提前泡好的糯米,

  然后把鸡进行了一个封口处理,避免里面的配料漏了出来,

  秦楚将炖汤的高压锅拿了出来,在里面倒入了清水,然后倒入一点点之前剩下来放在冰箱里的鸡汤,

  紧接着撒入一半的洋葱,几颗花椒粒,还有一整根人参,再把几片黄芪还有当归放入清水里,倒入了海盐而不是普通的食用盐,

  将封好口的鸡放入了水里,再放入了几颗蒜,然后就开火开炖,

  大火不断的咕噜咕噜的锅里的鸡汤,锅中的鸡渐渐的开始紧致起来,然后一些血沫也慢慢浮了上来,

  秦楚拿着勺子把漂浮上来的血沫给打了起来,然后就开始盖上了盖子,高压锅上汽20分钟,然后焖个十分钟,

  等待的时间,秦楚也没有闲着,而是开始准备起第二道菜的配料,

  半个小时过去了,秦楚准时的打开了高压锅,鸡汤鲜美的香味瞬间就扑满整个餐厅,瞬间吸引到了黄教主他们,一个个都围了上来,

  “¨」好香啊!”

  “嗯~!”

  “秦大师,可以吃了吗?”

  秦楚听着黄教主一行人迫不及待的语气,笑着说道:

  “当然了,我现在把汤倒出来,这种汤越热喝起来越好喝!”

  说罢,他把鸡从锅里取了出来摆在了砂锅里面,然后拿着漏勺把高压锅里的用来调味的香料给过滤出来,把汤倒入了砂锅里,

  紧接着,他拿着一把小刀把鸡肚子划开,里面包含着的馅料缓慢的流了出来,

  还带着黄闪闪的油花,轻轻的浮在汤的表面,

  秦楚拿出勺子给每人盛了一碗汤,笑着说道:

  “这是一道药膳,喝了特别补气,大家都多喝一点!”

  听着秦楚的话,黄教主还有尹证这些上了年纪的人眼神立刻都亮了起来,

  他们或多或少都了解过华夏的药膳,知道药膳对于身体的好处而!

  一旁的张若楠则是眼神有些闪躲,弱弱的问道:

  “秦大师,这个会不会苦啊.......”

  这个问题问出来让秦楚有一些哭笑不得,不过他也没有过多解释,只是端了一碗汤,笑着说道:

  “你自己尝尝就知道了,这个对身体有好处。”.

第四百四十三章 补气美味的参鸡汤

  张若楠闻着鸡汤的香味,浅浅的尝了一口,

  一入口,满满的都是鸡汤的鲜美,而出乎张若楠意料的是,嘴里竟然一点点中药的苦涩都没有,反倒是把草药的那种香融入到了汤里面,

  张若楠的眼睛立刻亮了起来,拿起勺子舀上了满满的一勺,放入嘴里,

  暖暖的鸡汤一进肚子里,张若楠就感觉浑身都暖呼呼的,

  她本来就体寒,而且因为是演员,有很多时候要在寒冬拍戏就让她的身体更差了,

  再加上不规律的作息,张若楠体寒的情况已经非常严重了,

  正好秦楚现在做的这一份鸡汤就特别补气,能够很好的缓解体寒的症状,

  黄教主没过一两分钟就把热鸡汤喝完了,他又给自己盛了一大碗,笑着询问着:

  “秦大师,您这个药膳做的真绝,跟外面的药膳完全不一样,一点点中药的苦涩都没有!”

  秦楚笑着说道:

  “因为大部分的药膳主要是为了功效,就不会浪费心神去注重特别的口味。”

 353 “而且有很多调味料其实是会削弱药膳的药效的,所以只是会进行一个稍稍的调味。”

  黄教主点了点头,趁着热意将碗中的鸡汤给一饮而尽,两碗鸡汤下肚,黄教主身体暖的都在流汗了,

  他立刻脱下了外套,开始又给自己盛了一碗,

  很快,这一大盆鸡汤就快光了,黄教主这才发现沉在汤底的人参,看着人参的根须还有粗壮的身体,黄教主立刻亮起了眼睛,

  “秦大师?!这是人参?!而且年分不低吧?”

  秦楚笑了笑,说道:

  “果然上了年纪的人就是懂得保养,这个人参差不多在四五十年左右吧,你要是喜欢的话,等会给你夹起来泡点水喝,别浪费了。”

  听着秦楚的话,黄教主立刻点了点头,他将碗中的鸡汤一饮而尽,然后立刻拿起了自己的杯子,将锅底的人参放到了杯子里冲了一杯水开始喝起来了,

  秦楚看着锅里的鸡汤已经没了(ciac),便笑着开始做起了第二道菜,

  这一道菜他要做的是国宴里的一道国宴东坡肉,这一道菜在国宴里饱受好评,不少国外的宾客们对这一道国宴东坡肉一直难以忘怀,

  今天秦楚要做的就是改进版的国宴东坡肉,比国宴上所展现出来的东坡肉更加美味,

  秦楚将一整块皮比较薄的整块五花肉放在了桌上,他便拿起了手中的喷火枪,开始处理起了手中的五花肉,

  五花肉的表面被烤的乌漆嘛黑,都快成了一个黑炭,秦楚将考好皮毛的五花肉放在水池里,用手里的刷子将皮毛里的烤黑的地方都刷的干净,

  然后他烧了一锅开水,秦楚将五花肉倒入了开水里,开始定型焯水,

  将血沫焯出来之后,秦楚徒手把肉块放到水池里,用凉水冲净了之后,拿到砧板上切成了麻将块大小,

  然后拿出刚刚炖汤的高压锅,在锅底扑满香料,然后将红烧肉倒着放,秦楚在里面倒入酱油还有各式各样的调味料,

  东坡肉是属于比较甜口的一道菜,所以秦楚将冰糖不要钱一般的倒入了锅中,

  做好了这一切准备之后,秦楚就把水倒入了高压锅里,开始放在火上上汽炖煮,

  看着不断上汽炖煮的高压锅,秦楚开始切起了别的菜品,

  天色慢慢变暗,他也加快了自己的做菜的速度,要是还一道一道菜,吃完饭就已经快凌晨了,

  另一边,黄教主他们不知道去哪里搞了一头小羊羔,宋大熊正在餐厅外的烤炉上准备把这一只羊羔子给处理了,

  这一次的烤羊是中餐厅所有嘉宾都加入进来的,当做是给秦楚送别的晚宴的礼物,

  他们分工明确,在宋大熊的智慧之下,一整只羊就这么被处理好了,涂满了调味料,架在了烤架上,

  另一边,秦楚已经炒好了两个菜之后,他所做的国宴东坡肉已经好了,

  再随便炒两个菜,这一餐晚宴就差不多了,再加上中餐厅的所有嘉宾们准备的烤全羊,就已经差不多了,

  秦楚将国宴东坡肉摆好盘之后,就把剩下两个菜给炒出来端盘子上桌了,

  陈妮娅也带着酒水坐到了椅子上,变成了嗷嗷待哺的小羔羊,

  由于外面的烤全羊还没有好,宋大熊就搬了个椅子在外面看火,然后加大了火候,让烤全羊快一点好,

  又过了几分钟,秦楚看着宋大熊,便喊了一句:

  “大熊,进来吧,让它自己先烤着,等会再去看。”

  宋大熊点了点头,走进餐厅里坐在了角落的位置,他的视线时不时的还看着窗外的烤全羊,

  秦楚站了起来,提起了杯子,笑着说道:

  “这段时间跟大家一块接触认识还是挺高兴的,我因为一些个人的原因要退出节目了,不过等到节目录制结束之后,大家可以来江海找我玩。”

  “这一杯我敬大家一杯,祝大家在节目录制顺利,也同时希望《中餐厅》爆火!”

  说完,秦楚将杯子里的酒喝完,一饮而尽,

  看着秦楚这么痛快,黄教主他们也不敢怠慢,立刻也陪着喝下了满满一杯酒,

  喝下了这一杯酒,由于他们刚刚吃了秦楚所制作的参鸡汤,并没有多什么难受的感觉,

  秦楚笑着将所有的菜往中间推了推,笑着说道:

  “你们尝尝这东坡肉,这是国宴上出现过的一道菜,好评不断。”

  “而且我进行了改良,大家尝一尝。”

  听到秦楚这么说,黄教主他们立刻兴奋了起来,

  那可是国宴上出现过的名菜?!

  不少国外的宾客们吃过的,他们普通人就算是明星也没有这样的机会能够尝到,