国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第268章

作者:照夜清

  中年老板就静静的站在一旁,仿佛是做错了事情的小学生一般,等候着老师的发落,

  秦楚意犹未尽的舔了舔嘴唇,笑着问道:

  “¨」你这个魔鬼椒,是自己调配吗?”

  中年老板看着秦楚的表情,小心翼翼的回答道:

  “是的,秦大师,就是自己瞎琢磨的,这个辣椒酱有什么问题吗?”

  “是不是太辣了?还是怎么了?还是说我这个饵丝做的有问题呢?”

  秦楚看着一脸慌张的饭店老板,笑着说道:

  “老实说,你这个饵丝做的确实没有什么让人留下特别印象的点,如果没有这个辣椒酱的话。”

  “但是这个辣椒酱调制的非常不错,很麻很辣,陪着你的这个饵丝还是非常不错的,我个人很喜欢。”

  听到秦楚如此大喘气的话,中年老板魂都快丢了,好在后面的话,让他终于(了王的)是把一直悬着的心放了下来,

  中年老板对着秦楚说道:

  “秦大师,您觉得满意就好。”

  秦楚笑了笑,点着头问道:

  “老板,你能给我从厨房装一点点香油,然后给我重新拿一个大碗吗?里面装点葱花和香菜吗?”

  中年老板一听这话,顿时就喜上眉梢,连连应承下来,说道:

  “好嘞,秦大师,您稍等一下。”

  直播间内,观众们听着秦楚的要求之后,纷纷炸了锅,

  【来了来了!秦大师是要改良饵丝吗?】

  【哈哈哈,踢馆式探店,重出江湖好吧!犯】

  【不知道秦大师要怎么改良这个饵丝。】

  【羡慕了,这个老板要发财了,能让秦大师改良店里的东西,真的是要赚大发了!】.

第三百二十三章 秦楚创新饵丝新吃法

  没过多久,

  中年老板就拿着秦楚要的东西来到了秦楚的包厢内,

  “秦大师,您要的东西。”

  秦楚点了点头,将砂锅饵丝里的饵丝用筷子全数捞了起来,倒入了盘子里,

  随即,秦楚将小碟子里的辣椒酱全数倒入了盘子里,倒入少量的香油,拿着筷子开始搅拌了起来,

  中年老板看着秦楚的这番操作,在一旁弱弱的问道:

  “秦大师,您这是要伴饵丝?”

  秦楚点了点头,说道:

  “没错,你这个辣椒酱是你们店里的灵魂所在。”

  “我个人认为,你这个辣椒酱用来放在汤里调味不能发挥出辣椒酱的所有味道,不如直接用作干拌。”

  说罢,秦楚拿着筷子夹起一小撮的饵丝,放进嘴里,

  不得不说,干拌饵丝配合着店里特制的辣椒酱,味道真的别有一番风味,

  辣椒酱的火辣,直接充斥了秦楚的口腔,

  然后紧随其后的就是一阵香味,在口腔爆发,

  让秦楚忍不住啧啧称奇,

  不过,这还不够完美,

  秦楚立刻站起身来,对着中年老板喊道:

  “老板,方便借用一下你们家的厨房吗?”

  中年老板一听这260话,眼睛都亮起来了,

  秦大师要借用厨房大展身手了!

  这样的好事,中年老板怎么会拒绝,

  他立刻回答道:

  “秦大师,您跟我来。”

  苏汐拿起桌上的手机支架,紧随其后,直播间内的观众们也十分好奇,秦楚到底借用厨房要怎么改进,

  坐在楼下的客人们,看着中年老板在前面急匆匆的带路,身后就是秦楚,心中也无限期待,低声的议论道:

  “秦大师去厨房了,这不就是说?这一家店的菜品要被改良了?!”

  “好家伙,那可不能走,等秦大师改良完毕之后,尝上一口再走也不迟。”

  “好嘛,看样子这家店的生意要更加火爆了,本来人就不少,秦大师这么一改良,估计排队都得排好久,下次得早点来了。”

  来到后厨的秦楚,并没有换上厨师服,而是直接挽起了袖子,直接进入实操,

  他先是将饵丝的热水下锅,然后拿起了一个大碗,调配着配料,

  中年老(ciac)板站在身后,眼睛死死的盯住秦楚的手,在心里默默的记下了秦楚放了一下什么调料,

  由于锅一直都在烧,饵丝一下子就煮熟了,

  秦楚捞起了已经煮熟的饵丝,倒入了刚刚放了调料的碗中,舀了一小勺煮饵丝的汤,倒入了碗里,

  紧随其后的就是各种搅拌,直到碗里的水分被饵丝给吸满,这才停了下来,

  秦楚立刻对着中年老板喊道:

  “辣椒酱!”

  中年老板立刻翻箱倒柜,找出了一小缸子辣椒酱,

  秦楚拿起勺子,往缸子里微微一伸手,将一勺子辣椒酱舀了出来,倒在了饵丝之上,

  最后滴上了几滴陈醋,开始不断的搅拌出来,

  每一根饵丝都混合满了配料和辣椒酱,看起来诱人极了,

  秦楚将这一份扮饵丝递给了苏汐,笑着说道:

  “尝尝?”

  苏汐点了点头,接过了秦楚的手中的筷子,轻轻夹了几根饵丝放入嘴里,

  一进口,苏汐的眼睛就亮了起来,

  对比起用汤煮的饵丝,秦楚所做的扮饵丝味道更让苏汐感觉到眼前一亮,

  饵丝独特的口感是需要多次咀嚼的,这么一咀嚼辣椒酱在嘴里不断的爆发出属于它的魅力,

  苏汐放下筷子,点了点头,说道:

  “好好吃!”

  说罢,她也不在乎什么淑女形象了,拿了个新的小碗,从大碗里夹了一大把饵丝放入了碗里,端着碗站在厨房里就吃了起来,

  一旁的中年老板看着苏汐吃的这么香,在一旁偷偷的直咽口水,

  秦楚见状也没有说什么,只是夹了一点伴饵丝放进了干净的碗里,重新拿了一双筷子,将碗筷递给了中年老板,

  他脸上带着和煦的笑容,问道:

  “老板,你也试一试?”

  中年老板看着秦楚的这个举动,立刻感觉到惶恐不已,连连拒绝道:

  “秦大师,使不得使不得,您是客人,哪有说我们和客人一块吃东西的,这样子不礼貌。”

  秦楚笑了笑,说道:

  “尝尝吧,毕竟是你的辣椒酱做出来的东西。”

  听到秦楚这么要求了,中年老板也不好意思拒绝,一脸激动的接过了碗筷,大口品尝了起来,

  一进口,他才终于明白为什么苏汐在吃到秦楚所做的扮饵丝会展现出这样的状态了,

  自己特制而成的辣椒酱,配合着饵丝,在口腔中大肆绽放着它们的魅力,

  要不是中年老板是自己拿出来的辣椒酱,他都不知道自己的辣椒酱能有这么好吃!

  中年老板狼吞虎咽的吃下这一小碗拌饵丝,就连碗底都要被他舔干净了,

  他恋恋不舍的看着桌上的拌饵丝,还想再来一碗,可是秦楚还在这里,他也不好意思再吃,

  只能是通过问问题,转移自己的注意力,

  “秦大师,为什么我特制的辣椒酱,在你手上有这么大的威力?”

  秦楚笑了笑,看着一脸不解的中年老板,笑着解释道:

  “很简单,因为你分不清楚主次。”

  “虽然说,做菜最终还是要将食材本身的味道展现出来,但是你做饭的水平俨然没有调配酱料的水平来的高。”

  “不如,就换一个思路,把自己最擅长的东西当成做菜的要点,打个比方吧,你调配出来的这个辣椒酱好吃,那么所有的食材都为你的辣椒酱服务罢了。”

  “而不是,让你的辣椒酱服务其他的食材,这样子你做出来的东西只能是说中规中矩,并不能给食客们留下特别的印象。”

  听着秦楚的话,中年老板一下子茅塞顿开,

  他点了点头,对着秦楚说道:

  “秦大师,您说的对,是我思想太狭隘了。”

  秦楚拍了拍中年男子的肩膀,笑着说道:

  “你这个辣椒酱做的不错,我有一个徒弟也是专门弄配料的,你们俩可以交流交流。”.

第三百二十四章 美人醋的美味

  听到秦楚的话,中年老板脸上立刻带着喜悦的笑容,

  虽说秦楚说的是交流,但是他也不是不懂人情,

  这话明显摆明了秦楚的意思,愿意让他跟秦氏门徒亲近的机会,

  中年老板立刻点着头,笑着说道:

  “秦大师,谢谢您给的机会,我一定会好好珍惜这一次的机会。”

  秦楚没有多说什么,只是牵着苏汐的手走出了后厨,

  至于说饭钱,既然秦楚给了他和自己徒弟合作的机会,这是多少人梦寐以求的机会,这可是多少饭钱都换不来的,

  看着秦楚走出了后厨,食客们偷偷的拍起了秦楚,

  随即,秦楚带着苏汐,驱车离~去,

  等到秦楚驱车离去后,

  当即,

  客人们纷纷站-了起来点菜!

  “老板!秦大师点过的东西给我们桌,上一遍!特别是干拌的饵-丝!”

  “给我来两份干拌饵丝!”

  “老板,打包一份干拌饵丝,再给我们额外多装点的辣椒酱!”

  中年老板看着疯狂的食客们,脸上流露出灿烂的笑容,连连迎合着食客们:

  “哎!都有!都有!”

  开店这么多年,他倒也不是没见过为了自家美食大掏腰包的食客,但是像所有食客们都这么疯狂的场景他也是第一次见,

  说完,他便大步走进厨房,开始忙活起来,

  几分钟后,一份份干拌饵丝和辣椒酱不断的送到客人桌上,

  “好好吃!!秦大师不愧是秦大师,这个饵丝真的好好吃!这个辣椒真的给劲!!好香的辣酱!”

  “唔......好香!!没想到饵丝干拌这么好吃!我还是第一次吃到这么好吃的饵丝!”