国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第24章

作者:照夜清

  “不用,不过正好,我可教你一手。”

  说着,他用架子分别架起了法式青贝,冰岸鳌虾,以及澳龙的肉,道:

  “不同食材的搭配,会激发出不同的味道,这点你是知道的。”

  “而有些食材之间,天生就适合搭配,若能控制好风味激发的时刻,就能创造出不俗的美味。”

  “比如这三种食材。”

  秦楚说着,先是放入了法式青贝,掐着时间,二十秒后,又放入了冰岸鳌虾。

  再过得半分钟,他又将澳龙尾部那晶莹透明的一大条肉放入了锅中。

  看了眼时间,秦楚笑道:

  “煮个十分钟,大概就行了。”

  这时,

  非但是周围的十六桌客人,

  更远处的客人们,也是纷纷学着秦楚,下了这些食材。

  有的没拿其中一两样食材的,则是懊悔无比,仿佛失去了绝世珍宝一般。

  十分钟,说来很短,等待起来却无比漫长。

  终于,十分钟一到。

  周围的客人们,都是迫不及待,抢先捞出了煮成奶白色的龙虾肉。

  他们早就按捺不住,此刻都是直接开吃。

  瞬间!.

第二十六章 第一步

  这些客人,都是不可思议的睁大了双眼!

  目中,爆发出难以置信的惊艳之色!

  “这……我吃的真的是澳龙的肉吗?怎么能变得这么好吃!”

  “我的天啊,我都快怀疑自己的味觉了,这也太鲜甜了吧!”

  “要是澳龙肉原本就是这个味道,卖十万一只我都不觉得贵!”

  这些客人惊叹着,

  三口两口,竟瞬间就把一大条奶白色的澳龙肉给吃了个精光!

  吃完之后,

  他们脸上还满是意犹未尽之色,

  眼见就要起身,再去拿几条澳龙过来,

  秦楚见状,却是微笑着提醒道:

  “各位,食材一但加入,就会改变汤底原本的味道。”

  “这时,你们若再去拿澳龙,也煮不出刚才那种味道了。”

  “不过,不用担心,这只是食材搭配的第一步,接下来逐步放入的食材,只会更加好吃。”

  此话一出,

  那约莫十桌左右的客人,

  立刻乖乖巧巧的坐回了原位。

  脸上的激动和期待,简直要爆炸开来。

  都是双眼发亮的等着秦大师的下一步动作,

  他们算是今天这河鲜宴里最幸运的客人了。

  既跟着秦大师调制了汤底,

  又恰好拿齐了最初的法式青贝,冰岸鳌虾和澳龙三种高端食材。

  其他六桌调制了汤底,却没拿齐食材的客人,却是晚了一步。

  但也早就纷纷去拿齐了食材,并按照秦大师给出的时间和步骤,依次将之下入。

  然后,满心欢喜的等待着。

  即便是再远处,那些没能跟着秦大师调制汤底的客人们。

  也按照秦大师的方法,依次下入了这三样食材

  而品尝了那澳龙肉后,他们也是满脸的惊艳之色。

  只不过,他们的体验,肯定不如那十六桌有改良版汤底的客人就是了。

  刘风木则恭恭敬敬的站在一旁,早就掏出了纸笔记录着。

  同时,脑海中,已开始根据方才尝到的被师祖改良过的汤底的味道,模拟起这后续的味道搭配来。

  他身为能被秦楚的六徒弟白正收为弟子的存在,

  天赋自然十分卓绝。

  事实上,

  当年,秦楚的十二个弟子宣布要收徒时。

  全世界的厨师们都趋之若鹜,赶去了那场收徒大会。

  其中,不乏有米其林三星主厨,

  以及,获得过外国荣誉勋章的法式大厨,

  那可是相当于法式国宴主厨的存在。

  当然,更多的还是华夏的厨师们。

  在那场无比激烈的角逐中,能够成功脱颖而出并成为秦氏第三代弟子的,

  那都是天赋高到没边的存在,

  而那一次,国外的米其林三星主厨们,都没能被秦大师的徒弟们看中,全部折戟而归。

  而此刻,

  苏汐也是夹出了那奶白色的龙虾肉,

  她用刀将之分成一大一小两份,

  大的直接夹给了秦楚,

  小的才留给自己。

  苏汐刚用筷子夹起那龙虾肉,

  丝丝鲜甜的气息,就钻入她鼻子之中。

  苏汐漂亮的大眼睛一亮,嗷呜一口咬下。

  轰!

  龙虾肉入嘴的瞬间,她只感口腔和后脑勺都被一股鲜甜至极的味道冲击开来,

  澳龙的肉本就滑嫩Q弹,

  而那被自家男朋友改良过的汤底,

  更是将这鲜滑弹牙的口感,给衬托的无比鲜明。

  再加上弥漫着的法式青贝和冰岸鳌虾的气息,

  苏汐只感觉,自己仿佛瞬间潜入了湛蓝的海域,头顶阳光射入海里,身边有五彩斑斓的鱼群遨游。

  “宝宝,这个澳龙变得好好吃哦!”

  苏汐满脸惊喜之色,

  心中对于男朋友的崇拜,更是增加了许多。

  秦楚微微一笑,揉了揉她的小脑袋,道:

  “待会儿还有更好吃的。”

  直播间里,

  弹幕疯狂涌出。

  【这澳龙肉搭配过后到底是什么味道?看得我快馋死了!】

  【呜呜呜,等我有钱了,也要去这人均一千的河鲜宴试试!】

  【秦大师的小助手也太幸福了叭!我也好想当!】

  【我已经记下了这个搭配了,生鲜直送的外卖也点好了,我马上就试试!】

  【别人都是深夜放毒,秦大师这是中午就开始放毒了啊!】

  【我已经出发去河鲜宴了,希望还能有位置!】

  秦楚则是计算着时间,

  约莫一分三十秒后,他开口道:

  “此时的汤汁,最适合用来蘸金枪鱼大腹,大家可以试试。”

  大腹,乃是金枪鱼最肥美的部位。

  这家自助餐厅,用的更是最昂贵的蓝鳍金枪鱼。

  其大腹的鲜美,可想而知。

  闻言,

  周围的客人们,都是迫不及待,夹起各自的金枪鱼大腹。

  即便是在河鲜宴,这也是限量供应,一人只有一份。

  只见客人们小心翼翼,将那金枪鱼大腹在汤汁里一蘸,

  旋即,满脸期待的放入嘴中,

  下一刻!.

第二十七章 秦大师的秘方

  这些客人,

  竟是不约而同的,浑身轻轻一颤。

  然后,脸上都露出陶醉到了极点的表情。

  蓝鳍金枪鱼的大腹,本就以鲜美丰腴而著称。

  而蘸了这经由秦大师改良过的汤底后,

  这金枪鱼大腹的鲜美,更是被彻底的激发了出来!

  比之原本的味道,要鲜美出不知多少倍!

  这些客人陶醉其中,浑然忘我,满心都只剩下那鲜美无伦的滋味,在心头萦绕。

  紧跟着,

  他们均都是本能般的,伸筷子想再去夹一块金枪鱼大腹。

  然而,却夹了个空。

  他们这才想起,这蓝鳍金枪鱼大腹由于价格昂贵,一人只限量一块。

  但,能来吃人均一千的自助餐的,那都是不差钱的主。

  因此,这些客人毫不犹豫,都是纷纷开口。

  “服务员,再给我来一块蓝鳍金枪鱼的大腹,我愿意再出一千!”

  “我出三千,给我来三块!”

  “直接给我切一盘来,多少钱你们自己算。”