作者:照夜清
两道同样的菜摆在一张桌上,高下立判!
刘宁对着邢庆和邢伟喊道:
“你们俩还愣着干嘛?把你们做的那个松板肉端下去。”
邢庆和邢伟听着自家师父的话,便示意服务员将他们俩做的松板肉端了下去,
随即站在刘宁身后,像是两个犯了错误的小学生一般,
沈老由于年事已高,这种多油的食品,他只是轻轻的咬了一口,就单凭这一小口松板肉,就记住了这一道菜的味道,
纵使吃惯了山珍海味的沈老,吃到了这一道松板肉,也频频点头,
看着几人满意之后,秦楚这才拿起筷子,夹起一块松板肉放进嘴里,
轻轻咀嚼之后,咽了下去,
就算是他,也不得不承认,这一道菜刘升星做的不错,竟然做出了龙氏二品的水准,
虽然只是勉强摸到了龙氏二品的门槛,但是要知道就算是刘宁,当年做的菜的口味也只能是被评的上龙氏二品,
比刘升星高上那么一些,但刘升星这才几岁?
刘宁可是半个身子都踏进土里的老厨师了!
刘升星看着秦楚的表情,一脸期待的问道:
“师父,您觉得我做的怎么样?”
秦楚点了点头,说道:
“还可以吧,只不过还是有不少的问题,第一次能做成这个样子,已经非常不错了。”
“难能可贵的是,你能把川菜的香辣麻的特性融合到这一道松板肉里,不错。”
他顿了顿,对着邢伟问道:
“邢主厨,你们这有咸鱼籽吗?”
邢伟立刻点了点头,说道:
“秦大师,有的,我让人给您上一碟子?”
秦楚点了点头,邢伟就立刻去厨房安排咸鱼籽去了,
不一会儿,一小碟子咸鱼籽便被人端了上来,
秦楚站起身来,用公筷将咸鱼籽均匀的叠在松板肉上,
他放下筷子,擦了擦手,笑着说道:
“各位,这一下再尝一尝呢?”
刘宁立刻拿着筷子夹了一块松板肉放入嘴中,
开始在嘴里轻轻咀嚼起来,
片刻之后,刘宁猛地瞪大了眼睛,有些不可置信的看着秦楚,
刚刚还咸香辛辣的松板肉,瞬间又变了一个味道!
虽然咸香的肉味保持的很好,可那种从喉咙烧起来的那种辛辣感,却被中和了不少!
只是一个小小的咸鱼籽,怎么会给这一道菜变动的这么大?!
“怎......怎么会?!完全不一样了?!
秦楚笑了笑,示意着刘升星和其他人都来尝一尝,
刘升星拿起筷子,尝了一口,有些不解的看着秦楚,
秦楚笑着解释道:
“升星,你给这一道菜加的猛料,虽然让这一道菜品变得更加有特色了,但是并不是所有的食客都能接受得了这种辛辣感。”
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“这一点小小的咸鱼籽,不但加深了松板肉的咸香味,还中和了那种辛辣感,但却把你加的那些辣椒的香、辣、麻,都保留了下来。”
“作为一名厨师,你的做菜风格,一定要根据食客来变化,要是我们这一桌有小朋友,亦或者像你沈太爷这样的老人,你这一道松板肉加的料太猛了,他们可能会接受不了。”
刘升星听到这话,站在原地思考了一下,便低下头说道:
“师父,我知道了。”
刘宁和邢伟以及邢庆则是站起身对着秦楚鞠了个躬,
刘宁一脸诚挚的说道:
“秦大师,每次见到您,我都能学到不少的东西。”
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他顿了顿,又对身后的邢伟和邢庆呵斥道:
“你们俩听到秦大师的话没?这些话都是秦大师这么多年来,所积累的经验。”
邢伟和邢庆点了点头,分别说道:
“师父,我们记下了,谢谢秦大师不吝赐教。”
“受教了,秦大师。”
秦楚点了点头,便开始了下面的菜品品尝,
下面的菜,都是一些季节性的食材,
邢庆和邢伟还是学了不少刘宁的真本事,
虽然不能像刘升星一样,每一道菜都能稳定在龙氏三品的水准,
但是有几道菜还是满亮眼的,达到了龙氏四品的水准,
对于一家星级酒店来说已经非常不错了,
吃完之后,
秦楚接过服务生手里的手机,笑着对直播间内的观众们做了个总结:
“今天这一家酒店呢,两位主厨的水平还是不错的,如果有江海的朋友,可以来试一试,不过这一家酒店的收费还是比较高的,各位尽力而为。”
说完之后,跟直播间内的观众们闲聊了几句,便关闭了直播,
沈老和刘宁还有李总在一旁聊天,秦楚关闭了直播之后,便走向了几人,
秦楚笑着说道:
“沈爷爷,刘大师,李总,我就先走了。”
跟几人说完了之后,秦楚便带着刘升星走出了酒店,驱车回别墅二.
第二百三十章 收徒仪式前的温馨
回到别墅之后,
苏汐也刚起床,正在吃着早上刘升星做的小馄饨,
看到秦楚和刘升星二人走了回来,便笑着问道:
“你们去干嘛啦?”
刘升星一脸兴奋,说道:
“师娘,今天中午师父带我去一家酒店里试菜去了,还见到了同样为国宴大厨的刘宁大师。”
苏汐望着秦楚,秦楚笑着解释道:
“沈爷爷的学生在江海开了一家六星级酒店,沈爷爷邀请我去试菜,你没起来我就带着升星去了。”
“呐,这是今天直播的视频,你可以看看。”
苏汐点了点头,接过了秦楚的手机,一边吃饭一边观看着手机内的直播视频,
看着这一道道美食,苏汐顿时感觉自“一四三”己手里的小馄饨瞬间就不香了,
秦楚看着苏汐这个样子,一下子就明白了,喊了一句:
“升星,给你师娘加两个菜吧,看这可怜的。”
刘升星点了点头,系上了围裙,挽起袖子便走进厨房开始忙活了起来,
秦楚则是靠在沙发上,刷着斗音,
这时,
门口传来一阵清脆的门铃声,
叮铃铃,
秦楚起身前去开门,发现来的是自己的大徒弟,宋大雄,
宋大雄走进别墅,给苏汐和秦楚打了个招呼:
“师父,师娘。”
他顿了顿,扫了一眼之后,又问道:
“小师弟呢?”
听到宋大雄粗犷的声音,刘升星从厨房探出了个脑袋,应了一句:
“大师兄,我做饭呢。”
宋大雄点了点头,就当打过了招呼,便坐在秦楚的身边,
“师父,他们几个都在往江海赶,估计今天都能到,您的收徒仪式,到时候是在家办?还是在酒店办啊?”
秦楚想了想,说道:
“在家弄吧,到时候,会有一些参加过国宴的大厨,你替我招待好。”
秦楚想要低调估计是不可能了,自己这些个徒弟肯定不同意,索性就大办一场,也当时大家一块热闹热闹了,
接待宾客的事情就交给了宋大雄了,以宋大雄的能力,秦楚还是蛮放心的,
纵使距离完成任务还要探几家店,不过现在时间也已经到了,
秦楚暂时就放缓了探店的节奏,安心的准备着收徒仪式,
这一下午,
秦楚的这些个徒弟都陆陆续续的从全国各地赶来江海,
刘升星再怎么成熟本质上还是一个孩子,看到这么多师哥师姐来参加自己的拜师仪式,也是兴奋的很,
秦楚的几个女徒弟,在看到了刘升星的之后,身上那种母性的光辉不自觉的散发了出来,
搂着刘升星就是一顿rua脸,这也让李无缺一脸的羡慕,
“大师兄,现在突然很羡慕小师弟了.......”
宋大雄忍不住翻了个白眼,笑骂了一句:
“要不你人生重开吧?都是当师哥的人了,还这么老不正经。”
李无缺讪讪的摸了摸头,说道:
“那我不就是羡慕了两句嘛。”
秦楚的这十二位弟子都挤在秦楚的别墅当中,
两个人一间房,倒也是塞得下,
几人晚上也是轮流展示了自己的厨艺,算是给刘升星露一手的同时,也是让秦楚检验一下自己的水平有没有下降,
秦楚也不想破坏这种和谐友爱的气氛,并没有进行点评,
吃好饭之后,便带着苏汐坐到了客厅沙发上,
秦楚知道,只要他坐在桌上,自己的这些个徒弟都不太放得开,
好不容易又聚在了一起,秦楚并不想弄得很严肃,
果然,秦楚和苏汐一离桌之后,李无缺这些个从小就调皮捣蛋的孩子,便开始释放起了天性,
开始抢起了桌上宋大雄做的开水白菜来,
几人不甘示弱,便在桌上打闹了起来,