作者:圆头圆肚皮
舌苔上每一根感知鲜美的味蕾,都在欢呼雀跃。
每一次呼吸,鲜美的浓香气息都会刺激着嗅觉神经,发出一连串电信号,让大脑分泌出了海量的多巴胺来。
嚼着满口浓香的蟹粉,牙齿感触着切开鱼肉花瓣时的Q弹,此刻的吴垒,终于知道了动漫里那些吃到美食的角色,总会载歌载舞了。
他现在就很想跳舞!
想跳就跳,他有街舞的底子,当场就来了一段。
黄小明看得一头雾水:“你这是怎么了?”
吴垒将口中蟹粉咽下,哈哈笑道:“这蟹粉太好吃了!好吃到想要舞蹈起来!”
“你这也太夸张了,我都不知道我的菜有这功能。”
李逸笑着调侃了句,就冲黄小明和刘艺菲招呼:“一人一个,自己拿。”
黄小明上前来,随便挑了一个,就拿在了手中。
刘艺菲看着盘子里剩下的两个,没有动手。
她看到,盘子里剩下的两个蟹斗中,其中一个就是她做的那个。
两个蟹斗摆在一起,可以清楚的看到,她做出的鱼花要更粗糙一些,中央花蕊的部分有些含糊,几乎要堆成了一坨。
而李逸做出的鱼花,却十分漂亮,花瓣片片分明,看上去十分好看。
看着精致的鱼花,她有点想选李逸做的这份。
但把自己做的那份不好看的留给李逸,的确不合适。
还是自己吃自己做的好了,反正味道都一样。
想到这里,她就打算伸手去拿自己做的那份。
但就在此时,李逸却先行伸手出去,将她做的那份拿了起来。
刘艺菲微微一愣,抬头看向了李逸。
李逸没有在意,见她看过来,就随口解释:“我尝尝你的手艺。”
“哦,好。”
刘艺菲应了声,也拿起了李逸做的那份。
看着李逸用勺子切下来几瓣鱼花瓣,送入了口中,她忍不住问了句:“好吃吗?”
“好吃。”
李逸随口开了句玩笑:“咱们强强联手,当然好吃了。”
“那当然了。”
刘艺菲轻轻哼了声,随即就抿嘴笑了。
这时,吴垒在一旁插话:“这些螃蟹都是我搬进来的,我也出了力呢!我也有功劳啊!”
“嗯嗯,伱也很棒棒。”
李逸点头夸了他一句,随即吩咐:“再给你一份功劳,待会儿有个蒸笼架到货,你负责搬进来啊!”
“……”
吴垒装作没听到的样子,低头挖了勺鱼花混着蟹粉塞进了口中,含糊嘀咕:“真鲜啊!”
“听到没啊?”
李逸问他。
但吴垒却飞快的把鱼花和蟹粉一起扒进了嘴里,一边含糊喊道:“你们先吃,我去换水!”
跟着,他就转身一溜烟跑进了储藏室。
李逸笑了笑,收回了视线。
几天不见,吴垒这小子还学会做综艺效果了。
在他们说笑之际,赵金麦也终于做好了心理准备,小心的用勺子切下了蟹斗上方的鱼花,送入了口中。
一口下去,她也被鱼花鲜嫩的口感,以及蟹粉无敌的香浓征服了。
“艺菲姐。”
她扒拉着刘艺菲,激动道:“这就是我当时吃乾坤蛋的感觉,这个芙蓉蟹斗比乾坤蛋还要好吃!”
刘艺菲也尝了一口,随即就露出了笑容。
她总算明白为什么赵金麦对乾坤蛋一直念念不忘了。
这种极致的鲜香,是真的好吃啊!
一只蟹斗里,最少有四只蟹的蟹黄和蟹肉。
但即便是四只蟹的蟹黄和蟹肉,也吃不饱肚子。
蟹黄的胆固醇含量很高,不能多吃。
于是,李逸就用上次没用完的八一面粉和了点面,然后用海鲜高汤下了些面条,让大家填饱了肚子。
吃完了饭,节目组订的道具和货也都送到了。
为了明天的七夕专场,节目组订做了一些装饰道具,还有一些彩灯,挂饰,小礼品。
黄小明和吴垒收拾好了储藏室里的鱼缸后,就来到了餐厅外,布置了起来。
经过了几个小时的忙活,餐厅内外已经彻底变了模样。
餐厅外的大门口,搭建起了一座崭新的鹊桥。
餐厅里也挂起了七色丝带,宛如彩云仙宫。
不过此番美景,却没能引来两个女孩的关注。
他们正在厨房,好奇的看着李逸刚刚从灶台上端下来的高汤。
这就是李逸要用来制作鲜花的高汤了。
她们对此都很好奇,明明是液态的高汤,怎么就能做成鲜花的模样了呢?
这汤可没办法像鱼茸那样,用裱花袋来裱形了吧?
李逸不疾不徐,将汤桶端起,就将高汤倒进了一个汤盆里。
半汤桶的高汤,此时却只剩下了一汤盆。
被倒出的高汤,和李逸刚才拿去下面的高汤不同,显得十分浓稠。
经过了几个小时的炖煮,鱼胶里的胶质已经完全被煮了出来。
此时的高汤,已经浓稠得像是胶水一般了。
“花瓣呢?”
李逸开口问了句,一旁的刘艺菲就已经把准备好的花瓣送过来了。
接过装着花瓣的盘子,李逸拿起了一片花瓣,解释:“现在的高汤,已经充满了胶质,只要把它刷在花瓣上,等它自然风干,就可以把花瓣撕下来,留下的风干汤液,就会变成花瓣的形状了。”
第285章 这就是【国色天香】!
“真的假的?”
赵金麦听得好奇:“这么神奇吗?这是汤啊!还能风干成固体?”
李逸笑道:“一看你从小就老实,没玩过胶水,液体胶水是可以风干的,如果你往胳膊上涂一层液体胶水,等它干了以后,可以完整的撕下来,上面还会留下你的皮肤纹路。”
“哦,我想起来了。”
赵金麦拍了下脑门,笑道:“我们班男生就喜欢这么玩,不过他们是往手指肚上抹,然后取指纹,说是要当特工。”
“特工一般都是用胶布,但原理都是一样的。”
李逸说着,一边拿过了准备好的镊子夹起了花瓣,又用小刷子蘸了点高汤,在花瓣上刷了几下。
浓稠的高汤很快就打湿了整个花瓣,在上面铺满了一层。
随后,他就把花瓣放在了一旁的托盘里。
“只刷一面吗?”
刘艺菲打量着刷好了高汤的花瓣,轻声问了句。
花瓣轻薄,她感觉说话大声点,都能把花瓣吹跑。
“只刷一面就可以了,两面不好撕的。”
李逸说着,就指了下旁边的小刷子和小镊子:“看会了吧?伱们也可以试试看。”
刷汤的操作没多难,手稳点就可以了。
刘艺菲和赵金麦试了下,很快就上手了。
这时候,她们也才明白为什么李逸让她们把每一朵花的花瓣都放在一起了。
这样一来,就可以将每一朵花的花瓣都从内到外的刷一遍,方便后续组装。
浓汤风干的速度很快,没过多久,第一批刷了汤的花瓣就已经风干了。
李逸用镊子将第一片花瓣夹起,上方的高汤已经变成了一层带着韧性的硬壳。
刷浓汤的确简单,但想要把高汤花瓣完整的撕下来,就不是那么简单了。
李逸用镊子夹着花瓣末端,将上方附着的高汤硬壳剥起了一个缝隙,随后就一点一点的撕了起来。
随着他最后一扯,高汤下方的花瓣就被他完整的撕了下来。
而凝结成硬壳的高汤,则维持着花瓣原本的形状,就像是一片透明的花瓣一般。
看到李逸真的剥离出了一片花瓣,赵金麦忍不住赞叹:“哇!真的剥下来了!好漂亮啊!”
透明的高汤花瓣,甚至比原本的花瓣还要漂亮,有着一种天然之美与人工之妙的结合,堪称巧夺天工。
“这就是国色天香的主要原材料了。”
李逸将高汤花瓣拿在手里,向她们展示着,笑道:“它虽然风干了,但如果放进清水里,还是会迅速融化成高汤,这就叫品汤是汤,品汤不是汤,品汤还是汤。”
看着李逸手中的透明花瓣,赵金麦看得跃跃欲试:“我试试看。”
说着,她也拿起了一片已经风干的花瓣,尝试着剥了起来。
然而,剥离花瓣比她想象中难了不少,刚剥到一半,她就哎呀一声,却是高汤花瓣被她剥破了。
“完了,破了。”
她冲李逸问:“逸哥,这怎么办?”
“没办法,这片就当浪费了。”
李逸摇了摇头:“这些花瓣当模具都是一次性的,没办法补救,只能小心点了。”
“哦,好吧。”
赵金麦把剥破的花瓣放在了一旁的桌上,有些惋惜。
这一瓣剥破了,就意味着这朵花在复原的时候,就会少一瓣花瓣。
这让她有些自责。
于是,在剥下一片的时候,她格外小心,连呼吸都屏住了,生怕再剥破一瓣。
终于,在她小心翼翼的剥离下,第二片高汤花瓣被完整的剥了下来。
“成功了!”
她开心的举起了高汤花瓣,想跟刘艺菲显摆一下,却发现刘艺菲面前已经摆了三片高汤花瓣了。
“哇!艺菲姐你剥得好快啊!”
赵金麦惊讶的瞪大了眼睛:“你是怎么做到的?”
“细心点就好了,没多难的。”
刘艺菲说话间,轻轻一撕,就又有一片高汤花瓣被剥了下来。
“好厉害!”
赵金麦满眼羡慕,又看了眼自己手中仅有的一片高汤花瓣,有点受打击。
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