作者：圆头圆肚皮
赞助商也很爽快，马上从京城的卖场调了四台烤箱过来。
一共六台烤箱一起工作，食材风干的压力一下就小了很多。
李逸把茄条风干的工作交给了吴垒，然后自己就开始忙活着腌制起了鸡雏。
他这次买回来的鸡雏，都是用来制作【清汤挂面】的。
而【清汤挂面】的原材料之一，就是用风干鸡雏用低温烘烤到完全酥脆，然后研磨出的鸡粉。
但这个工作，起码要用三天的时间。
一天腌制，一天风干，一天烘烤研磨。
因此，李逸不慌不忙，将炒好的五香盐涂抹在了鸡雏身上后，就把它们放进了冷藏柜里腌制了起来。
明天的这个时候，就可以拿出来放烤箱里风干了。
看了眼时间，已经是中午了。
李逸就来到了灶台前，开始准备做午饭了。
看到李逸往灶台前一站，吴垒顿时咽了口口水。
咕叽！
他吞咽口水的声音有些大，其他几人顿时抬头看了过来。
“嘿嘿！”
吴垒挠了挠脑袋，笑道：“我发现我现在都养成习惯了，看到逸哥一动锅，我就流口水。”
听他这么说，其他几人都被逗笑了。
赵金麦打趣：“你这是条件反射，就像我养的狗狗，一听到我打开狗粮的袋子，它不管在哪儿都会马上飞奔过来。”
吴垒佯怒：“咋滴？我是狗啊？”
“我就是举个例子。”
赵金麦笑着解释。
灶台前的李逸笑道：“要举也该举望梅止渴的例子啊？”
“对！就是望梅止渴的那种感觉！”
吴垒拍了下掌心，笑道：“我怀疑再过几天，我看到你都得下意识的流口水。”
“怎么？你还想吃人啊？”李逸开了句玩笑。
“嘿嘿！当然是吃饭啦！”
吴垒笑着将摆好的茄条放进了烤箱里，设置了风干的时间，就屁颠屁颠的跑来了李逸跟前，问：“逸哥，咱们今天吃什么？”
李逸拿过一盘蒸了一道的茄条，随口说道：“把这些茄条干煸了，待会儿再把艺菲她们穿好的豆芽炒了，再做个麻婆豆腐，整点米饭就够吃了。”
“好啊！”
吴垒已经有点迫不及待了，搓着手问：“用我帮忙吗？”
“这会儿不用。”
李逸冲烤箱的方向示意：“伱的主要工作是帮我把那些茄条都做好，这是头等大事。”
“行！我现在就去弄。”
吴垒开心的跑回了烤箱前：“那我就等着吃饭啦！”
“逸哥，豆芽穿好了。”
刘艺菲端着一盘穿好的豆芽，送到了李逸面前，让他检查。
李逸拿起一根，看着穿过豆芽杆的火腿丝，点了点头：“不错，这种豆芽比较细，你们都能穿成这样，等咱们的豆芽发出来，就更没问题了，咱们的豆芽要比这种粗一圈的。”
“是吗？那就太好了！我还担心穿得不够好呢！”
刘艺菲松了口气，问：“那我接下来干什么？”
李逸吩咐：“去把我前天晒的那些二荆条辣椒拿来。”
他在前天就晒了一些二荆条辣椒，就放在了御膳房后方的空地上。
“好。”
刘艺菲应了声，就回身去了院子里，没一会儿，就端着一簸箩被晒成了白色的二荆条辣椒回来了。
拿起了簸箩中的白色二荆条，刘艺菲惊讶问：“逸哥，这辣椒怎么变成白色了？那天拿出去晒的时候还是绿色的啊？是不是坏了？”
“没坏，我要的就是这种效果。”
李逸拿起了一根辣椒，看着它白色微微透亮的辣椒肉，满意解释：“这是湘省当地的做法，是先用开水烫完再晒做出来的。
高温会破坏辣椒表皮细胞里的叶绿素酶，然后再放在太阳下暴晒。
阳光暴晒之下，辣椒里的叶绿素酶就会发生光氧化，开始褪色，最后就会变成这种白色的辣椒了。”
“还能这样？”
刘艺菲很惊讶。
这时，直播间弹幕里，已经有观众出来为李逸作证了。
“是真的！湘省人路过，白辣椒炒卜豆角超级好吃！”
“我家院子里种过辣椒，掉地上过几天就变白了。”
“用无水乙醇，丙酮泡一泡也能脱色。”
“白辣椒别的地方没有嘛？我们湘省到处都有，我还以为全国都有呢！”
“泡椒也是白色的吧？泡椒凤爪里的泡椒不就是白色的吗？我吃泡椒凤爪的时候，最喜欢吃的就是里面的那颗泡椒了。”
“以前的泡椒凤爪里都有泡椒，现在的泡椒凤爪，泡椒就是印上去的。”
“不会吧？不会真有人吃泡椒凤爪里的泡椒吧？不嫌辣吗？”
“吃辣这块，湘省人还没服过谁！”
“赣省人就笑笑不说话。”
“哪个地方都有能吃辣和不能吃辣的人吧？我虽然在粤省，但我也还蛮能吃辣的。”
“哈哈哈！”
“笑死！”
“你说的能吃辣，是不是吃红烧牛肉面时放两包料？”
“哈哈哈！”
“【生气】”
刘艺菲也注意到了直播间的吃辣大比拼，跃跃欲试的加入了讨论，笑道：“其实我吃辣也蛮厉害的。”
李逸看着她，耳畔好像回响起了一个声音：“嘶，不辣…”
没有说什么，他看了眼簸箩里的辣椒，默默的多拿了两根出来。
跟着，他就吩咐：“去把米饭蒸了，待会儿就可以吃饭了。”
第135章 【镶银芽】
材料准备好之后，李逸出菜还是很快的。
半个小时后，三道菜就已经做好了。
早已被炒菜时飘散的香气馋得口水四溢的几人，在听到李逸喊“端菜”后，都马上停下了手中的工作，争先恐后的跑到了灶台前，你端菜，我拿碗，风风火火的跑到了前厅，准备开饭了。
李逸端着蒸好的米饭，跟了出来，笑道：“吃饭吃饭，连米饭都没有，吃什么饭？”
“如果可以，我愿意只吃菜。”
吴垒伸着脑袋闻了下飘散的香气，拿起筷子兴奋问：“可以吃了吗？”
李逸看着他猴急的样子，笑着摇了摇头，才提醒：“先吃【镶银芽】，这道菜要吃锅气，凉了就不好吃了。”
听他这么说，原本打算夹干煸茄子条的黄小明，马上就调转了筷子，夹起了一筷子豆芽。
白嫩的豆芽根根长短均匀，表面带着微黄的焦点，中间鲜红的火腿丝散发着香气。
一根纤细的青椒丝和一根红椒丝点缀其中，看上去很是清爽，闻着却又不失鲜香。
黄小明用小碗接着，将豆芽送入口中，一口咬下。
咔嚓！
清脆的声音即便是身旁的人都能听得分明。
只嚼了两下，黄小明就露出了抑制不住的笑容。
“诶？小明哥吃嗨皮咯？”
吴垒嘿嘿笑着调侃。
黄小明用手背挡了下嘴，笑道：“你试试，真好吃，口感好脆爽，还有火腿的香气，真的好吃，我形容不出来。”
见他这么说，吴垒也等不及了，夹起一筷子就塞入了口中。
咔嚓！
“哇！”
他咀嚼着，一边惊叹：“这口感，有点像在吃生的，豆芽水分好足，吃着好脆，但吃起来却是熟了的味道，就刚刚好！”
说着，他将口中豆芽咽下，赞叹：“这道菜我真的第一次吃出了什么叫火候，真的是刚刚好卡在生和熟之间，既保留了豆芽的口感，又锁住了它的水分，好厉害啊！”
听着他的形容，赵金麦笑着打趣：“可以啊！垒子！现在点评起来有那味儿了！”
“那当然了！”
吴垒得意的昂起了脑袋：“好歹我也跟逸哥混了这么久了，多少也懂一点了，是吧？逸哥？”
他嘿嘿笑着，冲李逸挑了挑眉毛。
李逸没说什么，只是看了眼已经夹第三筷子的刘艺菲，笑道：“你们再不吃，这豆芽就该被艺菲吃完了。”
这时，大家才发现，盘子里的豆芽已经有一小半都进了刘艺菲的肚子了。
见状，大家也都不敢再废话了，纷纷下筷子争抢起了豆芽。
没一会儿，一盘【镶银芽】就被吃得一干二净了。
“真好吃啊！”
刘艺菲意犹未尽的舔了舔嘴唇：“就是做起来太麻烦了。”
她和赵金麦穿了一上午，也只穿出了这一盘豆芽。
这一点豆芽，五个人一人几口就吃没了。
赵金麦也没吃过瘾，不由感慨：“要是能用机器穿就好了，这样我们就能吃到爽了。”
黄小明闻言，笑着夸赞：“伱们好厉害，居然能往这么细的豆芽里穿火腿丝。”
刘艺菲闻言，摇头解释：“穿豆芽其实没有想象中那么难，难的是把火腿切成能穿进豆芽里的细丝。”
“还有炒的火候，也很重要。”
吴垒炫耀着刚刚理解的概念。
赵金麦忽然笑道：“刚刚应该拍张照发给隋便老师的，让他看看我们的手艺。”
吴垒也想到了什么，拿出了手机：“他回去应该发视频了吧？我看看。”
说着，他就打开了斗音，搜索了起来。
很快，他就发现了隋便最新发布的视频。
“发了发了！”
他看着手机，笑道：“已经有一百多万点赞了。”
“我看看网友都在评论什么。”
刘艺菲也拿出了手机，打开了视频，笑着念起了网友评论：“我第一次看到隋便老师这么吃惊，这个李逸的刀工也太好了吧？逸哥，在夸你呢！”
赵金麦也读了一条：“又帅又这么会做饭，老天爷，赐我一个这样的男朋友吧！”
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