作者：萝卜味薄荷糖
這種火鍋店其實也有不少，不過不算是主流，大多數時候還是以炒菜爲主，火鍋只是偶爾喫一頓。
不過……重慶火鍋？
顧建軍好奇起來，之前去燕京的時候，顧建軍也喫過，這玩意兒好像沒啥主菜，主要是一個鍋底，加上自己點的配菜。
顧建軍有些懷疑：“這東西有人喫？”
之前在燕京雖然他喫過，味道其實還算不錯，但是食客並不算多，顯然受衅鋵嵅辉觞N樣。
“如果是在北方，我不敢保證，但在咱們江城，絕對有人喫。”
顧修肯定的道。
江城人的口味，本身就是以麻辣爲主，這和重慶火鍋本身就具有重疊性。
在這裏開重慶火鍋，絕對不是問題。
“但咱們有炒菜基礎，再去搞這個，會不會有點舍遠求近了？”顧建軍有些疑惑。
美食美客現在，在江城的口碑絕佳。
這算是有基礎的。
貿然去開發火鍋這個之前沒有弄過的戰場，顧建軍感覺有些沒底。
按照他的想法。
就算是喫下美食美味的八家店，肯定也是按照美食美客的模式來，繼續弄炒菜。
火鍋，顧建軍還真沒想過。
“貿然轉型，肯定是有風險的，但就要看這個風險，是不是我們能夠承受得住的。”
顧修回答：
“我們先來看看風險有哪些。”
“首先，八家店拿下來，意味着兩百萬，老爸你肯定拿不出這個錢來吧？”
“對，兩百萬我現在拿不出來。”顧建軍點頭：
“不過，現在美食美客幾個店加起來，一個月掙個幾萬塊沒問題，所以我可以嘗試銀行貸款。”
“即使不貸款，我之前問過你石伯伯，你石伯伯說如果我要弄的話，可以先借我一百萬。”
“我石伯伯可真有錢。”顧修忍不住感慨，這年頭能夠隨便借一百萬出來，絕對算是大富翁了。
顧建軍點頭，有些羨慕：“那肯定的，人家搞的高科技產品，不光是江城，其他幾個城市都得找你石伯伯安裝這東西。”
“搞餐飲也不差，弄好了可是能喫一輩子的。”顧修一笑，隨後說回正題：
“這麼看來，本錢方面那就不是問題了，兩百萬是對方的開價，肯定還有下降空間，這個價格能夠繼續談。”
“價格只要足夠低，將來就算做不了，你重新轉讓出去，也不會虧太多，甚至還能小賺一筆。”
“而且，哪怕是是全虧了，老爸你現在有幾個美食美客的店在手裏，幾年也能還了吧？”
“嗯，這個你老子我還是有信心的。”顧建軍點頭。
這個是他仔細考慮過的。
正是因爲知道，即使是兩百萬，他咬咬牙齒幾年時間也能掙到，所以他纔會敢想收購這回事。
“那接下來就是下一個問題。”顧修點點頭：
“我們沒有弄過火鍋。”
“很可能我們會因爲忙着轉型弄火鍋，導致影響到了美食美客現在的生意。”
“這也是我擔心的。”顧建軍點頭：
“畢竟我們一直都是炒菜館，火鍋要怎麼搞，我沒有經驗，也沒有弄過，說實話我都不知道行不行。”
“而且，因爲不屬於美食美客，所以很可能會佔用我的大部分精力，我怕到時候兩頭都顧不好。”
這是問題的關鍵。
到時候撿了芝麻丟了西瓜，就真的得不償失了。
八家店。
可不是一個小數目。
何況本身美食美客就有六家店，兩家在小縣城，四家在江城。
就這幾家店，就讓顧建軍忙的不行了。
如果再加起來美食美味的八家店，那就是足足十四家店，而且因爲不同屬一個系統，必然會讓他手忙腳亂。
“但現在美食美客的咝校鋵嵰恢焙芊�定。”
“因爲老爸你一直注重人才培養，各個店的店長，現在都能夠穩住局面。”
“加上統一的後臺系統。”
“老爸你在管理美食美客的時候，其實沒有那麼麻煩不是嗎？”
顧修給顧建軍分析了起來。
這確實是實話。
美食美客本身，就具備着很強的優勢。那就是在人才培養方面，顧建軍從一開始就非常重視。
其實那個時候，他本身並沒有這方面的想法。
就是單純的。
不想虧待自己手下的員工而已。
所以對於員工的待遇和培養方面，顧建軍一直都非常看重，基本上新店開業，都會從中選出有資歷，有能力的人來當店長。
這幾個店長，都是正兒八經有能力的，哪怕是顧建軍不在，店裏也完全能夠支撐下去。
最關鍵的是忠心。
其實之前美食美味競爭的時候，挖走了美食美客不少員工，其中幾個店長更是被開高價挖。
但美食美味挖走了，只有普通的服務員或者廚師，店長卻無論如何都挖不走。
有他們在，其實如今的美食美客，完全不用顧建軍太過操心。
何況，因爲有之前顧修做的那個收銀系統，從後臺的數據，就能夠直觀的看出，每個店的具體情況。
這極大的增加了顧建軍的管理能力。
這麼一想。
美食美客的幾個店，似乎還真不用自己多操心。
“這就意味着，老爸其實你完全可以在接下來的一段時間，全力投入到新店系統裏面。”
“等新店走上正軌，再兩頭操控就行。”
“這麼一看的話，這兩個問題，其實都不算太大的問題。”
顧修作出總結：
“而在這我們完全可以承受的風險裏面，所能夠獲得的好處卻足夠高。”
“低價拿下八家已經裝修完成，甚至就連桌椅板凳都全部準備好的店，到手就能用。”
“怎麼看，這都是穩賺不虧的。”
這……
顧建軍眼中光彩明亮起來。
按照顧修的分析。
這事，確實可以搞。
不過，還有一個小問題。
“爲什麼非得做火鍋？”
“你說了半天，好像還是沒解釋爲啥一定要搞火鍋，而不是沿用我們之前的模式？”
顧建軍回過神來，忍不住好奇。
卻見顧修給出回答：
“無他，就兩個字！”
“野心！”
第268章 顧修的建議
“野心？”
顧建軍眯起眼睛，思考半晌，還是搖搖頭：
“我不太明白，火鍋爲什麼就和野心扯上關係了？”
“老爸你對你的未來有什麼規劃？或者說，有什麼計劃嗎？”顧修沒有回答，而是反問起來。
“規劃？計劃？”
“這個……”
顧建軍想了想，無奈一笑：
“說實話，還真沒啥計劃，畢竟剛開始就想要讓你生活好一點，將來讀大學了不愁學費。”
“就是現在盤子越來越大了，想法也就慢慢的多了一點了。”
這個顧修當然明白，自然不會驚訝，不過顧修此刻卻搖搖頭：
“想要解決溫飽，確實不用多做考慮，埋頭向前衝就是了，畢竟一無所有，也不怕跌倒幾次。”
“但如果解決了溫飽，有時候就得多想想，多思考思考。”
“老爸你得對自己事業上，有一個規劃，不說多完整，但至少，也得有一個小目標。”
“小目標嗎？”顧建軍想了想，突然來了精神：
“說起小目標，我一直挺喜歡你石伯伯的那輛路虎，我就想啥時候我也能買一輛來開開。”
啊這……
顧修嘴角一陣抽抽。
好傢伙，顧建軍同志你能有點出息嗎？
不過，顧修到了感覺有些奇怪：“老爸你之前不是一直不想買車嗎？”
之前顧修就建議，顧建軍同志提車。
結果顧建軍拒絕了。
還說開車沒用，不如他的二手摩托車。
現在有心思買車了……
這也算是進步了？
搖搖頭，顧修甩開這個亂七八糟的想法：“老爸，我問的小目標，是關於你事業方面的。”
“你希望，你飯店開到什麼程度？”
“或者說。”
“你有沒有想過，等江城飯店飽和之後，到時候又該怎麼辦呢？”
“是就這麼偏安一隅，還是向更大的市場衝擊？”
這……
顧建軍愣住了。
說實話，這東西他沒想過，而顧修問出來的時候，他突然發現，自己不僅沒想過，甚至不知道該怎麼回答。
是啊。
江城市場總有飽和的時候。
美食美客終有發展到極致的時候。
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