作者:萝卜味薄荷糖
道理顾建军明白了,但他依旧还有顾虑:
“但装修是不是成本太高了?”
“而且真要论装修,我们比不上那些大饭店,那都是动辄几万几十万的装修费。”
“我没告诉你和那些高档餐厅比呀。”顾修无奈摊手:“我们要做的,只是比路边的苍蝇馆子更好,环境更舒服,让人吃的更放心而已。”
顾建军眼前一亮。
懂了!
“就凭装修?”
“当然不是,装修只是增加我们的客户数量、客单价以及客户舒心度。”
“那接下来怎么搞?”眼看顾修要开口,顾建军拦住他:“等等,我拿笔记下来!”
顾修哑然。
等顾建军跟个小学生似的,神采奕奕看向自己的时候,顾修才继续说道:
“装修不会太麻烦,所以最多半个月就能够搞定,但这半个月里,我们也不能闲着。”
“既然知道了卖点是什么,那接下来自然是让我们卖点再次扩大。”
“服务员,全员培训!”
“培训?”顾建军面色古怪。
这年头,当服务员是最没有技术含量和要求的,说白了只要是个人就能干。
往常饭店服务员,只要跟着老人学一天,就能够成为正式服务员了,剩下的全看眼力见。
结果,就这么一份工作,还要培训?
“没错,培训!”
“味道上面,至少目前我们玩不了,那就主打服务!”
“而服务主要看谁的?”
“就是看服务员的,因为他们是直面食客的,他们的表现,决定了食客内心对咱们店的感观!”
“……”
接下来,顾修给顾建军支了不少招。
顾建军也老老实实,一副三好学生的样子,让顾修体会到了,当老师遇到认真好学的学生时,那种愉快感。
说着说着。
顾修从服务员说到店长职责,再从店长职责,之后又说到了服务员的工资,店内特色服务之类。
顾建军就像是一块海绵。
不断的吸收着顾修教给他的一切。
终于。
一直到凌晨,顾修眼皮子都打架了,这场子与父小课堂。
才算结束。
“好了,我说的这些,你仔细想想,明天你把装修的事情敲下来,就可以开始员工培训了。”
“加油啊老爸!”
丢下一句,顾修准备睡觉了。
但原本认真听课的顾建军同志,却突然问了一句:
“你是谁?”
顾修一愣:“啥?”
“你怎么懂这么多?”顾建军皱眉,目光直直的盯着顾修。
顾修咯噔一声。
刚才说的太嗨,都忘了伪装一下。
毕竟是相依为命的父子,自己虽然还是那个小子,但老爸也必然能够察觉到,自己这两天的不同寻常之处。
“爸,你真想知道?”顾修一脸沉痛。
顾建军点头。
“其实这个秘密我不应该说的,但老爸既然问了,那我就告诉你好了。”顾修叹了口气:
“其实,我是重生者!”
顾建军一脸茫然。
“或者说,其实我是神仙下凡,知道前后五千年的历史。”
“前一世我是条蛇,你放了我一条生路,对我有大恩,这一世我来找你报恩的。”
顾建军面色古怪。
“所以,老爸以后你听我的,我说东你就往东,我指西你就往西,到时候包你一路成为世界首富,飞向外太空。”
顾建军脸上的肌肉,都开始颤抖了。
“老爸,这秘密可不能泄露,明白了吗,要不是你是我的大恩人,我都不能跟你说这么大的秘密。”
顾修一脸的高深莫测,眼里满是认真和真诚。
“这么说,我是不是得好好对待你,把你供起来?”顾建军问。
顾修哈哈一笑,摆摆手:
“其实也不用,等老爸你赚钱了,每天有肉吃,给我配台电脑,一天给个几百块钱零花钱,就行了。”
“那你还有什么要求吗?”
“老爸,还是你上道,不如顺便帮我解决一下作业这个问题,你跟我老师说一声,就说以后我都不用写作业了,毕竟挺耽误事的。”
“还有呢?”
“对了,熬夜我看电视你不能说我,不就是看个电视吗,我可不是在看电视,是在发现商机。”
“还有呢?”
“还有……”顾修想了想:“暂时就这么多吧,其他的等以后……”
下一秒,顾修面色大变:
“唉唉唉,爸你要干什么?”
“你拿藤条做什么?”
“站住,别动!”
“哎呦,你敢打神仙,顾建军我告诉你,你完了,你完蛋了!”
“哎呀,别打了,别打了!”
“杀人啦,二大爷救命啊,杀人了!!!”
“够了,顾建军同志,我严肃通知你,你再打我,等你老了我不养你了!”
“爸,我错了!!!”
“我再也不敢了!”
“……”
半个小时后。
顾修龇牙咧嘴的躺在床上,顾建军同志正给他上药,旁边摆着已经被打断的藤条:
“你不是神仙吗,连藤条都扛不住,看来你这个神仙混的也不咋样。”
“长本事了啊,连你老子都骗!”
“还等我老了不养我?”
“看个白娘子传奇,就给你长本事了,你怎么不说你是孙悟空,石头里蹦出来的了?”
“还敢不敢了?”
“……”
顾建军骂骂咧咧的时候,并没有注意到。
自家小子,长长的松了口气……
第11章 小学生也要为钱发愁了
接下来的两天。
顾修拖着一屁股的伤,凄惨上学的时候,顾建军则开始了自己轰轰烈烈的创业之路。
饭店装修,人员培训。
双管齐下同步进行。
饭店装修没什么,找了一个靠谱的装修公司,简单说一下自己的要求就能搞定。
难的还是培训。
对这方面,顾建军是完全抓瞎的。
好在这两年,地摊书籍到处都是。
随便买几本,什么《顾客是上帝》、《洞见销售》、《服务和态度》之类的书,再加上顾修偶尔灵光一闪的点子,和顾建军自己摸索的经验。
员工培训,还真的在磕磕碰碰下,有声有色的进行了下去。
培训虽然是稀里糊涂进行的。
但效果不错。
从走路的姿势、笑容的亲和力、危机处理、客户关系等多个方面,都有了显著提升。
服务员们很奇怪。
就当个服务员而已,为什么还要培训,不过因为是带薪的,也没人有意见。
除此之外。
顾建军也开始拉着厨师研究菜品。
其实关于饭店,顾修最开始的建议是做火锅。
但顾建军想了想,火锅在本地并没有太大的优势和认可度,所以沿用了之前的老模式。
炒菜!
毕竟之前就是这么搞起来的。
厨师是顾建军从老家村子里叫过来的老大爷,没有什么专业厨师培训,但常年给人掌勺搞大锅饭。
红白喜事都会请他帮忙,一般就是给几包烟一个红包了事。
顾建军让他来城里当厨师,还给工资,自然没有意见。
直接跟着来了。
这在外人看来,其实是瞎搞。
但顾建军还真不是瞎搞,他毕竟开过两年的饭店,对于食客的口味还算了解。
这个半路出道的厨师,本身就有大锅饭的底子在那,配合上顾建军的经验和口感把控。
弄出一份菜单,完全没有问题。
即使是顾修尝了菜之后,也没再多说什么。
这让顾建军更有信心了。
不过,在顾建军轰轰烈烈忙着筹备饭店的时候。
顾修却已经在思考。
如果饭店亏了。
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