作者:墨金三
天色亮了起来。
江枫已经准备妥当。
他拿了一条鱼出来,用了个单独的蒸笼。
同时。
他热了锅,把腌好的牛肉准备了出来。
容霜和江悠悠好奇的在柜台外,看着江枫。
牛肉下油锅,先滑到七成熟。
不能熟透。
出锅之后的余温,还会再让牛肉熟一熟。
滑好的牛肉,捞出来放到旁边。
锅没有洗,烧热之后下油,先把料头煸到金黄,然后下豆芽。
豆芽断生,放入提前分开的米粉。
炒到有锅气出现,沿锅边放老抽和生抽,要用锅的高温,把它们给激一下,会有高温带出来的香气。
最后下牛肉,翻炒均匀,出锅。
米粉带着老抽的酱色。
盘底干净,没有渗出来的油。
“好香!”江悠悠馋了。
“太厉害了!”容霜美眸里,带着几分吃惊。
干炒牛河很出名,一度是粤菜厨师的考试菜。
她吃过很多名厨做的干炒牛河。
但江枫这粉,是最完美的!
简直无可挑剔!
江枫说道:“先端到桌子上去吧。”
“好。”
容霜把盘子端了过去。
江枫打开了蒸笼。
鱼到了九分熟。
贴骨的肉,还差一点熟透。
外面的肉已经白了,但还没有蒸到死白。
这就行了。
江枫把盘子夹了出来,放上香葱丝、红椒丝和一点点胡椒粉,然后泼了点热油。
香味四溢!
他把鱼也端了上来。
容霜和江悠悠的手,都握在一起。
太香了!
她们快等不及了!
江枫笑着说道:“吃吧。”
容霜立马动筷子,先给悠悠盛了一点米粉和牛肉,又给她夹了一点鱼肉。
“谢谢容霜老师。”
“快吃吧。”
江枫自己动手,把剩下的干炒牛河,分成了两份。
“吃吧。”
江枫说道。
容霜点头,吃了一口米粉。
“好吃!”
盐味刚刚好,而且油脂完美的渗入到了米粉里,有种浓郁的干香。
简直完美!
这是她吃过的最好吃的干炒牛河!
“老师,牛肉也好次!好伦啊!”
江悠悠嘴里塞着东西,一脸兴奋的说道。
“悠悠,没吃完嘴里的东西,不许说话。”江枫开口说道。
“呜呜,我错了,但它真的太好吃了。”
江悠悠道完歉,埋头吃饭。
容霜尝了一片牛肉。
绝了!
这火侯把握的简直完美!
不会让人有吃生肉的感觉,但又相当嫩!
尝完干炒牛河。
容霜又夹了一块鱼肉,放到了江枫的盘子里。
“你要多吃点,要不然太辛苦,我会心疼你的。”
容霜俏脸微红的说道。
江枫低头吃饭。
“木头。”江悠悠咽了嘴里的东西,吐槽了一句。
容霜笑了笑,吃了一口鱼。
“这也太好吃了!”
鱼肉的火侯更绝!
又嫩又鲜!
而且江枫调的味道,真的完美!
豉油和腌出来的底味,让鱼肉吃到嘴里,不会有那种第一口有味道,嚼着嚼着就没味的感觉。
一条鱼,加上一盘牛河。
三个人吃的干干净净。
“太香了。”
江悠悠摸着自己的肚子,半躺在椅子上。
容霜倒是吃的没那么多了,但也赞同的说道:“真的太好吃了。”
“我想一辈子吃你做的饭,可以吗?”
她看着江枫,美眸含情,十分撩人。
江枫起身,收拾盘子,当作没听到,开始包起了包子。
“鲈鱼要卖吗?爸爸?可以把剩下的九条,留着咱们吃吗?”江悠悠开口问道。
江枫笑着吐槽:“眼大肚子小。”
“因为太好吃了!”
“你想吃,晚上再买鱼,再给你做,这些鱼放三个小时,就不新鲜了。”
粤菜对食材的要求很高。
腌制可以让肉的味道,损失的慢一些。
但三个小时不用,还是会影响成品味道的。
“那也行。”江悠悠说道,“这种鱼不会被吃完了吧?”
看的出来。
她是真的担心吃不到江枫做的鱼了。
江枫哭笑不得:“放心吧,不会的。”
容霜表示赞同:“只有你爸爸做的鱼这么好吃。”
“那就好。”
江悠悠松了口气。
容霜问道:“干炒牛河要卖吗?”
江枫摇了摇头:“暂时不卖,炒菜油烟大,咱们的厨具也不齐全。”
暂时江枫只买蒸菜。
等什么时候心情好了,把厨房改造一下,再开始卖炒菜,也不迟。
容霜咬着嘴唇,问道:“那我想吃的话,你可以做给我吃吗?”
江枫点头:“提前说就行。”
他尽量让自己显的很公事公办。
但看着容霜有些哀求的眼神,江枫心底也有些微妙的感觉。
反正是跟许娜一起相处的时候,没怎么出现过的感觉。
刷完盘子。
江枫走到黑板前,加了一条。
清蒸鲈鱼,600g,200块钱。
虽然鲈鱼不贵。
但江枫的手艺,完全值这个价格!
容霜甚至觉得,太便宜了!
她吃过最贵的清蒸鲈鱼,一条3888块钱。
厨师用的原材料比江枫用的要好,但味道绝对不如江枫做的好!
这鱼卖4000,都会有大批的人来吃的!
她喜欢的人,果然是最好的。
踏踏实实的做生意,不想着挣太多的溢价。
不行,这个男人她越来越喜欢了!
很快。
7点到了。
容霜带着悠悠,去了幼儿园。
她的病好的差不多了,可以上班了。
江枫也开了门,把早就在外面排队的客人们请了进来!
四个社畜,走到柜台前,好奇的问道:“老板,你这鲈鱼好吃吗?有点贵啊。”
35:这鱼太好吃了,火候真的绝了!发消息的这一秒,我还是很喜欢你哦!(求鲜花评价
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