作者：墨金三
肉用冷水泡一下，让肉质收紧，再把外层的水给擦干净。
放到案板上，开始切片。
江枫下刀的时候。
江悠悠和容霜都凑了过来，满脸期待。
江枫一刀下去。
一个极薄的片被切了下来。
每片0.2厘米，比黄色的五毛硬币窄一点。
江枫下刀干脆，没有任何的犹豫。
切下来的每一片肉，厚度几乎完全一样。
肉片切下来，因为太薄，都跟布一样耷拉了下来！
容霜和江悠悠已经看呆了！
这也太帅了！
其实江枫之前也切不了这么快。
但完美体质和格斗技巧加成下。
江枫对刀具的把握能力、专注力，都已经强到普通人无法理解的地步了。
肉片切完。
放到盆里备用。
这个肉可以稍微放一下，没有关系。
江枫开始准备调料。
豆瓣酱还是要剁碎。
这道菜是不单独放盐的，咸味由豆豉和豆瓣酱提供。
所以豆瓣酱的味道格外重要。
蒜苗拍散，切开备用。
准备妥当。
11点。
外面排队的客人多了起来。
莫妮她们也已经在等着了。
她们上午就没走，一直在车里待着，早早的就过来排队了，为了吃到今天的加餐。
江枫估摸着时间，起锅烧油。
该准备给黄海他们的菜了。
滑完锅，锅里留少许油，把肉片放进去。
油要少，二刀肉片会煸出油来。
炒到肉片吐油，已经卷起。
下豆豉。
豆豉不用切碎，免得不喜欢这个味道的客人，挑不出来。
炒出香味之后。
把豆瓣酱下进去，炒出红油。
此时，店里的香味，已经很浓郁了。
悠悠和容霜都吞了吞口水。
红油出来之后，放入少许的豆瓣酱，还有一点糖。
翻炒均匀，下入蒜苗。
蒜苗的火侯不能大，炒三秒断生即可。
刚刚炒出蒜苗的香味，离火出锅！
这是给黄海他们炒的，直接放到了砂锅里。
包裹着红油的肉，微微卷起。
江悠悠和容霜都已经馋的不行了！
“爸爸！中午可以吃这个吗？！”
“可以。”江枫笑着问道，“你要尝尝吗？”
“不。”江悠悠虽然馋，但小脸上满是坚持，“我要跟爸爸一起吃。”
“行，那等会咱们再吃。”
说着话。
黄海推门走了进来。
闻到香味的一瞬间。
黄海就已经馋的不行了！
红油的香味、炒过的肉香，还有蒜苗的香味！
这也太馋人了！
“我就不多说废话了，先走了啊。”
“行。”
黄海拿上菜和米饭，几乎是跑出去的！
晚回去几秒，他都要被江枫做的回锅肉给馋死了！
店门打开。
香味飘了出去。
几个打牌的大爷们都停了下来。
这什么香味？！
新菜！
今天还有新菜！
姜大爷把手里的牌一放，拍了拍衣服：“老兄弟们慢慢打着。”
几个大爷眼疾手快，一把抓住了姜大爷的裤腿。
“你个老混蛋，又想恰独食是吧？！”
“你要是不分出一点来，你看我让不让你去吧！”
“裤子给你撕喽！”
姜大爷提着裤子，哭笑不得：“你们能不能要点脸？！”
“加起来三百岁了，搁这扯我的裤子？！”
“不要了！为了这口肉，什么脸都能不要！”
“你就说分不分吧！”
姜大爷很无奈：“行行行，让你们一人尝一口行吧？”
“这还差不多。”
几个大爷这才松了手。
姜大爷进了店里。
莫妮她们有些好奇：“刚刚那个大爷怎么进去了？”
旁边的街坊热络的跟她们聊了起来。
“小江老板刚离婚的时候挺辛苦的，老姜帮小江老板，找了个律师，把悠悠的抚养权，从前妻手里要回来了。”
“然后小江老板人品好啊，一直记着人家的人情，一直到现在了。”
街坊们说着，语气里满是自豪和夸奖的意思。
完全把江枫当成了自家人。
小江老板好吧？
我们这条街上的！
莫妮她们对视了一眼，看向容霜的眼神更酸了。
“妈的，这么好的男人为什么就跟了容霜！”
“长的帅，手艺好，人品还这么好，这也太完美了！”
“身体也好。”
“呸！不许对我男神有奇怪的想法！”
“啧，我想想都不行？你家男神还跟容霜住一块呢。”
“酸死我了！我好酸啊！”
“但其实挺般配的，容霜狗是狗了点，但真的好看啊……”
“确实，她的腿则好看，又白又长，我十几岁的时候甚至还馋过。”
“哇，你这么橘的吗？！”
店里。
姜大爷笑着问道：“小江老板，来份新菜？”
他现在跟江枫关系也越来越好了，也没当初那么不好意思了。
关系更亲近了。
都是自己人！
平时该排就排，实在馋的受不住了，该吃就吃！
江枫笑了起来：“我刚刚还在猜呢，您什么时候进来。给您留着呢，稍等。”
“多少钱？”
“您给20块钱就行。”
“原价也是30块钱？”
“对。”
姜大爷感慨道：“你这店开的，跟做慈善似的。”
这味道卖30块钱？
光闻闻都不止30块钱了吧？！
江枫笑了笑，麻利的炒好了一份回锅肉，放到了盘子里。
“您在门口吃吧？”
“对，得给他们分点啊，一个二个的，都快馋疯了。”
说着。
姜大爷到了柜台旁边。
看着江枫炒出来的一盘子回锅肉，姜大爷心里暖和，开口问道：“这是两份的量吧？”
“一份多。”江枫说道，“免得您裤子被扯掉了，多给您点吧。”
姜大爷大笑了起来：“放心，我绑着绳呢！那帮老小子扯不掉！”
拿上回锅肉，还有两碗米饭。
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