超时空垃圾站 第6章

“随你吧，等你跑累了就别做了，还有做大龙虾之前，先问问梦香，看看有没有订单，别多做了。”苏振宏嘱咐道，大龙虾太贵，浪费一份都是大损失。

“行。”苏璟找赵梦香问了点菜的单子，挑了几分菜包揽下来，然后跑回家里，将这几分菜做好，送回海鲜店，如此来回，虽然来回跑有点耗时，但却也为苏振宏减轻了不少压力，店里生意更加好，几乎是没有空位。

苏璟的厨艺也在稳步提高中，在做菜方面，其实他还是有一定天赋的，只不过大伯、父亲都太会做菜，他基本没什么机会，偶尔做一次，跟大伯和父亲做的差距太远，一家人都吃不饱，于是就失去动力了。一年都做不了几次菜，哪怕有一定天赋，厨艺也不可能长进。

“老板，老板。”一个油头粉面的青年忽然喊道。

“你好，有什么需要？”赵梦香快步走了过去，这桌人似乎是有钱人，点的菜最多，连大龙虾都点了两只，自然要招呼好他们。

“你们有两个厨师是吧，同一份菜有两个味道。”青年一边用纸巾擦着嘴上的油，一边问道。

“啊？”赵梦香心里一紧，心想看来阿璟做的菜，还是被吃出来了。

“别紧张，虽然有两种味道，但两种都不错，其中一种算是物有所值，另一种则绝对是物超所值，在这小地方能吃到这么好吃的海鲜，真是难得。”同桌的一个中年男子呵呵笑了笑，问道，“不过，虽然都是物有所值，但我们还是希望吃到最好吃的，我们再点一份生蚝，一份……”

“好的你们稍等。”赵梦香走进厨房。

“怎么了？客人不满意？”苏振宏和刘姝从厨房看到了赵梦香被客人叫过去。

“几个客人吃出了阿璟做的菜，不太满意，这几分菜爸你亲自做吧。”赵梦香将单子递给苏振宏。

“嗯，这事别跟阿璟说，别打击这小子的积极性，厨艺能进步这么大，让客人这么久才吃出跟我做的菜的区别，已经相当了不起了。再多学学，迟早能做我的接班人。”苏振宏笑道。

“别忘了阿璟可是知名大学毕业的，只是暂时回来玩玩，迟早回到外面的世界闯荡，还接你的班当厨师？”刘姝笑着反驳。

“也对，阿璟这孩子将来肯定大有出息，当厨师太大材小用了。”苏振宏尴尬地挠了挠头。

过了一阵子，赵梦香再将苏振宏做的几份菜端上去，几个客人迫不及待地动筷子。

然而，他们并没有露出赵梦香预想中的心满意足的神情，反而一一皱了皱眉。

“我们不是说了要最好吃的，怎么又是次等的，怕我们没钱给吗？叫你们最好的厨师给我们做。”青年有些生气了。

“我们也不是有意刁难，多出一点钱没关系，只是想吃好吃的。”中年男子说话还是比较客气的，还掏出一大扎的钞票，直接付了钱，还多给了两百小费。

“我……”赵梦香拿着钱，却有些急了，心想这几份菜明明是爸做的，怎么会是次等的？难道爸的厨艺忽然下降了？这可怎么办？出手这么大方的几个客人，可不能怠慢了。

“怎么了？”苏振宏看到了这边的争执，走了过来。

“你是老板还是厨师？”青年问道。

“是老板也是厨师。”苏振宏答道。

“那请给我上最好的菜，要像这份、这份、还有这份……”青年板着脸，挑出几个吃空的盘子放到一边。

“嗯？”看着青年挑出来的几个盘子，苏振宏、赵梦香都愣了愣，这几个盘子明显跟其他盘子花纹不同，如果没记错，那是阿璟家的盘子，也就是说……

赵梦香突然张大了口，神色中既有恍然大悟，又有不敢置信。

第十五章 毒舌美食家

“你确定你们喜欢的是这几盘？”苏振宏指着几只苏璟家的盘子，不敢置信地问道。

“当然确定，因为这几盘特别好吃，所以印象很深刻。这几个盘子不同，是你们主厨的招牌菜吧，你们清楚得很，跟我装什么装？”青年有些生气道。

“……”苏振宏愣在当场，阿璟做的居然超过自己成为招牌菜？

“那个帅哥送过来的，就是这种盘子。”就在这时候，同桌的一个眼尖的女孩看到刚刚送菜来的苏璟。

“小伙子，你过来一下。”中年男子冲苏璟招手。

“先生有什么需要？”苏璟问道。

“你手上这两盘菜，我们要了。”中年男子说道。

“可是有人点菜了。”苏璟说道。

“我出双倍价。”中年男子微笑道。

“那好吧。”苏璟本来就不是海鲜店服务员，根本不需要遵循先来后到那一套，将两盘鱼放上桌。盖子打开，青年、中年男子等人都是眼睛一亮，就是这个香味。

他们纷纷动筷，吃下第一口之后，顿时赞道：“好吃，就是这个味。”

就连刚刚有些咄咄逼人的青年，也喜笑颜开地赞道：“好吃好吃，太好吃了！”

赵梦香和苏振宏都傻眼了，原本还有些不相信，想着一定有什么地方弄错了，可现在事实摆在眼前，由不得他们不相信了。

“阿璟，下一份菜别上桌，端来厨房。”苏振宏说道。

“好啊。”苏璟下一份菜端到厨房，苏振宏、赵梦香、刘姝都尝了一口，然后都服了，确实要比苏振宏做的要美味不少，简直是大师级别的厨艺。

“好小子，你什么时候学的一手好厨艺，深藏不露啊。”苏振宏心里有些唏嘘，虽然很希望苏璟将来有一天在厨艺方面超过他，然而没想到这么快啊，根本就没做好心里准备。

“大学时候经常自己做饭。”苏璟继续大言不惭，“我们别在这聊天了，好多客人等着上菜呢。”

接下来，越来越多的人注意到本店的菜有两种味道，所以出现了一种现象，很多点菜的都点名要“那个小伙子上的菜”，人一多苏璟根本忙不过来，毕竟他刀工等还差着，还只有热贝一个加热工具，根本快不了。于是，苏振宏想了个办法，就是把苏璟做的当招牌菜，价格翻倍，即便如此，苏璟做的菜依然挺受欢迎。

“周先生，逛了一上午您也累了吧，我带您回酒店吃午饭吧。”施晴身穿白色长裙，带着草帽，正以导游的身份，带着一个高高瘦瘦的老者、一个略显微胖的中年男子，和一个娇俏少女。

“那家店生意不错，就去那吃吧。”高瘦老者指了指“振宏海鲜店”。

“我们还是回酒店吃吧，酒店的更美味。”施晴脸上闪过一丝为难之色，如果是一般的旅客，那么在这边的海鲜店吃午饭，完全没有问题，然而眼前这位不行。

他可是大名鼎鼎的美食家周鲜，在美食界就是一个权威，他甚至可以一句话，就判定一道菜的生死，曾经因为他一句话，让一个名不见经传的小饭店厨师，成为五星级酒店顶级大厨师，也因他一句话，导致一家酒店倒闭。

年轻时候的周鲜还算亲和，对于不喜欢的菜式，往往说话会留一丝余地，但是随着年纪的增长，脾气反而越来越怪，对美食越来越挑剔，说话也越来越毒舌，偏偏他的专业水平和威望依然在，往往他的毒舌就是那么一针见血，让人无法反驳，所以大多酒店美食店都怕了他。

美食界流传着这样一句话：“如果不想生意毁掉，就离周鲜远点。”

施晴现在是这片沙滩的形象代言人，广告上就贴着一张她身穿长裙的美照，所以一般有重要的游客，都是她来接待，这次周鲜的到来，就是镇长亲自放话让施晴接待的。但接待归接待，施晴可不想带周鲜在这片海滩附近吃饭，以免毁了这里的名声。

要知道，周鲜所住酒店的菜十分美味，施晴吃了赞不绝口，觉得简直是人间美味。可是周鲜吃过之后，只放了一句话：“如果不考虑这道菜所用食材的珍稀，勉强过得去。”当时还是周鲜的这两个徒弟劝住他，不然他说话恐怕更加难听。

这让施晴心里一阵唏嘘，连大酒店的山珍海味都没法让周鲜满意，施家村、苏家村、张家村这些小店的菜就更加不行了，这里的海鲜周鲜吃过之后得说出多难听的话啊？

“回酒店麻烦，就在这吃。”周鲜根本不听施晴的，大步走向振宏海鲜店。

“我会劝他说话委婉点。”微胖中年男子马腾对施晴摊了摊手，无奈地笑了笑。

“嘻嘻，你说的师傅会听吗，还是我来说吧。”娇俏少女林采儿笑道。

“好吧，还是你来说。”马腾尴尬一笑，他们两个是周鲜的徒弟，都知道师傅毒舌是个毛病，师娘也嘱咐他们尽量劝师傅委婉一点，毕竟这样容易得罪人，一棍子打死破坏别人生意也不好，经常生气对身体更不好，总之就是百害无一益。然而马腾的劝说往往无效，倒是颇受周鲜宠爱的林采儿，说话管用一些。

“拜托你们了。”施晴冲两人合了合掌，三人赶紧跟上周鲜。

“几位想要点什么？”赵梦香拿着菜单上前招呼，看到施晴微微愣了愣。

“你们的招牌菜是什么？”周鲜问道。

“清蒸大龙虾、清蒸黄花鱼……”赵梦香一连说了几道菜，都是清蒸的。

“我要一份清蒸梭鱼。”周鲜说道。

“还要其他什么吗？”赵梦香问道。

“暂时不用。”周鲜说道，这让赵梦香和周围一些看过来的人都愣了愣，这里很多人都知道，施晴可是这片沙滩的形象代言人，她的身价可不是普通的导游能比的，接待的大都是有身份的人物。原本以为这三人肯定也是大款，谁知居然三人吃一盘梭鱼？不过，在场有少数人认出了周鲜，神情则有些古怪了起来，本来准备走的，都暂时不走了，留下来看好戏。

“你们稍等。”赵梦香本身就很节俭，自然不会对节俭的人有偏见，不考虑生意的话，其实反而对这种人很有好感，她将这份点单交给了苏璟。

等苏璟做好了清蒸梭鱼，送到周鲜这桌的时候，他跟施晴都是一愣，两人都没想到会这样见到对方，苏璟很快猜到施晴是当导游，施晴却误以为苏璟只是暂时帮亲戚家的忙当服务员，完全没有往厨师那方面去想，因为苏璟的厨艺她也早就尝过。

施晴眉头忽然紧紧皱了起来，让周鲜在这一片吃饭，就已经过意不去，觉得对不起乡村人，没想到正好是苏璟家的，心里更加纠结，心想待会苏璟会不会记恨自己？

可是，事已至此，周鲜根本不听她的，她又不能强行拖着周鲜离开。

“这个老人是毒舌美食家周鲜。”施晴迅速写了张纸条，利用桌子遮挡给苏璟看，她现在只能提醒一下苏璟，希望从小比她鬼点子多得多的苏璟，能够有什么办法。

“请慢用。”苏璟冲施晴笑了笑，却完全没有去想应对之策的意思，很大方地将梭鱼放在了桌上，这让施晴急得跺了跺脚。

第十六章 顶级厨艺

在施晴胆战心惊的视线下，周鲜打开了盖子，露出了整盘清蒸梭鱼。

梭鱼被切成了片状，整齐地排成一个圈，好像孔雀开屏一样，外加绿色蔬菜映衬，卖相还算不错。

只见，周鲜夹起一块梭鱼肉，送进嘴里，咀嚼起来。

“嗯？”周鲜忽然眼睛一瞪，双手撑着桌子，差点站起来。

“周先生，您千万别生气，这不是大酒店，只是一家小海鲜店，而且这梭鱼也不是高档海鲜，您就稍微将就将就，不管怎么说梭鱼还是挺有营养，对身体有益的。”施晴尽力劝解着。

“这清蒸梭鱼，怎么做出来的？”周鲜却没有理会施晴，一脸震惊地看着苏璟。

“咦？”看着周鲜这反应，施晴愣了一下，怎么感觉周鲜好像没有生气的样子？反而好像有点捡到宝一样的激动？是自己的错觉吗？

对周鲜十分了解的马腾和林采儿，则是一脸惊愕地扫了那盘其貌不扬的梭鱼一眼，心想这盘鱼究竟什么味道，让师傅表现出了久违的激动。

“先别跟我说，让我猜猜。”周鲜忽然又打断了正要说话的苏璟，夹起第二块梭鱼肉进嘴，接着夹起第三块，他仿佛完全停不下来，三两下将整盘清蒸梭鱼肉给吃了个一干二净。

这让施晴、马腾、林采儿都傻眼了，尤其是马腾和林采儿，他们知道师傅因为对食物的挑剔，已经达到有点厌食的地步，每餐只是强迫性的吃一些，很久没像这样大快朵颐了。

“这应该叫开屏梭鱼吧？”周鲜吃完之后，才缓缓地道，“做法说来简单，先将梭鱼打鳞剜鳃，头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出，中段用刀切成片。鱼皮置于大碗中，加入姜片、盐、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，撒上姜蒜末。放入已上汽的蒸锅，蒸8-10分钟左右即可。小红尖椒斜切成圈，小葱切末。尾部装饰上红椒圈，撒上葱末，淋上蒸鱼鼓油和麻油。”

“不过，同样的做法，不同人做出来截然不同。蒸鱼好吃有几个关键：1、鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美，蒸鱼讲究的是原汁原味，力求鲜活，滋味最佳；2、鱼上锅蒸之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳，因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感；3、清蒸鱼讲求一鼓作气，一气呵成，有三忌：一忌水未开而将鱼放入，二忌中途开盖泄气，三忌蒸熟后长时间锅内保温。”

“这份清蒸梭鱼，显然将所有步骤，所有关键，都做到了完美，以堪称鬼斧神工的技艺，将最简单的菜式，做到了最极致，这是如火纯青的顶级厨艺。”

施晴听得愣住了，周鲜怎么满嘴表扬的话，这还是那个毒舌美食家吗？

“……”苏璟也愣住了，心想原来清蒸鱼这么多讲究啊，看来自己还有得学。不过看着周鲜这么笃定地侃侃而谈，难免心里还是有些好笑的，心想这老头要是知道我做鱼只有简单的四步：切鱼、腌制、放进热贝里蒸、加佐料，不知道会作如何感想。

“周先生真是高明，正如你所说，这道菜就是这么做出来的。”苏璟微微咳嗽了一声，大言不惭地道。

“你们的厨师是谁，能否请他出来见个面。”周鲜问道，马腾、林采儿也是一阵好奇，什么人的厨艺高明到这种地步，将简简单单的清蒸梭做到让师傅满意，他们也有些嘴馋，刚刚那条鱼他们可一块都没吃到。施晴则是往厨房那边看了一眼，她猜到厨房里的应该是苏璟的大伯，早听说苏璟的大伯厨艺很好，不过好到超越大酒店厨师，让周鲜佩服，则是意料之外。

“呵呵，这位老先生，您眼前这位，就是这道清蒸梭鱼的厨师。”赵梦香刚好走过，指了指苏璟。

“他？”施晴、周鲜、马腾、林采儿同时发出疑问，一脸不相信，周鲜师徒三人，是觉得苏璟太过年轻，如此厨艺没有长时间的积累，是不可能拥有的。施晴则是早尝过苏璟的厨艺，比她做的还难吃多了，他怎么可能做出让周鲜满意的清蒸鱼？

“周先生，这里的招牌菜，都是这位小伙子做的。”其中一位认出周鲜的客人说了一句，他点了好几份招牌菜，老婆觉得他浪费钱，说得他不敢还嘴，但是现在连周鲜都喜欢，他顿时底气十足了。

“我再点一份清蒸梭鱼，还有一份清蒸大龙虾，一份清蒸梭子蟹。”周鲜眯着眼打量了苏璟一会儿，也不知道有没有相信是苏璟做的，只是又点了菜。

“好的，你们稍等。”苏璟又跑回家做，说来这跑来跑去实在费体力，若是在以前他恐怕早就累趴了，不过应该是吃了魔兽肉的关系，他并不怎么觉得累，反而有种挥洒汗水的畅快感。

过了一阵子，苏璟用托盘拖着几盘菜过来，将周鲜点的三份菜上桌。周鲜、马腾、林采儿便开始大吃特吃，尤其是林采儿，那是完全不顾形象，吃得满嘴流油，还直接用手抓了龙虾的一个钳子往嘴里送。

苏璟将另外多做的一盘大龙虾，放到了施晴面前。

“我没点菜吧。”施晴看向苏璟。

“我请客，算是赔罪。”苏璟笑了笑，其实他依然还不知道施晴干嘛生他气，不过好男不跟女斗，先道个歉让她原谅了再说。

“哼，一条龙虾可不够赔罪。”施晴白了苏璟一眼，不过嘴角却挂起了一丝甜甜的笑容，她很是期待地撕下一块龙虾，放进嘴里，顿时感觉香滑入口，口水控制不住地流出来，赶紧用手擦掉。

她这狼狈的样子，让苏璟看得忍不住笑了，她则是红着脸瞪了苏璟一眼，继续吃龙虾，心里对苏璟厨艺的看法，是不得不来了个一百八十度大转弯，佩服得五体投地了。她感觉这只龙虾，是这辈子吃过的最好吃的食物了。

等施晴回过神的时候，整条大龙虾已经进了肚子，她不由对苏璟是又爱又恨，能吃到如此美味固然是一种极致享受，可是这下又得长胖了吧。

吃饱喝足之后，周鲜在微博上发了一篇文章，高度赞扬了这家振宏海鲜店，顿时间让振宏海鲜店传开了，在美食界声望很高的周鲜，已经很久没有发过好评，突然间对一家小小的海鲜店高度赞扬，让人不得不好奇。

第十七章 修缮

午餐过后，施晴带着周鲜师徒三人，去了其他地方游览。

苏璟则是以累了为由，不再继续蒸鱼，原本他就只是试试水，看看热贝的效果究竟多大，可没想着一直当个厨师，过了一开始的好奇，就没什么兴致了。

“阿璟，这是你的钱。”苏振宏将一大叠一百块塞到苏璟手里。

“这么多？”苏璟一愣，虽然没数，但估计应该有一万左右吧。

“呵呵，这是你该得的，你送来的鱼虾本身就值几千块，再加上你的招牌菜卖得非常好，还间接带动了店里的生意，严格来讲我还占了便宜，我们也赚了不少啊。”苏振宏哈哈笑道，心情大好，除了给苏璟的一万多之外，他们另外还赚了几千块，虽然说今天情况比较特殊，以后不见得这么好赚，但这开门红还是值得高兴的。

“那我就不客气收下了，大伯、大娘、大嫂，我先走了。”苏璟将一大叠钞票塞进裤兜，刚走出海鲜店，便被苏亮、苏小林几人拦住了。

“阿璟，跟我们去捕鱼吧，借借你的好运。”苏亮苦着脸道，他们今天收获很小，减去油费和一些损耗，就没剩多少了，仔细一算每个人的人工费低得可怜。

“呃……我也不可能每次都好运。”苏璟有些无语。

“不试试怎么知道，你运气太逆天，若是你能再捕一条金枪鱼上来，那不仅能再大赚一笔，还能堵住一些质疑之人的嘴，消息一旦传开，会让我们这的旅游业发展更好。”苏亮说道。

“我不去，你以为金枪鱼说抓就能抓的。”经过了上次金枪鱼事件，苏璟可不敢再拿魔兽肉乱来了，不是苏璟太过小心，而是小心驶得万年船，试想万一魔兽肉吸引鲨鱼甚至大群虎鲸过来，那恐怕大家都得丧命。至于一些人的质疑，苏璟根本懒得理会，信不信随便他们，为了这些外人的质疑而去拼命，苏璟可没那么傻。

“况且，哪怕抓到金枪鱼，也最多只能引起短暂的话题，并不是长久之策。我们这海边有些过度打捞，这么下去会慢慢枯竭，一两次收获大也改变不了大局，你们有没有考虑这些？”苏璟说道。

“……”苏亮、苏小林一阵无语，心想哪管得了那么多。

“如果你们想要赚钱，长期发展，我倒是有个想法。”苏璟扫了苏亮、苏小林等人一眼。

“阿璟你有什么点子？”苏亮眼睛一亮，从小苏璟就比他们鬼点子多。

“我想搞一个海水养殖场，甚至是大型渔场，我们这海水质量、生态环境还是非常不错的，适合各种鱼类生存。当然，这需要不少资金，一开始只能从小搞起，你们可以一起投资，到时候钱我们按比例分。也可以我一个人投资，我给你们固定工资。”苏璟淡淡地说道。