超时空垃圾站 第120章

观众席中，几个女生惊叹道，沈若琳脸上不自觉地露出了一丝自得。自己父亲，厨艺远近驰名，刀工更是比自己高明了不知道多少倍，当然不差了。现在想想，苏璟虽然厉害，但是如果父亲发挥到极致，也不见得就比不过苏璟。

“沈大厨，请问你要做的是什么菜，这豆腐切得可真漂亮。”主持人自然不会放过如此吸引眼球的厨师，立即上前访问，这种观众想看的画面，就是收视率保障啊。

“这是天扬市的一道名菜——豆腐鱼羹。”沈易显然不善言辞，只是随口答了一句，继续专心做菜。

“请问这道菜刀工上有什么讲究？”主持人继续询问，沈易一一回答，虽然不善言辞，但对于厨艺的专业知识，绝对过硬，说出来的技巧，让观众们都听得津津有味。当然，这是建立在看到了他的刀工的基础上，否则他这不太标准的普通话，没几个人愿意听。

主持人访问了片刻之后，便换了一个访问，其他厨师的刀工，也各有所长，甚至还有的有特别的才艺，有的一开始处理的食材很普通，没有展现出来，等到展现出来的时候，一样让全场哗然。比如王家餐厅连锁店的王大厨，那一手“手拉活海参”，简直绝了，让全场观众，都拍手鼓掌。还有一个厨师的刀削面，也是让人看得赞叹不已。

或许，唯一没有展现出特别的，便是苏璟了，他所选的材料中，有生姜、蒜、醋、酒、菊花、白萝卜丝、紫苏等，还有一条活着的三文鱼，但是他并没有去动那条三文鱼，似乎只是在调酱料。

“那小伙子，会不会下厨啊？”

“看他调酱料，手法倒是繁杂、速度奇快、熟练无比，倒不像是不会。”

“只会调料，也叫大厨吗？那条三文鱼，他还煮不煮了？”

“听说他还是毒舌美食家周鲜推荐的，同时网上投票超过一万票，号称青云镇小厨神。”

“真的假的，就他？”

一时之间，对于苏璟的怀疑之声，是不绝入耳。主持人原本是想要特别访问苏璟，在他身上用很多时间的，毕竟是唯一一个既有美食评委推荐，同时网上投票超过一万票的，而且还听说他是驯兽大师、古琴大师，这样一个身兼无数话题的青年，怎能不多多采访。

可是，采访了一阵子之后，她便有些狐疑了。其他厨师都展示了令人叹服的刀工，以及其他技艺，还有的已经开始下锅，那炒菜功力也是一流。可是，苏璟什么也没展现出来，这让主持人心里怀疑，心想会不会哪里搞错了，又或者说这家伙难道是有背景，走后门进来的不成？

“苏璟那家伙，真的厨艺高超？不会走后门进来的吧？”观众席上知性女子狐疑道。

“不知道他在干什么。”王嫣尝过苏璟做的菜，也见过苏璟的刀工，所以知道苏璟的实力，肯定不是表面这么简单。不过，却不知道苏璟现在在干嘛。

“那家伙就这水平，我看不用我打零分，他也会以低得可怜的分数落败。”评委席上，矮胖中年心里有些戏谑，想到苏璟待会的下场，不由幸灾乐祸起来。他移开目光，去看其他厨师，不管怎么说也是被邀请来的，对苏璟可能会公报私仇，但其他方面还是要尽点责，不然太对不起节目制作组了。

另外三个美食评委，视线也很少落在苏璟身上，唯有周鲜，最经常看着苏璟。他发现，苏璟乍看只是在调酱料，然而动作之流畅、迅速、精准，却不是一般人能做到的。而且，细看苏璟对于每一种料的处理，都似乎精准到了苛刻的地步。周鲜知道，苏璟这道菜，恐怕并没有表面这么简单。

“阿璟这家伙在搞什么，快将那神奇刀工展现出来啊。”林昊、萧锐、石磊，以及苏振宏、赵梦香、苏振岳、叶琴、朱建华、施晴等人，还有几个师妹们，所有支持苏璟的人，听着周围许多奚落之声，都有些按耐不住了。

然而，苏璟却浑然不觉，依然在不紧不慢地调酱料，过了半个多小时，其他厨师的菜，陆续差不多要出锅了，他竟然还在调酱料，那条鱼也还没切还没煮。

这让支持他的所有人，都急不可耐了，心想苏璟是不是过于轻敌，导致心不在焉了。虽然他厨艺确实高明，但是对手们也绝对不弱啊，这么轻敌的话，恐怕会输的，这比赛没有复活赛，一场定输赢，输了可就后悔莫及了。

“沈先生的三鲜豆腐羹已经出炉了，请五位美食评委尝尝吧。”主持人说道，一个漂亮的女服务员，上前端着沈易的三鲜豆腐羹，到了评委席，给每个评委，都乘上一碗。

“鲜嫩香浓，入口即化，这是正宗的一流的天扬市豆腐鱼羹，这道菜的要诀，便是在于鲜嫩，沈大厨……”左边第一个厨师，首先发表评论，显然对这道菜很满意。

一个个厨师评论，有两个很满意，两个觉得还行。唯有周鲜吃过之后，说道：“豆腐切得过细，部分已经煮烂，华而不实，这不是入口即化，而是未入口已化。鱼足够鲜嫩，但却欠三份火候，未能跟豆腐味道很好融合，这是豆腐鱼羹，不是生鱼片。总体味道，勉强能吃。”

原本满怀希冀的，觉得这次一定要得到周鲜认可的沈易，脸色顿时有些难看了。观众席上的沈若琳，也是气得皱了皱鼻子，心里愤愤不平，这个周鲜也太挑剔了吧。不过，观众们却是听得津津有味，听惯了评委一味夸赞，听听评委毒舌，别有一番滋味，反正被骂的不是自己。这个节目之所以邀请周鲜来，恐怕也正是这个目的。

最终，沈易得分的平均分为65分，100分满分。剩下的豆腐鱼羹，送给了观众吃，那些观众倒是吃得津津有味，吃完纷纷点赞，毕竟他们平时可吃不到这种级别的菜，当然观众们的吃相，也被拍了下来，到时候会剪辑一些，插入播放的。

一个又一个厨师的菜，被端上去美食评委，有的评分高，有的评分低，最高的评分92分，最低的45分，因为有两个给的60分，周鲜更是毫不留情地给了0分。难怪周鲜被那么多人诅咒了，他真的是一点都不知道照顾一下别人的感受。虽然说，苏璟对他毫无恶感，毕竟得到的一直是好评，但有些时候，也忍不住心想，他再不收敛一点，就不担心走在半路被人敲闷棍吗？

很快，倒数第二个厨师的菜，都被评论完毕，主持人看向苏璟问道：“苏先生，您还没做好吗？”虽然说这比赛没有限时，但也总不能让人一直等着你吧。

“稍等半分钟。”苏璟这才抓起那条活的三文鱼，放在了砧板上，拿出了一把极其薄而锋利的刀。看到这一幕，林昊、萧锐、石磊、师妹等人，纷纷眼睛一亮。

第三百七十九章 出神入化

见苏璟这时候才将鱼放到砧板上，好像准备切一样。主持人、评委、以及许多观众，都是一阵不满，之前浪费那么多时间，现在才开始切，切要多久，煮又要多久，这不是浪费大家时间吗？

然而，他们的不满，很快化作了震惊。只见，苏璟手上的刀忽然动了，那速度简直快得看都看不清，只看到刀光闪烁。但是，砧板上那条鱼，却一点变化都没有，完全没有看到哪里有被切到，这让众人愕然，心想苏璟手上刀光剑影的，是不是看到了错觉啊？

就这样，过了三十秒左右，苏璟说道：“好了。”

“好……好了？什么好了？”主持人一愣。

“已经做好了，请服务员端给评委。”苏璟说道。

“哗”全场一片哗然，个个张大了嘴巴，这家伙是在逗大家玩吗，明明看着还一整条活鱼那里，居然说做好了，这是让评委直接抓着整条鱼来啃吗？那画面太美，想都不敢想啊。

“我靠，看来这家伙根本就是在忽悠大家。”

“这家伙不会完全不会下厨吧，怎么进入正赛的？”

“这家伙难道当大家都傻，想要上演一出皇帝的新衣？”

“我去，亏我一开始还以为他在吊胃口，好戏还在后头呢，真是瞎了眼了。”

“服务员麻烦你一下。”苏璟说道，那个美女服务员一愣一愣的，不过还是走了过去，反正她只是负责端菜，这道菜怎么样不关她事。主持人也不管了，反正也算是挺戏剧性的，观众们也得傻眼。评委们则是黑着脸，这家伙真的想让他们直接抓着整条鱼来啃吗，真的想就这样上桌吗？

在美女服务员走过来的时候，苏璟将一盘摆放好菊花、白萝卜丝、紫苏等造型漂亮的拼盘，放到整条鱼旁边，这时候砧板上的鱼动了动，摆了摆尾，这让所有观众都想叫出来，看到没，鱼明明就还是活的。

但是，紧接着，那条刚刚摆了摆尾的鱼，竟然全身裂开一道道整齐的缝隙，可看到那细微的刀痕，苏璟抓着整条鱼提起来，放到拼盘上面，轻轻一甩一抹，整条鱼顿时散了，化作无数薄薄的生鱼片，以完美的造型，铺在了拼盘上面，看上去鲜嫩无比。鱼头、鱼骨、鱼皮，连成一片，则是被苏璟拿走了。

“我靠。”

“我去。”

“碉堡了。”

全场观众、评委、主持人、美女服务员，都傻眼了。那条明明还是整条，明明还在动的鱼，原来刚刚已经在刀光剑影之间，切成了生鱼片，这太牛了吧，简直难以置信。

“我没看错吧？刚才那条鱼已经切好了？”原本想要看苏璟笑话的观众席上的知性女子，瞪大眼睛张大口，表情呆萌呆愣。

“我也以为自己看错了。”王嫣也是一脸震惊。

“太可怕的刀工了，是我们有眼不识金镶玉了。”

“就在我们眼皮底下，切好了生鱼片，竟然看不出来。”

“更可怕的是，切好了的鱼，竟然还保持完整一整条，甚至还能动。”

台上的沈易，以及其他厨师，也纷纷傻眼了。

其他厨师，也早就有些在意苏璟，毕竟能得到周鲜认可的，可没几个，而且这家伙网上投票还超过一万票，刚刚都以为苏璟可能是名不副实，但是这一下真的被惊到了。

“美女，麻烦你帮我端过去。”苏璟说道。

“哦哦好的。”服务员这才回过神，端着拼盘上的生鱼片，还有酱料，端到了评委席上，五个评委，都被苏璟的刀工所震惊，包括周鲜在内。

他们纷纷迫不及待，夹了一块鱼片，沾了酱料，放进嘴里，鲜嫩的美味，从他们嘴里扩散开来。顿时间，五个评委露出了同样的神情，眼睛瞪大，瞳孔微微张开，一脸震惊。

生鱼片的切法，是很讲究的，首先刀具很重要，如果用不合适的刀具或不锋利的刀具，那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织，造成脂类溃破，破坏原料本身的特殊风味。食用刺身时，都要顶丝切，即刀与鱼肉的纹理应当呈90°夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。切忌顺着鱼肉的纹理切，因为这样切筋纹太长，口感也不好。

说起来容易，做起来难，有谁能够真正做到，切割的时候完全呈90°夹角？但是，苏璟能够做到，对于这套来自莽荒纪时空的刀法来说，这是很基本的。而且，可不仅仅是跟鱼肉纹理呈90°夹角那么简单，还要根据鱼肉更加细致的纹理，施展不同的切法，一般人根本就看都看不清楚更细的纹理，更别说这样切了。苏璟若非释放精神力探测来切，也不可能做到。

其次是酱料，普通生鱼片所用酱料差不多。但苏璟所调的酱料，也是来自莽荒纪时空的配方，调出来的酱料绝对够美味，可以说随便什么能吃的，裹一下这酱料，也会变得好吃。哪怕白饭裹这酱料，大多数人也会吃得很香很香。配上这生鱼片，则是完美绝配，会将生鱼片的鲜美，最大限度地呈现出来。

“简直太鲜美了！”高大男子说道。

“从未吃过如此鲜美的刺身。”儒雅老者赞道。

然后，他们不说话了，另外三个一句话也不说，他们飞快地吃了起来，嘴里都塞满了，满嘴都沾着酱料，看上去简直好像几天没吃过。

“各位评委，麻烦你们详细点评一下。”主持人见评委们吃得香，忍不住吞了吞口水，不过这可是在录节目，你们评委不说话只顾着吃，这算闹哪样。

“好吃。”

“超好吃。”

评委说了这么简短的几个字，继续吃了起来，让主持人、幕后节目组工作人员、观众们都纷纷目瞪口呆，这几个评委竟然如此不矜持。

一条鱼本来就不多，五个人一起吃，片刻便吃完了。这让坐在比较前排，准备待会尝尝的观众，不由一阵郁闷，他们靠得近，所以能够闻到诱人的香味，可是这几个评委，简直是恶鬼投胎，全部吃完了，就不能留一点吗？之前所有厨师做的菜，你们不是都只尝一口，留下大部分吗，那道平均分四十五分的菜，你们怎么不吃完它。

“一百分。”高大中年简直无法用评语来形容这道菜，直接打分。

“九十八分。”

“九十八分。”

“九十九分。”

“一百分。”周鲜说道。

五个评委，评分都极高，平均分竟然高达九十九分。矮胖中年男子评完分之后，突然愣了一下，然后懊恼得跺脚。我去，我想好给他打零分的，怎么一个不小心，就打了九十八分呢，这道生鱼片实在太美味，刚刚太过激动，都忘了恨苏璟了。

不过，话又说回来，仔细想想，哪怕再有一次机会，也很难下得了手，给这道生鱼片打零分啊，这简直就是亵渎人间美味，罪不可赦啊。自己虽然可以不在意这个美食评委身份，但是欺骗不了自己的舌头和味蕾啊，作为一个吃货，怎可对如此美味打零分，这会遭报应的。

第三百八十章 琴鸟

“平均分九十九分，真的假的？”

“就算他刀工了得，那也不过是一道生鱼片吧，怎么比得了92分的那道龙虎斗。”

“你怎么知道就比不上了，有那么厉害的刀工，整体厨艺估计也是绝顶，味道差得了？你没看到那酱料，他调了多久，估计酱料也美味得不得了。”

一时间，场内人声鼎沸，议论纷纷。一开始不被看好的苏璟，来了个巨大的反转，太具戏剧性了，虽然有争议，有的表示怀疑，但更多的是赞叹，因为苏璟展现出来的那一手刀工，太过震撼。

当然，不管观众意见如何，评分不会改变，这个节目的赛制，评分是由评委说了算的，观众没有投票权。毕竟，大部分观众只是看到，没有亲口尝到，让没有尝过的观众投票，那就没有意义了。

“阿璟这家伙，原来好戏在后头，之前真是让人担心死了。”苏如良笑道。

“这下哥哥肯定第一名了。”苏雅嘻嘻笑道。苏振岳、叶琴、苏振宏、赵梦香，还有施晴、朱建华、林昊、石磊、萧锐等人，也是松了口气，露出了灿烂的笑容。他们当然相信苏璟的厨艺，不过毕竟没见过苏璟做生鱼片，不知道他要等到最后才切鱼，还以为他轻敌呢。现在回想起来，苏璟将鱼留在最后切，应该是为了尽量让鱼保持鲜美吧。

“九十九分，那道生鱼片真有那么美味？”知性女子依然不敢相信。王嫣脸色有些无奈，心想恐怕假不了，吃过苏璟做的那道鸳鸯衔竹，她知道苏璟厨艺的高明，可以说，他夺得第一，完全是正常现象。王家大厨得到85分，就算没有苏璟，也只能排名第二。

主持人上前再次采访了苏璟，还访问了有些不甘心的王家大厨和得分92分的那位大厨，然后对这期比赛做了总结，接着宣布比赛结果，毫无疑问，苏璟以遥遥领先的分数夺得本期第一，也就是本省第一。

本期节目就此结束，开始散场，好几个评分较高的厨师，都被一些隐藏在观众中的餐厅酒店经理上前搭讪邀请，苏璟自然是被邀请最多的一个，名片都收了一大扎。废了好大力气，才摆脱搭讪者，跟父母和同学们会和。

“爸妈、伯父，你们先回家吧，我跟同学们去玩。”苏璟说道。

“随你吧，别玩太疯。”苏振岳说道。

“去玩可以，不过别喝太多酒。”叶琴说道。

“知道了爸妈。”苏璟笑道。

苏振岳、叶琴、苏雅、苏振宏、苏如良、赵梦香便先搭客车回了家，苏璟则是准备跟施晴、朱建华、刘茵，以及大学同学们，一起去玩，反正时间还早。

正准备跟同学们一起离开，苏璟耳朵忽然动了动，听到不远处几个声音：

“宋老先生，求你了，让一只给我吧？”

“反正你已经繁殖成功，还能继续繁殖，就送一只幼鸟给我吧？”

“宋老，我们也算老朋友了，不要这么绝情嘛。”

苏璟微微愣了愣，转头看去，只见一个气质儒雅的老者，正被三个男人围着，气质儒雅的老者正是五位美食评委之一，苏璟记得他叫宋雪儒。三个围着的男人，两个五六十岁，一个四五十岁的矮胖中年，也是评委之一，正是因为苏璟不肯卖壮阳散而恨上苏璟的那家伙。

“什么幼崽，让他们这么心动？”苏璟心想，竖起耳朵，只听宋雪儒说道，“不是我绝情，跟你们说过了，琴鸟生在澳大利亚，我们这水土不服，想要养殖，必须建立适合它们生长的环境，这绝非一件容易的事情。就算我给你们幼崽，你们恐怕也养不活。你们以为我繁殖它们，花了多少力气？”

“只要宋老教教，将饲养方案告知，相信我也能养活。况且，在我们本土生下的幼崽，可能已经基本适应了，也许没有一开始那么难养了。”三个男人依然不放弃。

“琴鸟？”苏璟忽然眼睛一亮，他听说过这种鸟，还特意了解过。

琴鸟是琴鸟属的两种鸟的通称，即华丽琴鸟和艾氏琴鸟，因求偶炫耀时尾羽展开的形状尤如一张竖琴而得名。这也是最古老的栖木鸟类，擅长奔跑，不擅飞行。

据说，琴鸟不但美丽壮观，且能歌善舞。它不但能模仿各种鸟类的鸣叫声，还能学人间的各种声音。如汽车喇叭声、火车喷气声、斧头伐木声、修路碎石机声及领号人的喊叫声等。歌声婉转动听，舞姿轻盈合拍，是澳洲鸟类中最受人喜爱的珍禽之一。

“阿璟，怎么了？”林昊等人都起步准备离开会场，却见苏璟站着不动。

“稍微等等，我们过去那边瞧瞧。”苏璟说罢，走向了宋雪儒。施晴、朱建华、刘茵、林昊、萧锐、石磊有些莫名其妙，但也跟了上去，丁斌和他女朋友也好奇地凑上去，甚至连知性女子、王嫣、沈若琳和她父亲沈易，也凑了上去。

走近之后，众人才听到宋雪儒和几个男人的谈话。

“琴鸟？”王嫣忽然眼睛一亮。

“琴鸟是什么鸟，你这么激动。”知性女子问道。

“是一种非常漂亮的会口技的鸟。”王嫣简单介绍了一下，这让其他同学也听到了，不由啧啧称奇，怪不得那三个男人想要养，这么神奇的鸟，他们也想要啊。

“宋老，你看要不这样，你不是曾经设过围棋擂台，如果是业余棋手，能够赢你，就能得到一些奖品，若是我能围棋上赢你，能否让一只琴鸟给我？”其中一个五六十岁的老者说道。

“那是什么时候事情了，一码事归一码事。”宋雪儒摆了摆手。

“宋老，别这么绝情吗。”

“莫非你不敢比，生怕围棋上输给我？”

三人依然不依不饶，甚至低级激将法都使了出来，宋雪儒实在被弄得不耐烦，况且也是熟识一场，也不好拒绝得太过绝情，最终无奈地道：“这样吧，你们先比试，获胜者再和我比试，谁赢了我，我就让一只琴鸟幼崽出去。不过说好了，只让一只。”

“好。”三人竟然似乎都懂围棋，还一副胸有成竹的样子。

“宋老，不知道我能否也参加？”王嫣忽然说道。

“王家小姐。”宋雪儒愣了愣，转而笑道，“可以，不过别怪我没提醒你，这几个家伙棋艺都不错，我也自认不错，你可要做好心理准备。”

“试试无妨嘛。”王嫣笑道，显然也对琴鸟颇为心动，其实得到琴鸟，不见得多难。可是，得到不一定能养，难得的是宋雪儒的成功饲养经验。她对自己的棋艺，也颇为有信心，从小就跟爷爷一起下棋，也颇为有天赋，一般非职业棋手，都不是她对手。

苏璟愣了愣，一开始不开口，就是打算观察观察，思考着该怎么让宋雪儒让出琴鸟，毕竟三个明显跟他关系还不错的人请求，他都迟迟不肯想让，自己一个陌生人开口，他怎么可能答应？

见他们突然提出棋艺比赛，苏璟不由眼睛一亮，这可真是天助我也。没想到，正要开口的时候，王嫣竟然半路杀出，抢先开口了。王嫣会下围棋，这他是知道的，大学跟她交往期间，还跟她下过几局，被虐得很惨，所以就不跟她玩了。

苏璟想了想，并不打算因为王嫣的加入而放弃，既然当她是路人，那么哪怕就在旁边，一样是路人，走上前开口道：“宋老，不知道我能否参加？”