作者:墨金三
江枫打开了店门,洗完了手,打开了蒸屉开关,麻利的开始包起了包子。
大爷大妈们围观在柜台旁边,看着江枫的手法。
他们也是做饭的老手了,不光在意包子的味道,还在意江枫的手法。
“小江老板是真厉害。”
“这手法,真的绝了,一个多余的动作都没有。”
“包的又快又好,我这几十年的包子都白包了。”
“现在的年轻人真的越来越厉害了。”
大爷大妈们被江枫流畅的动作,彻底折服。
一个个包子,被江枫放到了蒸屉里。
15分钟后。
三屉包子做好了。
“来,都排好队,一个一个来,别给小江老板添麻烦啊。”
“这就快了,大家别急。”
有几个街坊,热心的帮江枫维持着队伍的秩序。
江枫省了不少力气,只需要打包,再加上包包子就行了。
拿到包子的客人,满脸高兴的离开。
店里的客人,却越来越多了。
8点27分。
江枫打包了10个牛肉包子,然后带着几分歉意说道:“不好意思,早上的包子卖完了。”
后面最起码还排着二十多个客人,瞬间破防了。
“完了,又没买到。”
“太难了,老板,你不能多做点吗?”
“其实老板做的已经很多了,中午早点来吧。”
“小江老板,那我中午再来哦。”
没买到的客人们,失望离去。
有几个小姑娘,倒是不怎么失落。
有江枫这种级别的帅哥看,排一会队,怎么也不亏了啊!
客人们都离开后。
江枫关上点门,开始收拾起了桌子。
大多的桌子都挺干净的。
盘子被叠放。
杯子和一次性筷子扔到了垃圾桶里。
桌子上的油渍,也被擦干净了。
江枫只花了10多分钟,就把店里打扫干净了。
拖了个地。
有人打电话过来。
“江哥,我现在给你把桶送过去行吗?店里有人吗?”
“有人,来吧!”
“好嘞!”
刚挂电话。
卖碗的联系了江枫。
9点的时候。
碗和桶都到了。
江枫检查了一下。
东西都不错。
而且价格都很低。
碗800块钱,还送了30个塑料杯子,可以消毒重复使用。
简直是骨折价。
这个电热桶的市场价,是2700块钱。
对方给江枫,只要了2280块钱,还送了3个长柄的铁勺。
江枫付了钱,给这两个老板,都包了10个包子。
“我不抽烟,就不给你们递烟里,店里的包子,不嫌弃就拿去尝尝。”
两个老板推辞了一下,但江枫坚持,他们也就收下了。
人情往来,就是这样。
送走两个老板。
江枫先泡上了米、枣和莲子。
不同的食材,处理方式不一样。
需要煮熟的淀粉类食材,要先开大火煮熟,再控制火温,到55度,慢慢糊化。
花生和枣,需要浸泡的时间短。
它们也是最后下锅。
如果大火煮,花生的口感会变糯,枣会裂开。
55度满煮,枣的味道会散开,但枣本身依然会保留口感和甜味。
花生也是脆的,粥的口感才丰富。
买好食材。
江枫9点47分的时候,熬上了粥,同时开始准备其他食材。
中午11点40分。
之前来过的几个社畜,推门进了店里。
“老板,来15个牛肉包子,10个猪肉茴香的,10个韭菜鸡蛋的。”
“有粥了?老何,尝尝?”
“要不然算了,粥挺占地方的,喝一碗粥,得少吃两个包子。”
来吃江枫的包子,他们都是打算扶着墙出去的。
喝粥太浪费胃里的空间了!
不过想了想。
几个人还是要了一份。
万一老板的粥也好喝呢?
江枫盛了一碗粥,把包子也给他们端了上去。
带头的那个叫老何的人,扫码付了钱。
“付钱包到账,116元。”
几个人看着粥,有些惊讶。
“这粥感觉不错啊。”
“尝尝。”
几个人分别尝了一口。
“嘶……”
“这粥也好喝!”
“这甜丝丝的米香,还有这个口感,绝了!”
“老板,再给我们来3碗粥!18块钱是吧?我转过去了啊!”
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“我还是第一次喝这么好喝的粥,我靠!”
“完了,我还想再来一碗。”
“老板,你这粥也太香了,严重影响了我吃包子的量!”
“离谱,这粥真的完美!梦中情粥!”
几个大爷大妈走了进来,闻到粥香,有些意外:“小江老板,你做上粥了?”
“对啊,您尝尝?”
大娘摇头:“你这粥也太贵了,6块钱,我自己能熬一大锅了。”
不过其中一个大爷倒是挺好奇:“这粥熬的不错,给我来一份尝尝。”
“没问题。”
“那行,再来10个韭菜鸡蛋、10个茴香猪肉的包子,放托盘上就行,我端。”
江枫把包子和粥放好,大爷自己端到了餐桌上。
大爷坐好之后,像是专家一样,先搅了一下粥,点了点头。
“米没有熬爆,应该还有口感,这粥不错,值这个价格。”
“尝尝。”
他喝了一口,眼睛瞬间亮了起来!
“不错啊!真好喝!”
其他几个大爷大妈都有些好奇:“真的假的?老刘头,有那么好喝?”
“你熬粥水平也不错啊,跟你比怎么样?”
早些年的时候,老刘头也是开早餐铺子的,熬的粥也不错。
老刘头一脸正经的说道:“没法比,小江老板这粥熬的,比我好太多了!”
“那我也来一份。”
“小江老板,给我也盛一碗!”
几个大爷大妈也心动了。
江枫盛了四碗粥。
一个大妈过来,端了过去。
“这粥是不错啊。”
“好喝!”
“不行,我得带两碗回去,给我孙子尝尝,这粥熬的真好,肯定有营养。”
“小江老板是真厉害,这粥又香又甜,喝完还不腻,唇齿留香啊!”
客人们越来越多。
见到江枫熬的粥,都想尝尝!
粥卖的非常好!
一桶粥,能出500碗左右!
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