作者:墨金三
“好吃吗?”悠悠期待的问道。
江枫笑着点头:“很甜。”
听江枫说好吃。
江悠悠开心的笑了起来:“嘿嘿,爸爸,那以后最好吃的都给你吃!”
“悠悠喜欢把好东西给你,你吃的话,悠悠比自己吃还开心!”
她超喜欢跟妈妈一起宠着爸爸!
江枫笑着摸了摸她的头。
江悠悠一脸期待的看着江枫。
看她的表情,江枫秒懂,配合的笑着:“悠悠挑的枣真好,你怎么知道那个枣甜啊?”
“嘿嘿,那个枣红啊,而且摸上去是硬的!”
被爸爸夸了之后,她要是长着尾巴,都能翘到天上去!
开心!
容霜在旁边,看着父女两个聊天,绝美的脸上带着淡淡的笑。
她最爱的人都在这里。
真好。
吃完枣,容霜和江悠悠去洗菜。
江枫把粥煮上,花生也煮了一大锅,有20斤。
鱼和排骨腌上。
今天早上江枫还准备了50份蒸排骨。
不到5点半。
店门口已经热闹了起来。
“对三!”
“要不起!”
江枫听到了一阵笑声。
6点20分。
队伍已经排到了福记包子门口。
王全福也在队里。
老板直接叛变!
没办法。
他昨天看着店里的员工买了江枫的包子,也馋了,今天自己来排了。
吃完再跟江枫抢生意!
店里。
江枫旁边放着30个抄手。
锅里热着油,里面有山奈、香叶、八角、桂皮、白寇、大葱、洋葱、芹菜、小葱、姜等十几种东西。
小火慢炸。
等到葱姜变成金黄色。
江枫把油里的料渣捞出,把火调大,开始升油温。
旁边放着一盆辣椒面,里面有二荆条和朝天椒,配上了100克的白芝麻。
上面放着一串青花椒,提供一点麻味。
油温升到180度,江枫把三分之一的油,泼了下去!
热油碰到辣椒面,开始翻滚,一股香味瞬间散开!
江悠悠和容霜吞了吞口水,眼巴巴的看着江枫。
等油温下降到150度。
江枫泼了第二次油。
最后剩下的油,在120度的时侯泼了进去。
泼好之后,盆上盖个盘子闷着,让它慢慢凉透。
闷好的辣椒油会更香。
“容霜,悠悠,你们来把辣椒油装到罐里吧。”
江枫早上就准备好了做红油,买好了调料罐。
“来啦!”
“妈妈,咱们一起!”
她们两个站在江枫旁边,开心的分起了红油。
能替江枫做点事情,她们两个心情都很好。
江枫转身,在锅里重新接水,放上了5克盐,下了抄手,然后开始调料碗。
碗底放上红油、生抽、香油和鸡精,再放上点葱花。
抄手煮熟,盛一点热汤,泼到碗里。
香油和红油的香味,一下子浓郁了起来。
放上两根青菜,把抄手盛好。
容霜和江悠悠早就已经馋的不行了。
“我来端。”容霜站在柜台旁边,把盛好的抄手端到了桌子上。
江枫把另外两碗抄手,端到了桌子上,说道:“辣椒油其实闷的时间更长点,会更好吃。”
“时间不够,先这样吃吧。”
“好!”
“爸爸你先吃!”
江枫把碗里的抄手拌了一下。
红亮的辣椒油里有些白芝麻,均匀的包裹着抄手。
容霜和悠悠都等不及了,赶紧都吃了一个。
红油很香,并不是太辣。
尤其是咬到一粒白芝麻,香味会更浓!
皮是江枫自己做的,比机器擀出来的皮更有韧劲。
配上小肉丸一样的肉馅,味道和口感都绝了!
“好吃!你真的太厉害了,这个红油真的太香了!”
江悠悠连连点头:“太香了爸爸!悠悠太喜欢这个了!”
“那就多吃点。”
“好!”
三个人吃了早饭。
收拾好碗筷。
7点。
江枫开门营业。
客人们进了店里,都闻到了红油的香味。
“这什么味道,也太香了吧!”
“小江老板,你做了辣椒油?!”
“能不能来点?!蘸着包子吃也行啊!”
江枫笑着说道:“桌子上有。”
“那就行!快!给我10个牛肉包子,1碗绿豆沙,我忍不住了!这也太香了!”
“给我来份排骨,5个西葫芦鸡蛋的包子,1碗海鲜粥!”
“我要条清蒸鱼,再来上6个韭菜鸡蛋的包子,我想想,来碗八宝粥吧!中午再喝绿豆沙!”
街坊们陆续的拿到了包子,坐了下来。
何广义对江枫做的红油也很有兴趣。
他虽然不能吃辣,但这辣油味道实在是太香了!
他打开罐子,舀一点放到小碟子里,拿包子沾了一小点,咬了一口。
入口是浓郁的油香,还有几粒芝麻的香味。
辣味不重,还有一点点麻舌头。
配上包子的汁水,还有包子皮。
好吃!
虽然包子本身就已经够好吃了,但加上点辣味,更有食欲了,味道也更丰富!
“这也太香了。”
“我能偷你点辣椒油走吗?小江老板,真的好吃!你怎么做的?!”
“好香!就这辣椒油拌面,我能吃两大碗!”
江枫提前准备了一点装辣椒油的小塑料袋。
店里如果没位置了,可以让客人们打包点辣椒油走。
8点10分。
店里的东西卖完。
加上50份豉汁蒸排骨,今天早上,卖了1万7663块钱。
红油消耗的很快。
一早上就被吃了2斤多。
刚好,江枫做一次红油,能吃上一天。
其实江枫没必要做红油,店里的生意也很好了。
红油也不卖钱,而且也不算人情,因为绝大多数店里的红油都是免费的。
不过。
街坊们对江枫好,江枫也想做点新鲜的好玩意,给街坊们尝尝。
人情来往,跟钱无关。
江枫也不需要街坊们记他的人情。
他请街坊们吃点好吃的,他心里舒坦。
反正体质增强之后,多做上一锅红油,几十份别的菜,比之前还要轻松。
生意做完。
客人们都把碗筷,替江枫收好。
桌子上也很干净。
江枫清洗着厨具。
姜大爷这个时候才来。
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