作者：天榜酸奶
要知道，在这大半夜里，能够找到些许零食解解馋就已经很不容易了，更不用说想要吃到各种美食。
饿着肚子看直播的感觉简直就是折磨。
腐小团一听到还有饭后小甜点，顿时也来了兴趣。
肉做的狮子头自己吃不了，但吃小吃应该还是没有问题吧。
正当众人准备询问苏御准备做什么甜点的时候，突然，弹幕里飘过了一条字体巨大，颜色醒目的红色弹幕。
“主播请自重！严禁直播和该分区无关的内容！”
超管？
苏御这家伙竟然把超管都炸出来了？！
腐小团瞪大了眸子，看着刚才的弹幕，不敢相信。
要知道，一般来说平台对于她们这样的大主播宽容度都非常高。因为主播们能够平台带来巨大的收益，而平台也能提高主播的人气。
这本来就是互惠互利的做法。
只要不出现太严重的直播事故，超管一般都会睁只眼闭只眼，给予主播最大的方便。
别说偶尔直播一下其他的内容，就算是直播擦边球，给粉丝们发福利，时间不长，超管也不会出言提醒的。
可没想到，苏御这家伙只是做了一道菜而已，竟然就收到了超管的提示？！
“超管滚滚滚，该来的时候不来，不该来的是来出来凑什么热闹。”
“我呸！人家御哥又没搞颜色，有没有违规，凭啥要提醒？”
“就是就是，我看该不会是超管看御哥做菜太好吃了，自己忍不住了吧。”
“哈哈哈哈哈哈，我猜也是。”
“……”
逗鱼直播平台，员工后台。
一个戴眼镜的小胖子看见满屏喷自己的弹幕，圆嘟嘟的脸涨的通红。
他是负责腐小团直播间的超管。
本来今天一开始还好好的照常查房。
结果当他来到腐小团的直播间，看见苏御的现场做菜直播后，便一发不可收拾起来。
尤其是当他看到那圆滚滚，肉嘟嘟的红烧狮子头被苏御一个个被吃掉的时候，他嫉妒的双眼通红，质壁分离。
口水流了一地！
这个叫苏御的家伙是在太过分了！大晚上的出来放毒，这不是要人老命吗？
那些弹幕喷他，喷的也不错。
他确实是因为苏御做菜看起来太香了，可自己又吃不了，所以无奈之下想要发泄一下自己的怨气，这才出言提示。
其实内心之中，他还是很期待苏御接下来的餐后小甜点。
很快，满屏的弹幕，一人一口唾沫，就把超管喷的狗血淋头，不敢说话。
“好了，御哥，你安心直播吧。超管就是欠骂，骂他两句他就舒服了。”
“没错，主播，你还是快继续展施接下来的菜品吧。”
“餐后小甜点？是类似于豆腐脑那样的小吃吗？”
苏御摇了摇头，“不是街头小吃。”
“这道餐后小吃属于中式甜点的一种，名字叫做宫廷绿豆糕！”
听到小吃的名字，所有人都忍不住期待起来。
乖乖，宫廷绿豆糕！
主播一道随意的饭后小甜点，竟然都能带上‘宫廷’两个字。
要知道，菜名里凡是带有古法，宫廷，宴席之类的菜品，绝对都是非同一般的存在。放在高档的星级餐厅里都是招牌菜的存在。
眼前这个看起来帅气年轻的小哥哥竟然还会做宫廷菜！
就离谱！
腐小团的眼睛里也冒起了小星星。
宫廷菜，天哪，宫廷菜到底是什么味道？
不行，待会儿说什么也一定要尝尝，绝对不能再屈服于苏御这家伙的威逼之下！
众目睽睽之下，苏御从冰箱里取出了从昨天晚上就提前准备好的绿豆。
绿豆经过了二十四个小时的浸泡，每一粒都泡的涨鼓鼓，不少绿豆甚至已经胀破了外皮，露出了里面黄黄的，胖嘟嘟的本体。
苏御满意的用手再泡水绿豆中搅拌了一下，抬起头，笑眯眯地问道：“有谁知道我为什么要把绿豆泡一晚上吗？”
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是我写的太烂了吗（可怜jpg）.
第四十六章 宫廷绿豆糕【新书各种求】[图]（1 / 1）
“泡绿豆干嘛？难不成要像打豆浆似的，绿豆汁？”
“盲猜应该是绿豆泡水之后更好处理吧？”
“或者只是单纯的通过长时间的水泡，能够把绿豆洗的更干净呢？”
直播间里，粉丝们纷纷发表着自己的见解，不过却没有一个说正确。
苏御开口道：“长时间的浸泡绿豆有两个目的。第一，绿豆泡水，这样更容易去除掉绿豆皮！”
“这道宫廷绿豆糕需要用的只是绿豆肉，所以去皮是为了让其口感变得更加纯粹。”
“第二个目的就是，经过水泡之后，能够让绿豆吸足水分，这样蒸煮的时候，绿豆更容易软烂。”
腐小团伸出小手，将信将疑的在水泡的绿豆里搅拌了一下。果不其然，平日里极难去除的绿豆皮轻而易举的就被滑了下来，漂浮在水面上。
要知道，如果不通过水泡的方式，想要直接刮去绿豆皮几乎是不可能的事情。
苏御这次准备了半斤左右的绿豆，用水泡出来之后也有满满一大碗。
用手轻轻在绿豆粒里搅拌，有些豆子很容易就去掉了皮，但是剩下的那些还需要仔细用手指搓动才能去除豆皮。
很快，所有的绿豆皮都被清理干净。
用清水冲洗后，黄黄的豆子看上去如同缩小版的黄豆粒一样。
锅内烧水，放上蒸架。
水开后大火蒸半个小时到四十分钟左右，直到绿豆全部被蒸的软烂无比，这才能够取出来使用。
“大家在做绿豆糕的时候切记，如果不是为了赶时间，最好不要用水煮绿豆，而是干蒸！”
“水煮之后的绿豆不但会流失原本的营养，还会把绿豆的本味煮进水中，导致最后做出的绿豆糕缺乏最原始的清香！”
闻言，所有人默默的拿上小本子几下。
这是着重知识点，到时候考试会考！
端出经过大火清蒸之后的绿豆，黄灿灿的，每一粒都晶莹欲滴。
倒干净因为水蒸气倒流而进入碗内的水，苏御拿出一根圆柄木勺子。木勺很大，是专门用来舀汤用的，不过用在此时正好合适。
只见苏御用木勺开始碾压蒸好的绿豆粒。完全蒸透的绿豆，只需要轻轻挤压，就会化作绿豆泥。
花了几分钟的功夫，他便将碗里的绿豆全部碾压成了均匀细腻的绿豆沙。
紧接着，苏御朝着碗内加入适量的白砂糖，倒上一小盒高钙牛奶，继续搅拌。直到绿豆沙和两者完全融为一体，这才停下手。
“咦？主播这道餐后小甜点看上去挺简单的，回头我也试着做做！”
“绿豆我家里也有，这会儿就去先把绿豆泡上，明天起来就可以自己做绿豆糕了。”
“奈斯，主播终于教了一个我们都会做的美食。”
“御哥，赶紧赶紧，接下来应该怎么做？”
在直播间粉丝们的催促下，苏御继续开始制作。
起锅，下入两小块黄油。
之所以不用菜油和动物油是因为对比下来，黄油制作的食物会多一种淡淡的奶香味，这和绿豆糕的味道十分契合。
锅内黄油化掉，倒入之前搅拌均匀的绿豆沙开始翻炒。
在这过程中，苏御又加了一些用新鲜的绿茶打磨出来的粉末混合，原本黄黄的绿豆沙瞬间就变成了好看的绿色。
翻炒的时候一定要保持小火。
大火翻炒很容易控制不好火候将绿豆沙炒糊了，到时候功亏一篑。
小火炙烤，能够将绿豆沙里的奶味充分的炒入其中，搭配着黄油，滋味更好。
滋滋滋的豆沙不断的油锅里翻滚，站在一边的腐小团闻着绿豆的清芬和牛奶的香醇有些陶醉。
这种香甜比之前的焦糖爆米花比起来要轻柔不少，但却更加细腻，如同少女的柔荑。
很快，在小火的慢慢翻炒下绿豆沙的水分蒸发，开始凝固。
直到原本看上去稀糊糊的绿豆沙能够完全定型，其中水分炒干后，苏御这才关掉了燃气灶。
现在的绿豆沙质地如同细腻的胶泥，用手很轻松的就能捏出各种形状。
因为没有提前准备磨具，所以苏御做不了有印花的绿豆糕。
只能将绿豆沙做成规整的正方块，然后用菜刀切成小长条。
半斤绿豆，一共做出来来十二块小绿豆糕，每一块都静静的躺在菜板上，散发着热气。其实到此为止，绿豆糕已经制作完毕了。
不过为了让它的口感更好，苏御选择将其用锡箔纸包起来，放入冰箱的冷藏室冰冻。
半小时后，口感细腻，清爽解暑的宫廷绿豆糕就算完成了！
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第四十七章 小团，你怎么能是猪呢？【新书各种求】（1 / 1）
小心翼翼地将绿豆糕从冰箱里端出来。
虽然经过了冰冻冷藏之后，绿豆糕整体变得更加坚硬了。但是相对一般的小糕点来说，它还是非常脆弱的。
只见苏御取出一枚绿豆糕，摆在了腐小团的面前。
“尝尝吧，不过事先说好。”
“只能吃一块，因为这是冰的，吃多了万一又闹肚子，我可不想把你送去医院急诊室。”
腐小团开心的咂巴了下嘴，很是激动。
憋了一晚上没吃东西，这会儿总算是可以有机会尝尝了。
只见她小心翼翼地用筷子夹起一块绿豆糕，可能是因为绿豆糕太脆弱地缘故，所以一下就被从中夹断，绿色地粉屑掉在锡箔纸上。
“这看上去也太治愈了吧。”
“绿绿的，冰冰的，想想就觉得好吃。”
“小团小团，快尝尝！”
在粉丝们的催促下，腐小团干脆扔掉了筷子，直接将锡箔纸卷起来，将碎散的绿豆糕直接朝着嘴里倒去。
绿豆糕入口，冰冰凉凉，一瞬间就将舌尖的味蕾所刺激。
爽滑细腻，绿豆的清香中夹杂着淡淡的牛奶味。虽然看上去方正的一块平平无奇，但是吃起来却异常美妙！
腐小团眯起眼睛，整个人瞬间就沉醉在其中，不可自拔。
太好吃了！
既有冰棍的清凉，也有沙沙的细腻口感！
相比于焦糖爆米花来说，这绿豆糕就算多吃几块，也不会让人觉得甜腻，反而更加适合喜欢甜食的小姑娘。
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