作者：天榜酸奶
“接下来我们放入豆腐...”
“倒入小半碗清水，加入一些花椒，还有之前的辣椒油，喜欢吃辣的可以多放一些！”
说着苏御把锅盖关上了，让他们住一会儿，趁这个时间用一点清水调了点芡汁！
“向着勾芡只需要去超市买一些淀粉就可以了！”
“做菜的人都知道勾芡的重要！~”
这是让这道菜汤汁浓郁的最-关键一步！
“我咋不知道呢！”
“勾芡出来的汤汁会非常的浓郁，难道做菜都需要勾芡吗？”
“我看主播好多的菜都利用这种勾芡的方式，今天又学到一招！”
苏御看着弹幕也并没有多说什么！
“像这样小火炖个一两分钟就可以了，我们把盖子打开，将刚刚调好的勾芡汁顺着锅边淋进去再大火烧开，这肉沫豆腐就完成了！”
苏御做菜也非常的简单，但是很可惜这里没有生抽，少了这样调味料，肉沫豆腐的鲜味，则会大大的降低！
“像这样的生抽以后有机会的话，我也会送给大家！”
“这是一个非常鲜美的调味料，是需要加入少许的盐和生抽，这道菜就会变得非常美味，当然前提是处理得当！”
看到苏御说这个调味料的时候，很多人都兴奋不已...
“那是不是以后做菜也简单很多，到时候只需要加一些这样的调味料，就可以了？”
“这也太棒了，我一定要去买！”
“上面的那位想的真多，这个东西应该也买不到，这是属于苏御的配置！”
“主播这个配方卖吗？”
“这种配方你买得起吗？我说千万恐怕上亿的价值都够了！”
其实他说的没有任何的错误，一旦这种调味料的配方面世，那么这个调味料的价格会非常的恐怖！
而苏御如果只是把它简单地做成生抽，做成一个使用品，也就能够做到亲民的价格！
这也是苏御自己所想的，根本没必要去刻意地购买这样的配方，就算是购买配方了，你调制出来又怎么样呢？
“放心吧，大家！”
“像这种调味品，我会考虑建立自己的生产基地，到时候人人都有份，只不过这时间需要大家等待一番，不过这些菜谱你们都可以记着！”
苏御的话语非常的简单，当然这道肉沫豆腐，除去生抽之外，还是可以做的，只不过味道并没有这么鲜美罢了。
“接下来我们做第二道菜，还剩余一半的肉沫！”
“其实这也简单，这些都是螺丝椒，我们将两头去除！”
“记住这里面的籽和蒂一定要全部去除！”
“如果你们不怕辣也可以不去，只不过味道会多多少少有些改变！”
苏御还是非常有耐心，用筷子倒是不现实的！
所以他拿了雕刻小刀，在螺丝椒里面顺时针刮一圈，基本上经籽蒂全部都去除。
“接下来我们将剩余的这些肉丝灌到这青椒当中，这是一道比较鲜美的菜，既有着青椒丰富的口感，又能够吃到肉香的饱满！”
粉丝们听着苏御说这句话，一个个都已经流口水了...
“还真是稀奇，从来没有这样吃过菜！”
“青椒酿肉好奇特的名字！”
“就冲这名字，这道菜肯定很好吃！”
“不会这道菜又需要很多调料吧！”
菜做出来的只是一个样品罢了，而味道才是根本...
只有吃到嘴中吃的舒坦，吃的汁水饱满，那才叫舒服！
“像这样的肉咱们简单处理一下，加一小撮盐，加一点玉米淀粉，记住这个时候我们打一个鸡蛋下去！”
“其实也就这么简单！”
生抽苏御并没有放，盐的味道已经足够了！
“就这样将其霍霍匀，变得非常的粘稠，将它灌入到青椒中！”
“其实这道菜还有一个别名，那就叫做椒香锁肉，现在我们将这两头轻轻的沾一些玉米淀粉，放置一旁！”
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听到这个名字的粉丝，更加是眼前一亮，椒香锁肉！
这名字听起来就不一般！
“接下来我们的火烧空气，下入一些宽油，记住一点点油就可以了，不需要太多，这不是油炸这是煎制！”
苏御从一旁拿出来了一个空瓶小碗，准备做一些料汁，不管是什么菜，料汁的搭配才是最为主要的。
“来两勺糖，两勺香醋，一小勺生抽一小勺酱油，再来一勺黄酒！”
“最后再倒入一些清水将其霍霍匀，这就是我们简单版的料汁，你们只差一些生抽罢了，以后有机会做这道菜的，基本上我做的每道菜都需要生抽调味！”
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苏御的话语非常的简单！
将这小碗放在旁边，锅内的油也热了起来。
“煎这种青椒呢，先把两边竖起来将肉封好！”
苏御为的就是在煎的过程当中不容易，让这里面的肉丝跑出去！
“两边各煎几十秒之后，放稳放平，继续煎制就可以了，小火慢慢的煎，不着急，煎出来一个虎皮，吃起来更可口！”
锅里的油滋滋的冒出，也只盖到了青椒的地步，不得不说这青椒还挺吸油的！
慢慢的，青椒开始逐渐变散变塌，好像和这肉质覆盖在了一起，融合在了一起！
逐渐让这两股香气，融合在了一起青椒肉丝的味道...
“这小子做菜还挺香！”
“看来今天晚上又能够大饱口福了！”
对于苏御做的菜，李向东可没有任何的毛病，他也看到了这里严老头和孟浩两个人在处理一虾子，也和老头打了一个招呼！
“我倒是很好奇，这一次你带队怎么带出来的这么个奇葩！”
他所说的奇葩当然是苏御，李向东也是无奈的摆了摆手，意思这根本不是他的徒弟，也不是他教出来的。
“这小子你们可得好加看护，此子前途无量啊！”
严老头好像言外有深意！
听到这句话的李向东也是点了点头，多余的话也不多说！了.
第三百零二章 青椒酿肉外加耗油生菜（1 / 1）
因为这根本不需要这个老头提醒，如果这一次苏御能够拿下冠军的话，回去之后一定会被供起来。
另一边的苏御见煎职的差不多了，将剩余的油全部倒了出来！
“锅内留一些底油就够了！”
“现在的青椒和肉的香味已经完全突出，接下来我们把这个料汁倒入！”
“接下来一定要记清楚了，大火烧开，烧至微微冒泡，转小火继续焖！”
“盖盖闷个5分钟就差不多了！”
说完之后苏御就开始处理另外一样食材，这是生菜，他将生菜铺好之后，将每一颗生菜的尾部切掉！
“再简单的给你们做一个蚝油，生菜，蚝油也是另外一味调料，只不过现在你们还拿不到！”
不过蚝油的价格也非“九八七”常贵，苏御这一瓶的蚝油简直就是价值连城，那么多的生蚝，50斤的极品生蚝，就熬出来几瓶！
换算出来一瓶恐怕要上千块，毕竟这是极品生蚝出来的！
当然如果是小海蛎子，或者那些普通生蚝或者说普通的小生蚝...
没有什么用的拿来熬蚝油，成本会大大的降低！
5分钟时间很快，苏御轻轻的打开一股黄焖的香味儿直接冲鼻而来，这股香味也传到了客厅...
“好香的味道！”
“青椒肉就这两样主料！”
闻到这香味儿的那一瞬间，严老头就给出了答案！
如果连这种普通的家常菜，他都分别不出来的话，那也不用当一个严格的评定师了！
“差不多了，也该把这些东西收一收，虾头，虾皮，虾仁！”
“我倒是想要看看这小子能够做出来什么好吃的菜，要是做不好的话，看我不扒他一层皮！”
全程孟浩一句话不敢说，只能够在这里认真工作，不是他不想说，而是眼前的这个人他根本得罪不起！
在这里估计老头也只买苏御的账，其他的想让他做事基本上不可能！
如果传到外面去，估计很多人都大跌眼镜，这小子到底什么身份，竟然能够让一个如此高贵的评定师来为他剥虾？
但没办法呀，阎老头想要吃菜，苏御不买账的话，就有可能把他轰走！
他能够过来为了吃一口好菜好饭，也算是降低了自己的身份。
“放置一旁，我们拿一个锅，里面加入清水半锅清水就可以了，少许的盐，少许的油！”
小火加热让锅内的水逐渐的冒泡！
“我们把刚刚切好的生菜放入水中！”
“来回荡两下也就一分多钟就可以捞出来了，只要稍微去个生就可以了！”
...
“主播厨房的锅可真多，做三个菜换三个新锅！”
“人家这种厨房当然有人专门打理了还用想那么多吗？”
“这样不好吗？加快我们观看的进度，免得洗个锅还得浪费一下时间！”
“这样就可以了吗？好奇怪呀，刚刚飘在水上面的油全部都被生菜给吸走了！”
苏御对于这些弹幕当中的疑问，也并没有回答，全部都是一些无厘头的东西！
“下面我们调一个酱汁，这三道菜就已经做好了！”
“把刚刚锅内的水全部倒掉，倒入一些些油，放入蒜末！”
“先把蒜末炒香！”
“将我们准备好的蚝油，直接半勺倒进去！”
“蚝油生菜，蚝油生菜没了好友怎么行！”
“再加入生抽轻轻的来回荡，就差不多了！”
“接下来我们倒入少许的清水和一些水淀粉两者混合开大火把它熬制浓郁，就可以浇入在生菜上！”
每过一分钟，汤汁轻轻的淋下，直接泼滚到了生菜上，一股浓郁香气瞬间传出！
“好浓香的味道！”
严老头闻到这股味道，也不知道该说些什么，因为他对于这股味道非常的陌生！
但是非常的鲜美，他实在是想不起来这个调料到底是怎么调出来的...
另一边的李向东也是眉头微皱，这股香味他也非常的陌生，怎么回事儿？但闻起来却异常的鲜！
“臭小子不错呀，竟然做出了三个菜，这个东西我就放在这里了，你自己处理！”
说着，便将虾头，虾壳和虾仁，分三个盘子放在了苏御的面前...
“苏御，这是大菜吗？”
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