作者：奉我为主
老爷子：“哈哈……我以前只是吃过百花鸡，还没见过厨师到底怎么做出来这道菜。现在终于看到了过程，果然让人叹为观止，赏心悦目。哈哈……88万花的值！”
张文娣：“我一直以为有些西餐会比较讲究，一道菜可能需要做一个小时。没想到我们龙国菜也有这么讲究的，今天真是让我大开眼界。庆幸能跟老爷子一起观看杨主厨做菜，要不然我可就错过了一次视觉盛宴。”
那几个老外也赞不绝口，夸赞杨辰做菜非常专注和细心。
这种超高技巧的做法，他们也是第一次见。
这就震惊了？
一个个全都是没见过世面的土鳖好嘛。
接下来杨辰要告诉他们，什么才叫精彩……
第160章 蝴蝶飞舞，白花争艳
十几分钟之后，重新组装的“鸡肉”蒸熟了。
杨辰将“鸡肉”摆盘之后，将事先准备好的一朵小荷花以及几片小桂花放在了餐盘上。
杨辰就招呼服务员进来端菜。
杨辰小声跟服务员说了几句话，又从口袋里拿了一个黑色的小瓶子塞进了服务员的口袋里。
随后，服务员把百花鸡端了出去，放在了餐桌上。
老爷子贪婪地闻了一下百花鸡散发出来的香味，顿时就兴奋地夸赞道：“嗯，这个味道比我之前吃过的还要好闻啊。各位，我不客气了，我先吃为敬。”
说着，老爷子就拿筷子要动手。
服务员赶紧阻止道：“老人家，等一下。”
老爷子一头雾水，问道：“怎么了？”
服务员取出杨辰塞进她口袋里的黑瓶子，道：“我们老板说这道菜既然叫百花鸡，那就应该名副其实。如果仅仅只有这两种应季花瓣，是不是太单调了？又怎么能叫百花鸡呢？”
老爷子赞许地点点头，道：“说的有些道理啊。所以，杨主厨还有什么后手？”
服务员笑了笑，将黑色瓶子打开，里面立刻飞出来十几只不同颜色的蝴蝶。
有白色，有红色，有蓝色，有黄色，有褐色……
仔细看每一只蝴蝶的颜色都不一样。
所有人都一头雾水，杨辰搞这些蝴蝶是什么意思？
这些蝴蝶飞出瓶子之后，便再周围盘旋。
很快，它们就被艳丽的荷花，和香味浓郁的桂花给吸引了，纷纷朝着花瓣飞去。
它们有的在花瓣上空翩翩飞舞，有的干脆落在了花瓣上。
这个场景，如同春夏交替的时候，漫山遍野的蝴蝶在花丛里嘻嘻一般。
明明只有两朵花，却给大家营造出百花争艳，蝴蝶飞舞的美丽景象。
老爷子激动万分，情不自禁就站了起来。
“壮哉！美哉！我真的是小看杨主厨了，我为我的有眼无珠感到羞愧。此等神乎其技，只有他才能想得出来，才能做得出来啊！”老爷子真诚地感叹道。
一直板着脸的陈念珑露出了开心的笑容，她的眼睛好像也在笑一样。
随后，她的视线便移到了正在埋头做菜的杨辰身上。
突然间，她觉得这个男人好帅，好浪漫……
张文娣等女孩也被眼前这场景给秀到了，谁能想到一盘菜还能做出这样的花样来。
“哦，买噶得！这是菜吗？这特么是菜？”
“我从来没想过菜还能这么做。哦，买噶得！”
“我觉得没必要继续评下去了，直接给三星吧。三星餐厅，三星厨师。我觉得如果他和餐厅不能评上三星，这就是对米其林的一种侮辱，也是对我们这些美食评审员的一种侮辱。”
……
看得出来大家都对这道菜非常满意。
人们常开玩笑说看看就饱了，现在是真的让杨辰坐到了，仅仅是看看，大家就已经饱了，这道菜他们甚至都不舍得吃了。
老爷子拿起筷子，笑呵呵地说道：“说实话，这道菜我有点不想吃了。吃了它，好像是一种罪过。”
陈念珑赶紧安慰道：“爷爷，咱们这次过来就是为了吃菜来的，这都做好了，您怎么能不吃呢？那不是辜负了杨主厨一番劳作嘛。反正我们知道杨主厨就在这里，以后您想吃了，我再带您过来就是。”
张文娣等美食评审员是一定要吃到这道菜，感觉一下才能给出最真实的评价。
花钱的老爷子不吃，她们就更不能吃了。
所以，她赶紧劝道：“老人家，我觉得陈小姐说的对。您辛苦饶了半个地球过来，不就是为了吃到最正宗的菜嘛。现在菜已经摆在面前，您不尝尝味道，岂不是白来一趟？而且还会辜负杨主厨的辛苦劳动。”
老爷子笑呵呵地说道：“好吧，好吧，那我就吃了。”
说完，他就夹起一块肉尝尝。
“外焦里嫩，鲜香味美，肉里面透着浓烈的虾肉的鲜味，鸡皮又透着一股烤香味，两种香味相得益彰，融为一体，简直就是极品！”老爷子称赞道。
苛刻的老爷子都给出了这么高的评价，这道菜肯定不简单了。
老爷子连续吃了两块，这才放下筷子。
看他的样子，依然是一副意犹未尽，回味无穷的样子。
陈念珑也一口气吃了两块，才不舍地放下筷子。
如果不是因为要给米其林美食评审员留一点，陈念珑真想一口气把剩下的四块也给吃了。
见俩人放下筷子，张文娣等人才赶紧拿起筷子，或者刀叉，将剩下的“鸡肉”给分了吃。
吃完之后，所有评审员一致给出了自己的感受。
“我觉得就凭这一道菜，杨主厨就有资格做米其林三星厨师。”
“我从来没想到普普通通的鸡皮和虾肉混在一起，居然能做得如此赏心悦目还好吃。我不知道你们怎么评价，反正我是一定会给三星。”
“伙计们，这还有必要继续评审流程吗？我觉得所有步骤都可以省了，直接给三星就行了！任何人敢提出质疑，先来把这道菜做出来试试。”
……
一旁的张克然就尴尬了，他现在连开口说话的勇气都没有。
因为他怕大家让他也做一道百花鸡，跟杨辰做的这一道比一比哪个更好。
张文娣等人特意给张克然留了半块。
他拿起筷子，夹起来放入嘴里。
当烤焦的鸡皮香味混合虾肉的鲜香冲入鼻腔时，张克然终于认清了自己跟杨辰的差距。
如果不谈西餐，料理等，仅仅考虑龙国菜，杨辰的成就甩他十条街。
此时，张克然直播间弹幕。
“我的天爷来，我以为把虾肉和鸡皮粘合在一起已经够震撼了，没想到更震撼的在后面。那些蝴蝶怎么就那么听话地落在了花瓣上呢？它们就不怕人吗？”
“一盘百花鸡居然香妃附体了？蝴蝶都主动飞过去了。”
“看张克然的表情，这道菜肯定又刷新了他的认知。他以前肯定不知道百花鸡可以这么做，还能这么好吃。”
“这些米其林美食评审员是认真的吗？一个个都说跳过流程，直接给三星了。凭借一道菜就能评上米其林三星，怕是也只有杨辰才能做到吧。”
“我现在真的很想知道张克然是什么心情，是不是有种搬起石头砸自己脚的感觉？是不是觉得脸上火辣辣的疼？哈哈……”
“笑死我了，张克然带人去砸场子，没想到变成了杨辰个人秀，让大家更加确定他才是最厉害的厨师。”
“取关了，我喜欢做菜，所以关注了张克然。但是现在才知道他也不行啊，而且还是个心机男。我还是去粉实力强大，又做人正直的杨辰吧。拜拜，后会无期。”
……
第161章 绿茶男张克然
此时，杨辰在做第三道菜了。
这道菜叫荔茸香酥鸭。
它的难点依然是工序复杂。
当然，秘制配方也很重要。
厨师的调味配方品质决定了这道菜的最终味道。
先把品质好的香芋蒸熟，熟到肉稀烂的地步，再把它和成软泥，配上秘制的作料，再揉搓成细茸。
光是制作芋泥细茸这一道程序就阻拦了80%以上的厨师做这道菜。
不过，对于杨辰来说一切都很简单。
别人可能要做很多次才能勉强成功，他只需要一次就足够。
制作好了芋泥细茸只是第一步，更难的还在后面。
杨辰取来一只活鸭，一刀结果了它，然后放入热水里烫一下，拔毛拔干净、去内脏。
接下来就是展示他真功夫的时候了。
张克然嘴角露出了一丝非常隐蔽的微笑。
这道菜要用到无骨鸭肉，对厨师的要求非常高。
如果杨辰不能把这一整只鸭子的骨头全部剔除，那他就不算真正会做这道菜。
张克然非常有心机，他并没有直接表示不相信杨辰能做到完全脱骨，而是非常绿茶地说道：“各位，接下来这一步非常重要，大家一定要睁大双眼看好了。杨主厨肯定会再次让我们大开眼界。”
听他这么一说，旁边的人肯定会非常好奇地问他到底什么步骤，居然如此神奇。
张克然正好顺势回道：“这一步叫脱骨。因为做这道菜用到的鸭肉必须没有任何筋骨，就是纯正的鸭肉。这就要求主厨必须在卤鸭子之前把它的筋骨都抽掉。杨主厨这么厉害，我想这点小事应该难不住他。”
如果张克然是个女人，他绝对是妥妥的绿茶婊一枚。
表面上是在夸奖杨辰，实际上就是想让大家知道这一道菜该怎么做，如果杨辰做的不对，他们一眼就能看得出来。
老爷子也点点头附和道：“张主厨说的有几分道理，我记得当年吃到的荔茸香酥鸭就是没有任何筋骨的纯正鸭肉。我为是爸鸭子煮熟了之后再去骨呢。”
张克然笑着说道：“如果把鸭子煮熟到骨肉分离的地步，那鸭肉就会松散，自动散开了反而不好吃，没有任何嚼劲。这道菜必须生鸭子直接脱骨，然后把纯正的鸭肉放入卤料里卤制。这样一来，最后的鸭肉熟了即可，依然能保持揉的紧实性。”
经过张克然这么一介绍，大家心里差不多都知道怎么回事了。
如果杨辰不能做到生鸭子直接完全脱骨，这道菜就做的不成功。
再有心机又能怎样？
在绝对实力面前，任何阴谋诡计都不可能得逞。
开始脱骨之前，杨辰先活动了一下双手的筋骨。
完全舒展开之后，他开始动手了。
所有人都起身观看他的操作。
只见他左手捏住了鸭腿关节，右手用力一拉，一声细微的骨裂声就传了出来。
随后他再用同样的动作，将鸭子另一只腿也拉断。
借着，他拿起了一把非常小而锋利的刀子，将手从鸭屁股那里伸进去。
因为隔着鸭子的皮肉，大家看不到杨辰的手在里面干什么。
几十秒钟之后，杨辰的手冲了出来。
他放下剔骨刀，左手摁住鸭子的脖子处，右手抓住它的双腿骨，用力一拉，竟然将它的骨架给抽了出来。
原本饱满的鸭子，瞬间干瘪下去，只剩下鸭肉了。
杨辰随后把抽出来的骨头扔到一旁的盘子里，讲剩下的鸭子扔进了放好了卤料的锅里开始煮。
众人看到这里，无不表示震惊。
老爷子：“妙哉！妙哉！他竟然这么就把鸭骨给抽走了，真是神乎其技啊。”
陈念珑：“他真的很厉害，这么年轻，他是怎么学到这种手艺的呀？”
张文娣：“我觉得真的没必要再走过成了，直接给双三星吧。三星餐厅和三星厨师。”
其他几个老外评审员纷纷附和。
“我早就说了没必要继续下去，直接给星就完事了。”
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