作者:空城白墨
准备腌料!
良姜片、花椒粒、海盐颗粒、野葱切段。
然后切下来巴掌大小的一块蜂巢,沥出来野蜂蜜,和腌料混合成糊状,涂抹在海鸥·巨大型的内腔和外皮上。
林夕涵采回来的芦笋还有剩的,许乐将这些蔬菜切成指肚大小的丁,上火炒到断生。
野猪肉取油渣,切丁上火炒香。
喝完的椰子取椰肉,切片。
蔬菜丁、肉丁、椰肉混合均匀之后,把腌制的海鸥肉上附着的腌料剥掉,再均匀涂抹一层野蜂蜜。
辅料填入内腔!
第一百五十三章 叫花鸡出炉!
做到这一步,两个姑娘和直播间的观众也都看出来了。
“你要做叫花鸡……不是,叫花海鸥?”林夕涵来了兴致。
这种鸡……不是,海鸥……也不是,反正这道菜在文明社会里,大一点的饭馆里多少都会有卖。
但是大灶和烤箱烘出来的成品,火急肉老,能做到肉烂脱骨的,少之又少。
营火堆底下埋出来的,比大灶和烤箱烤出来的,味道能强出来好几个档次。
关键这里是荒岛求生。
每天晚上变着法的吃得比叫外卖还丰盛,要不是白天还在忙碌采摘,林夕涵和孟依依两个人,恍惚间会觉得自己是在度假。
直播间的弹幕也很轻松地在刷——
“这道菜接地气,我小时候在老家的时候,偷着烤过我爷爷养的小母鸡,那味道,到现在都没忘!”
“叫花鸡的香味吗?我也更喜欢小时候在农村烤的。到了城市里吃烤箱做的,总觉得差了点味儿……”
“啊……不是叫花鸡的香味,是我爷爷抽我的藤条的味道……”
“哈哈哈哈!你偷家里的鸡烤了吃,不抽你抽谁?”
“看许乐大佬做叫花鸡,感觉又回到了小时候啊……不行,我感觉我屁股又开始隐隐作痛了……”
“楼上……是不是昨晚喝酒喝多了?”
“诶,你怎么知道?”
“……”
将辅料填入内腔之后,许乐用一根黄羊肠膜做的线,系紧海鸥内腔的切口。
“接下来我懂!用荷叶一裹,包上黄泥就可以了!”
孟依依抢答道。
许乐笑眯眯地点头:“咱们没有荷叶,而且你说的还少一道工序。”
傻白甜嘿嘿傻笑。
“海鸥每天的运动比鸡多,肉质也更柴,所以咱们在外面再裹上一层野猪网油浸着。”
“荷叶主要是提供清香,这个咱们海岛上没有,但是今天正好夕涵和依依采了一些阔叶林的树叶回来。”
“这些树叶也有比较重的独特的草木香,可以提供和荷叶不一样的风味。”
解说的过程中,许乐就已经取来了先前剥离出来的野猪网油,裹在腌制填料完毕的海鸥肉表皮。
外面再包裹上一层树叶,最后裹上和好的黄泥,拍实。
包裹完成之后的泥坯,足足有篮球大小。
挖开营火,将泥坯埋到火堆正下方,重新填土、架柴,升起火焰。
“大火烘烤差不多一个小时就可以了。”
忙碌完之后,太阳也已经彻底落到了海平面之下。
今天天气还不错,看起来晚上不会有风暴了……明天需要进一步给工坊加上屋顶挡雨,顺便把储藏室挖出来。
许乐一边规划,一边顺手拔出地面上的横刀。
横刀寒光闪闪,相比起来,纯木头的握把就显得有些寒酸。
开了技能刹那之后,刀速提升。
但木头握把的摩擦力,不能保证刀身绝对不脱手……许乐回味着八十万人气值技能带来的感觉。
所以需要一个摩擦力更大的材料来制作刀柄,最起码要在外面蒙一层来防止打滑。
刀身也不能一直这么晾着。
铁刀用一个皮套就可以容纳了,但是横刀是百叠锻打出来的,皮套不一定能扛得住刀锋……
需要专门制作一个刀鞘,同样要配上合适的材料。
鱼皮鞘是个不错的选择。
许乐从【工具制作】技能里面翻出来解决方案,然后给明天的日程又加上了一笔。
林夕涵和孟依依两个人凑在一起,用阔叶编织床垫。
一边编制一边小声聊天,窸窸窣窣的。
一个小时很快过去。
孟依依“噌”地一下直起身:“大腿!叫花海鸥好了!”
时间卡得这么准的么……许乐心里头嘟囔了一声。
我要是定好一日三餐的时间,傻白甜是不是可以拿来当人肉闹钟用?
“好了好了。”
他应和着把横刀放在一旁,起身用铁刀挖开营火下面的泥土。
篮球大小的泥坯已经被彻底烤干、板结。
“好烫好烫……”
他用铁刀挑出来泥坯,滚到旁边准备好的一片茅草垫子上。
然后用刀背猛地劈砍下去,泥坯咔啦啦裂开成两半,大量的蒸汽同一时刻喷涌而出。
光!是顶级料理所发出来的光!
许乐心里配音。
剥开泥坯,阔叶在高温烘烤之下已经打蔫失水变色,贴在猪网油的表面。
猪网油也带着一点焦褐色的色泽,油脂全部浸润到了里头裹着的海鸥肉里。
孟依依眼睛里头闪烁着绿光,手里抓着筷子跃跃欲试。
许乐将铁刀擦拭干净,切入!
然后缓缓向上破开海鸥肉!
更多的蒸汽一瞬间被释放出来,密集的气味,仿佛一拳轰在了鼻梁上!
第一百五十四章 亲手编织的床垫
高温蒸汽裹挟出来的气味,带着让人完全无法抵挡的冲击力。
相比于明火烧烤的余韵袅袅,和土锅慢炖的润物无声。
这种一直被封锁在黄泥坯里面、经过漫长时间酝酿,最终破壳而出的浓郁香气。
拥有蓬勃旺盛的生命力,几乎瞬间征服了在场所有人的嗅觉。
最外层是来自炭土的、干冽而粗粝的质感。
广袤大地倏忽间展现在眼前,干燥的大地有着苍凉的表面,和蠢蠢欲动的内心。
热带雨林的水汽紧随其后,大地仿佛开始萌发生命,而生命一经萌发,就一发不可收拾。
油层、肉层一起被切开。
里面包裹着的肉丁、蔬菜丁、椰肉丁,层层密封之下,早已经按捺不住的香气,富有层次感地萦绕在热带雨林当中。
最初也最富爆炸性的气味逐渐散开在小院里,迅猛的激流这才慢慢变成了柔和的溪水。
“咕噜……”林夕涵。
“咕噜……”孟依依。
许乐面无表情地抬头:“你俩这么大动静,至于么。”
明明最开始,是你肚子先咕噜叫的……林夕涵无力地抗议。
许乐拔下来两个海鸥翅膀,分别递给两个人。
“翅膀肉嫩,入味比较透,量也刚合适。”
林夕涵接过来咬了一小口,边吸凉气边嚼。
“辅料和阔叶的香味都渗进去了……而且一点都没有柴的感觉!”
孟依依……只字不发,专注啃肉。
鸟窝头哼哧哼哧,啃出来了八戒的气势。
“那大腿你吃哪里?”
许乐用老父亲的目光看着两人,笑眯眯地说:“我是大腿,我自然要吃剩下的两条海鸥腿啊。”
“嗯?”林夕涵警觉地抬头,“坏人你过分了啊!早上的肉汤,我可是把最好的地方留给你了!”
呲拉……
她出手如电,飞快地扯下来一侧的大腿,哼哧哼哧地开始啃。
“逗你玩的。”
许乐咧着嘴笑了笑,然后用筷子挑起来海鸥肚子里的素菜。
“肉吃多了,对身体的负担不小。”
“腹内多宝,叫花鸡肚子里面的辅材,才是这道菜的精髓。”
“笋丁吸饱了海鸥肉和野猪肉的油,口感清脆味道浓郁。明明是素菜,但是味道上面却不逊色于肉。”
“油渣质地酥软,闷制之后,疏松的结构里面重新入油,吃起来有着特殊的嚼劲。”
“椰子片几乎已经化了,味道贡献给了笋丁和油渣,给这两种食材添加了不一样的乳香和清甜。”
“来,直播间的小伙伴们,大伙儿一起品鉴品鉴。”
许乐将筷子上的素菜递到摄像机前,说:“啊——”
直播间弹幕——
“啊——个屁!我又吃不着!天天被许乐大佬秀,简直太难受了!”
“呵呵,我就不一样。每天估摸着许乐大佬要开始做晚餐,我就直接叫外卖。嘴里有粮,心里不慌!”
“你外卖能有许乐大佬的美食好吃?”
“……草,你为什么要说出来这么残酷的现实?”
“一秒破防现场,喜闻乐见,啧啧啧。”
“对了,刚才小沙捕猎回来的时候,不是在另外一座岛上被打伤了吗?”
“嗯,但是好像不怎么严重是不是?掉了些毛。”
“我刚找了一下直播间,边上的岛上,那鬼佬是个暴力狂啊,上岛没多久,就把同岛的另外一个哥们儿给弄淘汰了。”
“卧槽,节目组允许这么干?”
“被淘汰的那个倒霉蛋,是物资被暴力狂鬼佬各种抢先,血冲上头自己去挑拨的。”
“那只能说被淘汰的那个人,本事不行啊。”
“扯呢,那么大的岛,总共两个人,每一次那个倒霉蛋找到资源,暴力狂鬼佬必定会跟来,变着法的暗抢。”