作者：糖醋虾仁
这样的鹌鹑蛋，焗出来才最好吃。
徐拙把这些鹌鹑蛋一个挨一个的全都敲一下，然后便打开锅盖。
这会儿香料的味道已经被盐的热度完全捂了出来，该放鹌鹑蛋了。
他用勺子把锅里的食盐盛出三分之一，然后将这些食盐扒拉开，使得锅底的厚度保持一致。
接着，徐拙便把那些表面上有裂纹的鹌鹑蛋一个挨一个的放进锅里，每个鹌鹑蛋都放在海盐上，这样味道渗入得会更好。
摆好之后，将刚刚盛出来的那些海盐小心的铺在鹌鹑蛋上。
做完这些之后，盖上锅盖，重新开火。
火不能太大，防止锅里的鹌鹑蛋因为剧烈受热而炸开。
要开中小火，慢慢把锅里那些稍稍冷却了的海盐加热一下，这样香料中的香味儿会再次活跃起来，顺着热气渗入到鹌鹑蛋中。
开火五分钟后，徐拙再次把火关掉，然后让锅里的海盐开始闷里面的鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋个头小，一点点热量就能让其成熟，所以开火时间不用太长，防止加热过度导致鹌鹑蛋的蛋壳和蛋紧紧贴在一起，吃的时候不好剥开。
另外加热时间太长的话，也会让鹌鹑蛋的外表出现胡华的情况，导致这些鹌鹑蛋吃起来有股苦味儿。
正确的做法就是，鹌鹑蛋入锅后开火五分钟，把锅里的海盐加热一下，然后关火等待就行了。
这样海盐中的热量和香味儿会把鹌鹑蛋一点点闷熟。
盐焗的做饭就是这样，改变了锅具热量传递过快的弊端，海盐吸收了锅具传递过来的热量之后，再缓慢均匀的把热量传递到食材上面。
通过盐的传送，热量由猛烈变得柔和，锅里的食材也会跟平时做出来的菜品不一样。
等待的过程显得很漫长，因为锅里时不时飘出来的那些香味儿不断的撩拨着嗅觉神经，使得徐拙不得不离开厨房，到客厅稍待一会儿，免得在厨房忍不住动手去吃。
“还没做好吖？我都饿得要晕过去了啦。”
于可可半躺在沙发上，一副有气无力的样子。
徐拙坐下来，在熊仔身上撸了两把，然后说道：“再等等，好饭不怕晚嘛，我不是带来一些卤味嘛，你要饿的话可以先垫巴……”
说话的时候，徐拙掀开打包盒，打算捏一根鸡爪垫巴一下。
却发现打包盒里的卤味，被吃了个干净。
他看看还在演戏的于可可，再看看满盒子吃剩下的骨头，有些无奈的笑了。
这是要饿晕了吗？
这是撑傻了吧？
第1200章 女人都是善变的
徐拙扒拉两下，这丫头啃得真干净，一块肉都没留下。
他无奈的叹了口气，早知道来的时候带一只甜皮鸭了，至少自己还能吃两口。
来的时候已经意识到自家媳妇儿会吃很多，结果还是低估了她的饭量。
这大概就是所谓的，道高一尺，魔高一丈吧。
不过锅里的鹌鹑蛋已经快好了，等会儿吃多点鹌鹑蛋也是一样的。
热乎乎的盐焗鹌鹑蛋配上冰箱里的冰镇啤酒，也是非常爽的，就是有一点，不能多吃。
不然就等着胆固醇飙升吧。
十分钟后，徐拙回到厨房，掀开锅盖。
首先就闻到了一股浓郁的卤香味儿。
这股味道中，还夹杂着海盐那特有的鲜味儿，仿佛锅里做的是海鲜一样。
他拿着一个漏勺，小心的舀起一勺海盐，轻轻晃动漏勺，让那些稍稍有些结团的海盐从漏勺的孔隙中落下去。
剩下的就是鹌鹑蛋和一些香料渣滓了。
把鹌鹑蛋挑出来放在一个小盆里，香料渣直接扔掉。
这些香料渣得挑干净，因为香料的香味儿已经挥发出去，已经失去了作用，再掺进海盐中使用很容易有糊味儿。
把所有鹌鹑蛋全部挑出来之后，徐拙端着从厨房走出来，冲于可可说道：“去洗洗手，准备开始吃了。”
他把这一小盆鹌鹑蛋放下，接着又去冰箱里拿了两罐冰镇啤酒。
盐焗鹌鹑蛋配冰镇啤酒，美滋滋。
等徐拙拿着啤酒走过来的时候，于可可已经在小心翼翼的开始剥鹌鹑蛋了。
“你洗过手了？”
徐拙坐下来，看着自己的媳妇儿，感觉她根本就没起身。
于可可指了指旁边的湿纸巾说道：“这是消毒纸巾，能灭杀百分之九十九点九九的病菌，比水洗干净多了。”
“懒就懒，少拿这湿纸巾说事儿。”
徐拙吐槽一声之后，随手捏了一颗鹌鹑蛋放在手中开始剥皮。
相对于煮的鹌鹑蛋来说，盐焗的鹌鹑蛋明显不太好剥，那些蛋壳全都牢牢的粘在蛋白上，得有点耐心才能弄开。
他刚把一颗鹌鹑蛋剥好，旁边的于可可就伸手抢了过去：“嗯哼，我跟你说科学的事儿，你居然说我懒，这颗鹌鹑蛋就当是对你的惩罚。”
她把鹌鹑蛋塞进嘴里，嚼了两下之后双眼立即瞪得溜圆：“哇噻！这鹌鹑蛋好香啊，有点卤蛋的感觉，但是比卤蛋香，而且还有点辣，好好吃。”
盐焗鹌鹑蛋确实很香。
毕竟是是隔着蛋壳用海盐一点点焗熟的，蛋本身的香味儿一点没跑，反而还多了海鲜以及香料的香味儿。
再加上盐焗的过程中，鹌鹑蛋里面多余的水分会被海盐吸收，这个时候就更显得香味儿浓郁了。
甚至连鹌鹑蛋的蛋白部分，嚼起来都非常好吃入味儿。
让徐拙想起了初中时候在班里偷偷吃过的乡巴佬卤蛋。
他嚼着这好吃的鹌鹑蛋，偶尔再抿一口冰镇过的啤酒，感觉这样才是生活。
当然了，要是于可可不会时不时从自己手中抢剥好的鹌鹑蛋吃，那就更舒服了。
可惜这丫头懒得连剥鹌鹑蛋的耐心都没有，心里想的全都是吃，甚至还埋怨徐拙剥皮剥得太慢。
让徐拙不得不感慨，人真是会变啊。
想当年自己在林平市一个人在四方面馆忙活的时候，这丫头甚至还会帮忙洗碗洗盘，完全不嫌脏也不嫌累。
甚至为此把自己脚上穿的椰子沾得满是脏东西也不心疼。
而现在呢，她居然连给自己剥鹌鹑蛋都懒得剥。
唉，女人果然都是善变的。
不过毕竟是自家媳妇儿，打不得也骂不得，除了老老实实宠着，自己还有别的选择吗？
两人随便点开一部电脑，这么吃着喝着，时不时讨论一下电影的剧情，
等到电影结束的时候才发现，一小盆好几斤的鹌鹑蛋，居然就这么吃了个干净。
徐拙打着饱嗝看着空空如也的盆，再看看茶几上堆积如山的鹌鹑蛋壳，有些不敢相信自己两口子的饭量。
于可可也呆呆的看着这一幕，良久才说道：“你饭量好大，居然全都吃完了，我还没吃几个呢。”
她说这话的依据，是因为徐拙面前放着的蛋壳比较多，而于可可面前就没几个。
所以这丫头理直气壮的说徐拙吃得多。
徐拙很清楚，这会儿绝对不能跟她理论这些，因为于可可之所以说这事儿，主要是想给自己找个没多吃的心理安慰。
嗯，心理上认为自己没多吃，那就等于吃了一点点。
吃了一点点，那就等于没吃。
加上带着熊仔玩儿也挺累的，四舍五入一下就是，今天又是节制自律坚持健身的一天呢。
心理上把这些逻辑理顺后，于可可又反复这么念叨了几次，找找自己真的啥都没吃坚持锻炼身体的那种感觉，就打算发朋友圈夸夸自己。
打开朋友圈，于可可刚准备假装一下自己也运动了，突然发现周雯在两个小时前更新了一条动态。
“新健身房果然不一样，不仅设备更多，而且人也少，是个锻炼身体的好地方，坚持就是胜利，加油！”
于可可看着动态里发的照片，发现不是她和周雯常去的一家健身房，而像是一家新开的。
原本这种动态，她是一扫而过的，因为大家都知道周雯的粉丝多，微信好友也多，所以有些人就托关系让周雯在朋友圈以及别的平台打广告。
要搁平时，于可可也会认为这是周雯接的广告。
但是她翻照片的时候，发现角落中一个正在撸铁的小胖子，看上去跟袁康有几分相似。
之所以这么说，是因为照片有点模糊，而是角落太远，根本没拍清楚。
不过看那人的相貌以及衣着，于可可觉得跟袁康有点像。
“天哪，这两人不会天天一起锻炼身体吧？这也太甜了。”
她拿着手机兴冲冲的跑进厨房，在徐拙面前亮了亮说道：“看看，周学姐好像跟袁康在一家健身房锻炼身体呢。”
徐拙看了一下，角落里正在撸铁的小胖子还真是袁康。
难道……
这俩人就这么在一起了？
不过两人既然没有官宣，就说明火候还不到，还不是起哄要喜糖的时候。
想到这里，徐拙刚准备继续洗碗，于可可便不依不饶的凑过来：“你看人家多甜，都一起去健身房锻炼身体，伦家谈恋爱这么久，还没去健身房秀过恩爱呢。”
徐拙停下了手中的活儿，看着于可可问道：“那你想怎样？”
他已经做好了陪自家媳妇儿去一次健身房的准备了，结果于可可想了半天说道：“你明天得再给我做一次鹌鹑蛋才行！”
徐拙：“……”
真是没救了！
第1201章 盐焗活海鲜
第二天，徐拙来到店里，看到今天早上的早餐是水煮鸡蛋，顿时就有种反胃的感觉。
没办法，昨天吃鹌鹑蛋吃得太多，导致现在看到蛋类就一阵反胃。
想想自家媳妇儿晚上还要吃，徐拙心里就微微一叹。
遭不住，遭不住啊……
今晚要是再吃鹌鹑蛋话，绝对一张嘴就是那种臭鸡蛋味儿，得做一种别的美食分散一下于可可的注意力才行。
今天没有拍摄任务，正好也让摄像师好好休息一下，同时也让视频后期把积攒的任务处理处理。
另外，这个系列的视频今晚会正式上传试水，要是可以的话，那就继续拍摄。
要是点击播放都不太行，那就当机立断换个方式，决不能把好不容易涨上来的人气搞崩了。
徐拙来的时候，冯卫国已经吃完了早饭。
他端着一杯热茶，一边吸吸溜溜的喝着，一边冲徐拙说道：“做完郑师傅让我们帮谢海龙烘一下名气，所以今天我们准备去谢海龙负责后厨的那个粤菜餐厅去坐坐。
那边搞了一系列商业活动和采访活动，为的就是让谢海龙的名气提高一些，小拙，你去不去？”
徐拙有点懵，昨晚他们不是留在这里喝酒了吗？
怎么还扯出了商业活动？
冯卫国笑了笑说道：“郑师傅希望趁着现在还能动弹，拉徒弟们一把，而谢海龙跟你们家关系那么好，自然就是首选对象了。
谢海龙的老板跟郑师傅是旧相识，昨晚喝酒的时候已经来过了。
他当着我们的面联络了省城这边的媒体记者，打算好好帮忙宣传宣传，正好他的粤菜餐厅也能沾沾光。
今天中午的活动估计搞得很大，因为我们全都接到了邀请，甚至连你爸也会出席。”