作者：糖醋虾仁
而且肉很烂，完全不用怎么咀嚼。
所以给人的感觉就是这些甲鱼肉，仿佛用嘴轻轻一吸，就已经进了肚子。
这肉太好吃了，无论口感还是味道，都堪称完美。
特别是吃的时候那种舒坦的感觉，让刚刚还笑话江浙有钱人炫富方式太单一的徐老板，顿时爱得不行。
不过徐拙吃的是戴震霆做的，他回过神来后扭脸看着戴震霆问道：“戴爷爷，我做得还凑合吗？”
戴震霆皱着眉头说道：“调味还有点瑕疵，另外闷煮的时候，火还可以调得更小一些，这样煮出来的甲鱼肉会更嫩……
不过你已经做得很好了，比我的那些徒弟们都强。
小拙，你爷爷真的很棒！”
最后这句话让徐拙有点不明所以，不是该夸我有水平呢，你夸老爷子算咋回事？
隔空示爱吗？
第1162章 赵金马：从心不是怂！
视频拍摄结束后，徐拙和戴震霆也结束了商业互吹。
尽管不知道戴震霆为什么总是夸老爷子，但是徐拙依然顺着戴震霆的话，反手将戴震霆也夸了一通。
你夸我爷爷，我就夸你。
反正商业互吹嘛，就是这样，你吹捧我我吹捧你，然后两人的名气都会大涨。
一直守在旁边的袁康拿筷子尝了尝戴震霆做的冰糖甲鱼，也是惊讶不已：“哇，这甲鱼做得太好吃了，比湘菜的甲鱼吃着舒服很多，戴爷爷，您真厉害。”
戴震霆得意的笑了笑：“我们浙菜讲究的就是清鲜，不像湘菜，除了辣还是辣，好像不放辣椒就不会做菜了一样。”
这老头就这点不好，喜欢显摆。
不过袁康喜欢的是山西菜，对湘菜没多大感官，家里虽然是湘菜相关的事业，他却插不上手，反而处处被嫌弃。
所以这货对戴震霆的话完全无感。
他这种反应很出乎戴震霆的预料，这孩子不是应该梗着脖子跟我犟嘴吗？
怎么一副深以为然的样子？
现在的年轻人也太……
想想当年，二十多岁的徐济民一言不合就敢在国宴后厨揍人，再看看现在，这些小年轻怎么刺激都没反应。
时代真是变了啊。
他原本想着拱火两句，然后借机在群里跟袁德生聊两句，结果袁康完全不上套，这让他有种一拳打在棉花上的感觉。
旁边的郭树英无奈的叹了口气：“老戴啊，那会儿老徐揍你的时候，我觉得你多少有点可怜。但是现在，我觉得你真挺活该的。”
戴震霆也不生气，咧嘴一笑：“跟年轻人开个玩笑嘛。对了，你在他们面前别提过去的那些事儿，我跟徐济民几十年的老交情了，你瞎扯这些做什么？”
徐拙很好奇，今天老老头为什么一直在强调跟老爷子的关系呢？
不仅如此，拍视频的时候也一个劲儿的在夸老爷子，这挺让人好奇的，他闲着无聊刷朋友圈的时候，才发现了戴震霆这么做的端倪。
因为今早老爷子更新了一条朋友圈动态，表示后天回省城，还晒出了提前购买的高铁票……
啧，这是怕老爷子翻脸提前布局吗？
视频拍摄完毕后，徐拙开车，拉着两位老人回店里吃饭。
昨天光顾着喝酒了，今天好好品尝一下店里的菜品，另外也去后厨参观参观，再对那些年轻的厨师说两句勉励的话。
虽然这有点官方了，但是大家都很高兴。
毕竟这可是行业中的泰山北斗，值得大家尊重。
来到四方酒楼门口的时候，赵金马已经在等着了。
昨天他跟戴震霆一副相见恨晚的架势，借着酒劲儿说了一大堆老爷子的坏话，还互诉衷肠，控诉老爷子欺负人的那些过往。
但是今天，不仅戴震霆一直在强调和老爷子几十年的交情，连赵金马的口气也变了很多。
“时间过得真快，眨眼之间济民已经出去旅游一个多月了，也不知道他啥时候过来，怪想得慌呢。”
说完之后还感慨一声，上了岁数的人就是喜欢跟老朋友呆在一起，哪怕啥也不说，心里也是舒坦的。
从徐拙他们进门到端起饭碗吃午饭，赵金马的话就没咋停过。
显然，他也是看到了老爷子要回来的朋友圈，提前刷一波舆论，省得有人把昨天酒桌上的话捅出去。
当然了，赵金马并不觉得这是怂，只是纯粹的不想老兄弟间的感情出现什么破裂。
毕竟……
这也是几十年的老交情了不是。
因为昨天喝了太多的酒，所以今天中午就不喝了，都是上了岁数的人，身体折腾不起。
更重要的是，老赵和老戴都担心酒后再吐露出什么话来，太影响交情。
徐拙也没强求，反而觉得这样挺好的，因为他是小辈儿，喝酒的话得频繁的起身敬酒，还不如这样，想吃什么吃什么，比较随意。
吃饱喝足后，后厨那边已经开始忙了。
徐拙带着三位老人在后厨视察一圈，郭树英还特意站在郭兴旺身边看了一下他的厨艺，相对于在徽州时候，确实长进了很多。
当然了，这也跟之前郭兴旺有饭店工作的基础有关。
洗菜配菜好几年，这使得他对于各种各样的食材都很了解，虽然天赋没到徐拙这样让人惊艳的水准，但好歹也算是入门了。
加上来到四方酒楼之后，他因为想引起富婆注意的缘故，一直在练习刀工之类的基本功，而冯卫国也一直在旁边提点。
这使得郭兴旺的厨艺有了长足的进步，看得郭树英连连点头，声称等冯卫国回来要好好敬他一杯酒，感谢冯师傅对郭兴旺的栽培。
郭兴旺不是郭树英的亲孙子，但是因为郭树英有本事的缘故，郭家的人很抱团。
这其实跟徽州人的文化和传统有关，徽州人讲究兄友弟恭家庭和睦，所以郭家到现在还是一个大家族。
现在郭兴旺有了成绩，这让郭树英也很开心。
在后厨转了一圈之后，几个老头依然精神矍铄，徐拙便按照袁康的提议，开车带他们去卤肉厂那边看看。
反正这群老头因为宿醉的缘故，早上都起得很晚，这会儿与其无所事事的喝茶闲扯，不如榨取一下他们剩余价值。
如何榨取呢？
那自然是让他们帮卤肉厂造势了。
为了表示尊重，徐拙开着袁康的那台大G，拉着三个老头去卤肉厂视察。
而袁康已经先他们一步，开车拉着摄影师摄像师提前出发了。
毕竟是去那边拍摄照片和视频嘛，得提前过去让他们收拾一下，省得乱糟糟的没法拍摄。
等照片视频拍出来之后，在宣传酱牛肉的时候就可以用上了，他们三个，赵金马就不说了，是中原烹饪行业联合会的会长。
而戴震霆和郭树英，也有类似的头衔。
这些头衔虽然平时看似没用，一分钱工资都没有，但是宣传的时候，比如现在，却是能起大作用的。
至少大众还是信服这些的。
来到卤肉厂，今天正好有点多云，太阳不大。
大家先在门口合了影，然后进入厂区，来到车间的消毒室，准备换上无菌服进去视察一圈。
同时徐拙也看看那些酱牛肉是怎么生产出来的。
毕竟从厂里投入生产到现在，他还没看过操作过程呢。
第1163章 曹坤喜欢的车
无菌车间中，酱牛肉的生产还在继续。
用工业做法制作酱牛肉，和常规方式不一样。
常规方式制作酱牛肉是先腌制，再卤制，最后冷却降温。
而工业的做法是把洗净切块的牛肉直接放进装有卤汤的大锅里，层层叠叠放在一起，然后开始加热。
卤汤也就八十九度左右，保持不沸腾的状态，用热水慢慢把牛肉浸熟。
之后关火，让卤汤浸泡着牛肉自然冷却。
等到锅里的卤汤冷却下来之后，牛肉也已经彻底浸泡入味儿，可以出锅了。
把牛肉捞出来之后，用温水把表面的料渣子冲掉，然后送进冷藏室给牛肉定型，这样肉中的汤汁会彻底收进肉中，不仅牛肉的口感会变好，吃起来也会更加入味儿。
冷却定型之后，就开始进行真空包装。
这些都是成套的流水线，非常快捷。
可以说只要用料上不弄虚作假，这酱牛肉的味道就不会太差。
徐拙陪几个老人在这里转了一圈，还特意到一个会客室切了一点新做出来的牛肉尝了尝味道，确实很不错。
虽然比店里用传统方式卤制的牛肉差一点，但是从味道和口感上来说，已经比街面上绝大部分酱牛肉好一大截了。
当然了，这也跟没有制作的时候没有掺假有关。
因为品牌效应和售价的缘故，厂里采购的食材都是优质的，所以做出来的牛肉口感也非常好。
不像有的真空包装的牛肉，表面上看颜色不错，但是切片后就会发现，里面全都是大块的淀粉。
大家在这里转了一圈之后，拍了足够的照片和视频。
甚至郭树英还表示要在徽州地区推广徐小厨牌的酱牛肉，甚至还要跟徐小厨品牌达成战略合作伙伴。
这就真是意外之喜了。
徐拙原本就是借着他们几个名气给自己的酱牛肉加加分。
结果郭树英来这一手，这不仅能够让酱牛肉名气更大，而且还能丰富徐小厨品牌的产品数量和品牌价值。
要知道徽州的美食能密封包装的也有不少。
要是徐小厨品牌能够经营的话，绝对是一大笔收入。
别的不说，就说徽州的火腿、毛豆腐以及臭鳜鱼，还有那各种山珍，都能放在徐小厨店里进行售卖。
要是这事儿能成的话，徐小厨品牌的影响力就会提高很多。
回去的路上，徐拙激动的向郭树英表达了谢意。
郭树英则是叹了口气：“我是想借着徐小厨这个品牌和网络平台，尽可能的宣传徽州饮食而已，说起来，我应该感谢你才对的。”
这种事儿本就是相辅相成的，一个是想扩大规模多挣钱，一个是想增加美食的影响力。
现在能够合作的话，算是两全其美。
再次回到市区，徐拙按照赵金马的指引，把车停在了一家茶社门口。
“小拙，你去忙你的，戴师傅和郭师傅由我陪着就行。对了，冯卫国下午不是要回来吗？你不用去接了，我已经派了我的司机过去，等会儿会直接把他接到这边，就不耽误你的工作了。”
徐拙点点头，开车回店里忙了。
其实他很想看看，当冯卫国过来后，这几个人是怎么聊天的。
头号迷弟碰上两大黑粉，不知道到底谁能吵得过谁。
回到店里之后，这会儿正是下午休息的时候，徐拙拿了瓶可乐，坐在大堂里用手机搜着二十万到三十万之间的车型。
曹坤在卤肉厂做得很好，甚至远超自己的预期，这种情况下，得以公司的名义奖励一下。
至少也得配台车才行。
毕竟以后商务洽谈什么的，总不能老打出租车吧？
而且厂区那边跟炮轰的一样，就算想打车都打不到。
尽管曹坤的驾照还没考出来，但是车该配也得配，等有了车，他学驾照就变得更有动力了。