作者：糖醋虾仁
徐拙熟练的托着一张荷叶饼，夹着烤鸭在甜面酱上蘸一下，然后再放点葱丝和黄瓜条，卷起来送进嘴里一咬，顿时满口生香。
鸭肉的香味，面饼的香味，面酱的香味，以及葱的清甜和黄瓜的清鲜，汇聚在一起之后，让原本因为旅途而没多大胃口的徐拙，顿时食指大动。
吃烤鸭，吃的就是这种复合的味道和多重口感。
徐拙越吃，越有种去后厨把烤鸭学到手的冲动。
不过想想自己已经有个关于A级北京烤鸭的任务了，所以徐拙没有多此一举。
与其浪费这么一次机会，不如多学点别的菜品呢。
大家吃着美味的烤鸭，谁都没提贺国安的事儿，也没人提葛家，尽管季明宇和贺炎都想知道，徐拙到底是怎么跟葛家卯上的。
不过吃着聊着，大家的话题还是不由自主的开始往这方面引。
贺炎端着面前的啤酒喝了一口，看着徐拙问道：“徐老板，我问你个事儿吧？”
徐拙点了点头：“你说呗。”
“你到底会不会做带子上朝？你连着给好几个嘲讽我爸的微博点赞，这到底是什么意思？”
贺炎的话，让场面一度有些冷。
徐拙把手中卷好的烤鸭塞进嘴里，一边咀嚼一边说道：“那都是公司的人操作的，为的是嘲讽葛家。不过有一说一，你爸做的带子上朝跟原版比较的话，还真有点出入。”
贺炎放下手中的筷子，双眼直勾勾的盯着徐拙：“你真的会做？”
徐拙点了点头，随手拿起一张荷叶饼，继续吃烤鸭。
不过他这个举动，却让在场几个人都愣住了。
尤其是季文轩，他很清楚带子上朝那道菜早就失传了，现在能找到的也就只有寥寥几句记载，根本没人会做。
徐拙要是会做的话，那对整个鲁菜菜系来说可是天大的好事儿。
当年那么辉煌的鲁菜之所以没落，还不是因为传奇名菜失传的原因吗？
要是把这些菜品全都恢复过来，鲁菜说不定会再次焕发出活力。
为了确定徐拙不是说大话，季文轩又问了他一遍：“小拙，你真会做？我记得你爷爷都做不来，谁教你的？”
徐拙想了想，给出了一个比较让人信服的理由：
“季爷爷，您知道当年在蓉城定居的张正德老爷子吗？他临终前送了我一本书，上面记载的都是民国那会儿比较流行的菜式，其中就有带子上朝。”
张正德的大名季文轩自然是知道的。
听了徐拙的话之后，他长长的松了口气，表情变得激动起来：“没想到啊没想到，带子上朝这道菜居然还有重见天日的机会。
小拙，这样吧，明天贺师傅来的时候，你给我们做一下这道菜怎么样？让我们也开开眼界。”
徐拙自然没有什么意见。
刚刚贺炎问他点赞那事儿的时候，徐拙就知道，贺国安不见自己，说不定就是被自己那顿点赞的骚操作给刺激到了。
假如能在他面前做一次带子上朝，这是再好不过的事儿了，因为这样可以打消对方的疑虑，让他心服口服。
想到这里，徐拙说道：“那行，那明天我就把这道带子上朝给做一遍，正好也请季爷爷和贺伯伯指点指点，看又没有什么纰漏。”
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今天就就这么多了啊，明天要写带子上朝，所以今天得好好查查相关资料，再琢磨琢磨该怎么写。
不做菜的过渡剧情一般都比较快，大家稍安勿躁哈，本书不管什么时候都会以馋为主，顺便教大家做菜，希望诸位能够喜欢。
第1071章 炒肝儿
今天季文轩估计有意炫耀自家的菜品，不光上的烤鸭好吃，其他菜品也都让徐拙眼界大开。
比如咸香可口的京酱肉丝，肥而不腻的福寿肘子，肉香酥烂的神仙鸭子，还有爆肚仁、清酱肉、贵妃鸡、它似蜜等一系列地道的京式菜品，让徐拙吃了个肚圆。
这些菜中，最让徐拙感兴趣的就是那道名字比较唬人的它似蜜了。
听起来让人觉得是蜜三刀之类的甜点，但却是一道不折不扣的肉类菜品。
这道菜其实本名叫塔斯蜜，大致的做法是把羊里脊肉切成薄片，用甜面酱和湿淀粉浆制，然后再用热油滑炒成型，最后勾入调好的芡汁翻炒出锅。
这道菜形似杏脯，颜色红亮，肉质柔软；味道香甜如蜜，回味略酸，确实有点像甜品，叫它似蜜也算贴切。
当然了，在徐拙看来，这道菜其实就是羊肉版的糖醋里脊，不过是料加的更重、糖放的更多一些罢了。
吃饱喝足后，徐拙谢绝了季明宇和贺炎拉他去蹦迪的邀请，一个人溜达着去了酒店。
吃饱喝足正是玩游戏的时候，蹦迪什么的有吃鸡爽吗？
再说花钱去那里面蹦跶着锻炼身体，徐拙还不如去季家后厨切半小时墩儿呢。
相对来说，切墩更锻炼身体。
来到酒店，他洗了个澡，躺在床上先跟于可可视频了一会儿，这丫头现在正抱着熊仔看猫和老鼠呢。
也不知道熊仔能不能看懂，反正她和周雯孙盼盼两个闺蜜看得挺有劲儿。
也不知道是胆小不敢一个人住，还是无聊了想找朋友陪伴，今天徐拙刚出发来京城，于可可就把两个闺蜜喊了过来。
三个女人吃饱喝足了就开始折腾熊仔。
不仅给它买了一套又一套的衣服，还让它穿上小裙子女装出镜和周雯一块儿直播。
这会儿徐拙视频通话的时候，熊仔表现得倒是很积极。
不停的用爪子轻轻的扒拉屏幕，急切的想要跟徐拙沟通。
可惜没用的，远在京城的徐拙救不了它。
明天还得继续被迫营业。
徐拙跟于可可说了一下今天在京城的见闻，又问了一下店里的事儿，然后匆匆结束了视频通话。
嗯，把女人打发了之后，剩下的就是徐拙的快乐时光了。
徐拙下床，从房间的小冰箱里拿出一瓶冰镇可乐。
拧开后喝两口，然后丢在床头柜上，把自己的身体往床上一砸，翻个身，就点开了手机上的游戏图标……
嗯，徐拙所谓的快乐时光，就是喝着可乐玩游戏。
第二天一大早，徐拙刚起床，季明宇就过来了：“徐拙哥，走走走，我带你去吃我们这边最地道的豆汁儿。”
徐拙：“……”
这玩意儿他以前上过当，曾经专程来喝过，但实在咽不下去，倒是搭配的焦圈吃着不错，那天徐拙光吃胶圈了。
他拒绝了之后，季明宇反倒是来劲了：“那要不咱们去吃炒肝儿或者卤煮火烧？要么吃茶面也行。”
炒肝儿是把卤好的猪大肠中加入一些猪肝，然后再调入大量的淀粉，使得卤汤变成粘稠润滑的胶质状态。
卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
茶面是用黄米面或者小米面熬制的一种比较粘稠的糊状物，表面淋上一层芝麻酱。
这三样都是京城有名的小吃，不过徐拙对这些没多大兴趣。
他本想喝点豆浆吃两根油条算了，但是季明宇却不依不饶，非要请徐拙吃最地道的京城早餐不可。
不得已之下，徐拙选择了炒肝儿。
之所以选这个，主要是一般的炒肝儿店卖的包子都很不错，徐拙打算好好尝尝，顺便看看人家是咋做的，回省城后也练习练习。
至于卤煮火烧，这玩意儿口味儿太重，徐拙实在是没有胃口。
这会儿算是京城的早高峰，六环内几乎没有不堵车的路段，所以季明宇很机智的选择和徐拙坐地铁去。
不过到了地铁站，当徐拙看到那熙熙攘攘挤不动的人群的时候，突然有种跟不上时代的感觉。
总觉得京城这边的生活节奏比省城快，每个人都行色匆匆的，有的人手中拿着煎饼等小吃边吃边赶路，有的人甚至早饭都顾不上吃。
挤在这些人群中，徐拙有些庆幸。
幸好大学毕业的时候没有脑子一热来北漂，不然自己应该也会跟他们一样，每天忙得脚不沾地，除了工作和睡觉之外，剩下的时间基本上都在通勤。
不过一想到过两年要把在这边开店，徐拙又生出了些许豪情。
在京城这种地方，最不缺的就是人了，到时候只要店里的菜品味道好，就完全不用担心顾客。
而且这边包容性更强，顾客能接受的菜品风格也更多。
对于厨师来说，这是好事儿。
脚不沾地的在地铁中挤了好几站路之后，徐拙随着季明宇下车，出站后七拐八拐的来到了一家炒肝儿店。
门口自然在排队。
在京城的餐饮行业中，排队等位是正常现象，也是评价一家餐厅是否合格的标准。
季明宇笑着说道：“要是饭点儿的时候，哪家饭店门口没人排队等位，那我劝你甭在那吃，免得踩雷。”
等了差不多半小时，终于排到了。
一进门，徐拙就闻到了一股浓重的蒜香味儿，这味道不冲，反而很诱人。
季明宇熟练的点了两大碗炒肝儿和六两包子——三两猪肉大葱馅儿的和三两茴香鸡蛋馅儿的，都是经典馅料。
服务员拿着一个长柄小勺子，从锅里开始盛炒肝儿。
这玩意儿非常粘稠，有点像果冻，盛的时候要一点一点往碗里盛，不能一下子盛进去。
徐拙正端详着的时候，系统的提示音突然出现了。
“叮，宿主用心观察，触发【潜心好学】技能，得到精品级小吃烹饪技能——炒肝儿，恭喜宿主。”
徐拙：？？？
什么情况？
老子就是看别人盛饭也能触发技能？
完了玩了，原本还想着今晚在季家烤鸭店后厨学点别的菜品呢，结果这会儿触发技能学到了根本用不上的炒肝儿。
这也太坑了吧？
第1072章 陋习和文化
端着炒肝儿和包子，徐拙和季明宇找了个空位坐下。
包子是现蒸出来的，皮薄馅大，感觉汤汁都要透出来了。
徐拙用筷子夹了一个送进嘴里，刚一咬开，包子馅中的那些汤汁顿时就流了出来。
香！
这包子吃起来味道真香。
而且在嚼的过程中，能够感受到面皮的筋道、馅料中的肉粒和里面的葱末。
嚼起来口感十足，满嘴流油。
吃了一个包子之后，徐拙拿起勺子，刚准备尝一口这满是蒜香味儿的炒肝儿时候，突然发现季明宇也拿着勺子在吃。
这让徐拙很是好奇：“你们京城人吃炒肝儿不是直接端着碗顺着边吸溜吗？还说这是京城的文化，你这咋用勺子了？”
季明宇吃了口包子说道：“说内些话的基本上都不是京城人，顺着碗边吸溜稀饭跟吃饭吧嗒嘴一样，都是陋习，哪就成文化了？
很多人都煞有介事的给别人说，看到这些话心里就烦。
把陋习当成文化，你说得多无知的人才会这么干？
而且吧，这外面饭店里的碗，有没有洗干净咱暂且不说，就算洗得很干净，但是一想到这碗几分钟前被人顺着边吸溜了好多遍，你不觉得恶心吗？
别说外面，哪怕在家里吃饭，我要敢这么端着碗滋滋溜溜的顺着碗边吸溜，我爷爷非拿大耳刮子贴我不可。
要饭的才那么吸溜呢，正经人家谁会这么教育孩子啊。
反正我认识的年轻人，没一个这样的，家长也不允许这样吃饭。”
听了季明宇的吐槽之后，徐拙拿勺子的手微微颤抖。