作者：糖醋虾仁
刚弄好，魏君明终于来了。
“早上鱼塘那边把鱼送来了，数量有点多，刚把那边安排好。”
魏君明前几天在周雯的带领下，去郊区的那个鱼塘看了看，对鱼塘里的鱼很满意，订购了一批。
今天早上鱼塘老板亲自送到店里，魏君明一直忙着处理这事儿。
检查了一下徐拙腌制的牛肉，他很满意。
“第一次做能到这个程度，已经很不错了。”
徐拙把于培庸来的事情告诉了魏君明。
老魏今天原本不打算动手了，但是一听说于培庸中午要在这吃饭，立马挽起袖子。
“这顿饭还是我来做吧……”
“他说了，他不挑食……”
徐老板现在有点跃跃欲试，准备这么久了，好不容易有了动手的机会，想检验一下自己的水平究竟如何。
魏君明一脸苦笑：“可是你爷爷爱面子啊！”
一提到老爷子，徐老板的好奇心顿时被勾起了。
“魏伯伯，我爷爷跟于老爷子到底啥关系啊？我有点弄不懂。”
“朋友呗，还能有啥关系。今天时间有点紧，我就先不教你了，得赶紧做几个菜出来。”
魏君明并不想多说，这么敷衍了一句就开始忙活了。
于培庸可是国宴主厨，跟老爷子同一辈分同一地位的人。
不管如何，都不能怠慢了。
至少不能让徐拙胡乱做俩菜招待人家。
这要传出去，不光会被同行笑掉大牙，老爷子估计也不同意。
别看他骂于培庸骂得欢，但是该有的礼节绝对不能少。
抛开恩怨不提，光人家的江湖地位也值得敬重。
徐老板喝了口可乐，还在回味着魏君明的话。
朋友？
有天天提着名字骂的朋友吗？
不是很懂老年人的友谊啊。
魏君明接管了厨房，开始忙着做菜。
徐老板闲着没事，又开始关注他那一锅猪蹄。
这会儿猪蹄已经炖了差不多一个小时。
徐拙尝了汤汁的味道，完全没想到这味道居然还可以。
应该是卤羊蹄的老汤起了作用。
这会儿猪蹄炖的还不够烂不够耙，徐拙盖上锅盖，继续炖煮。
十一点的时候，于培庸搀扶着孙立松来到店里，准备吃午饭。
于可可跟在后面，一边走一边吃糖蒜。
“这么丰盛？我可没带那么多钱啊。”于培庸看到满桌子的菜，跟徐拙打趣。
正好魏君明端着一盘糖醋排骨从后厨走了出来。
看到于培庸过来，赶紧把菜放在桌子上，主动去和于培庸握手。
“于师傅，咱们又见面了……”
徐老板有些诧异。
这么熟的吗？
感觉我们中间出了一个叛徒……
第083章 猪脚饭？
于培庸脸上带着笑意：“没想到魏师傅会从成名已久的蜀地回中原，这真需要大毅力才行。”
魏君明赶紧一躬身：“我是后辈，可当不起这声师傅，于师傅可千万别这么客气。”
别看他已经是川菜大师了，但是由于老爷子的原因，他在于培庸面前还真是个后辈。
他请于培庸和孙立松先坐下。
厨房还没忙完，等会儿再叙旧不迟。
徐老板跟着去了厨房，凑在魏君明身边问道：“你认识他啊？”
魏君明笑笑：“当然认识了，去年在蓉城举办的烹饪艺术研讨会，全国的烹饪大师齐聚一堂，我们当时还一桌吃的饭。”
徐拙一愣：“去年？我不记得去年我爷爷去过蓉城啊。”
“你爷爷没去，你爸你妈倒是去凑热闹了，我也是那时候才跟师父重新取得联系，才有了回中原的念头。”
魏君明把锅里煮着的羊肉排骨汤倒进盆里，让徐拙端出去。
今天时间实在太赶，他也没做几个菜，汤品更是没功夫去折腾。
只得用店里的羊汤，加点羊肉和萝卜熬一下，宁滥勿缺吧。
把汤端出来，开始吃饭。
于培庸没想到魏君明居然是徐拙的师父。
不过想到魏君明跟老爷子的关系，也就释然了。
他对徐拙说道：“川菜大开大合，不拘小节，确实适合入门，等基础打好了，学鲁菜才更容易。”
旁边于可可开始拆台：“爷爷，你不是说现在的鲁菜都成北方的家常菜了吗？这有什么好学的？”
这拆台的水准，颇有徐老板的风范。
于培庸说道：“鲁菜发展到现在，逐渐变成了两个方向。一个往下走，进入寻常百姓家里，成了家常菜。”
“而另一个方向则是向上走，极其重视食材，不仅做法繁复，用的食材也非常名贵，老百姓根本吃不起。”
“这也是好多人认为鲁菜名不副实的原因，他们觉得都是家常菜，没什么好吹捧的。其实他们是没吃过鲁菜的高端菜肴……”
“鲁菜的高端菜品，往往需要提前半个月做准备，有时候还得看时节，时节不对食材就不能用，非常讲究。”
“这也是为什么国宴菜以淮扬菜为主了，因为淮扬菜不需要名贵食材，也不需要准备那么长时间，加上卖相精致，口感也比较清淡，适合外宾的口味。”
“但绝不能因此小瞧了鲁菜，因为不管是味型还是技法，鲁菜都对其他几个菜系有着巨大的推动作用。”
“不管什么菜系，只要葱、姜、蒜爆香的都是标准的鲁菜底子，如果技法中有爆炒那更是标准的鲁菜技艺。”
“另外，需要用汤吊味儿的菜品，也全是来自鲁菜的影响。”
“厨师行当的老话：唱戏的腔，厨师的汤，说的就是鲁菜做汤的水准。”
“可惜现在这两句话已经被用烂了，不管什么菜系都老用这两句话蹭热度，可笑至极！”
“至于味型，糖醋味型来自鲁菜，这个无可争议，我们淮扬菜的松鼠桂鱼就是鲁菜糖醋鲤鱼的变种。”
“其他只要以盐入味或者咸鲜口味的，也都是来自鲁菜。”
于培庸洋洋洒洒说了一大堆，听得徐拙有些诧异。
他知道鲁菜很牛，毕竟是宫廷菜嘛。
但是现在听于培庸这话，鲁菜完全就是菜系之母。
如果完全剔除鲁菜的影响，估计其他菜系都不成样子了。
不过想想也正常。
以前的老百姓是没精力和财力研究这些的，只有达官贵人才有实力养家厨。
而且他们一切都向京城看齐，家里的厨子自然也会从京城找。
他们去哪做生意或者当官，家里的厨师就会跟着过去。
做菜的技法自然而然就会在当地生根发芽。
几人边吃边聊，孙立松不时也插几句，倒也其乐融融。
建国和几个服务员在旁边吃，这会儿已经吃得差不多了。
于可可端着碗去盛饭的时候才发现建国他们居然在吃猪蹄。
“呀，这猪蹄看着好好吃，我们那一桌怎么没有？”
建国笑笑：“这是徐拙自己做的，他怕几位老师傅嫌弃，你想吃的话我去给你盛点，锅里还有呢。”
于可可屁颠屁颠的跟着建国去了厨房。
先盛了大半碗米饭，然后建国从锅里给她捞了几块猪蹄盛在米饭上。
“这猪蹄看着油腻腻的，有没有什么青菜？”
于可可盼了好久的猪蹄终于做好了，不过看到那油乎乎的样子，这丫头有些不敢吃了。
建国这会儿没事，洗洗手，抓了一把上海青放在卤猪蹄的肉汤中烫一下，往猪蹄上一盖，这样看着就好了不少。
于可可美滋滋的端着一大碗饭出来的时候，系统突然给徐拙发来了提示。
“恭喜宿主成功做出猪脚饭，主线任务【美味佳肴】完成1/3，请宿主再接再厉。”
“宿主第一次做出面食以外的主食，特奖励C级招牌卤肉技能——金牌卤肉，恭喜宿主。”
“由于宿主做出的猪脚饭品质太差，C级招牌卤肉技能降为D级招牌卤肉技能——五香卤肉，恭喜宿主。”
徐老板有些诧异，什么情况？
自己啥也没干，怎么就有猪脚饭出现了？
等他看清于可可碗里的食物时候，才有些恍然大悟。
这特么也算猪脚饭？
也太敷衍了吧！
等他问清于可可事情的缘由之后，顿时有些哭笑不得。
这事儿跟他没任何关系，甚至他完全都没参与。
居然也算在他头上了。
简直无语。
最可气的是最后两条提示，你不给金牌卤肉直说不行吗？
非得来这么一下。
这种刚刚得到又失去的感觉，真让人很不爽。
就像好不容易打到一件极品装备，结果没顾上回城鉴定又被人爆掉了。
心痛得无法呼吸……
“徐拙，你怎么了？”
魏君明正跟孙立松聊着回头找他观摩做糖蒜的事儿，见到徐拙一脸的沮丧，还以为吃坏了肚子。
徐老板笑笑：“没事，就是突然想到，为了照顾一下南方的学生，店里是不是要推出卤肉饭。”
正啃猪蹄的于可可连忙点头：“可以可以，我可以帮你宣传。”
“你看这红红的猪蹄配上白白的米饭，真的像极了爱情呢。”
猪蹄和米饭的搭配，色泽上来讲确实很好看。
但是徐老板看问题比较刁钻：“那这几片绿叶子呢，也是爱情的一部分吗？”