作者：糖醋虾仁
但是根据徐拙对盐煎羊肉的理解，觉得成功的概率应该很大。
因为香猪肉的肉质比较细嫩，不仅好熟，而且口感筋道，和普通猪肉有很大区别。
另外香猪肉比较薄不像猪肉那样，光肥膘都有好几厘米。
香猪肉很薄，骨头也很细小，肥瘦相间，跟羊肉有些类似。
所以只要老爷子正常发挥，问题应该不大。
进入厨房，徐拙发现老爷子已经把整头香猪清洗干净，这会儿已经开始剁肉块了。
一头香猪一般都是二十来斤。
所以骨头很好剁。
老爷子貌似很自信，他一次剁了半扇猪肉。
把猪肉剁成肉块后，再次放进清水中浸泡，去除血水。
“不焯水吗？”
老爷子摇摇头：“不能焯水，这肉太嫩，一焯水就熟了，现在多泡一会儿，把血水浸出来就行。”
他用的做法跟冯卫国做盐煎羊肉一样。
所以也不需要准备什么配料。
连姜片都不用放。
泡了半小时，再次换水淘洗后，老爷子开始做了。
盐煎羊肉中，放的是羊油，所以这会儿老爷子往锅里放了一些猪油进去。
等猪油化开后，他把洗好的猪肉倒进了锅里，然后往里面倒了大半碗清水。
盖上锅盖，开始炖煮。
这个做法很简单，不过到底能不能行就两说了。
猪肉腥臊味儿比较重。
这会儿一点香料都不放的情况下，说不定等会儿掀开锅盖就是一股腥臊味儿。
当然了，也有可能是肉的清香味儿。
因为毕竟这是香猪，异味少，加上猪肉的肉质很细嫩，就算有少许异味，也有可能会顺着蒸汽一块儿挥发出去。
“徐大哥还是一如既往的稳健啊。”
在徐拙和冯卫国都有点担心的失败的时候，老爷子拿着手机，在网上定了个送花的服务，还特意选了一束红玫瑰。
顺便还在花卡上留了言，什么小宝贝之类的，让徐拙没脸看。
被一对七十多的老头老太太撒狗粮，说出来谁敢信？
送花服务定好之后，老爷子把手机装回衣兜里，背着手走到灶台前，闻了闻锅里飘出的味道，轻轻叹了口气。
徐拙一愣：“咋了爷爷，失败了？”
老爷子摇摇头，幽幽说道：“没一点难度，好无聊……”
第528章 躺赢的感觉，爽！
靠！
这逼装得……
到位！
早知道就不问了。
硬生生当了老爷子的背景板。
不过想想是自己爷爷，算了，就当是尽了孝心。
十五分钟后，老爷子掀开锅盖，一股猪肉特有的香味儿在厨房中飘荡。
这味道确实不错，光闻味儿徐拙就已经预定两碗米饭了。
老爷子抓了一把盐洒进锅里。
然后用勺子把锅里的肉翻了一下，省得粘锅另外也把盐撒开。
锅里的水貌似比刚才更多，应该是猪肉中的水分受热后渗了出来。
翻好之后，老爷子盖上锅盖，继续让锅里的猪肉进行闷煮。
现在已经可以确定，这锅盐煎猪肉已经成功。
甚至可以说非常成功。
或许会成为店里的招牌菜。
不过现在，徐拙却没心情考虑这些。
他只想尝尝这道菜的味道。
冯卫国的那道盐煎羊肉，把羊肉的香味儿彻底激发出来。
甚至可以说是羊肉最经典的做法。
现在老爷子自创的盐煎猪肉，看来效果应该也不差。
天赋高，果然可以为所欲为啊！
又过了十来分钟，老爷子再次掀开锅盖，锅里的猪肉已经熟透，水分也已经熬得差不多了。
这会儿锅底只剩下一些油脂，正在滋滋的煎着猪肉。
散发着诱人的香味儿。
老爷子把切好的葱段倒进去，翻一下后盖上锅盖。
闷上几分钟。
再次打开锅盖，猪肉的香味儿配合着葱香，简直让人迷醉。
这种香味儿非常纯粹。
没有辣椒，没有辣椒，也没有其他八角香叶桂皮。
但是闻起来却让人止不住的流口水。
“哇！太香了吧！”
徐拙闻着这股香味儿，看着锅里炖得恰到好处的猪肉，一股饥饿感顿时袭上心头。
其实这会儿还不到下午四点，根本不饿。
但是闻到这股香味儿的时候，他有种好几年没吃过东西的感觉。
唉！
不是我的胃不争气，实在是老爷子手段高啊。
这种情况下，徐老板也只能用这话来安慰自己了。
十来斤猪肉，分量不少，一下子盛了一大盆。
徐拙眼疾手快凑过去，一手拿着筷子一手拿着碗，刚准备扒拉一碗肉块尝尝味道，系统突然来了提示音。
“四方面馆后厨出现新的菜式，特奖励宿主D级招牌菜——盐煎香猪肉，恭喜宿主。”
他正高兴的时候，接着又来了一条提示音。
“因盐煎香猪肉的创作者为宿主的亲人，D级盐煎香猪肉特升级为C级别招牌菜——极品盐煎香猪肉，恭喜宿主。”
哇日！
徐拙没想到这提示音居然还是个双黄蛋。
原本觉得D级别招牌菜就够可以了。
没想到因为老爷子是自己的亲人，居然还能升级。
惊喜！
绝对的惊喜！
真是没想到，老爷子做一道盐煎猪肉，结果自己反成了得利者。
躺赢的感觉，真特么爽！
徐拙甚至还想忽悠一下老爷子，再做些什么盐煎牛肉什么的，再多弄两道菜出来。
这样的话，岂不是……
诶，不对。
上次老爷子不是做那什么盐煎鸡肉了吗？
当时为什么没有提示音呢？
难道这玩意儿必须要大获成功才行吗？
不是很懂这狗系统什么尿性。
既然想不通，徐拙就索性不想了。
他拿着碗，盛了碗猪肉，美滋滋的端出来。
因为闷煮的过程水比较少，所以香猪肉的肉皮呈现出一种红烧过后的感觉，看上去让人特有食欲。
把肉块夹起来轻轻一嗅，咸香的味道立马充斥口腔。
因为只用了盐调味儿，所以肉香味儿特别浓郁。
再加上葱段产生的葱香味儿，让人不自觉就张开嘴巴，把肉块送进来。
轻轻一咬，肉块中蕴含的汁水就流了出来。
加上筋道的肉皮，软烂的猪肉。
这味道别提多美了。
连着吃好几块，徐拙才算是停下来。
拿着手机，拍了张照片发到了朋友圈。
“爷爷用盐煎羊肉的方法做的盐煎香猪肉，味道超级棒，今晚我要吃八碗！”
嘚瑟完毕，继续吃肉块。
李浩捧着个碗，也凑过来，一边吃一边大呼小叫的夸味道好。
正吃着，他才想起拍一张照片发朋友圈。
之前发的那个香猪因为孙盼盼和于可可的抗议，他已经删了。
这会儿猪肉已经做好，应该可以炫耀一下了吧。
结果他打开朋友圈发现徐拙已经发过了。
于可可和孙盼盼还特意点了赞，并且都在评论区发了流口水的表情包。
得，又没抓到机会啊。
不过他很好奇，之前一直都说徐老板是直男，现在他的变化怎么越来越大了？难道于可可那个小丫头真有什么魔力不成？
“李浩，你要把花在美食上面的心思分出一点用在女孩子身上，就不会有这种疑惑了。”
徐老板去厨房盛了碗米饭，一边吃一边跟李浩讨论着关于哄女孩子开心的话题。
李浩笑笑：“那还是算了吧，我虽然被盼盼打几下，但是我享受了吃美食的整个过程，这么算下来，其实挺划算的……”
哇日！
你可真是个逻辑鬼才。
不过想想，倒也挺合理。
而且安全性更高。